Esta es una lista de platos de pescado notables . En contextos culinarios y pesqueros , el pescado incluye mariscos , como moluscos , crustáceos y equinodermos . El pescado ha sido una fuente importante de proteínas para los humanos a lo largo de la historia registrada .
Platos de pescado
Lista alfabética
A Asam pedas preparado con gurami gigante En el amiral Ackee y bacalao salado : plato nacional de JamaicaAcqua pazza : caldo o pescado blanco escalfado italianoAgujjim : plato coreano de rape picantePáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Amplang : bocadillo indonesio de galleta de pescadoArsik – plato de pescado picante de IndonesiaAsam pedas - Minangkabau y plato malayo
B Baccalà alla vicentina es un plato veneciano-italiano originario de Vicenza que se elabora con stoccafisso (pescado seco).Baccalà alla lucana , receta tradicional de Basílicata
do El canh chua es una sopa agria originaria de la región del delta del Mekong , en el sur de Vietnam . Se suele preparar con pescado del delta del río Mekong e ingredientes adicionales.El ceviche se elabora típicamente con pescado crudo fresco curado en jugos cítricos , como limón o lima, y condimentado con ají o chiles.
D
mi Encebollado – Guiso de pescado ecuatorianoEomandu – Empanadillas de pescadoPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Escabeche – Plato iberoamericano de pescado, carne o verdurasEsgarrat – plato de bacalao valencianoEsqueixada – ensalada de pescado catalana
F Pescado y patatas fritas en Edimburgo , Escocia Sopa de pescado Fischbrötchen – Tipo de sándwich elaborado con pescadoPescado y brewis : plato canadienseFish and chips – Plato caliente de pescado frito y patatas fritasBolas de pescado : alimento esférico elaborado a partir de pescadoHervir pescado : una tradición culinaria en zonas de WisconsinSopa de pescado – Categoría de sopasPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Dedos de pescado : Plato que consiste en pescado empanado y frito.Páginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Sándwich de palitos de pescado : tipo de sándwichPáginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa Cazuela de cabeza de pescado – cocina chinaCurry de cabeza de pescado : plato de curry típico de Indonesia, Malasia y SingapurFish moolie – Plato picante de pescado y cocoPastel de pescado : Pastel cuyo ingrediente principal es el pescado.Sopa de pescado – PlatoPáginas que muestran descripciones breves sin espacios Filete de pescado – Tipo de corte de carnePáginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa Tacos de pescado – Plato de tortilla mexicana rellenaPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Té de pescado : sopa picante de la cocina caribeña, similar a un caldo de pescado; incluye ñame molido, calabaza, mandioca, papas y plátanos verdes, cocidos hasta que estén muy tiernos.Páginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa Pastel de pescado : mariscos picados o molidos fritosSopa de pescado – sopa de pescado húngara
GRAMO
yo Sopa de arenque : sopa de pescado que consiste en una mezcla espesa de agua, harina de cebada y arenque rojo.Páginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa Hongeohoe : un tipo de plato de pescado fermentado de la provincia de Jeolla, en Corea.Páginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Huachinango a la veracruzana
I Ikan goreng es un término genérico que se refiere a varios tipos de platos indonesios y malayos de pescado frito u otras formas de mariscos .Ikan bakar : pescado a la parrilla de Indonesia y MalasiaIkan goreng : pescado frito de Indonesia y MalasiaInun-unan - proceso de cocina filipinoPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
Yo Janssons frestelse - cazuela de patatas suecaPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
K Kaeng som – Plato de curry de pescadoKakavia – Grupo de peces de GreciaKalakukko – pastel salado finlandésKedgeree – Plato a base de pescado y arrozKibbeling : aperitivo holandés de marisco que consiste en trozos de bacalao frito.Kinilaw - plato de mariscos filipinoKokotxas – Guiso de pescado de la región vascaKuai – Plato de comida china
yo Lohikeitto es un plato común en Finlandia y otros países nórdicos que consiste en filetes de salmón , patatas hervidas y puerros . [1] Laulau – Plato tradicional polinesio a base de hojas y tallos de taro cocidos.Páginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Lavangi (comida) - plato azerbaiyanoPáginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa Linagpang - proceso de cocina filipinoLinarang – cocina filipinaLohikeitto – Plato nórdico de salmón y patatas con zanahorias y puerrosLoimulohi – plato de pescado finlandésLumpiang isda : rollitos de primavera chinos, indonesios y filipinosPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Lutefisk – Plato nórdico de pescado seco
METRO Machher jhol al estilo Odia es un guiso de pescado picante tradicional bengalí y Odia .Maachha Bihana es curry de huevos de pescado al estilo oriya.Machh bhaja – pescado frito al estilo bengalíPáginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa Machher Jhol : curry de pescado en la cocina bengalíMaeuntang : sopa de pescado picante coreanaPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Curry malabar matthi – plato indioMangalorean Bangude Masala : plato a base de pescado de MangaloreanPáginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa Especial Margi – Cocina nigerianaPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Masgouf – plato nacional iraquíCongee de pez lácteo – Congee taiwanésMohinga : sopa de fideos birmanos de arroz y pescadoMoqueca – guiso de mariscos brasileño
