Corporación estadounidense de restaurantes de comida rápida
McDonald's Corporation , que opera como McDonald's , es una cadena multinacional estadounidense de comida rápida , fundada en 1940 como un restaurante operado por Richard y Maurice McDonald , en San Bernardino, California , Estados Unidos. Rebautizaron su negocio como un puesto de hamburguesas y luego convirtieron la empresa en una franquicia , con el logotipo de Golden Arches introducido en 1953 en una ubicación en Phoenix, Arizona. En 1955, Ray Kroc , un hombre de negocios, se unió a la empresa como agente de franquicia y, en 1961, compró a los hermanos McDonald. Anteriormente con sede en Oak Brook, Illinois, se mudó a la cercana Chicago en junio de 2018. [9] [10] [11] [12] McDonald's también es una empresa de bienes raíces a través de su propiedad de alrededor del 70% de los edificios de restaurantes y el 45% del terreno subyacente (que arrienda a sus franquiciados). [13] [14]
McDonald's es la cadena de restaurantes de comida rápida más grande del mundo , [15] atendiendo a más de 69 millones de clientes diariamente en más de 100 países [16] en más de 40,000 establecimientos a partir de 2021. [17] [18] McDonald's es mejor conocido por sus hamburguesas, hamburguesas con queso y papas fritas , aunque su menú también incluye otros artículos como pollo, pescado, frutas y ensaladas. Su artículo con licencia más vendido son sus papas fritas, seguido por el Big Mac . [19] Los ingresos de McDonald's Corporation provienen del alquiler, regalías y tarifas pagadas por los franquiciados, así como de las ventas en los restaurantes operados por la empresa. McDonald's es el segundo empleador privado más grande del mundo con 1,7 millones de empleados (detrás de Walmart con 2,3 millones de empleados), la mayoría de los cuales trabajan en las franquicias del restaurante. [20] [21] A partir de 2022 [actualizar], McDonald's tiene la sexta valoración de marca global más alta . [22]
McDonald's ha sido objeto de críticas por los efectos de sus productos sobre la salud, [23] [24] su trato a los empleados, [25] y su participación en varios casos legales.
Los hermanos Richard y Maurice McDonald abrieron el primer McDonald's en 1398 North E Street en West 14th Street en San Bernardino, California , el 15 de mayo de 1940. Los hermanos introdujeron el "Sistema de Servicio Speedee" en 1948, poniendo en uso expandido los principios del restaurante de comida rápida moderno que su predecesor White Castle había puesto en práctica más de dos décadas antes. [26] [27] La mascota original de McDonald's era un chef con cabeza de hamburguesa al que se conocía como "Speedee". [28] En 1962, los Arcos Dorados reemplazaron a Speedee como la mascota universal. [29] La mascota payaso Ronald McDonald fue presentada en 1963 para comercializar la cadena a los niños. [30]
El 4 de mayo de 1961, McDonald's solicitó por primera vez una marca registrada en Estados Unidos para el nombre "McDonald's" con la descripción "Drive-In Restaurant Services", que continúa renovándose. El 13 de septiembre, McDonald's, bajo la dirección de Ray Kroc, solicitó una marca registrada para un nuevo logotipo: un símbolo de "M" superpuesto de doble arco. Pero antes de los arcos dobles, McDonald's usaba un solo arco para la arquitectura de sus edificios. Aunque el logotipo de los "Arcos Dorados" apareció en varias formas, la versión actual no se utilizó hasta el 18 de noviembre de 1968, cuando la empresa obtuvo una marca registrada en Estados Unidos.
La corporación actual atribuye su fundación al empresario franquiciado Ray Kroc el 15 de abril de 1955. [31] [ cita(s) adicional(es) necesaria(s) ] Este fue el noveno restaurante McDonald's abierto en general, aunque esta ubicación fue destruida y reconstruida en 1984. [ aclaración necesaria ] Kroc fue registrado como un socio comercial agresivo, expulsando a los hermanos McDonald de la industria. [32]
Kroc y los hermanos McDonald lucharon por el control del negocio, como se documenta en la autobiografía de Kroc. En 1961, compró la participación de los hermanos McDonald en la empresa y comenzó el alcance mundial de la empresa. [33] La venta le costó a Kroc $ 2,7 millones, una suma enorme durante ese tiempo. [32] El restaurante de San Bernardino finalmente fue demolido en 1971, y el sitio fue vendido a la cadena Juan Pollo en 1998. Esta área sirve como sede de la cadena Juan Pollo y un museo de McDonald's y Route 66. [34] [35] Con la expansión de McDonald's en muchos mercados internacionales, la empresa se ha convertido en un símbolo de la globalización y la difusión del estilo de vida estadounidense . [36] Su prominencia la ha convertido en un tema frecuente de debates públicos sobre la obesidad , la ética corporativa y la responsabilidad del consumidor .
McDonald's vende principalmente hamburguesas , varios tipos de pollo , sándwiches de pollo , papas fritas , refrescos, batidos , productos para el desayuno y postres. En la mayoría de los mercados, McDonald's ofrece ensaladas y productos vegetarianos, wraps y otros platos locales. Según la temporada, McDonald's ofrece el sándwich McRib . Algunos especulan que la estacionalidad del McRib aumenta su atractivo. [37] Durante marzo de cada año, McDonald's ofrece un batido Shamrock para honrar el Día de San Patricio . [38]
Además, la cadena también vende algunos artículos dentro de los Estados Unidos a nivel regional; por ejemplo, la Hatch Green Chile Double Cheeseburger, que está cubierta con chile verde de Nuevo México , solo está disponible en el estado suroccidental de Nuevo México . [39] [40]
Los productos se ofrecen en la modalidad "para comer en el restaurante" (donde el cliente opta por comer en el restaurante) o "para llevar" (donde el cliente opta por llevarse la comida del local). Las comidas "para comer en el restaurante" se sirven en una bandeja de plástico con un papel en el fondo de la bandeja. Las comidas "para llevar" se entregan generalmente con el contenido dentro de una distintiva bolsa de papel marrón con la marca McDonald's. En ambos casos, los artículos individuales se envuelven o se colocan en cajas según corresponda.
