La ciudad capital fue Saintes (Xaintes, Xainctes), siendo otras ciudades importantes Saint-Jean-d'Angély, Jonzac, Frontenay-Rohan-Rohan, Royan, Marennes, Pons y Barbezieux-Saint-Hilaire.

Todo indica que la unión anglo-aquitana fue dominante allí hasta la mitad del siglo XIV.

Las fronteras con el Angoumois, el Aunis, la Guyenne o el Poitou, sin embargo, han variado a lo largo de los siglos.

[9]​ Desde el Paleolítico Medio, la Saintonge ha estado poblada por los neandertales, como lo demuestran los descubrimientos realizados a lo largo de los valles de los afluentes del río Charente, y especialmente del fósil apodado «Pierrette» en Saint-Césaire.

Los pueblos galos llegaron a su vez en el siglo VII a. C. provenientes de Germania.

San Eutropio, originario de Saintes, en el siglo III cristianizó este territorio que también comprendía el Aunis.

Saintes fue invadida sucesivamente por los alanos, los vándalos y, a principios del siglo IV, por los visigodos en 419.

En 507, fue conquistada por Clovis I con el resto de Aquitania y fue incorporada en el Regnum Francorum.

Fue retomado en parte (margen derecha del río Charente) con Juan Sin Tierra entre 1204 y 1210.

Los escritos más antiguos asociados a ella son dos textos de la primera mitad del siglo XIII: el Turpin saintongeais y Tote l'istoire de France, llamados Les Chroniques saintongeaises.