Corporación estadounidense de restaurantes de comida rápida
McDonald's Corporation es una cadena multinacional estadounidense de comida rápida , fundada en 1940 como un restaurante operado por Richard y Maurice McDonald , en San Bernardino, California , Estados Unidos. Rebautizaron su negocio como un puesto de hamburguesas y luego convirtieron la empresa en una franquicia , y el logotipo de Golden Arches se introdujo en 1953 en una ubicación en Phoenix, Arizona . En 1955, Ray Kroc , un hombre de negocios, se incorporó a la empresa como agente de franquicia y en 1961 compró la participación de los hermanos McDonald. Anteriormente con su sede en Oak Brook, Illinois , se mudó a la cercana Chicago en junio de 2018. [9] [10] [11] [12] McDonald's también es una empresa de bienes raíces gracias a que posee alrededor del 70% de los edificios de restaurantes y el 45% de el terreno subyacente (que alquila a sus franquiciados). [13] [14]
McDonald's es la cadena de restaurantes de comida rápida más grande del mundo , [15] que atiende a más de 69 millones de clientes diariamente en más de 100 países [16] en más de 40.000 establecimientos en 2021. [17] [18] McDonald's es mejor conocido por sus hamburguesas y hamburguesas con queso . y patatas fritas , aunque su carta también incluye otros platos como pollo, pescado, fruta y ensaladas. Su producto con licencia más vendido son las patatas fritas, seguidas del Big Mac . [19] Los ingresos de McDonald's Corporation provienen del alquiler, las regalías y las tarifas pagadas por los franquiciados, así como de las ventas en los restaurantes operados por la empresa. McDonald's es el segundo empleador privado del mundo con 1,7 millones de empleados (detrás de Walmart con 2,3 millones de empleados), la mayoría de los cuales trabajan en franquicias de restaurantes. [20] [21] A partir de 2022 [actualizar], McDonald's tiene la sexta valoración de marca mundial más alta . [22]
Los hermanos Richard y Maurice McDonald abrieron el primer McDonald's en 1398 North E Street con West 14th Street en San Bernardino, California , el 15 de mayo de 1940. Los hermanos introdujeron el "Sistema de servicio Speedee" en 1948, poniendo en uso ampliado los principios del moderno restaurante de comida rápida que su predecesor White Castle había puesto en práctica más de dos décadas antes. [28] [29] La mascota original de McDonald's era un chef con cabeza de hamburguesa al que se hacía referencia como "Speedee". [30] En 1962, los Arcos Dorados reemplazaron a Speedee como mascota universal. [31] La mascota payaso Ronald McDonald se introdujo en 1963 para comercializar la cadena entre los niños. [32]
El 4 de mayo de 1961, McDonald's solicitó por primera vez una marca registrada en Estados Unidos con el nombre "McDonald's" con la descripción "Drive-In Restaurant Services", que sigue renovándose. El 13 de septiembre, McDonald's, bajo la dirección de Ray Kroc, solicitó una marca registrada para un nuevo logotipo: un símbolo "M" de doble arco superpuesto. Pero antes de los arcos dobles, McDonald's utilizó un solo arco para la arquitectura de sus edificios. Aunque el logotipo "Golden Arches" apareció en varias formas, la versión actual no se utilizó hasta el 18 de noviembre de 1968, cuando se concedió a la empresa una marca registrada en Estados Unidos.
La corporación actual atribuye su fundación al empresario franquiciado Ray Kroc el 15 de abril de 1955. [33] Este fue, de hecho, el noveno restaurante McDonald's abierto en general, aunque esta ubicación fue destruida y reconstruida en 1984. [ se necesita aclaración ] Se registró que Kroc era un socio comercial agresivo, que expulsó a los hermanos McDonald de la industria. [34]
Kroc y los hermanos McDonald lucharon por el control del negocio, como se documenta en la autobiografía de Kroc. En 1961, compró el capital social de los hermanos McDonald en la empresa y comenzó el alcance mundial de la empresa. [35] La venta le costó a Kroc 2,7 millones de dólares, una suma enorme durante ese tiempo. [34] El restaurante San Bernardino finalmente fue derribado en 1971 y el sitio se vendió a la cadena Juan Pollo en 1998. Esta área sirve como sede de la cadena Juan Pollo y como museo de McDonald's y de la Ruta 66 . [36] [37] Con la expansión de McDonald's a muchos mercados internacionales, la compañía se ha convertido en un símbolo de la globalización y la difusión del estilo de vida estadounidense . [38] Su prominencia lo ha convertido en un tema frecuente de debates públicos sobre la obesidad , la ética corporativa y la responsabilidad del consumidor .
Además, la cadena también vende algunos artículos dentro de Estados Unidos a nivel regional; por ejemplo, la hamburguesa doble con queso Hatch Green Chile, cubierta con chile verde de Nuevo México , solo está disponible en el estado suroeste de Nuevo México . [41] [42]
Los productos se ofrecen como "cena" (donde el cliente opta por comer en el restaurante) o "para llevar" (donde el cliente opta por retirar la comida del local). Las comidas para cenar se sirven en una bandeja de plástico con un inserto de papel en el fondo de la bandeja. Las comidas "para llevar" generalmente se entregan con el contenido dentro de una bolsa de papel marrón distintiva con la marca McDonald's. En ambos casos, los artículos individuales se empaquetan o empaquetan según corresponda.
Desde que Steve Easterbrook se convirtió en director ejecutivo de la empresa en 2015, McDonald's ha simplificado el menú que en Estados Unidos contenía casi 200 artículos. La empresa ha buscado introducir opciones más saludables y eliminó el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa de los panes de hamburguesa . La compañía eliminó los conservantes artificiales de los Chicken McNuggets , [43] reemplazando la piel de pollo, el aceite de cártamo y el ácido cítrico que se encuentran en los Chicken McNuggets con almidón de guisantes, almidón de arroz y jugo de limón en polvo. [44]
En septiembre de 2018, McDonald's USA anunció que ya no utiliza conservantes, sabores y colorantes artificiales en su totalidad de siete hamburguesas clásicas vendidas en los EE. UU., incluidas la hamburguesa, la hamburguesa con queso, la hamburguesa doble con queso, McDouble, Quarter Pounder with Cheese, Double Quarter Pounder with Cheese y el Big Mac. [45] [46] Sin embargo, los encurtidos seguirán estando hechos con un conservante artificial, aunque los clientes pueden optar por no recibir encurtidos con sus hamburguesas. [47] [48]
En noviembre de 2020, McDonald's anunció McPlant, una hamburguesa a base de plantas, junto con planes para desarrollar elementos de menú alternativos a la carne adicionales que se extienden a sustitutos del pollo y sándwiches de desayuno. [49] [50] Este anuncio se produjo después de la prueba exitosa de sustitutos de la carne a base de plantas de Beyond Meat . A finales de 2022, McDonald's anunció la incorporación de Double McPlant en todos los restaurantes del Reino Unido e Irlanda a partir del 4 de enero, debido al éxito de McPlant. [51]
La empresa suele introducir artículos de forma temporal o devolverlos después de largas ausencias. [52] [53]
Variaciones del menú internacional.