Desde que Steve Easterbrook se convirtió en director ejecutivo de la empresa en 2015, McDonald's ha simplificado el menú, que en Estados Unidos contenía casi 200 artículos. La empresa ha buscado introducir opciones más saludables y ha eliminado el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa de los panecillos de hamburguesa . La empresa ha eliminado los conservantes artificiales de los Chicken McNuggets , [41] reemplazando la piel de pollo, el aceite de cártamo y el ácido cítrico que se encuentran en los Chicken McNuggets con almidón de guisante, almidón de arroz y jugo de limón en polvo. [42]
En septiembre de 2018, McDonald's USA anunció que ya no usaría conservantes, sabores ni colorantes artificiales en sus siete hamburguesas clásicas vendidas en los EE. UU., incluidas la hamburguesa, la hamburguesa con queso, la hamburguesa doble con queso, la McDouble, la Quarter Pounder con queso, la Double Quarter Pounder con queso y la Big Mac. [43] [44] Sin embargo, los encurtidos se seguirán haciendo con un conservante artificial, aunque los clientes pueden optar por no recibir encurtidos con sus hamburguesas. [45] [46]
En noviembre de 2020, McDonald's anunció McPlant, una hamburguesa a base de plantas, junto con planes para desarrollar elementos de menú alternativos a la carne adicionales que se extienden a sustitutos de pollo y sándwiches de desayuno. [47] [48] Este anuncio se produjo después de la prueba exitosa de los sustitutos de carne a base de plantas de Beyond Meat . A fines de 2022, McDonald's anunció la incorporación de Double McPlant en todos los restaurantes del Reino Unido e Irlanda a partir del 4 de enero debido al éxito de McPlant. [49] En 2024, McDonald's seleccionados en el Reino Unido estaban probando helados veganos llamados Choco Scoop y Strawberry Scoop y recibieron críticas positivas. [50]
La empresa a menudo introduce artículos temporalmente o los recupera después de largas ausencias. [51] [52]
Variaciones del menú internacional
Un Croque McDo de Francia
Los menús de McDonald's están personalizados para reflejar los gustos de los consumidores de sus respectivos países. En varios países, particularmente en Asia, los restaurantes sirven sopa. Esta desviación local del menú estándar es una característica por la que la cadena es particularmente conocida y que se utiliza ya sea para cumplir con los tabúes alimentarios regionales (como la prohibición religiosa del consumo de carne de res en la India) o para ofrecer alimentos con los que el mercado regional está más familiarizado (como la venta de McRice en Indonesia o la hamburguesa Ebi (gambas) en Singapur y Japón). Los restaurantes McDonald's en China incluyen panecillos fritos y leche de soja en sus menús de desayuno. [53]
En Alemania y otros países de Europa occidental, McDonald's vende cerveza. En Nueva Zelanda, hasta 2020, McDonald's vendió pasteles de carne después de que su filial local , McDonald's New Zealand, relanzara parcialmente la cadena de comida rápida Georgie Pie que había comprado en 1996. [54] En Grecia, la hamburguesa característica, Big Mac, se cambia añadiendo salsa tzatziki y envasándola en pan de pita. [55]
En Estados Unidos y Canadá, después de pruebas limitadas a nivel regional, McDonald's comenzó a ofrecer en 2015 [56] y 2017 [57] respectivamente, un menú de desayuno parcial durante todas las horas en que sus restaurantes estaban abiertos. El desayuno durante todo el día se eliminó gradualmente de los menús al comienzo de la pandemia de COVID-19 en 2020. [58]
Existen más de 36.000 restaurantes McDonald's en todo el mundo. Más de un tercio de ellos (14.146 restaurantes) se encuentran en Estados Unidos. El segundo mayor número se encuentra en Japón, con 2.975 restaurantes, seguido de China, con 2.700. Estos tres países constituyen la mayoría de los locales McDonald's del mundo.
McDonald's se vio obligado a mantener el exterior preexistente de la casa en su ubicación en Freeport, Maine .
Tipos
En los Estados Unidos, la mayoría de los restaurantes McDonald's independientes ofrecen tanto servicio de mostrador como servicio para llevar , con asientos en el interior y, a veces, al aire libre. [60] El Drive-Thru, Auto-Mac, Pay and Drive, o "McDrive" como se lo conoce en muchos países, a menudo tiene estaciones separadas para realizar, pagar y recoger pedidos mientras el cliente permanece en su vehículo; [60] se introdujo por primera vez en Sierra Vista , Arizona en 1975, [61] siguiendo el ejemplo de otras cadenas de comida rápida. El primer restaurante de este tipo en Gran Bretaña abrió en Fallowfield , Manchester, en 1986. [62]
En 1994, McDonald's intentó lanzar Hearth Express, un prototipo especializado en comidas caseras para llevar. Entre los platos que ofrecía se encontraban pastel de carne, pollo frito y jamón al horno. Este experimento comenzó con un solo local en Darien, Illinois, pero cerró en tan solo un año. [63]
Conducción McDrive
En algunos países, los locales de McDrive cerca de las autopistas no ofrecen servicio de mostrador ni asientos. [64] Por el contrario, los locales en barrios urbanos de alta densidad a menudo omiten el servicio de drive-thru. [65] También hay algunos locales, principalmente en distritos del centro, que ofrecen un servicio de "Walk-Thru" en lugar de Drive-Thru. [66]
McCafé
McCafé es un complemento de estilo cafetería de los restaurantes McDonald's. El concepto fue creado por McDonald's Australia, comenzando con Melbourne en 1993. [67]
Restaurantes "Crea tu Gusto"
De 2015 a 2016, McDonald's probó un servicio de hamburguesas más flexible y un concepto de restaurante basado en otros restaurantes como Shake Shack y Grill'd . Se implementó por primera vez en Australia a principios de 2015 y se expandió a China, Hong Kong, Singapur, Arabia y Nueva Zelanda, con pruebas en curso en el mercado estadounidense. En los quioscos dedicados "Create Your Taste" (CYT), los clientes podían elegir todos los ingredientes, incluido el tipo de pan y carne, junto con extras opcionales. La comida CYT se servía en la mesa en tablas de madera, las papas fritas en cestas de alambre y las ensaladas en tazones de porcelana con cubiertos de metal a un precio más alto. En noviembre de 2016, Create Your Taste fue reemplazado por un programa de "Recetas exclusivas" diseñado para ser más eficiente y menos costoso. [68]
Lugares de juego
Un McDonald's en Panorama City, Los Ángeles , California, con un Playplace diseñado para promover una imagen familiar
Los parques infantiles de McDonald's se denominan PlayPlaces. Algunos McDonald's de las zonas suburbanas y de ciertas ciudades cuentan con grandes parques infantiles interiores o exteriores . El primer PlayPlace con el conocido diseño de tubo para gatear con piscinas de pelotas y toboganes se introdujo en 1987 en los EE. UU., y poco después se construyeron muchos más. [ cita requerida ]
El próximo McDonald's
McDonald's Next utiliza un diseño de concepto abierto y ofrece pedidos digitales "Crea tu propio sabor". La tienda conceptual también ofrece carga gratuita de dispositivos móviles y servicio de mesa después de las 6:00 p. m. La primera tienda abrió en Hong Kong en diciembre de 2015. [69]
Otro
Algunas ubicaciones están conectadas a estaciones de servicio y tiendas de conveniencia, [70] mientras que otras llamadas McExpress tienen asientos o menú limitados o pueden estar ubicadas en un centro comercial. Otros McDonald's están ubicados en tiendas Walmart . McStop es una ubicación dirigida a camioneros y viajeros que pueden tener servicios que se encuentran en paradas de camiones . [71]
En Suecia, las cajas de Happy Meal se pueden usar como gafas, [72] con el juego Slope Stars . [72] En los Países Bajos, McDonald's ha presentado McTrax, que también funciona como estudio de grabación; reacciona al tacto. [72] Pueden crear sus propios ritmos con un sintetizador y modificar sonidos con efectos especiales. [72]
En el río Elba, en Hamburgo, Alemania, se encuentra el único "McBoat" del mundo, un servicio flotante (similar a un servicio en coche ) para personas que navegan por el río. [73] [74]
Rediseño de 2006
Un McDonald's estadounidense en Franklin, Carolina del Norte , en 2024; es un ejemplo de la "nueva" apariencia de los restaurantes McDonald's estadounidenses.
