Boston Market Corporation , conocida como Boston Chicken hasta 1995, es una cadena estadounidense de restaurantes de comida rápida e informal con sede en Golden, Colorado . Desde 2020 es propiedad del Grupo Rohan.
Boston Market tiene su mayor presencia en el noreste y medio oeste de los Estados Unidos , pero también tiene una gran presencia en California , Florida y Texas . En noviembre de 2020 [actualizar], la cadena tenía aproximadamente 342 restaurantes de propiedad de la empresa en 28 estados y Puerto Rico, [1] con 14,000 empleados. Las comidas y guarniciones congeladas se venden a nivel nacional bajo la marca Boston Market.
Boston Chicken fue fundada por Steven Kolow y Arthur Cores en 1985 en Newton , un suburbio de Boston. La cadena se expandió rápidamente a principios y mediados de los años 1990.
Cuando se conocía como Boston Chicken, los restaurantes se especializaban en pollo asado y una variedad de guarniciones , pero en febrero de 1995, la cadena amplió su menú para incluir pavo , pastel de carne y jamón y cambió el nombre a Boston Market [3] en otoño. 1995 para reflejar esto.
En 1995, Boston Chicken creó la cadena de cafeterías panadería Einstein Bros. Bagels , después de adquirir varias cadenas más pequeñas de panaderías centradas en bagels.
En 1996, la cadena lanzó una línea de sándwiches conocida como "Boston Carver Sandwiches" que incluye pollo, pavo, jamón y pastel de carne; En 1997, debido al éxito de la nueva línea, se lanzaron los sándwiches "Extreme Carver", rellenos con más porciones de las carnes mencionadas y más queso que los originales. El nombre corporativo siguió siendo "Boston Chicken, Inc." hasta 1997, cuando se hizo tan popular con el nuevo nombre, el nombre corporativo se cambió a "Boston Market Corporation".
La empresa contrajo mucha deuda para financiar su expansión. [4] La rápida expansión permitió a la empresa crear un flujo constante de ingresos a partir de tarifas únicas de desarrollo y regalías crecientes, pero también elevó las tasas de interés de sus préstamos de desarrollo. En 1998, la empresa se acogió al Capítulo 11 de la ley de quiebras . [5]
Desde abril de 1999, una selección de artículos de la marca Boston Market está disponible en muchos supermercados de Estados Unidos.
Boston Market fue comprada por McDonald's Corporation en mayo de 2000. McDonald's compró la empresa por sus bienes raíces, pero encontró que la marca era útil y, por lo tanto, continuó operando y expandiéndose.
A principios de la década de 2000, Boston Market operaba dos ubicaciones en Toronto, Ontario. A principios de 2002, Boston Market ingresó al mercado australiano, abriendo nueve tiendas en el área metropolitana de Sydney en 2004, antes de convertir algunas tiendas en McDonald's y salir silenciosamente del mercado australiano ese mismo año debido a las presiones competitivas.
En abril de 2004, Boston Market introdujo artículos de menú refrigerados para vender en los supermercados. En diciembre de 2005, estos platos fríos del menú estaban disponibles en 700 supermercados.
En 2005, Boston Market también comenzó a ofrecer ofertas por tiempo limitado, como Crispy Country Chicken, una pechuga de pollo al horno con salsa.
En 2007, McDonald's anunció que estaba "explorando opciones estratégicas" para la filial. [6] El 6 de agosto de 2007, McDonald's anunció planes de vender la cadena a Sun Capital Partners , [7] transacción que se completó el 27 de agosto de 2007. [8]
En abril de 2018, Boston Market anunció que estaba ampliando su menú para ofrecer costillas asadas en todo el país, tres días a la semana. [9]
En abril de 2020, Sun Capital Partners vendió Boston Market a Engage Brands, LLC, una empresa de Rohan Group, propiedad de Jignesh "Jay" Pandya. [10]
El 10 de enero de 2024, la compañía anunció que permitiría a cualquiera abrir una franquicia en Boston Market sin las tarifas de franquicia habituales u otros requisitos de compra. [11]
En 2002, Boston Pizza inició una demanda contra Boston Market en el Tribunal Federal de Canadá por el uso de la palabra "Boston" como marca registrada en Canadá. [12] En su defensa, Boston Market alegó que las marcas registradas de Boston Pizza eran inválidas porque describían un estilo de pizza de un área específica. [13] La disputa continuó después de que Boston Market cesara sus operaciones en Canadá en 2004. Las partes resolvieron la disputa en 2008 bajo un acuerdo por el cual Boston Market no usaría las palabras "Boston" o "Boston Market" en Canadá durante cinco años para restaurantes o cualquier producto alimenticio o bebida (que no sean productos alimenticios preenvasados, pero sin incluir pizza ni lasaña). Boston Market también acordó que no impugnará el uso por parte de Boston Pizza en Canadá de ninguna marca comercial que utilice las palabras "Boston" o "Boston Pizza" (con ciertas excepciones). [14]
El 3 de julio de 2023, se presentó una denuncia ante el tribunal indicando que Danbury, Connecticut Boston Market debía más de $61,000 en alquiler impago y cargos relacionados. Un fallo a favor del propietario el 28 de julio de 2023 dio lugar a un desalojo. [15]
El 25 de julio de 2023, US Foods demandó a Boston Market por 11,3 millones de dólares, acusando a la empresa de deberles más de 10 millones de dólares por alimentos distribuidos durante varios años anteriores. [dieciséis]
El 14 de agosto de 2023, el Departamento de Trabajo y Desarrollo Laboral de Nueva Jersey emitió una orden de suspensión del trabajo en 27 de las 31 tiendas Boston Market en Nueva Jersey por múltiples violaciones de los derechos de los trabajadores, incluido el pago atrasado adeudado de hasta $607,471 por hasta 314 empleados. Una investigación sobre el asunto comenzó en noviembre de 2022 cuando un empleado del condado de Mercer presentó una denuncia. [17]
En septiembre de 2023, periodistas de investigación de Restaurant Business Magazine revelaron que Pandya tiene más de 200 demandas en su contra relacionadas con salarios impagos de empleados, proveedores impagos y otras violaciones relacionadas con sus restaurantes. El informe describió la propiedad de Boston Market por parte de Pandya como "caótica". [18]
En noviembre de 2023, la empresa no pagó a los trabajadores en Massachusetts. [19]
El 14 de noviembre de 2023, todas las ubicaciones del Boston Market del área de Detroit cerraron permanentemente y recibieron avisos de desalojo por impago de alquiler. [20] El 20 de noviembre de 2023, las 8 ubicaciones restantes de Connecticut Boston Market, ubicadas en East Haven, Meriden, West Hartford, Wilton, Stratford, Milford, Bristol y Newington, fueron cerradas permanentemente y recibieron avisos de desalojo debido a alquiler impago. . [21] Como resultado del aumento de las notificaciones de desalojo y los alquileres impagos, Boston Market y su propietario Pandya se acogieron al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas en diciembre de 2023. [22] [23]
El 11 de enero de 2024, el caso de quiebra de Boston Market fue desestimado por no responder a las solicitudes judiciales. [24] El 1 de febrero de 2024, US Foods ganó su demanda contra Boston Market, y el juez federal Manish Shah afirmó que las defensas de Boston Market en la demanda eran “de gasa”. [25] El 12 de febrero de 2024, poco después de que se desestimara su segunda quiebra, Boston Market se declaró en quiebra por tercera vez después de perder su demanda contra US Foods. [26]