Un Croque McDo de Francia
El menú de McDonald's está personalizado para reflejar los gustos de los consumidores en sus respectivos países. Los restaurantes de varios países, especialmente de Asia, sirven sopa. Esta desviación local del menú estándar es una característica por la que la cadena es especialmente conocida, y que se emplea para respetar los tabúes alimentarios regionales (como la prohibición religiosa del consumo de carne de vacuno en la India) o para poner a disposición alimentos con los que los consumidores El mercado regional es más familiar (como la venta de McRice en Indonesia o Ebi (gambas) Burger en Singapur y Japón). Los restaurantes McDonald's en China incluyen bollos fritos y leche de soja en sus menús de desayuno. [54]
En Alemania y algunos otros países de Europa occidental, McDonald's vende cerveza. En Nueva Zelanda, hasta 2020, McDonald's vendía pasteles de carne después de que la filial local McDonald's New Zealand relanzara parcialmente la cadena de comida rápida Georgie Pie que compró en 1996. [55] En Grecia, la hamburguesa emblemática, Big Mac, se cambia agregando salsa Tzatziki y envasado en pita. [56]
En Estados Unidos y Canadá, después de pruebas limitadas a nivel regional, McDonald's comenzó a ofrecer en 2015 [57] y 2017, [58] respectivamente, un menú de desayuno parcial durante todas las horas en que sus restaurantes estaban abiertos. El desayuno durante todo el día se eliminó gradualmente de los menús al comienzo de la pandemia de COVID-19 en 2020. [59]
Restaurantes
Hay más de 36.000 restaurantes McDonald's en todo el mundo. Más de un tercio de ellos (14.146 restaurantes) se encuentran sólo en Estados Unidos; el segundo número más alto se encuentra en Japón con 2.975 restaurantes, seguido de China con 2.700. Estos tres países constituyen la mayoría de las tiendas McDonald's a nivel mundial.
McDonald's se vio obligado a mantener el exterior preexistente de la casa en su ubicación en Freeport, Maine .
Tipos
La mayoría de los restaurantes McDonald's independientes ofrecen servicio de mostrador y servicio de autoservicio , con asientos en el interior y, a veces, al aire libre. [60] Drive-Thru, Auto-Mac, Pay and Drive, o "McDrive", como se le conoce en muchos países, a menudo tiene estaciones separadas para realizar, pagar y recoger pedidos, aunque los dos últimos pasos con frecuencia se combinan. ; [60] se introdujo por primera vez en Sierra Vista , Arizona en 1975, [61] siguiendo el ejemplo de otras cadenas de comida rápida. El primer restaurante de este tipo en Gran Bretaña abrió en Fallowfield , Manchester , en 1986. [62]
En 1994, McDonald's intentó Hearth Express, un prototipo especializado en comidas caseras para llevar. Entre los platos ofrecidos se encontraban pastel de carne, pollo frito y jamón al horno. Este experimento comenzó con una única ubicación en Darien, Illinois , pero cerró en sólo un año. [63]
McDrive
En algunos países, las ubicaciones de McDrive cerca de las autopistas no ofrecen servicio de mostrador ni asientos. [64] Por el contrario, las ubicaciones en vecindarios urbanos de alta densidad a menudo omiten el servicio de autoservicio. [65] También hay algunas ubicaciones, principalmente en los distritos del centro, que ofrecen un servicio "Walk-Thru" en lugar de Drive-Thru. [66]
McCafé
McCafé es un acompañamiento estilo café para los restaurantes McDonald's. El concepto fue creado por McDonald's Australia, comenzando con Melbourne en 1993. [67] A partir de 2016, la mayoría de McDonald's en Australia tienen McCafés ubicados dentro del restaurante McDonald's existente. En Tasmania , hay McCafés en todos los restaurantes, y el resto de los estados rápidamente siguieron su ejemplo. [60] Después de actualizar a la nueva apariencia McCafé, algunos restaurantes australianos han notado un aumento de hasta el 60 por ciento en las ventas. A finales de 2003 había más de 600 McCafés en todo el mundo. [ cita necesaria ]
Restaurantes "Crea tu gusto"
De 2015 a 2016, McDonald's probó un concepto de restaurante y servicio de hamburguesas más flexible basado en otros restaurantes como Shake Shack y Grill'd . Se lanzó por primera vez en Australia durante los primeros meses de 2015 y se expandió a China, Hong Kong, Singapur, Arabia y Nueva Zelanda, con pruebas en curso en el mercado estadounidense. En los quioscos exclusivos "Crea tu gusto" (CYT), los clientes podían elegir todos los ingredientes, incluido el tipo de panecillo y la carne, junto con extras opcionales. La comida de CYT se servía en tablas de madera, patatas fritas en cestas de alambre y ensaladas en cuencos de porcelana con cubiertos de metal a un precio más elevado. En noviembre de 2016, Create Your Taste fue reemplazado por un programa de "Recetas exclusivas" diseñado para ser más eficiente y menos costoso. [68]
Algunas ubicaciones están conectadas a gasolineras y tiendas de conveniencia , [69] mientras que otras llamadas McExpress tienen asientos o menú limitados o pueden estar ubicadas en un centro comercial . Otros McDonald's se encuentran en las tiendas Walmart . McStop es una ubicación dirigida a camioneros y viajeros que pueden tener servicios en las paradas de camiones . [70]
En el Reino Unido, los restaurantes McDonald's se pueden encontrar en estaciones de servicio, gasolineras, McDrive Thru, Asda Superstores & Supercenters y centros comerciales y centros urbanos. Otras ubicaciones de McDonald's llamadas 'McExpress' o 'McDonald's & Go' tienen asientos limitados y se pueden encontrar más comúnmente en estaciones de tren y aeropuertos.
