Mothais sur feuille

El Mothais sur feuille es un queso francés fabricado con leche de cabra.

[2]​ En 2002 se creó un sindicato para proteger el Mothais y el Mothais sur feuille y solicitar la obtención de una appellation d'origine contrôlée.

[2]​ Es un queso elaborado con leche fresca de cabra, cruda y entera.

[6]​ Se debe conservar en lugar fresco, por ejemplo en el cajón de las legumbres del refrigerador.

Se come desde la primavera hasta finales de otoño.