En 2006, McDonald's introdujo su marca "Forever Young" rediseñando todos sus restaurantes, el primer rediseño significativo desde la década de 1970. [75] [76] Se asemeja a una cafetería, con mesas de madera, sillas de cuero sintético y colores apagados; el rojo se atenuó a terracota, el amarillo se cambió a dorado para una apariencia más "soleada" y se agregaron verde oliva y salvia. El aspecto más cálido tiene menos plástico y más ladrillo y madera, con luces colgantes modernas para un brillo más suave. Muchos restaurantes cuentan con Wi-Fi gratuito y televisores de pantalla plana. Otras mejoras incluyen drive-thrus dobles, techos planos en lugar de los techos rojos en ángulo y fibra de vidrio en lugar de madera. En lugar de los familiares arcos dorados, los restaurantes cuentan con "semi-swooshes" (la mitad de un arco dorado), similar al swoosh de Nike . [77]
Prohibición de fumar
McDonald's comenzó a prohibir fumar en 1994 cuando restringió a los clientes fumar dentro de sus 1.400 restaurantes de su propiedad. [78]
Pandemia de COVID-19
Recogida en la acera en el drive-thru de un McDonald's durante la pandemia de COVID-19
Como resultado de la pandemia de COVID-19 , McDonald's cerró la mayoría de los asientos y todas las áreas de juego en sus restaurantes de Estados Unidos. [79] Pasó a ofrecer pedidos en el auto y en la acera en sus locales y servicios de entrega de pedidos de comida en línea . [80] En julio de 2020, para el segundo trimestre del año, McDonald's informó ganancias de 66 centavos por acción. En comparación con el mismo período del año pasado, representó una caída del 68%. [81]
Rediseño y nuevo concepto 2023
En julio de 2023, la empresa anunció que estaba trabajando en una nueva marca de comida rápida llamada CosMc's que se probaría en diez sitios. El primer local se abrió en diciembre de 2023 en Bolingbrook, Illinois , y la empresa está trabajando para abrir nueve restaurantes en Texas para finales de 2024 como prueba. Los establecimientos tendrán una superficie inmobiliaria más pequeña que los restaurantes McDonald's habituales y se centran en la venta de café y otras bebidas a los clientes de la tarde. [82]
El nombre de la nueva marca proviene de CosMc, una mascota de McDonaldland que apareció en anuncios a finales de los años 1980 y principios de los años 1990. [83] [84] [85]
Relaciones con los empleados de McDonald's en Estados Unidos
Desde finales de los años 1990, McDonald's ha intentado reemplazar a los empleados con quioscos electrónicos que realizarían acciones como tomar pedidos y aceptar dinero. En 1999, McDonald's probó por primera vez los "E-Clerks" en los suburbios de Chicago, Illinois, y Wyoming, Michigan , con dispositivos capaces de "ahorrar dinero en empleados en vivo" y atraer cantidades de compra más grandes que los empleados promedio. [86]
En 2013, la Universidad de Oxford estimó que en las décadas siguientes, había una probabilidad del 92% de que la preparación y el servicio de alimentos se automatizaran en los establecimientos de comida rápida. [87] En 2016, los quioscos electrónicos "Create Your Taste" de McDonald's se vieron en algunos restaurantes a nivel internacional, donde los clientes podían pedir comidas personalizadas. A fines de la década de 2010, cuando los empleados presionaron para obtener salarios más altos, algunos creyeron que las empresas de comida rápida como McDonald's usarían los dispositivos para reducir los costos de contratación de personas. [88]
En 2017, McDonald's lanzó una aplicación en Estados Unidos que permite a los clientes saltarse la fila de pedidos en el interior o hacer pedidos desde el auto y en línea. Muchos locales de McDonald's tienen espacios de estacionamiento especiales para dichos pedidos. [89]
En septiembre de 2019, McDonald's compró una empresa emergente basada en inteligencia artificial, Apprente, para reemplazar a los servidores humanos con tecnología basada en voz en sus drive-through de EE. UU. [90]
A principios de 2023, McDonald's abrió su primer restaurante en gran parte automatizado en Fort Worth, Texas . El restaurante en cuestión haría menos hincapié en el contacto humano al realizar pedidos, con empleados disponibles si hubiera problemas, pero que de lo contrario estarían ausentes del proceso de pedido (junto con otros que trabajan en la cocina u otras funciones de trastienda). No había asientos en este restaurante. [91] [92]
Salarios
El 5 de agosto de 2013, The Guardian reveló que el 90 por ciento de la fuerza laboral de McDonald's en el Reino Unido tiene contratos de cero horas , lo que lo convierte posiblemente en el mayor empleador del sector privado de este tipo en el país. [93] En abril de 2017, debido a las huelgas de los empleados, les dieron a todos los empleados la opción de contratos fijos. [94] Un estudio publicado por Fast Food Forward realizado por Anzalone Liszt Grove Research mostró que aproximadamente el 84 por ciento de todos los empleados de comida rápida que trabajaban en la ciudad de Nueva York en abril de 2013 habían recibido menos de su salario legal por parte de sus empleadores. [95]
De 2007 a 2011, los trabajadores de comida rápida en los EE. UU. obtuvieron un promedio de $ 7100 millones de asistencia pública anualmente como resultado de recibir salarios bajos. [96] El sitio web McResource aconsejó a los empleados que partieran su comida en trozos más pequeños para sentirse más llenos, solicitaran reembolsos por compras navideñas sin abrir, vendieran posesiones en línea para obtener efectivo rápido y "dejaran de quejarse" ya que "los niveles de hormonas del estrés aumentan un 15 por ciento después de diez minutos de quejarse". [97] En diciembre de 2013, McDonald's cerró el sitio web McResource en medio de publicidad negativa y críticas. McDonald's planea continuar con una línea telefónica interna de ayuda a través de la cual sus empleados pueden obtener asesoramiento sobre problemas laborales y de vida. [98]
