Nueva Aquitania
El interior del territorio está marcado por la presencia de una rica llanura cerealística que evoca la Beauce por su relieve abierto sobre el horizonte.
Salpicado por pequeñas colinas, parece vivir al ritmo de la Charente, verdadera arteria que riega sus principales ciudades, Angulema, Coñac y Jarnac.
Gran región vitícola, se produce allí un alcohol reconocido internacionalmente, el coñac, que es un eau-de-vie, así como el pineau des Charentes.
Pero la verdadera gloria de esta tierra es el armañac, variante gascona del coñac, que se exporta a todo el mundo.
La agricultura ocupa siempre un lugar destacado, como la viticultura (jurançon, madiran), aunque también están representados los sectores aeronáutico y petroquímico.
En el norte de la región, el clima oceánico parisino está marcado por las precipitaciones moderadas, los veranos cálidos y los inviernos fríos, pero sin excesos.
La región oriental está bien comunicada por la autoroute A20, eje norte-sur que une París y Toulouse, reduciendo el aislamiento del Limousin.
La red ferroviaria regional se organiza en torno a las principales aglomeraciones: Burdeos, Limoges, Poitiers, La Rochelle y Bayona.
Otras especies asociadas con el agua, como la nutria común y el visón europeo, o el silbido del penique natación, también están presentes.
[42] En 2014, una nueva encuesta, llevada a cabo en esta ocasión por el instituto Great Place To Work dio que Burdeos era la ciudad considerada más atractiva por los empleados.
La región cuenta con numerosos sellos de calidad: alta ternera criada bajo el mar,[45] vacuno Limousin...).
Grandes cooperativas agrícolas se encuentran en la región: Lur Berri, Maïsadour, Natéa o incluso Charentes Alliance.
Las costas aunisiennes, cerca de La Rochelle, acogen a algunas estaciones balnearias familiares como Châtelaillon-Plage y Fouras.
Muchos balnearios se encuentran en la región, a partir de Dax, pero también Eaux-Bonnes, Eugénie-les-Bains, Saint-Paul-lès-Dax, Salies-de-Béarn, Cambo-les-Bains, Jonzac, Saujon, Rochefort, La Roche-Posay o Évaux-les-Bains.
[69] La región destaca como un importante centro estudiantil, materializado por la presencia de varias universidades y grandes escuelas.
Aunque la evolución demográfica es positiva en casi todas partes, solamente dos departamentos disminuyen: Creuse y Corrèze.
Este fenómeno afecta especialmente a los hogares jóvenes (25-39 años), que se establecieron en las coronas periurbanas.
El norte de la región pertenece al ámbito lingüístico poitevin-saintongeais (lengua de oïl, pero con un importante sustrato occitano) y se divide en dos lenguas: El deporte presenta en Nueva Aquitania varias facetas y se declina en algunas especialidades regionales.
La mayoría de las ciudades y pueblos del País Vasco tienen su frontón (o su trinquet), pero otras ciudades de la región también tienen estos equipamientos: Burdeos, Dax, Agen, Périgueux, Royan… Menos frecuente fuera del País Vasco, la fuerza vasca incluye una decena de variantes, que se inspiran en los desafíos que se lanzaban antiguamente los trabajadores manuales (agricultores, leñadores, etc.) Entre las otras disciplinas, el baloncesto es representado por el Elan Bearnais Pau Lacq Orthez, el Limoges Cercle Saint-Pierre, el Poitiers Basket 86, el Basket Landes o el Boulazac Basket Dordogne.
Muchas carreras de ciclismo también se celebran cada año como el Tour du Limousin, el Bol d'or des Monédières...
La prensa regional también incluye las revistas Pays Basque Magazine (Milan Presse), Surf Session (Grupo Sud Ouest) o también L’Essentiel, mensual dedicado a Charente Marítimo.
La arquitectura religiosa regional es especialmente variada, y muchas iglesias rurales están listadas o clasificadas como monumentos históricos.
Muy cerca, en Saint-Savin, la iglesia abacial conserva frescos únicos en Europa, que le han valido ser clasificada como patrimonio mundial.
La campiña del País Vasco se caracteriza por el estilo particular de sus iglesias, con sus galerías decoradas, como en Saint-Jean-de-Luz, Espelette, Saint-Pée-sur-Nivelle o Louhossoa.
Las ciudades de Bayona, Bergerac, Burdeos, Cognac, Limoges, Montmorillon, Pau, Périgueux, Rochefort, Royan, Saintes, Sarlat-la-Canéda y Thouars están entre otra etiquetadas como «villes d’art et d’histoire» a causa de su patrimonio cultural (museos, monumentos).
Algunos pertenecen a la asociación Les Plus Beaux Villages de France: Aubeterre-sur-Dronne (Charente); Ars-en-Ré, La Flotte, Mornac-sur-Seudre, Talmont-sur-Gironde (Charente Marítimo); Collonges-la-Rouge, Curemonte, Ségur-le-Château, Saint-Robert, Turenne (Corrèze); Limeuil, La Roque-Gageac, Domme, Beynac-et-Cazenac, Castelnaud-la-Chapelle, Belvès, Monpazier, Saint-Léon-sur-Vézère, Saint-Jean-de-Côle o Saint-Amand-de-Coly (Dordoña); Monflanquin, Pujols (Lot-et-Garonne); Ainhoa, Sare, Navarrenx, La Bastide-Clairence (Pirineos Atlánticos); Angles-sur-l'Anglin (Vienne); Mortemart (Haute-Vienne).
Otros se han agrupado en Petites cités de caractère: Bourg-Charente, Nanteuil-en-Vallée, Tusson, Verteuil-sur-Charente, Villebois-Lavalette (Charente); Saint-Sauvant, Saint-Savinien-sur-Charente (Charente Marítimo); Bénévent-l'Abbaye (Creuse); Melle, Arçais, Oiron, Celles-sur-Belle, Coulon, Airvault, Mauléon, La Mothe-Saint-Héray (Deux-Sèvres) o Charroux y Monts-sur-Guesnes (Vienne).
Algunos han decidido no unirse a ninguna asociación, pero siguen siendo importantes destinos turísticos: Brantôme, «Petite Venise du Périgord», Saint-Jean-Pied-de-Port, Penne-d'Agenais, Espelette, y muchos otros.
Los postres tradicionales consisten en clafoutis, en flaugnarde, en pastel corrézienne con castañas y nueces o incluso de torta creusois.
A menudo se prepara «à la Charentaise» (con tomate, vino blanco y jamón del país), sino también en maraîchère, con ajo de osos o incluso con foie gras.
