Departamento de Áncash
Dentro del departamento se diferencian dos tipos de geografías: la árida llanura costera del Océano Pacífico, que domina toda la zona occidental de la región, y la zona montañosa andina que ocupa más del 70 % del territorio departamental, esta comprende a los accidentes geográficos de las cordilleras Blanca, Negra, Huallanca, Huayhuash, la Sierra Oriental de Áncash y el Cañón del Marañón, zonas que en conjunto poseen 20 picos por encima de los 6000 m s. n. m. Dichas formaciones montañosas dan origen a lagos y ríos muy importantes como los ríos Santa y Pativilca que desembocan en el océano Pacífico, y los ríos Yanamayo y Marañón, afluentes del Amazonas que desemboca en el Atlántico.
[5] Durante el virreinato del Perú, se aprovechó su riqueza minera y agraria por más de 300 años.
El departamento es la sexta economía del país por aportar al Valor Agregado Bruto nacional un 3,5 %.
[7] La etimología de Áncash la explica Cerrón Palomino, asegurando que el nombre se puede analizar como anqa-ş.
Así anqaş, escrito hoy ⟨Áncash⟩, significaría 'azulenco', en referencia al anteriormente mencionado riachuelo o río Ancasmayo (de *anqaş mayu, literalmente 'río azulado') que pasa cerca de Yungay y cuya primera parte habría sido tomada para nombrar el departamento moderno.
Hoy día, *anqaş, escrito como ⟨anqash⟩ o ⟨anqas⟩, simplemente significa 'azul' en los dialectos modernos del quechua y ya no es divisible en sus partes constituyentes.
Ya para inicios del siglo XX se usaba la forma actual ⟨Áncash⟩ en vez de ⟨Áncachs⟩.
Más de 15 islas se encuentran frente a la costa ancashina, siendo la más grande Isla Blanca, en el noroeste,[12]también es común la aparición de pequeñas islas, entre las que destacan Santa, Ferrol, isla Tortuga, Redonda, Corcovado, Los Chimús, entre otras.
[14][15] La zona andina están formada por montañas, cañones y valles profundos al oeste de la cordillera Negra.
[35] La flora es igualmente diversa, con 779 especies de plantas altoandinas registradas, que pertenecen a 340 géneros y 104 familias.
Tuvieron una dieta bastante variada basada en los recursos naturales de la región que les permitió además, conocer plantas para elaborar diversos utensilios.
[39] En cambio, Garcilaso de la Vega dice que los huancas ofrecieron feroz resistencia con sus 30 000 guerreros.
Los primeros colonos españoles que llegaron a Áncash fueron atraídos por las copiosas vetas de metales preciosos, principalmente la plata.
Para lograr someter a los nativos, los colonos utilizaron tácticas de tortura y matanzas en masa.
Poco después los motines siguieron en todas las ciudades del Callejón de Huaylas, así se formaron los primeros movimientos sociales en contra de la colonia para dar apoyo a la causa independentista que surgía en México y Argentina.
[52] Hay que destacar que estas tres últimas, segregadas de Huari, han sido creadas sobre la base territorial de distrito previo a la provincialización y en las dos últimas, con tres y dos distritos apenas respectivamente.
Las actividades extractivas a gran escala condujeron al boom económico de la región.
La pesca y la gran minería proveyeron de ingentes recursos económicos a la administración regional.
La región se hundió en una crisis política con más de 4 gobernadores regionales encarcelados, obras paralizadas e investigaciones fiscales en marcha.
[56] Las distintas formas de cristianismo han dominado la vida religiosa en lo que hoy es Áncash por casi 500 años.
[60] Otras denominaciones cristianas son pequeñas en Áncash, ya que representan aproximadamente el 3,02% de la población.
[64] El Gobierno Regional de Áncash es un organismo elegido democráticamente, cuyo jefe constitucional es el gobernador, que es elegido junto al vicegobernador por sufragio directo, por un período de cuatro años.
[84][85]La carretera Panamericana en Áncash se encuentra concesionada a la empresa australiana ALEATICA, bajo el nombre de Autopista del Norte.
[97][98] Los puertos restantes están clasificados como caletas e incluyen a Santa, Coishco, El Dorado, Los Chimús, Tortugas, La Gramita y Culebras.
Por otra parte, la explotación ganadería, especialmente la vacuna y la ovina, complementa la producción agrícola.
[118][119] Ningún equipo ancashino ha logrado el título de primera división nacional hasta la fecha.
Cuchi Canca (puerco a la brasa), lleva diversos ingredientes como vinagre, ajos, ají mirasol, pimienta, comino y otros más al gusto.
Es un caldo de los viajeros y los mañaneros, que se toma a primeras horas del día.
En las atenciones a los colaboradores de mayordomo, se les brida este rico potaje.
El caldo se prepara con cuy machom (cututo), papas amarillas, cebolla, zapallo, poro, zanahoria, nabo, muña, ajos molidos y fideos o trigo capshi.