El Instituto Roosevelt , un grupo de expertos liberal , acusa a algunos restaurantes McDonald's de pagar menos del salario mínimo a los puestos de entrada debido al robo de salarios "desenfrenado" . [99] En Corea del Sur, McDonald's paga a los empleados a tiempo parcial $ 5,50 por hora y se le acusa de pagar menos con ajustes arbitrarios de horario y retrasos en el pago. [100] A finales de 2015, datos recopilados de forma anónima por Glassdoor sugieren que McDonald's en Estados Unidos paga a los empleados de nivel inicial entre $7,25 por hora y $11 por hora, con un promedio de $8,69 por hora. Los jefes de turno reciben un salario promedio de $10,34 por hora. Los subgerentes reciben un salario promedio de $11,57 por hora. [101] El exdirector ejecutivo de McDonald's, Steve Easterbrook , ganó un salario anual de $1.100.000. [102] Su compensación total para 2017 fue de $21.761.052. [103]
Huelgas
Trabajadores de comida rápida en huelga frente a un McDonald's en St. Paul, Minnesota
Los trabajadores de McDonald's han decidido ocasionalmente hacer huelga por los niveles salariales, y la mayoría de los empleados en huelga buscan que se les pague $15.00. [104] Cuando se entrevistó sobre las huelgas que ocurrieron, el ex director ejecutivo de McDonald's, Ed Rensi, afirmó: "Es más barato comprar un brazo robótico de $35,000 que contratar a un empleado que es ineficiente y gana $15 por hora empaquetando papas fritas", y Rensi explicó que aumentar los salarios de los empleados podría afectar negativamente la contratación de puestos de trabajo de nivel inicial. [105] Sin embargo, según Easterbrook, el aumento de los salarios y los beneficios para los trabajadores vio un aumento del 6% en la satisfacción del cliente al comparar los datos del primer trimestre de 2015 con el primer trimestre de 2016, con mayores retornos vistos como resultado. [105]
En septiembre de 2017, dos tiendas británicas de McDonald's acordaron una huelga por los contratos de cero horas para el personal. Se formaron piquetes alrededor de las dos tiendas en Crayford y Cambridge . La huelga fue apoyada por el entonces líder de la oposición Jeremy Corbyn . [106] [107]
Ocupación
Los trabajadores de la franquicia McDonald's de Saint-Barthélémy, Marsella , ocuparon el restaurante en protesta contra su cierre previsto. El restaurante, que emplea a 77 personas, es el segundo empleador del sector privado en Saint-Barthélémy, que tiene una tasa de desempleo del 30 por ciento. [108] Los abogados de Kamel Guemari, un delegado sindical de la franquicia, afirmaron que hubo un intento de matarlo cuando un automóvil se abalanzó sobre él en el estacionamiento del restaurante. [109] [110]
Condiciones de trabajo
En marzo de 2015, los trabajadores de McDonald's en 19 ciudades de EE. UU. presentaron 28 quejas de salud y seguridad ante la Administración de Seguridad y Salud Ocupacional de EE. UU ., que alegan que la baja dotación de personal, la falta de equipo de protección, la mala capacitación y la presión para trabajar rápido dieron lugar a lesiones. Las quejas alegan que, debido a la falta de suministros de primeros auxilios , la gerencia les dijo a los trabajadores que trataran las quemaduras con condimentos como mayonesa y mostaza . [111] La organización laboral Fight for $15 ayudó a los trabajadores a presentar las quejas. [112]
Normas de bienestar animal
A lo largo de 2014, la página de Facebook de McDonald's Australia se vio inundada de publicaciones sobre el uso de huevos de gallinas enjauladas por parte de McDonald's. Durante 87 días consecutivos a mediados de 2014, el tema más común en el muro de Facebook de McDonald's fue la preocupación por las gallinas. En septiembre de 2014, McDonald's hizo caso a las críticas y declaró que se esforzaría por eliminar los huevos de gallinas enjauladas para 2017. [113] En enero de 2018, McDonald's anunció que había logrado su objetivo. [114]
En 2015, McDonald's se comprometió a dejar de utilizar huevos de jaulas en batería para 2025 en todos sus restaurantes estadounidenses. McDonald's cumplió su objetivo casi dos años antes de lo previsto, y anunció la eliminación exitosa de los huevos de jaulas en febrero de 2024. [115]
Como McDonald's compra más de 2 mil millones de huevos al año, o el 4 por ciento de los huevos producidos en los Estados Unidos, se espera que el cambio tenga un gran impacto en la industria del huevo. Es parte de una tendencia general hacia los huevos de gallinas no enjauladas impulsada por la preocupación de los consumidores por las duras condiciones de vida de las gallinas. [116] [117] Los sistemas aviarios de los que se obtendrán los nuevos huevos tienen problemas de tasas de mortalidad mucho más altas, además de introducir problemas ambientales y de seguridad para los trabajadores. [118] La alta tasa de mortalidad de las gallinas, que es más del doble de la de los sistemas de jaulas en batería, requerirá nuevas investigaciones para mitigarla. Las instalaciones tienen niveles más altos de amoníaco porque las heces se expulsan al aire. Los productores expresaron su preocupación por el costo de producción, que se espera que aumente en un 36 por ciento. [119]
McDonald's continúa obteniendo carne de cerdo de instalaciones que utilizan jaulas de gestación y en 2012 se comprometió a eliminarlas gradualmente. [120] [121] [ necesita actualización ]
Visión general de la empresa
Datos y cifras
Logotipo corporativo sobre fondo rojo con la palabra, utilizado en los años 1990 y 2000En 1993, McDonald's había vendido más de 100 mil millones de hamburguesas, lo que provocó que los signos de dos dígitos se quedaran en "99 mil millones". [122]
Los restaurantes McDonald's están presentes en 120 países y territorios y atienden a 68 millones de clientes diariamente. [123] [124] Hay 37.855 restaurantes en todo el mundo, que emplean a más de 210.000 personas a finales de 2018. [17] [18] [123] Hay un total de 2.770 locales propios y 35.085 locales franquiciados, que incluyen 21.685 locales franquiciados a franquiciados convencionales, 7.225 locales licenciados a licenciatarios en desarrollo y 6.175 locales licenciados a filiales extranjeras. [17] [18]
