Esta es una lista de platos y comidas portuguesas . A pesar de estar relativamente restringida a un sustento atlántico , la cocina portuguesa tiene muchas influencias mediterráneas . La cocina portuguesa es famosa por los mariscos . [ cita requerida ] La influencia de las antiguas posesiones coloniales de Portugal también es notable, especialmente en la amplia variedad de especias utilizadas. Estas especias incluyen piri piri ( chiles pequeños y picantes ), pimienta negra y pimienta blanca , así como canela , vainilla , clavo , comino , pimienta de Jamaica y azafrán . El aceite de oliva es una de las bases de la cocina portuguesa, que se utiliza tanto para cocinar como para condimentar las comidas. El ajo es muy utilizado, al igual que las hierbas , como el laurel , el cilantro , el orégano , el tomillo , el romero y el perejil , siendo las más frecuentes. Las bebidas portuguesas también se incluyen en esta lista.
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Ver también: Dulces conventuales
