Efectos del café en la salud
Actúa como inhibidor competitivo de la adenosina e impide que ésta se una a los receptores en el cerebro.
[1] La dependencia del café (generalmente dado por una adicción) está muy extendida, y da lugar a síntomas observables.
Contrario a la idea generalizada, un expreso largo será más estimulante que un café corto.
Por esta razón, se encuentran a menudo mezclas de arábica y robusta.
Estos están disponibles molidos para elaborar la bebida y en forma de polvo soluble para preparar café instantáneo.
Tras 12 años de evaluación, durante los cuales 757 hombres desarrollaron gota, el riesgo fue menor para aquellos que tomaban más café.
Los hombres que consumían café descafeinado también se vieron beneficiados, pero el té pareció no tener efecto.
Por ejemplo, se ha demostrado que reduce la aparición de cálculos biliares y enfermedades en la vesícula biliar en hombres.
[11] Además, el café reduce la incidencia de cardiopatías, aunque se desconoce si esto es así sencillamente porque libra a la sangre del exceso de grasa o si es debido a su efecto estimulante.
El café es un potente estimulante del peristaltismo y en ocasiones se considera que evita el estreñimiento.
[15] Mucha gente bebe café por su capacidad de aumentar la memoria a corto plazo y el cociente intelectual.
[cita requerida] Algunos de estos efectos en la salud son observables con tan solo tomar cuatro tazas al día (700 ml), pero otros necesitan de cinco o más tazas al día (0.95 litros o más).
[27] También tiene efectos específicos de género, en algunas féminas afectadas con síndrome premenstrual aumenta los síntomas, y puede reducir la fertilidad en mujeres.
«Los resultados parecen indicar un efecto umbral alrededor de cuatro a siete tazas por día» informó el estudio.
Este estudio no se ha vuelto a repetir, pero ha hecho que algunos doctores tomen precauciones ante el consumo excesivo de café durante el embarazo.
Podrían no ser muy graves pero pueden conducir a que el bebé o el niño tengan problemas de comportamiento.
[cita requerida] Muchos bebedores de café están familiarizados con la condición nerviosa que ocurre cuando se toma demasiada cafeína.
Se sabe, según los conocimientos científicos actuales, que el café actúa positivamente sobre el sistema cardiovascular, pero el mecanismo de acción sigue siendo desconocido; por otra parte, el café posee un efecto hipertensor,[29] y se desaconseja su consumo a los pacientes afectados por graves desórdenes cardiovasculares o crónicos.
Aunque la adicción a la cafeína no genera riesgos tan graves para la salud como otras drogas clásicas entre las que se encuentran la nicotina, el alcohol o la heroína, mucha gente se ha convertido en adicta al no poder dejar de tomarla o seguir tomándola pese a arriesgar su salud física o psíquica, sólo por evitar los síntomas del síndrome de abstinencia.
[cita requerida] Como el té, el café también causa amarilleo en los dientes, y puede dañarlos por su contenido en taninos.
[cita requerida] Esto se debe a que el café puede ser ácido y puede debilitar temporalmente el esmalte dental.
