Bruce Milligan Nicol (nacido el 24 de marzo de 1913 en Ayrshire y fallecido el 29 de noviembre de 1988) fue un médico y nutricionista escocés . Realizó numerosas investigaciones y publicaciones sobre los alimentos y la nutrición nigerianos. [1]
Nicol realizó sus estudios primarios y secundarios en la Academia de Edimburgo , donde destacó en el aprendizaje, el cricket y el rugby. Se licenció en Medicina en la Universidad de Aberdeen en 1935. En su carrera de posgrado trabajó para los profesores James Learmonth y Stanley Davidson . Cuando este último se trasladó a la Universidad de Edimburgo , Nicol se fue con él. [2]
Mientras trabajaba con Davidson, los intereses de Nicol maduraron y se centraron en la enfermedad de úlcera péptica . Su trabajo clínico y de investigación se complementaron con un período como cirujano de barco . En esta función, obtuvo una amplia exposición a la medicina y su conocimiento de las úlceras se amplió a través de visitas a hospitales en sus puertos de escala en la India y el Lejano Oriente .
En 1936, se unió a la 51.ª División de las Tierras Altas como oficial territorial en el Cuerpo Real de Señales británico . Fue enviado a Francia en un papel no médico al estallar la Primera Guerra Mundial . Sus calificaciones en medicina no pasaron desapercibidas y fue transferido al Cuerpo Médico del Ejército Real . [3] Se le concedió el título de Oficial del Imperio Británico (División Militar) por su papel en la Batalla de Arnhem . [4]
En 1947, Nicol fue transferido al Servicio Médico Colonial y fue destinado a Nigeria , donde pasó dos décadas como médico y nutricionista . Como oficial médico de distrito en el norte de Nigeria, se interesó en los alimentos y la producción alimentaria nigeriana. Como resultado, realizó estudios exhaustivos sobre los alimentos básicos de diferentes grupos nigerianos y publicó ocho artículos importantes sobre el tema en la revista British Journal of Nutrition . [2] [1]
Después de que Nigeria lograra la independencia política de Gran Bretaña, Nicol se unió a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Su primera misión fue como oficial de enlace con UNICEF en Nueva York . Durante su estancia allí, realizó importantes contribuciones a la comprensión del problema de la alfatoxina en los cacahuetes cultivados en zonas tropicales y su papel en la génesis del cáncer de hígado . Se trataba de un problema grave en una época en la que la producción de cacahuetes se estaba produciendo en gran escala en los países del Tercer Mundo .
En 1962, Nicol fue asignado a la Sede de la FAO en Roma como subdirector de la División de Nutrición, y más tarde como director interino durante la prolongada enfermedad de Marcel Autret. [4] Se retiró de la FAO en 1973 para vivir en Dorset . En su jubilación, realizó consultorías en Malasia e Indonesia , y dedicó varios años a la revista Ecology of Food and Nutrition , donde sirvió como revisor y miembro del consejo editorial. [4] [1]
Nicol, BM "La nutrición de los campesinos nigerianos, con especial referencia a los efectos de las deficiencias del complejo vitamínico B, vitamina A y proteína animal". British Journal of Nutrition 6, no. 1 (1952): 34–55. [5]
Nicol, BM "Nutrición de los campesinos nigerianos, con especial referencia a los efectos de la deficiencia de vitamina A y riboflavina". British Journal of Nutrition 3, no. 1 (1949): 25–43. [6]
Nicol, BM "La nutrición de los niños nigerianos, con especial referencia a sus necesidades energéticas". British Journal of nutrition 10, no. 3 (1956): 181–197. [7]
Nicol, BM “Los requerimientos proteínicos de los agricultores campesinos nigerianos”. British Journal of Nutrition 13, no. 3 (1959): 307–320. [8]
Nicol, BM y PG Phillips. “La utilización de proteínas dietéticas por parte de los hombres nigerianos”. British Journal of Nutrition 36, n.º 3 (1976): 337–351. [9]
Nicol, BM "La nutrición de los niños nigerianos, con especial referencia a sus requerimientos de ácido ascórbico". British Journal of Nutrition 10, no. 4 (1956): 275–285. [10]
Nicol, BM y PG Phillips. “La utilización de proteínas y aminoácidos en dietas basadas en mandioca (Manihot utilissima), arroz o sorgo (Sorghum sativa) por jóvenes nigerianos de bajos ingresos”. British Journal of Nutrition 39, no. 2 (1978): 271–287.
Nicol, BM “Los requerimientos calóricos de los agricultores campesinos nigerianos”. British Journal of Nutrition 13, no. 3 (1959): 293–306. [11]
Nicol, BM "Nutrición y salud tribal en Nigeria: un estudio clínico comparativo de la nutrición primitiva y urbana". The American Journal of Clinical Nutrition 1, n.º 5 (1953): 364–371. [12]
Nicol, BM "Fertilidad y alimentación en el norte de Nigeria". Revista Médica de África Occidental 8, núm. 1 (1959): 18-27.
Nicol, BM "Proteínas en la dieta de la tribu Isoko del delta del Níger". Actas de la Sociedad de Nutrición 12, núm. 1 (1953): 66–69. [13]
Nicol, BM "Razones y métodos para realizar encuestas sobre dieta y consumo de alimentos". En Assessment of Nutritional Status and Food Consumption Surveys , vol. 20, págs. 69-76. Karger Publishers, 1974. [14]
Nicol, BM et al. "Concentraciones de betalipoproteína y colesterol en sueros de nigerianos". British Medical Journal 2, n.º 4946 (1955): 1008. [15]
Nicol, BM El viento del azar . Edimburgo: Pentland Press, 1991. ISBN 0946270988 [2]
Nicol, BM et al. Manual sobre los requerimientos nutricionales humanos . Organización Mundial de la Salud, 1977. [16]
Nicol, BM Alimentación y nutrición en el plan de desarrollo agrícola de Indonesia. Yakarta: Equipo de planificación de la FAO, 1974. [17]