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Lista de platos de huevo

Un huevo de gallina crudo y partido

Esta es una lista de platos y bebidas con huevo notables . Los huevos son puestos por hembras de muchas especies diferentes, incluidas aves , reptiles , anfibios y peces , y los humanos los han comido durante miles de años. [1] Los huevos de aves y reptiles consisten en albúmina ( clara de huevo ) y vitelo ( yema de huevo ), contenidos dentro de muchas membranas delgadas diferentes, todas rodeadas por una cáscara de huevo protectora .

Las opciones populares para el consumo de huevos son el pollo , el pato , la codorniz , las huevas , el caviar y el emú . El huevo de gallina es el huevo que más consume el ser humano.

platos de huevo

Bebidas de huevo

Ver también

Referencias

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