En Suecia, las cajas de Happy Meal se pueden utilizar como gafas [71] con el juego Slope Stars . [71] En los Países Bajos, McDonald's ha introducido McTrax, que también funciona como estudio de grabación; reacciona al tacto. [71] Pueden crear sus propios ritmos con un sintetizador y modificar sonidos con efectos especiales. [71]
En el río Elba , en Hamburgo , Alemania, se encuentra el único "McBoat" del mundo, un servicio de flotación (similar al drive-through ) para personas en el río. [72] [73]
Un McDonald's en Panorama City, Los Ángeles , California con un Playplace diseñado para promover una imagen familiar
Los parques infantiles de McDonald's se llaman McDonald's PlayPlace. Algunos McDonald's en áreas suburbanas y ciertas ciudades cuentan con grandes áreas de juegos interiores o exteriores . El primer PlayPlace con el conocido diseño de tubo de arrastre con piscinas de bolas y toboganes se introdujo en 1987 en los EE. UU., y poco después se construyeron muchos más. [ cita necesaria ]
McDonald's siguiente
McDonald's Next utiliza un diseño de concepto abierto y ofrece pedidos digitales "Create Your Taste". El concept store también ofrece carga gratuita de dispositivos móviles y servicio de mesa después de las 6:00 pm. La primera tienda abrió en Hong Kong en diciembre de 2015. [77]
rediseño de 2006
Un McDonald's estadounidense en Mount Pleasant, Iowa , en junio de 2008; Este es un ejemplo del "nuevo" aspecto de los restaurantes McDonald's estadounidenses.
En 2006, McDonald's introdujo su marca "Forever Young" rediseñando todos sus restaurantes, el primer rediseño importante desde la década de 1970. [78] [79] Se parece a una cafetería, con mesas de madera, sillas de piel sintética y colores apagados; el rojo se atenuó a terracota, el amarillo se cambió a dorado para una apariencia más "soleada" y se agregaron verde oliva y salvia. El aspecto más cálido tiene menos plástico y más ladrillo y madera, con modernas luces colgantes para un brillo más suave. Muchos restaurantes cuentan con Wi-Fi gratis y TV de pantalla plana. Otras mejoras incluyen doble acceso para vehículos, techos planos en lugar de los techos rojos en ángulo y fibra de vidrio en lugar de madera. En lugar de los conocidos arcos dorados, los restaurantes presentan "semi-swooshes" (la mitad de un arco dorado), similar al swoosh de Nike . [80]
Prohibición de fumar
McDonald's comenzó a prohibir fumar en 1994, cuando restringió a los clientes fumar dentro de sus 1.400 restaurantes de propiedad absoluta. [81]
Pandemia de COVID-19
Una recogida en la acera en un autoservicio de McDonald's durante la pandemia de COVID-19
Como resultado de la pandemia de COVID-19 , McDonald's cerró la mayoría de los asientos y todas las áreas de juego en sus restaurantes de Estados Unidos. [82] Hizo la transición a pedidos desde el auto y en la acera en ubicaciones y servicios de entrega de pedidos de alimentos en línea . [83] La reapertura de los restaurantes McDonald's para el servicio de autoservicio en el Reino Unido generó importantes colas de tráfico en todo el país. [84] [85] [86] En julio de 2020, para el segundo trimestre del año, McDonald's informó ganancias de 66 centavos por acción. Respecto al mismo periodo del año pasado representó una caída del 68%. [87]
Rediseño 2023 y nuevo concepto.
En julio de 2023, la empresa anunció que estaba trabajando en una nueva marca de comida rápida llamada CosMc's que se probaría en diez sitios. La primera ubicación se abrió en diciembre de 2023 en Bolingbrook, Illinois , y la compañía está trabajando para abrir nueve restaurantes en Texas para fines de 2024 como prueba. Los establecimientos tendrán una huella inmobiliaria más pequeña que los restaurantes McDonald's habituales y se centrarán en vender cafés y otras bebidas a los clientes de la tarde. [88]
El nombre de la nueva marca proviene de CosMc, una mascota de McDonaldland que apareció en los anuncios a finales de los 80 y principios de los 90. [89] [90] [91]
Desde finales de la década de 1990, McDonald's ha intentado reemplazar a los empleados con quioscos electrónicos que realizarían acciones como tomar pedidos y aceptar dinero. En 1999, McDonald's probó por primera vez los "E-Clerks" en los suburbios de Chicago, Illinois , y Wyoming, Michigan , y los dispositivos podían "ahorrar dinero en personal activo" y atraer mayores cantidades de compras que los empleados promedio. [92]
En 2013, la Universidad de Oxford estimó que en las décadas siguientes, había un 92% de probabilidad de que la preparación y el servicio de alimentos se automatizaran en los establecimientos de comida rápida. [93] En 2016, se vieron quioscos electrónicos "Create Your Taste" de McDonald's en algunos restaurantes a nivel internacional donde los clientes podían pedir comidas personalizadas. Cuando los empleados presionaron por salarios más altos a finales de la década de 2010, algunos creyeron que las empresas de comida rápida como McDonald's utilizarían los dispositivos para reducir los costos de contratación de personas. [94]
En 2017, McDonald's lanzó una aplicación en Estados Unidos que permite a los clientes saltarse la cola para realizar pedidos en el interior o pasar por allí y realizar pedidos en línea. Muchas ubicaciones de McDonald's tienen espacios de estacionamiento especiales para este tipo de pedidos. [95]
En septiembre de 2019, McDonald's compró Apprente, una nueva empresa basada en inteligencia artificial, para reemplazar los servidores humanos con tecnología basada en voz en sus servicios de autoservicio en EE. UU. [96]
A principios de 2023, McDonald's abrió su primer restaurante prácticamente automatizado en Fort Worth, Texas . El restaurante en cuestión restaría importancia al contacto humano al realizar pedidos, con empleados disponibles si hubiera problemas pero que de otro modo estarían ausentes del proceso de pedido (junto con otras personas que trabajan en la cocina u otras funciones internas). No había asientos en este restaurante. [97] [98]
Salarios
El 5 de agosto de 2013, The Guardian reveló que el 90 por ciento de la fuerza laboral de McDonald's en el Reino Unido tiene contratos de cero horas , lo que posiblemente lo convierte en el mayor empleador del sector privado en el país. [99] En abril de 2017, debido a las huelgas de los empleados, les dieron a todos los empleados la opción de contratos fijos. [100] Un estudio publicado por Fast Food Forward realizado por Anzalone Liszt Grove Research mostró que aproximadamente el 84 por ciento de todos los empleados de comida rápida que trabajaban en la ciudad de Nueva York en abril de 2013 habían recibido de sus empleadores menos de sus salarios legales. [101]
De 2007 a 2011, los trabajadores de la comida rápida en Estados Unidos recibieron un promedio de 7 mil millones de dólares de asistencia pública anualmente como resultado de recibir salarios bajos. [102] El sitio web McResource recomendó a los empleados que dividieran la comida en trozos más pequeños para sentirse más llenos, solicitaran reembolsos por compras navideñas sin abrir, vendieran sus pertenencias en línea para obtener dinero rápido y "dejaran de quejarse" ya que "los niveles de la hormona del estrés aumentan en un 15 por ciento después de las diez". Minutos de queja." [103] En diciembre de 2013, McDonald's cerró el sitio web McResource en medio de publicidad negativa y críticas. McDonald's planea continuar con una línea telefónica interna de ayuda a través de la cual sus empleados puedan obtener asesoramiento sobre problemas laborales y personales. [104]