Centrándose en su marca principal, McDonald's comenzó a desprenderse de otras cadenas que había adquirido durante la década de 1990. La empresa poseía una participación mayoritaria en Chipotle Mexican Grill hasta octubre de 2006, cuando McDonald's se deshizo por completo de Chipotle a través de una bolsa de valores. [125] [126] Hasta diciembre de 2003, poseía Donatos Pizza , y poseía una pequeña participación de Aroma Café , de 1999 a 2001. El 27 de agosto de 2007, McDonald's vendió Boston Market a Sun Capital Partners . [127]
McDonald's ha aumentado los dividendos a sus accionistas durante 25 años consecutivos, [128] lo que lo convierte en uno de los aristócratas del dividendo del S&P 500. [129] La compañía ocupa el puesto 131 en la lista Fortune 500 de las corporaciones más grandes de los Estados Unidos por ingresos. [130] En octubre de 2012, sus ventas mensuales cayeron por primera vez en nueve años. [131] En 2014, sus ventas trimestrales cayeron por primera vez en diecisiete años, cuando sus ventas cayeron durante todo el año 1997. [132]
En los Estados Unidos, se informa que los drive-through representan el 70 por ciento de las ventas. [133] [134] McDonald's cerró 184 restaurantes en los Estados Unidos en 2015, lo que fue 59 más de lo que planeaban abrir. [135] [136] Esta medida fue la primera vez que McDonald's tuvo una disminución neta en el número de ubicaciones en los Estados Unidos desde 1970. [136]
El concepto de entrega a pedido de McDonald's, que comenzó en 2017 con una asociación con Uber Eats y agregó DoorDash en 2019 (con ubicaciones seleccionadas que agregaron Grubhub en 2021), representa hasta el 3% de todo el negocio a partir de 2019. [137]
Los 100 mil millones de dólares en ventas generadas por los restaurantes propios y franquiciados de McDonald's en 2019 representan casi el 4% de la industria mundial de restaurantes, cuyo valor se estima en 2,5 billones de dólares. [138]
Tendencias empresariales
Las tendencias clave para McDonald's Corp. son (al cierre del ejercicio económico del 31 de diciembre): [139] [140]
Modelo de negocio
Ray Kroc se unió a la cadena en 1954 y la convirtió en una franquicia global, convirtiéndola en la corporación de comida rápida más exitosa del mundo.
La empresa es propietaria de todo el terreno en el que se encuentran sus restaurantes, cuyo valor se estima en entre 16.000 y 18.000 millones de dólares. [ cita requerida ] La empresa obtiene una parte importante de sus ingresos de los pagos de alquiler de los franquiciados. Estos pagos de alquiler aumentaron un 26 por ciento entre 2010 y 2015, lo que representa una quinta parte de los ingresos totales de la empresa al final del período. [160] En los últimos tiempos, ha habido llamamientos para escindir las participaciones estadounidenses de la empresa en un posible fideicomiso de inversión inmobiliaria , pero la empresa anunció en su conferencia de inversores el 10 de noviembre de 2015 que esto no sucedería. El director ejecutivo Steve Easterbrook comentó que seguir la opción de REIT supondría un riesgo demasiado grande para el modelo de negocio de la empresa. [161]
El modelo de negocio del Reino Unido e Irlanda difiere del de Estados Unidos en que menos del 30 por ciento de los restaurantes son franquicias, y la mayoría son propiedad de la empresa. McDonald's capacita a sus franquiciados y a su gerencia en la Hamburger University , en su sede de Chicago. [162] [163] En otros países, los restaurantes McDonald's son operados por empresas conjuntas de McDonald's Corporation y otras entidades locales o gobiernos. [164]
Según Fast Food Nation de Eric Schlosser (2001), casi uno de cada ocho trabajadores en los EE. UU. ha trabajado alguna vez en McDonald's. McDonald's Corp. anima a los empleados a mantener su salud cantando sus canciones favoritas para aliviar el estrés, asistiendo a los servicios religiosos para tener una presión arterial más baja y tomando dos vacaciones al año para reducir el riesgo de infarto de miocardio . [165] Fast Food Nation afirma que McDonald's es el mayor operador privado de parques infantiles en los EE. UU., así como el mayor comprador individual de carne de res, cerdo, patatas y manzanas. La selección de carnes que utiliza McDonald's varía en cierta medida según la cultura del país anfitrión. [166]
En 2021, la empresa eliminó las comidas económicas y los artículos más económicos de su menú como parte de un enfoque en artículos de mayor precio. [167] [168] [169]
Sede
El 13 de junio de 2016, McDonald's confirmó sus planes de trasladar su sede mundial al barrio West Loop de Chicago, en el Near West Side . La estructura de 56.500 metros cuadrados se inauguró el 4 de junio de 2018 y se construyó en el antiguo emplazamiento de Harpo Productions (donde se grabaron The Oprah Winfrey Show y varias otras producciones de Harpo). [9] [10]
El antiguo complejo de la sede central de McDonald's, McDonald's Plaza, se encuentra en Oak Brook, Illinois . Se encuentra en el sitio de la antigua sede y área de establos de Paul Butler, el fundador de Oak Brook. [170] McDonald's se mudó a las instalaciones de Oak Brook desde una oficina dentro del Chicago Loop en 1971. [171]
Junta Directiva
A febrero de 2021 [actualizar], el directorio estaba integrado por los siguientes miembros: [172]
El 1 de marzo de 2015, después de haber sido director de marca de McDonald's y su anterior responsable en el Reino Unido y el norte de Europa, Steve Easterbrook se convirtió en director ejecutivo, sucediendo a Don Thompson, quien renunció el 28 de enero de 2015. [ cita requerida ]
En noviembre de 2019, la junta directiva de McDonald's votó para destituir a Easterbrook como director ejecutivo porque había violado las políticas corporativas sobre conducta personal al entablar una relación con una empleada de la empresa. [173] Fue reemplazado como director ejecutivo por Chris Kempczinski , quien había sido presidente de McDonald's USA. [174]
