El nido de pájaro con mariscos es un plato común de la cocina china que se encuentra en Hong Kong , China y en la mayoría de los restaurantes de Chinatown en el extranjero . También se encuentra en la cocina cantonesa . Por lo general, se clasifica como un plato de gama media a alta según el marisco que se ofrezca.
El nido comestible que contiene los mariscos está hecho completamente de taro frito o fideos . [1] [2] Se utilizan diferentes redes intrincadas para hacer el nido. El nido frito suele ser duro y crujiente.
A pesar del nombre, este plato no tiene nada que ver con las aves ni tampoco contiene ingredientes secos. Los ingredientes más comunes son vieiras , guisantes , filetes de pescado sin espinas , palitos de apio , setas de paja , calamares y camarones .