El Instituto Roosevelt , un grupo de expertos liberal , acusa a algunos restaurantes McDonald's de pagar menos del salario mínimo a los puestos iniciales debido al robo de salarios "desenfrenado" . [105] En Corea del Sur, McDonald's paga a sus empleados a tiempo parcial 5,50 dólares la hora y se le acusa de pagar menos con ajustes arbitrarios de horarios y retrasos en los pagos. [106] A finales de 2015, los datos recopilados de forma anónima por Glassdoor sugieren que McDonald's en los Estados Unidos paga a los empleados de nivel inicial entre $ 7,25 por hora y $ 11 por hora, con un promedio de $ 8,69 por hora. A los jefes de turno se les paga un promedio de 10,34 dólares la hora. Los subgerentes reciben un salario promedio de 11,57 dólares la hora. [107] El ex director ejecutivo de McDonald's, Steve Easterbrook , ganaba un salario anual de 1.100.000 dólares. [108] Su compensación total para 2017 fue de $21,761,052. [109]
Huelgas
Trabajadores de comida rápida en huelga frente a un McDonald's en St. Paul, Minnesota
En ocasiones, los trabajadores de McDonald's han decidido hacer huelga por cuestiones salariales, y la mayoría de los empleados en huelga piden que se les pague 15 dólares. [110] Cuando se le entrevistó sobre las huelgas, el ex director ejecutivo de McDonald's, Ed Rensi, declaró: "Es más barato comprar un brazo robótico de 35.000 dólares que contratar a un empleado que es ineficiente y gana 15 dólares la hora embolsando patatas fritas", y Rensi explicó que aumentar los salarios de los empleados posiblemente podría restarle valor a los empleos de nivel inicial. [111] Sin embargo, según Easterbrook, el aumento de los salarios y beneficios para los trabajadores generó un aumento del 6% en la satisfacción del cliente al comparar los datos del primer trimestre de 2015 con el primer trimestre de 2016, con mayores retornos como resultado. [111]
Los trabajadores de la franquicia McDonald's de Saint-Barthélémy, Marsella , ocuparon el restaurante en protesta contra su cierre previsto. El restaurante, que emplea a 77 personas, es el segundo mayor empleador del sector privado en Saint-Barthélémy, que tiene una tasa de desempleo del 30 por ciento. [114] Los abogados de Kamel Guemari, un delegado sindical de la franquicia, afirmaron que se intentó matarlo cuando un automóvil lo atropelló en el estacionamiento del restaurante. [115] [116]
Las condiciones de trabajo
En marzo de 2015, los trabajadores de McDonald's en 19 ciudades de EE. UU. presentaron 28 quejas de salud y seguridad ante la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional de EE. UU ., alegando que la falta de personal, la falta de equipo de protección, la capacitación deficiente y la presión para trabajar rápido han provocado lesiones. Las quejas alegan que, debido a la falta de suministros de primeros auxilios , la gerencia les dijo a los trabajadores que trataran las quemaduras con condimentos como mayonesa y mostaza . [117] La organización laboral Fight for $15 ayudó a los trabajadores a presentar las quejas. [118]
Normas de bienestar animal
En 2015, McDonald's se comprometió a dejar de utilizar huevos de instalaciones de jaulas en batería para 2025. Dado que McDonald's compra más de 2 mil millones de huevos por año o el 4 por ciento de los huevos producidos en los Estados Unidos, se espera que el cambio tenga un impacto importante en la industria del huevo y es parte de una tendencia general hacia los huevos libres de jaulas impulsada por la preocupación de los consumidores por las duras condiciones de vida de las gallinas. [119] [120] Los sistemas aviarios de los que se obtendrán los nuevos huevos están afectados por tasas de mortalidad mucho más altas, además de introducir problemas ambientales y de seguridad de los trabajadores. [121] La alta tasa de mortalidad de las gallinas, que es más del doble que la de los sistemas de jaulas en batería, requerirá nuevas investigaciones para mitigarla. Las instalaciones tienen niveles más altos de amoníaco debido a que las heces se elevan al aire. Los productores expresaron su preocupación por el costo de producción, que se espera que aumente en un 36 por ciento. [122]
McDonald's continúa obteniendo carne de cerdo de instalaciones que utilizan jaulas de gestación y en 2012 se comprometió a eliminarlas gradualmente. [123] [124] [ necesita actualización ]
Presentación Corporativa
Hechos y cifras
Logotipo corporativo sobre fondo rojo con la marca denominativa, utilizado en las décadas de 1990 y 2000.En 1993, McDonald's había vendido más de 100 mil millones de hamburguesas, por lo que los carteles de dos dígitos quedaron en "99 mil millones". [125]
Los restaurantes McDonald's están en 120 países y territorios y atienden a 68 millones de clientes cada día. [126] [127] Hay 37,855 restaurantes en todo el mundo, que emplean a más de 210,000 personas a fines de 2018. [17] [18] [126] Hay un total de 2,770 ubicaciones de propiedad de la empresa y 35,085 ubicaciones franquiciadas, que incluyen 21.685 ubicaciones franquiciadas a franquiciados convencionales, 7.225 ubicaciones autorizadas a licenciatarios de desarrollo y 6.175 ubicaciones autorizadas a filiales extranjeras. [17] [18]
Centrándose en su marca principal, McDonald's comenzó a deshacerse de otras cadenas que había adquirido durante los años noventa. La empresa poseía una participación mayoritaria en Chipotle Mexican Grill hasta octubre de 2006, cuando McDonald's se deshizo por completo de Chipotle a través de una bolsa de valores. [128] [129] Hasta diciembre de 2003, fue propietaria de Donatos Pizza , y fue propietaria de una pequeña participación en Aroma Café , de 1999 a 2001. El 27 de agosto de 2007, McDonald's vendió Boston Market a Sun Capital Partners . [130]
McDonald's ha aumentado los dividendos de los accionistas durante 25 años consecutivos, [131] convirtiéndolo en uno de los S&P 500 Dividend Aristocrats . [132] La empresa ocupa el puesto 131 en Fortune 500 de las corporaciones más grandes de Estados Unidos por ingresos. [133] En octubre de 2012, sus ventas mensuales cayeron por primera vez en nueve años. [134] En 2014, sus ventas trimestrales cayeron por primera vez en diecisiete años, cuando sus ventas cayeron durante todo 1997. [135]
En Estados Unidos, se informa que los drive-through representan el 70 por ciento de las ventas. [136] [137] McDonald's cerró 184 restaurantes en los Estados Unidos en 2015, 59 más de lo que planeaban abrir. [138] [139] Esta medida fue la primera vez que McDonald's tuvo una disminución neta en el número de ubicaciones en los Estados Unidos desde 1970. [139]
El concepto de entrega a pedido de McDonald's, que comenzó en 2017 con una asociación con Uber Eats y agregó DoorDash en 2019 (y ubicaciones seleccionadas agregaron Grubhub en 2021), representa hasta el 3% de todo el negocio a partir de 2019. [140]
Los 100.000 millones de dólares en ventas generadas por los restaurantes propiedad de la empresa y franquiciados de McDonald's en 2019 representan casi el 4% de los 2,5 billones de dólares estimados en la industria mundial de restaurantes. [141]
Tendencias empresariales
Las tendencias clave para McDonald's Corp. son (al año financiero que finaliza el 31 de diciembre):
modelo de negocio
Ray Kroc se unió a la cadena en 1954 y la convirtió en una franquicia global, convirtiéndola en la corporación de comida rápida más exitosa del mundo.