En agosto de 2022, McDonald's anunció cambios significativos en su junta directiva. Dijo que la directora actual Sheila Penrose, presidenta de JLL Inc. , se jubilaría y que Anthony Capuano, director ejecutivo de Marriott International , la vicepresidenta ejecutiva y presidenta mundial de productos farmacéuticos Jennifer Taubert de Johnson & Johnson , y Amy Weaver, presidenta y directora financiera de Salesforce , se unirían. Los cambios no estaban relacionados con un esfuerzo del inversor activista Carl Icahn . [175] [176] [177]
Propiedad
Los diez mayores accionistas de McDonald's al 30 de diciembre de 2023 fueron: [178]
Operaciones globales
Países con restaurantes McDonald's, muestran su primer año con su primer restauranteUn restaurante McDonald's ubicado en un edificio Art Nouveau en Subotica , Serbia
McDonald's se ha convertido en un símbolo de la globalización , a veces denominada como la " McDonaldización " de la sociedad. El periódico The Economist utiliza el " Índice Big Mac ": la comparación del coste de un Big Mac en varias monedas del mundo se puede utilizar para juzgar informalmente la paridad del poder adquisitivo de estas monedas . Suiza tiene el Big Mac más caro del mundo a julio de 2015, mientras que el país con el Big Mac menos caro es India [179] [180] (aunque para un Maharaja Mac , el siguiente Big Mac más barato es Hong Kong). [181] El restaurante McDonald's más septentrional del mundo se encuentra en Rovaniemi , Finlandia (después de que el restaurante de Murmansk , Rusia, cerrara en 2022), [182] sin embargo, a partir de enero de 2024 esto volverá a cambiar, ya que McDonald's abrirá un nuevo restaurante en Tromsø , Noruega. [183] Y el más meridional del mundo se encuentra en Invercargill , Nueva Zelanda. [184] [ Se necesita una fuente no primaria ]
Algunos observadores han sugerido que se le debe dar crédito a la compañía por aumentar el estándar de servicio en los mercados en los que ingresa. Un grupo de antropólogos en un estudio titulado Golden Arches East [190] analizó el impacto de McDonald's en el este de Asia y Hong Kong, en particular. Cuando abrió en Hong Kong en 1975, McDonald's fue el primer restaurante que ofrecía baños limpios de manera constante, lo que llevó a los clientes a exigir lo mismo de otros restaurantes e instituciones. McDonald's se ha asociado con Sinopec , la segunda compañía petrolera más grande de la República Popular China, ya que aprovecha el creciente uso de vehículos personales en el país abriendo numerosos restaurantes con servicio al auto. [191]
En Beijing, China, los restaurantes McDonald's son empresas estatales que operan según acuerdos de franquicia. [192] Beijing Capital Agricultural Group es propietario de estas franquicias. [192]
McDonald's ha abierto un restaurante McDonald's y un McCafé en las instalaciones subterráneas del museo de bellas artes francés, el Louvre . [193]
La empresa afirmó que abriría restaurantes exclusivamente vegetarianos en la India a mediados de 2013. [194] [ necesita actualización ]
El 9 de enero de 2017, el 80% de los derechos de franquicia en China continental y Hong Kong se vendieron por 2.080 millones de dólares a un consorcio formado por CITIC Limited (por el 32%) y fondos de capital privado gestionados por CITIC Capital (por el 20%) y Carlyle (por el 20%), con lo que CITIC Limited y CITIC Capital formarían una empresa conjunta para poseer la participación. [195]
El 8 de marzo de 2022, McDonald's cerró temporalmente sus 850 locales en Rusia debido a la invasión de Ucrania , pero seguirá pagando el salario de 62.000 empleados. Aproximadamente el nueve por ciento de los ingresos globales y el tres por ciento de las ganancias operativas provienen de Rusia y 100 locales en Ucrania. [196] [197] [198]
El 16 de mayo de 2022, McDonald's anunció que los cierres serían permanentes y que vendería sus 850 tiendas en Rusia. Además, 32 años después de que McDonald's ingresara al mercado soviético, el gigante estadounidense quiere que su negocio actual sea "desarchado", la compañía planea conservar sus marcas registradas en Rusia, lo que significa que las ubicaciones ya no podrán usar el nombre, el logotipo o el menú de McDonald's. McDonald's también dijo que continuaría pagando a sus empleados rusos hasta que se finalice la venta. La empresa tiene más de 60.000 empleados rusos. [199] [200] [201]
El 10 de junio de 2022, un comprador ruso de McDonald's anunció un nuevo logotipo como un intento de renovación de la marca. Presentaba un círculo y dos líneas que representaban una hamburguesa y dos papas fritas. [202] El negocio pasó a llamarse Vkusno i tochka , que se traduce aproximadamente como "Sabroso, punto". [203] [204] [205]
McDonald's reabrirá sus locales en Ucrania después de haberlos cerrado en febrero en zonas no disputadas como Kiev y Ucrania occidental. Durante el cierre, McDonald's siguió pagando a sus empleados, que suman unos 10.000. Antes del conflicto, Ucrania tenía aproximadamente 109 restaurantes; no está claro cuántos volverán a abrir. [206]
El 11 de noviembre de 2022, McDonald's en Bielorrusia anunció que sus 25 tiendas en 6 ciudades cambiarían su nombre y operarían como Vkusno i tochka "en varias semanas". [207]
En Kazajstán, McDonald's suspendió sus operaciones en noviembre de 2022 debido a la imposibilidad de suministrar carne picada desde Rusia. La franquicia fue transferida a Food Solutions KZ, después de lo cual los restaurantes primero cambiaron su nombre a "Estamos abiertos" (Біз ашықпыз); en agosto de 2023, cambiaron de nombre en honor a los mejores empleados, y en noviembre de 2023 se llevó a cabo el cambio de marca definitivo. La red ahora se llama I'M, con un signo de corazón utilizado en lugar de un punto sobre la I. [208]
