El pastel de Tentúgal (pastelería Tentúgal) es un dulce portugués originario de Tentúgal , en el municipio de Montemor-o-Velho . Este dulce conventual fue creado por primera vez en el siglo XVI por las monjas carmelitas en el Convento de Nossa Senhora do Carmo. [1] [2] Está hecho de un relleno dulce de ovos moles que consiste en yemas de huevo y azúcar, envuelto en una masa fina como el papel.