La empresa posee todos los terrenos en los que están situados sus restaurantes, valorados entre 16.000 y 18.000 millones de dólares. [ cita necesaria ] La empresa obtiene una parte importante de sus ingresos de los pagos de alquiler de los franquiciados. Estos pagos de alquiler aumentaron un 26 por ciento entre 2010 y 2015, representando una quinta parte de los ingresos totales de la empresa al final del período. [161] En los últimos tiempos, ha habido llamados para escindir las participaciones estadounidenses de la compañía en un posible fideicomiso de inversión en bienes raíces , pero la compañía anunció en su conferencia de inversionistas el 10 de noviembre de 2015 que esto no sucedería. El director ejecutivo, Steve Easterbrook , comentó que optar por la opción REIT plantearía un riesgo demasiado grande para el modelo de negocio de la empresa. [162]
El modelo de negocio del Reino Unido e Irlanda es diferente del de Estados Unidos en que menos del 30 por ciento de los restaurantes son franquiciados y la mayoría son propiedad de la empresa. McDonald's capacita a sus franquiciados y directivos en la Hamburger University ubicada en su sede de Chicago. [163] [164] En otros países, los restaurantes McDonald's son operados por empresas conjuntas de McDonald's Corporation y otras entidades o gobiernos locales. [165]
Según Fast Food Nation de Eric Schlosser (2001), casi uno de cada ocho trabajadores en Estados Unidos ha sido empleado en algún momento por McDonald's. McDonald's Corp. anima a los empleados a mantener su salud cantando sus canciones favoritas para aliviar el estrés, asistiendo a los servicios religiosos para tener una presión arterial más baja y tomando dos vacaciones al año para reducir el riesgo de infarto de miocardio . [166] Fast Food Nation afirma que McDonald's es el mayor operador privado de parques infantiles en los EE.UU., así como el mayor comprador de carne de vacuno, cerdo, patatas y manzanas. La selección de carnes que utiliza McDonald's varía hasta cierto punto según la cultura del país anfitrión. [167]
En 2021, la empresa eliminó las comidas económicas y los artículos más baratos de su menú como parte de un enfoque en artículos de mayor precio. [168] [169] [170]
Sede
El 13 de junio de 2016, McDonald's confirmó sus planes de trasladar su sede mundial al vecindario West Loop de Chicago en el Near West Side . La estructura de 608,000 pies cuadrados se inauguró el 4 de junio de 2018 y se construyó en el antiguo sitio de Harpo Productions (donde se grabaron The Oprah Winfrey Show y varias otras producciones de Harpo). [9] [10]
El antiguo complejo de la sede de McDonald's, McDonald's Plaza, está ubicado en Oak Brook, Illinois . Se encuentra en el sitio de la antigua sede y zona de estabulación de Paul Butler, el fundador de Oak Brook. [171] McDonald's se mudó a las instalaciones de Oak Brook desde una oficina dentro del Chicago Loop en 1971. [172]
Junta Directiva
A febrero de 2021 [update], la junta directiva contaba con los siguientes miembros: [173]
El 1 de marzo de 2015, después de ser director de marca de McDonald's y ex director en el Reino Unido y el norte de Europa, Steve Easterbrook se convirtió en director ejecutivo, sucediendo a Don Thompson, quien renunció el 28 de enero de 2015. [ cita necesaria ]
En noviembre de 2019, la junta directiva de McDonald's votó a favor de destituir a Easterbrook como director ejecutivo, ya que había violado las políticas corporativas sobre conducta personal al entablar una relación con un empleado de la empresa. [174] Fue reemplazado como director ejecutivo por Chris Kempczinski , quien había sido presidente de McDonald's USA. [175]
En agosto de 2022, McDonald's anunció cambios importantes en su junta directiva. Dijo que la actual directora Sheila Penrose, presidenta de JLL Inc. , se jubilaría y que Anthony Capuano, director ejecutivo de Marriott International , vicepresidente ejecutivo y presidente mundial de productos farmacéuticos, Jennifer Taubert de Johnson & Johnson , y Amy Weaver, presidenta y directora financiera de Salesforce . unirse. Los cambios no estaban relacionados con un esfuerzo del inversionista activista Carl Icahn . [176] [177] [178]
Operaciones Globales
Países con restaurantes McDonald's, que cumplen su primer año con su primer restaurante
McDonald's se ha convertido en un símbolo de la globalización , a veces denominada " McDonaldización " de la sociedad. El periódico The Economist utiliza el " Índice Big Mac ": la comparación del coste de un Big Mac en varias monedas del mundo permite juzgar informalmente la paridad del poder adquisitivo de estas monedas . Suiza tiene el Big Mac más caro del mundo en julio de 2015, mientras que el país con el Big Mac menos caro es India [179] [180] (aunque para un Maharaja Mac , el siguiente Big Mac más barato es Hong Kong ). [181] El restaurante McDonald's más septentrional del mundo está ubicado en Rovaniemi , Finlandia (después de que el restaurante en Murmansk , Rusia fuera cerrado en 2022), [182] sin embargo, a partir de enero de 2024 esto cambiará nuevamente ya que McDonald's abrirá un nuevo restaurante en Tromsø. , Noruega. [183] Y el más austral del mundo se encuentra en Invercargill , Nueva Zelanda. [184] [ se necesita fuente no primaria ]
Algunos observadores han sugerido que se debería dar crédito a la empresa por aumentar el nivel de servicio en los mercados en los que ingresa. Un grupo de antropólogos en un estudio titulado Golden Arches East [190] analizó el impacto que tuvo McDonald's en el este de Asia y en Hong Kong, en particular. Cuando abrió en Hong Kong en 1975, McDonald's fue el primer restaurante que ofrecía constantemente baños limpios, lo que llevó a los clientes a exigir lo mismo de otros restaurantes e instituciones. McDonald's ha decidido asociarse con Sinopec , la segunda compañía petrolera más grande de la República Popular China, ya que aprovecha el creciente uso de vehículos personales en el país al abrir numerosos restaurantes de autoservicio. [191]