McDonald's ha mantenido una extensa campaña publicitaria durante décadas. Además de los medios habituales (televisión, radio y periódicos), la empresa hace un uso significativo de vallas publicitarias y señalización. Además, patrocina eventos deportivos que van desde las Pequeñas Ligas hasta la Copa Mundial de la FIFA y los Juegos Olímpicos . [209] La televisión ha sido fundamental para la estrategia publicitaria de la empresa. [210] Hasta la fecha, McDonald's ha utilizado 23 eslóganes diferentes en la publicidad de los Estados Unidos, así como algunos otros eslóganes para países y regiones seleccionados. [211]
Publicidad infantil
Respaldos de celebridades
En 1992, el jugador de baloncesto Michael Jordan se convirtió en la primera celebridad en tener un menú económico de McDonald's que lleva su nombre. El "McJordan", un Quarter Pounder con pepinillos, rodajas de cebolla cruda, tocino y salsa de barbacoa, estaba disponible en las franquicias de Chicago. [212]
En marzo de 2014, justo antes de los playoffs de la NBA , debutó un sabor único de Sprite, "Sprite 6 Mix by LeBron James", que incluía los sabores de limón-lima, naranja y cereza . [213] El patrocinio de James a Sprite también ha incluido las ediciones de temporada "arándano" y "arándano con especias de invierno" de la bebida. El acuerdo de James con Coca-Cola y Sprite finalizó en 2020, y en 2021 se lanzará una nueva asociación con Pepsi y Mountain Dew . [214]
En septiembre de 2020, McDonald's se asoció con el rapero Travis Scott para lanzar el "Travis Scott Meal", una Quarter Pounder con queso, tocino, lechuga, pepinillos, ketchup y mostaza; papas fritas medianas con salsa de barbacoa; y un Sprite, en todo el país. Scott diseñó nuevos uniformes para los empleados de McDonald's y lanzó productos de Cactus Jack utilizando imágenes antiguas de la historia de la cadena de comida rápida. [215] La compañía siguió con el "J Balvin Meal", un Big Mac sin pepinillos; papas fritas con ketchup; y un Oreo McFlurry, en asociación con el cantante de reggaetón J Balvin . [216] LeBron James fue portavoz de McDonald's de 2003 a 2017 [217] mientras co-respaldaba a Coca-Cola - Sprite desde el principio de su carrera. [218]
En 2021, McDonald's se asoció con el grupo de chicos coreanos BTS para lanzar el " BTS Meal " en 50 países de todo el mundo, a partir del 26 de mayo en países seleccionados. La comida consta de 10 piezas de Chicken McNuggets, papas fritas medianas, Coca-Cola mediana y, por primera vez en los Estados Unidos, dos salsas picantes para mojar: Sweet Chili y Cajun . [219]
Exploración espacial
McDonald's y la NASA exploraron un acuerdo publicitario para una misión planificada al asteroide 449 Hamburga ; sin embargo, la nave espacial finalmente fue cancelada. [220]
Patrocinio en NASCAR
McDonald's entró en la NASCAR Cup Series en 1977, patrocinando a Richard Childress para una carrera. Entre los años 1977 y 1986, McDonald's solo patrocinaría un puñado de carreras en una temporada. En 1993, McDonald's se convirtió en el patrocinador de tiempo completo del Ford Nº 27 de Junior Johnson & Associates , conducido por Hut Stricklin . [221] En 1994, Stricklin fue reemplazado en el auto por Jimmy Spencer , quien ganaría dos veces esa temporada. La temporada siguiente, McDonald's se mudaría al Ford Nº 94 de Bill Elliott Racing , conducido por el dueño del equipo Bill Elliott . [222] McDonald's se quedó con Elliott hasta la temporada 2001, cuando se mudaron nuevamente, esta vez al Ford Nº 96 de PPI Motorsports , conducido por el novato Andy Houston . Sin embargo, cuando el equipo no pudo presentar un auto para toda la temporada, McDonald's se ausentó de NASCAR hasta 2004, cuando se unió a Evernham Motorsports como patrocinador a tiempo parcial para los pilotos Elliott, Kasey Kahne , Elliott Sadler , AJ Allmendinger y Reed Sorenson hasta 2010. [221]
Durante la temporada 2010, McDonald's entraría en su asociación más larga con un equipo en Chip Ganassi Racing , patrocinando el Chevrolet No. 1 conducido por Jamie McMurray hasta su última carrera en las 500 Millas de Daytona de 2019. [223] [224] McDonald's se mudó al No. 42 de CGR de Kyle Larson , a quien la compañía patrocinó hasta su suspensión en 2020, [225] y también tuvo una asociación de una carrera con el Chevrolet No. 43 de Richard Petty Motorsports conducido por Bubba Wallace en 2019 y 2020. [226] [227] McDonald's continuó trabajando con el No. 42 bajo el nuevo piloto Ross Chastain en 2021 y también se unió al nuevo equipo de Wallace, 23XI Racing, como "socio fundador". [228] [229]
McHappy Day es un evento anual en McDonald's, durante el cual un porcentaje de las ventas del día se destina a obras de caridad. Es el evento de recaudación de fondos insignia de Ronald McDonald House Charities . [230]
En 2007 se celebró en 17 países: Argentina, Australia, Austria, Brasil, Canadá, Inglaterra, Finlandia, Francia, Guatemala, Hungría, Irlanda, Nueva Zelanda, Noruega, Suecia, Suiza, Estados Unidos y Uruguay.
Según el sitio web australiano McHappy Day, en 2009 se recaudaron 20,4 millones de dólares. El objetivo para 2010 era recaudar 20,8 millones de dólares. [231]
Donación al Monopoly de McDonald's
En 1995, el St. Jude Children's Research Hospital recibió una carta anónima con matasellos de Dallas, Texas, que contenía una ficha del juego Monopoly de McDonald's ganadora de un millón de dólares . Los funcionarios de McDonald's acudieron al hospital, acompañados de un representante de la firma de contabilidad Arthur Andersen, que examinó la ficha con una lupa de joyero, la manipuló con guantes de plástico y verificó que era ganadora. [232] Aunque las reglas del juego prohibían la transferencia de premios, McDonald's prescindió de la regla. Realizaron los pagos anuales de renta vitalicia de 50.000 dólares durante todo el período de 20 años hasta 2014, incluso después de enterarse de que la ficha había sido enviada por un individuo involucrado en un plan de malversación de fondos destinado a defraudar a McDonald's .
