Su verdadero nombre era Raymond Joseph Léon De Backer, y nació en Koekelberg, Bélgica.
Entre las obras teatrales que dirigió figuran Fedra (su pieza preferida), Don Juan aux enfers (con Pierre Brasseur y Paul Meurisse), Colette (con Jean-Pierre Aumont en 1960) o Les Amants terribles (de Noel Coward, con Danielle Darrieux).
Su primera novela, Celui qui dormait dans Prague, se editó en 1991.
Gérôme trabajó también en numerosas series televisivas, como Les Cinq Dernières Minutes, Le Secret des flamands y Maigret.
Además fue actor de voz, doblando a numerosos actores, al igual que a personajes de dibujos animados: Pocahontas, Tom y Jerry: la película, Fievel va al Oeste, etc.