En Beijing , China, los restaurantes McDonald's son empresas de propiedad estatal que operan según acuerdos de franquicia. [192] Estas franquicias son propiedad de Beijing Capital Agriculture Group. [192]
McDonald's ha abierto un restaurante McDonald's y un McCafé en los locales subterráneos del museo francés de bellas artes , el Louvre . [193]
La empresa afirmó que abriría restaurantes exclusivamente vegetarianos en la India a mediados de 2013. [194] [ necesita actualización ]
El 9 de enero de 2017, el 80% de los derechos de franquicia en China continental y en Hong Kong se vendieron por 2.080 millones de dólares a un consorcio formado por CITIC Limited (por el 32%) y fondos de capital privado gestionados por CITIC Capital (por el 20%) y Carlyle (por el 20%), por lo que CITIC Limited y CITIC Capital formarían una empresa conjunta para poseer la participación. [195]
El 8 de marzo de 2022, McDonald's cerró temporalmente sus 850 locales en Rusia debido a la invasión de Ucrania , pero seguirá pagando el salario de 62.000 empleados. Aproximadamente el nueve por ciento de los ingresos globales y el tres por ciento de las ganancias operativas provienen de Rusia y 100 ubicaciones en Ucrania. [196] [197] [198]
El 16 de mayo de 2022, McDonald's anunció que los cierres serían permanentes y que vendería todas sus 850 tiendas en Rusia. Además, 32 años después de la entrada de McDonald's en el mercado soviético, el gigante americano quiere "desarquear" su negocio actual, la empresa tiene previsto conservar sus marcas en Rusia, lo que significa que en sus establecimientos ya no se permitirá utilizar el nombre McDonald's. logotipo o menú. McDonald's también dijo que continuaría pagando a sus empleados rusos hasta que se finalice la venta. La empresa cuenta con más de 60.000 empleados rusos. [199] [200] [201]
El 10 de junio de 2022, un comprador ruso de McDonald's anunció un nuevo logotipo como intento de cambio de marca. Presentaba un círculo y dos líneas, que representaban una hamburguesa y dos papas fritas. [202] La empresa pasó a llamarse Vkusno i tochka , que se traduce aproximadamente como "Sabroso - Punto". [203] [204] [205]
McDonald's reabrirá sus tiendas en Ucrania después de cerrarlas en febrero en zonas no disputadas como Kiev y el oeste de Ucrania. Durante el cierre, McDonald's siguió pagando a sus empleados, unos 10.000. Originalmente había unos 109 restaurantes, pero no está claro cuántos reabrirán. [206]
El 11 de noviembre de 2022, McDonald's en Bielorrusia anunció que las 25 tiendas en 6 ciudades cambiarán de nombre y operarán como Vkusno i tochka "en varias semanas". [207]
En Kazajistán, McDonald's suspendió sus operaciones en noviembre de 2022 ante la imposibilidad de suministrar carne picada desde Rusia. La franquicia fue transferida a Food Solutions KZ, después de lo cual los restaurantes cambiaron su nombre por primera vez a "Estamos abiertos" (Біз ашықпыз), en agosto de 2023 pasaron a llamarse en honor a los mejores empleados y en noviembre de 2023 se llevó a cabo el cambio de marca final. afuera. La red ahora se llama I'M, y se utiliza un signo de corazón en lugar de un punto sobre la I. [208]
McDonald's ha mantenido durante décadas una extensa campaña publicitaria. Además de los medios habituales (televisión, radio y prensa), la empresa hace un uso importante de vallas publicitarias y carteles, y también patrocina eventos deportivos que van desde las Pequeñas Ligas hasta la Copa Mundial de la FIFA y los Juegos Olímpicos . [209] La televisión ha desempeñado un papel central en la estrategia publicitaria de la empresa. [210] Hasta la fecha, McDonald's ha utilizado 23 lemas diferentes en la publicidad de los Estados Unidos, así como algunos otros lemas para países y regiones seleccionados. [211]
publicidad infantil
El apoyo de celebridades
En 1992, el jugador de baloncesto Michael Jordan se convirtió en la primera celebridad en tener una comida de McDonald's que lleva su nombre. El "McJordan", un Quarter Pounder con pepinillos, rodajas de cebolla cruda, tocino y salsa barbacoa, estaba disponible en las franquicias de Chicago . [212]
En marzo de 2014, un sabor especial de Sprite "Sprite 6 Mix by LeBron James" con sabores de lima-limón, naranja y cereza, debutó justo antes de los playoffs de la NBA . [213] El respaldo de James a Sprite también ha incluido las ediciones de temporada de la bebida "arándano" y "arándano con especias de invierno". El acuerdo de James con Coca-Cola y Sprite finalizó en 2020, y en 2021 se lanzará una nueva asociación con Pepsi y Mountain Dew . [214]
En septiembre de 2020, McDonald's se asoció con el rapero Travis Scott para lanzar "Travis Scott Meal", un cuarto de libra con queso, tocino, lechuga, pepinillos, salsa de tomate y mostaza; papas fritas medianas con salsa barbacoa; y un Sprite, a nivel nacional. Scott diseñó nuevos uniformes para los empleados de McDonald's y lanzó productos de Cactus Jack utilizando imágenes antiguas de la historia de la cadena de comida rápida. [215] La compañía siguió con el "J Balvin Meal", un Big Mac sin encurtidos; papas fritas con salsa de tomate; y una Oreo McFlurry, en sociedad con el cantante de reguetón J Balvin . [216] LeBron James ha sido portavoz de McDonald's de 2003 a 2017 [217] y co-respalda Coca-Cola - Sprite desde principios de su carrera. [218]
En 2021, McDonald's se asoció con el grupo de chicos coreano BTS para lanzar " BTS Meal " en 50 países de todo el mundo, a partir del 26 de mayo en países seleccionados. La comida consiste en McNuggets de pollo de 10 piezas, papas fritas medianas, Coca-Cola mediana y, por primera vez en los Estados Unidos, dos salsas picantes: Sweet Chili y Cajun . [219]
Exploración espacial
