F o o d
Un portal dedicado a la alimentación y los foodways
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Alimento es cualquier sustancia consumida por un organismo como soporte nutricional . Los alimentos suelen ser de origen vegetal, animal o fúngico y contienen nutrientes esenciales como carbohidratos , grasas , proteínas , vitaminas o minerales . La sustancia es ingerida por un organismo y asimilada por las células del organismo para proporcionar energía, mantener la vida o estimular el crecimiento. Diferentes especies de animales tienen diferentes comportamientos alimentarios que satisfacen las necesidades de sus metabolismos y han evolucionado para llenar un nicho ecológico específico dentro de contextos geográficos específicos.
Los humanos omnívoros son muy adaptables y se han adaptado para obtener alimento en muchos ecosistemas diferentes. Los humanos generalmente utilizamos la cocina para preparar los alimentos para el consumo. La mayor parte de la energía alimentaria necesaria es suministrada por la industria alimentaria industrial , que produce alimentos mediante agricultura intensiva y los distribuye a través de complejos sistemas de procesamiento y distribución de alimentos . Este sistema de agricultura convencional depende en gran medida de combustibles fósiles , lo que significa que los sistemas alimentario y agrícola son uno de los principales contribuyentes al cambio climático , y representan hasta el 37% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero . ( Artículo completo... )
Cocinar , también conocida como cocina o profesionalmente como artes culinarias , es el arte, la ciencia y el oficio de utilizar el calor para hacer que los alimentos sean más sabrosos , digeribles , nutritivos o seguros . Las técnicas e ingredientes de cocina varían ampliamente, desde asar alimentos a la parrilla sobre un fuego abierto hasta usar estufas eléctricas y hornear en varios tipos de hornos , lo que refleja las condiciones locales. La cocina es un aspecto de todas las sociedades humanas y un universal cultural .
Preparar alimentos con calor o fuego es una actividad exclusiva del ser humano . Existe evidencia arqueológica de fuegos para cocinar ocurridos hace al menos 300.000 años, pero algunos estiman que los humanos comenzaron a cocinar hace hasta 2 millones de años.
La expansión de la agricultura , el comercio , el comercio y el transporte entre civilizaciones en diferentes regiones ofreció a los cocineros muchos ingredientes nuevos. Nuevos inventos y tecnologías, como la invención de la cerámica para contener y hervir agua , ampliaron las técnicas de cocina. Algunos cocineros modernos aplican técnicas científicas avanzadas a la preparación de alimentos para realzar aún más el sabor del plato que sirven. ( Artículo completo... )
Un bistec es un tipo de banquete en el que se sirve a los comensales lomo de ternera en rodajas como bocadillo libre . El estilo gastronómico se originó en la ciudad de Nueva York del siglo XIX como un tipo de celebración de la clase trabajadora, pero entró en declive a mediados del siglo XX. Resucitado por empresas de catering en Nueva Jersey , el estilo de banquete de bistec siguió siendo popular en los condados de Bergen y Passaic de ese estado , y está disfrutando de un resurgimiento en la ciudad de Nueva York, donde se originó el estilo, debido al resurgimiento de un bistec bianual en Brooklyn . "Recaudaciones de fondos de carne y cerveza" similares son comunes en la región de Filadelfia , especialmente en las comunidades de clase trabajadora blanca. ( Artículo completo... )
La comida lista para comer ( MRE ) es una ración militar individual autónoma de los Estados Unidos utilizada por las Fuerzas Armadas y el Departamento de Defensa de los Estados Unidos . Está destinado a ser utilizado por miembros del servicio estadounidense en condiciones de combate o de campo donde no hay otros alimentos disponibles. Los MRE también se han distribuido a civiles como raciones humanitarias diarias durante desastres naturales y guerras .
El MRE reemplazó la comida enlatada de combate individual (MCI) en 1981. Su ración de guarnición y su equivalente de ración grupal es la ración grupal unificada (UGR), su equivalente en combate y móvil es la ración de primer ataque (FSR) y su Los equivalentes de largo alcance y clima frío son Long Range Patrol (LRP) y Meal, Cold Weather (MCW), respectivamente. ( Artículo completo... )
La cocina laosiana o cocina laosiana es la cocina nacionalde Laos .
El alimento básico de los laosianos es el arroz pegajoso ( lao : ເຂົ້າໜຽວ , khao niao, pronunciado [kʰȁw.nǐa̯w] ). Laos tiene el mayor consumo de arroz pegajoso per cápita del mundo, con un promedio de 171 kilogramos (377 libras) de arroz pegajoso consumido anualmente por persona. El arroz glutinoso está profundamente arraigado en la cultura, la tradición religiosa y la identidad nacional de Laos . Es una creencia común dentro de la comunidad laosiana que, sin importar en qué parte del mundo se encuentren, el arroz pegajoso siempre será el pegamento que mantendrá unidas a las comunidades laosianas, conectándolas con su cultura y con Laos. La afinidad por el arroz glutinoso se considera la esencia de lo que significa ser laosiano . A menudo, los laosianos se refieren a sí mismos como luk khao niaow ( lao : ລູກເຂົ້າໜຽວ , pronunciado [luːk kʰȁw.nǐaw] ), que puede traducirse como "hijos o descendientes del arroz pegajoso". ( Artículo completo... )La miel es una sustancia dulce y viscosa elaborada por varias especies de abejas , las más conocidas son las abejas melíferas . La miel se elabora y almacena para nutrir a las colonias de abejas. Las abejas producen miel recolectando y luego refinando las secreciones azucaradas de las plantas (principalmente néctar floral ) o las secreciones de otros insectos, como la melaza de los pulgones. Este refinamiento tiene lugar tanto dentro de las abejas individuales, mediante regurgitación y actividad enzimática , como durante el almacenamiento en la colmena, mediante la evaporación del agua que concentra los azúcares de la miel hasta que se vuelve espesa y viscosa.
Las abejas melíferas almacenan miel en la colmena . Dentro de la colmena hay una estructura hecha de cera llamada panal . El panal se compone de cientos o miles de celdas hexagonales , en las que las abejas regurgitan la miel para almacenarla. Otras especies de abejas productoras de miel almacenan la sustancia en diferentes estructuras, como los recipientes de cera y resina que utiliza la abeja sin aguijón . ( Artículo completo... )
Bruschetta ( / b r uː ˈ s k ɛ t ə / , / b r uː ˈ ʃ ɛ t ə / , italiano: [bruˈsketta] ) es unantipastoitaliano que consiste enpanasadoaceite de olivay sal. Lo más común es que se sirva con aderezos detomate, verduras, frijoles, carnes curadas y/oqueso. En Italia, la bruschetta suele prepararse utilizando una parrilla brustolina . (Artículo completo...)
Entre sus platos se encuentran el pollo asado perfecto, la boloñesa entre semana, la tarta de manzana francesa y una versión simplificada de ternera bourguignon . Su carrera culinaria comenzó con su tienda de comida gourmet, Barefoot Contessa; Luego, Garten amplió sus actividades a muchos libros de cocina de gran éxito, columnas de revistas y un popular programa de televisión de Food Network . ( Artículo completo... )
Los siguientes son algunos artículos de listas de alimentos en Wikipedia:
Reglas | Registro de partidos | Página de resultados (para ver) | Última actualización: 2024-08-08 19:19 (UTC)
Nota : La visualización de la lista ahora puede ser personalizada por cada usuario. Consulte Personalización de visualización de listas para obtener más detalles.
Los siguientes proyectos hermanos de la Fundación Wikimedia brindan más información sobre este tema:
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