norte
Oh Odorigui – El consumo de mariscos vivos y en movimiento en la cocina japonesaOtak-otak : pastel de pescado tradicional de Indonesia
PAG Paling in 't groen es un plato regional flamenco , originario principalmente de la zona a lo largo del río Escalda, entre Dendermonde y Amberes . El nombre en neerlandés (que literalmente significa "anguila en verde") hace referencia a la anguila de agua dulce en salsa de hierbas verdes. [2] [3] Paksiw na isda - proceso de cocina filipinoPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Paling in 't groen – plato belgaPanta bhat : plato a base de arroz originario de BangladeshPaprykarz szczeciński : pasta de pescado enlatada polaca hecha con pescado molido, arroz, pasta de tomate y aceite vegetal, condimentada con cebolla, sal y especias.Páginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa Pastéis de Bacalhau – plato tradicional portugués de bacalaoPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Pastilla : pastel del norte de África elaborado con carne y masa de hojaldre en capas.Patra ni machhi : plato parsi elaborado con pescado al vapor cubierto con chutney y envuelto en una hoja de plátano.Páginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa Pempek : plato indonesio elaborado con pescado y tapiocaPepes : plato tradicional indonesio de hojas de plátanoPiaparan – plato filipinoArenque en escabeche : la forma tradicional de conservar el arenquePinangat na isda - plato filipino del sur de LuzónPindang – método de cocina indonesioPira caldo – sopa de pescado paraguayaPoke – Plato hawaiano de pescado crudoPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Pompano en Papillote : alimento horneado en una bolsa de papel pergamino o papel de aluminio.Páginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Asado portugués Psarosoupa Pudpod
Q Quenelle : mezcla de pescado o carne a la crema con una ligera capa de huevo, que adquiere forma similar a un huevo.
R Rakfisk : plato de pescado fermentado noruego elaborado con trucha o trucha alpinaRollmops – Filetes de arenque en escabecheResumen – Plato de estofado
S Collar de pez espada frito con patatas fritas y ensalada de colEl nido de pájaro con mariscos es un plato común de la cocina china que se encuentra en Hong Kong , China y en la mayoría de los restaurantes de Chinatown en el extranjero .
yo Tekwan es una sopa de pescado originaria de Palembang , Indonesia , preparada con pastel de pescado .Tekwan – plato de sopa de pescado de IndonesiaThieboudienne – Plato tradicional de trfgsSenegalTinapa - pescado ahumado filipinoTiradito – Plato peruano de pescado crudoTopote – Plato típico de Veracruz, MéxicoTsukune – Albóndiga de pollo japonesaTom yam – sopa tailandesaPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Cazuela de atún – Cazuela americanaAtún derretido : tipo de sándwich caliente que contiene queso.Páginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Ensalada de atún Sándwich de atún – Tipo de sándwichPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
tú Ukha es una sopa rusa clara , elaborada con varios tipos de pescado , como el besugo , el bagre o el ruffe . Ukha – sopa rusa hecha de pescado
V Vorschmack – Pasta para untar sabrosa a base de pescado o carne
Yo
Y Yassa : plato senegalés de pollo o pescado marinado con especiasPescado Yin Yang : plato de pescado taiwanés
Lista por ingrediente
Platos de pescado crudo
Platos de salmón Salmón ahumado cortado a la mitad en un ahumadero de salmónBC roll – Sushi que contiene salmón a la parrilla y pepinoSalmón curado – Pescado sometido a fermentación, encurtido o ahumado.Páginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Gravlax : plato nórdico que consiste en salmón crudo curado en sal, azúcar y eneldo.Salmón lomi – Ensalada hawaiana de tomate y salmónPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Lox – Salmón en salmuera Rui-be : plato japonés de salmón crudo congeladoHamburguesa de salmón : un sándwich o hamburguesa hecha con pescado.Páginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Pastel de salmón Salmón ahumado – Preparación del salmónTarta de queso con salmón ahumado – Postre a base de quesoPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento Tekkadon : plato de arroz japonés cubierto con sashimi de atúnYusheng – Ensalada de pescado crudo al estilo cantonés
Platos de atún Sándwiches de atún
Galería
Véase también
Referencias ^ Ojakangas, Beatrice A. (1992). Fiestas escandinavas: celebraciones de tradiciones durante todo el año . University of Minnesota Press . pág. 220.^ Paling in 't groen Archivado el 7 de octubre de 2011 en Wayback Machine , Visit Flanders US (consultado el 30 de junio de 2011) ^ ¡ Palideciendo en 't groen, een klassieker uit de Scheldestreek! (en holandés) , Wijzer(s).be (obtenido el 29 de junio de 2011)
Enlaces externos
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Medios relacionados con Alimentos a base de pescado en Wikimedia Commons