McDonald's y la NASA exploraron un acuerdo publicitario para una misión planificada al asteroide 449 Hamburgo ; sin embargo, la nave espacial finalmente fue cancelada. [220]
Patrocinio en NASCAR
McDonald's participó en la Copa NASCAR en 1977, patrocinando a Richard Childress durante una carrera. Entre los años 1977 y 1986, McDonald's sólo patrocinaba un puñado de carreras en una temporada. En 1993, McDonald's se convirtió en patrocinador de tiempo completo del Ford No. 27 Junior Johnson & Associates , conducido por Hut Stricklin . [221] En 1994, Stricklin fue reemplazado en el auto por Jimmy Spencer , quien ganaría dos veces esa temporada. La temporada siguiente, McDonald's pasaría al Ford No. 94 Bill Elliott Racing , conducido por el propietario del equipo Bill Elliott . [222] McDonald's permaneció con Elliott hasta la temporada 2001, cuando se mudaron nuevamente, esta vez al Ford No. 96 PPI Motorsports , conducido por el novato Andy Houston . Sin embargo, cuando el equipo no pudo presentar un auto durante toda la temporada, McDonald's estuvo ausente de NASCAR hasta 2004, cuando se unió a Evernham Motorsports como patrocinador a tiempo parcial de los pilotos Elliott, Kasey Kahne , Elliott Sadler , AJ Allmendinger y Reed Sorenson. hasta 2010. [221]
Durante la temporada 2010, McDonald's iniciaría su asociación más larga con un equipo en Chip Ganassi Racing , patrocinando el Chevrolet No. 1 conducido por Jamie McMurray hasta su última carrera en las 500 Millas de Daytona de 2019 . [223] [224] McDonald's se mudó al No. 42 de CGR de Kyle Larson , a quien la compañía patrocinó hasta su suspensión en 2020, [225] y también tuvo una asociación de una carrera con el Chevrolet No. 43 de Richard Petty Motorsports conducido por Bubba . Wallace en 2019 y 2020. [226] [227] McDonald's continuó trabajando con el No. 42 con el nuevo piloto Ross Chastain en 2021 y también se unió al nuevo equipo de Wallace, 23XI Racing , como "socio fundador". [228] [229]
Premios y honores deportivos
McDonald's es el patrocinador principal del McDonald's All-American Game , juegos de baloncesto de estrellas que se juegan cada año para los graduados de baloncesto de secundaria de niños y niñas aficionados mejor clasificados en Estados Unidos.
McHappy Day es un evento anual en McDonald's, durante el cual un porcentaje de las ventas del día se destina a organizaciones benéficas . Es el evento de recaudación de fondos emblemático de Ronald McDonald House Charities . [230]
En 2007 se celebró en 17 países: Argentina, Australia, Austria, Brasil, Canadá, Inglaterra, Finlandia, Francia, Guatemala, Hungría, Irlanda, Nueva Zelanda, Noruega, Suecia, Suiza, Estados Unidos y Uruguay.
Según el sitio web australiano McHappy Day, McHappy Day recaudó 20,4 millones de dólares en 2009. El objetivo para 2010 era 20,8 millones de dólares. [231]
Donación del Monopolio de McDonald's
En 1995, el St. Jude Children's Research Hospital recibió una carta anónima con matasellos de Dallas, Texas, que contenía una pieza del juego McDonald's Monopoly ganadora de un millón de dólares. Los funcionarios de McDonald's acudieron al hospital acompañados por un representante de la firma de contabilidad Arthur Andersen, quien examinó la tarjeta bajo un ocular de joyero, la manipuló con guantes de plástico y verificó que era ganadora. [232] Aunque las reglas del juego prohibían la transferencia de premios, McDonald's renunció a la regla y realizó los pagos anuales de anualidad de $50,000 durante el período completo de 20 años hasta 2014, incluso después de enterarse de que la pieza fue enviada por un individuo involucrado en un plan de malversación de fondos destinado para defraudar a McDonald's .
McRefugiado
Los McRefugees son personas pobres de Hong Kong, Japón y China que utilizan los restaurantes McDonald's abiertos las 24 horas como albergue temporal. [233]
Crítica
McDonald's ha sido criticado por numerosos aspectos de su negocio, incluidos los efectos de sus productos sobre la salud, el trato que da a los empleados y otras prácticas comerciales. A finales de los años 1980, Phil Sokolof , un empresario millonario que había sufrido un infarto a la edad de 43 años, publicó anuncios de página completa en periódicos de Nueva York, Chicago y otras grandes ciudades acusando el menú de McDonald's de ser una amenaza para la salud estadounidense. y pidiéndoles que dejen de usar sebo de res para cocinar sus papas fritas . [234]
En 1990, activistas de un pequeño grupo conocido como London Greenpeace (sin conexión con el grupo internacional Greenpeace ) distribuyeron folletos titulados ¿Qué le pasa a McDonald's? , criticando su historial ambiental, sanitario y laboral. La corporación escribió al grupo exigiéndoles que desistieran y se disculparan y, cuando dos de los activistas se negaron a dar marcha atrás, los demandó por difamación, lo que condujo al " caso McLibel ", uno de los casos más largos del derecho civil inglés. En varios países se ha proyectado un documental sobre el juicio McLibel . [235]
En 2001, el libro Fast Food Nation de Eric Schlosser incluía críticas a las prácticas comerciales de McDonald's, particularmente con respecto a su uso de influencia política y publicidad dirigida a niños. [236] En 2002, grupos vegetarianos, en gran parte hindúes y budistas , demandaron con éxito a McDonald's por tergiversar sus patatas fritas como vegetarianas, cuando contenían caldo de carne . [237]
Se han agregado a los diccionarios términos críticos como " McJob " y " McMansion ". [238] [239] [240]
El documental Super Size Me de Morgan Spurlock de 2004 afirmó que la comida de McDonald's estaba contribuyendo al aumento de la obesidad en la sociedad y que la empresa no proporcionaba información nutricional sobre sus alimentos a sus clientes. Seis semanas después del estreno de la película, McDonald's anunció que eliminaría la opción de tamaño súper y crearía el Happy Meal para adultos .
