Hijo

Un filhó (o filhós en plural) es un pastel tradicional de Portugal ^[1] y del noreste de Brasil .

Los filhós se suelen elaborar formando bolitas con una mezcla de harina y huevos . Cuando la masa ha subido, las bolitas se fríen y se espolvorean con una mezcla de azúcar y canela . ^[2] Se trata de un dulce tradicional navideño en Portugal, aunque ahora se comercializa durante todo el año. Aunque no hay un lugar de origen específico, este dulce tiene fuertes raíces en las regiones del interior del centro-norte de Portugal. ^[3]

Véase también

Lista de variedades de donuts
Ganmodoki – Buñuelos de tofu hechos con verduras
Malassada : buñuelo frito al estilo portugués, de las Azores
Portal de alimentos

Referencias

^ Volker Poelzl (15 de octubre de 2009). CultureShock! Portugal: A Survival Guide to Customs and Etiquette [Choque cultural! Portugal: una guía de supervivencia para las costumbres y la etiqueta]. Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd. pág. 153. ISBN 978-981-4435-62-8.
^ Ana Patuleia Ortins (20 de octubre de 2015). Cocina portuguesa auténtica: más de 185 recetas clásicas de estilo mediterráneo de las Azores, Madeira y Portugal continental. Page Street Publishing. pp. 289–290. ISBN 978-1-62414-195-9.
^ "doces y productos de pastelaria".

Enlaces externos

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