Los estudios sobre la basura han descubierto que McDonald's es una de las marcas que más basura genera en todo el mundo. En 2012, un estudio de Keep Australia Beautiful encontró que McDonald's era la marca con más basura en Queensland . [241] [242]
En respuesta a la presión pública, McDonald's ha tratado de incluir opciones más saludables en su menú, anunciando en mayo de 2008 que, en Estados Unidos y Canadá, ha pasado a utilizar aceite de cocina que no contiene grasas trans para sus patatas fritas y canola . -aceite a base de aceites de maíz y soja, para sus productos horneados, pasteles y galletas, para finales de 2018. [243] La empresa introdujo un nuevo eslogan en sus carteles de contratación: "Nada mal para un McJob ". [244]
Desde que McDonald's comenzó a recibir críticas por sus prácticas medioambientales en la década de 1970, ha reducido significativamente el uso de materiales. [245]
En enero de 2024, el director ejecutivo de McDonald's, Chris Kempczinski , reconoció la protesta pública y afirmó: "Varios mercados en el Medio Oriente y algunos fuera de la región están experimentando un impacto comercial significativo debido a la guerra y la desinformación asociada que está afectando a marcas como McDonald's". [253]
Casos legales
McDonald's ha estado involucrado en una serie de demandas y otros casos legales, la mayoría de los cuales involucraron disputas de marcas . La compañía ha amenazado a muchas empresas alimentarias con acciones legales a menos que eliminen 'Mc' o 'Mac' de sus nombres comerciales.
unión Europea
En abril de 2017, la cadena irlandesa de comida rápida Supermac's presentó una solicitud a la Oficina de Propiedad de la Unión Europea para cancelar las marcas registradas de McDonald's dentro de la Unión Europea, alegando que McDonald's participaba en "intimidación de marcas; registrando marcas... que simplemente se almacenan en un fondo de guerra para utilizarlo contra futuros competidores", después de que las marcas hubieran impedido que Supermac se expandiera fuera de Irlanda. La EUIPO falló a favor de Supermac y encontró que McDonald's "no ha demostrado un uso genuino" de muchas marcas comerciales, cancelando marcas registradas propiedad de McDonald's como "Big Mac" y ciertas marcas comerciales relacionadas con "Mc" dentro de la Unión Europea. [254] [255] [256]
Burger King respondió "troleando" a McDonald's dándole a sus hamburguesas nombres que incluían las palabras "Big Mac", que también se burlaban de la hamburguesa original, que incluía "Como una Big Mac pero más jugosa", "Como una Big Mac, pero en realidad grande". " y "Big Mac-ish pero a la parrilla, por supuesto". [257]
El grupo McDonald's ha sido objeto de un proceso judicial por parte de las autoridades fiscales francesas, con posibles acusaciones de fraude fiscal criminal. En julio de 2022, el grupo llegó a un acuerdo con las autoridades judiciales francesas para poner fin a un proceso penal por fraude fiscal. [258]
En 2023, la Sala de Apelaciones de la EUIPO anuló su decisión después de que McDonald's presentara 700 páginas de pruebas adicionales, a pesar de las objeciones. [259]
Malasia
El 8 de septiembre de 2009, las operaciones de McDonald's en Malasia perdieron una demanda para impedir que otro restaurante se llamara McCurry. McDonald's perdió en una apelación ante el tribunal más alto de Malasia, el Tribunal Federal. [260] El 29 de diciembre de 2016, McDonald's Malasia emitió una declaración que decía que solo se permiten pasteles certificados halal dentro de sus restaurantes en todo el país. [261]
Australia
En abril de 2007, en Perth , Australia Occidental, McDonald's se declaró culpable de cinco cargos relacionados con el empleo de niños menores de 15 años en uno de sus establecimientos y fue multado con 8.000 dólares australianos. [262]
Reino Unido
La acción legal más larga de todos los tiempos en el Reino Unido fue el caso McLibel contra dos acusados que criticaron varios aspectos de la empresa. El juicio duró 10 años y convocó a 130 testigos. El Tribunal Europeo de Derechos Humanos consideró que la desigualdad de recursos de los litigantes violaba el derecho de los acusados a la libertad de expresión y sesgaba el juicio. El resultado fue ampliamente visto como un "desastre de relaciones públicas" para McDonald's. [263]
A finales de noviembre de 2013, surgió una controversia después de que la canción de Rucka Rucka Ali "Only 17", una parodia de " Just a Dream " de Nelly , se reprodujera accidentalmente sin censura en los altavoces de un restaurante McDonald's en Gales . [264] [265] Posteriormente, McDonald's emitió una disculpa a los clientes ofendidos. [266] Esa misma semana, Rucka Rucka Ali respondió a la controversia en su canal de YouTube exigiendo en broma una disculpa personal del restaurante. [267]
En 2021, se supo que al menos 50 empleados habían presentado denuncias contra las cadenas por acoso en el lugar de trabajo en un período de cinco años, lo que llevó a la empresa a implementar una formación contra el acoso. Algunos de los denunciantes también afirmaron que fueron acosados verbal y físicamente como represalia por sus denuncias. [268] En 2023, la BBC llevó a cabo una investigación e informó que más de 100 trabajadores actuales y recientes del Reino Unido en establecimientos de la cadena de comida rápida alegan que existe una cultura tóxica continua de agresión sexual, acoso, racismo e intimidación. [269]
Estados Unidos
El caso judicial de 1994 , Liebeck contra McDonald's Restaurants, examinó una práctica de McDonald's de servir café tan caliente que, cuando se derramaba, provocaba quemaduras de tercer grado que requerían semanas de hospitalización y cirugía de injerto de piel . [270] [271] El resultado del juicio fue una indemnización de 2,86 millones de dólares (equivalente a 5,15 millones de dólares en 2022) [272] para la demandante, Stella Liebeck, de 81 años. [270] [271] El monto se redujo posteriormente a $640.000 (equivalente a $1,2 millones en 2022). En 2019, una empleada de McDonald's, Jenna Ries, demandó a la cadena de restaurantes por permitir el acoso sexual en el lugar de trabajo y describió el entorno laboral como "tóxico". [273]
En 2023, una investigación del Departamento de Trabajo de Estados Unidos encontró violaciones de trabajo infantil en las franquicias de McDonald's en el estado de Kentucky, que involucraban a más de 300 niños, dos de ellos de 10 años. Se impuso un total de 212.000 dólares a tres franquicias por las violaciones. [274] Investigaciones adicionales descubrieron violaciones de trabajo infantil que involucraban a 83 menores en 16 lugares diferentes en Luisiana y Texas, con multas impuestas que ascendían a $77,572. [275]
^ En algunos mercados, incluido Estados Unidos, McDonald's, como muchas otras cadenas de restaurantes, se refiere a sus bebidas lácteas congeladas como "batidos" en lugar de " batidos " por razones legales. [6]
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