McRefugiado
Los McRefugees son personas pobres de Hong Kong, Japón y China que utilizan los restaurantes McDonald's abiertos las 24 horas como albergue temporal. [233]
Crítica
McDonald's ha sido criticado por numerosos aspectos de su negocio, incluidos los efectos de sus productos sobre la salud, el trato a los empleados y otras prácticas comerciales. A fines de la década de 1980, Phil Sokolof , un empresario millonario que había sufrido un ataque cardíaco a la edad de 43 años, publicó anuncios de página completa en periódicos de Nueva York, Chicago y otras grandes ciudades acusando al menú de McDonald's de ser una amenaza para la salud estadounidense y pidiéndoles que dejaran de usar sebo de res para cocinar sus papas fritas . [234]
En 1990, activistas de un pequeño grupo conocido como Greenpeace de Londres (sin conexión con el grupo internacional Greenpeace ) distribuyeron folletos titulados ¿Qué le pasa a McDonald's?, criticando su historial ambiental, de salud y laboral. La corporación escribió al grupo exigiéndoles que desistieran y se disculparan y, cuando dos de los activistas se negaron a dar marcha atrás, los demandaron por difamación, lo que llevó al " caso McLibel ", uno de los casos más largos del derecho civil inglés. Se ha exhibido un documental del juicio McLibel en varios países. [235]
En 2001, el libro de Eric Schlosser, Fast Food Nation, incluyó críticas a las prácticas comerciales de McDonald's, particularmente en relación con su uso de influencia política y la orientación de los anuncios a los niños. [236] En 2002, grupos vegetarianos, en su mayoría hindúes y budistas , demandaron con éxito a McDonald's por tergiversar sus papas fritas como vegetarianas, cuando contenían caldo de res . [237]
Se han añadido a los diccionarios términos críticos como " McJob " y " McMansion ". [238] [239] [240]
El documental Super Size Me de Morgan Spurlock de 2004 afirmaba que la comida de McDonald's contribuía al aumento de la obesidad en la sociedad y que la empresa no proporcionaba información nutricional sobre sus alimentos a sus clientes. Seis semanas después del estreno de la película, McDonald's anunció que eliminaría la opción de tamaño supergrande y crearía la Cajita Feliz para adultos .
En respuesta a la presión pública, McDonald's ha buscado incluir opciones más saludables en su menú, anunciando en mayo de 2008 que, en los Estados Unidos y Canadá, ha cambiado al uso de aceite de cocina que no contiene grasas trans para sus papas fritas, y aceite de canola con aceites de maíz y soja, para sus productos horneados, tartas y galletas, para fines de 2018. [243] La compañía introdujo un nuevo eslogan en sus carteles de reclutamiento: "No está mal para un McJob ". [244]
Protesta a favor de Palestina en Ottawa, Canadá, 23 de noviembre de 2023
Desde que McDonald's comenzó a recibir críticas por sus prácticas ambientales en la década de 1970, ha reducido significativamente su uso de materiales. [245]
En medio de la guerra entre Israel y Hamás de 2023 , cuando el bloqueo israelí restringió los suministros a Gaza, McDonald's en Israel enfrentó la condena por proporcionar comidas gratuitas a las Fuerzas de Defensa de Israel , que fueron acusadas de participar en crímenes de guerra contra los palestinos . [246] [247] [248] [249] El hashtag #BoycottMcDonalds ganó tracción mundial en las redes sociales. [250] También hubo una gran reunión afuera de los restaurantes en Líbano y Egipto en protesta por la medida. McDonald's en otros países, como Turquía y Pakistán , se distanciaron de la marca israelí . [251] [252] En abril de 2024, según Arutz Sheva , la corporación global McDonald's busca adquirir todas las sucursales de la cadena en Israel del franquiciado local. [253]
En enero de 2024, el director ejecutivo de McDonald's , Chris Kempczinski, reconoció la protesta pública y afirmó: "Varios mercados en Medio Oriente y algunos fuera de la región están experimentando un impacto comercial significativo debido a la guerra y la desinformación asociada que está afectando a marcas como McDonald's". [254]
Casos legales
McDonald's ha estado involucrada en varias demandas y otros casos legales, la mayoría relacionados con disputas de marcas registradas. La empresa ha amenazado a muchas empresas de alimentos con emprender acciones legales a menos que eliminen el "Mc" o "Mac" de sus nombres comerciales.
unión Europea
En abril de 2017, la cadena de comida rápida irlandesa Supermac's presentó una solicitud a la Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea para cancelar las marcas comerciales propiedad de McDonald's dentro de la Unión Europea, alegando que McDonald's participó en "intimidación de marcas comerciales; registrando nombres de marcas... que simplemente se almacenan en un cofre de guerra para usar contra futuros competidores", después de que las marcas comerciales habían impedido que Supermac's se expandiera fuera de Irlanda. La EUIPO falló a favor de Supermac, al considerar que McDonald's "no ha demostrado un uso genuino" de muchas marcas comerciales, cancelando las marcas comerciales propiedad de McDonald's, como "Big Mac" y marcas comerciales específicas relacionadas con "Mc" dentro de la Unión Europea. [255] [256] [257]
Burger King respondió "troleando" a McDonald's al darle a sus hamburguesas nombres que incluían las palabras "Big Mac" que también se burlaban de la hamburguesa original, que incluía "Como una Big Mac pero más jugosa", "Como una Big Mac, pero realmente grande" y "Similar a una Big Mac pero a la parrilla, por supuesto". [258]
En 2023, la Sala de Recurso de la EUIPO anuló parcialmente su decisión después de que McDonald's presentara 700 páginas de pruebas adicionales a pesar de las objeciones. [259] Sin embargo, en una nueva apelación ante el Tribunal de Justicia de la Unión Europea , el tribunal dictaminó en 2024 que McDonald's no había podido demostrar el uso de la marca Big Mac en relación con los productos o servicios de pollo asociados con la operación de restaurantes, lo que significa que Supermac's y otras empresas ahora son libres de usar "Mac" en sus nombres comerciales y en los nombres de los productos avícolas en Europa. McDonald's conserva la marca Big Mac únicamente para sus hamburguesas de carne de res. [260] [261] [262]
El grupo McDonald's ha sido objeto de un proceso penal por parte de las autoridades fiscales francesas, con posibles acusaciones de fraude fiscal. En julio de 2022, el grupo llegó a un acuerdo con las autoridades judiciales francesas para poner fin a los procedimientos penales por fraude fiscal. [263]
Malasia
El 8 de septiembre de 2009, las operaciones de McDonald's en Malasia perdieron una demanda para impedir que otro restaurante se llamara McCurry. McDonald's perdió en una apelación ante el tribunal más alto de Malasia, el Tribunal Federal. [264] El 29 de diciembre de 2016, McDonald's Malasia emitió un comunicado en el que decía que solo se permitían pasteles con certificación halal dentro de sus restaurantes en todo el país. [265]
Australia
En abril de 2007, en Perth , Australia Occidental, McDonald's se declaró culpable de cinco cargos relacionados con el empleo de niños menores de 15 años en uno de sus establecimientos y fue multado con 8.000 dólares australianos. [266]
Reino Unido
La causa judicial más prolongada de todos los tiempos en el Reino Unido fue el caso McLibel contra dos acusados que criticaron varios aspectos de la empresa. El juicio duró diez años y convocó a 130 testigos. El Tribunal Europeo de Derechos Humanos consideró que la desigualdad de recursos entre los litigantes violaba los derechos de los acusados a la libertad de expresión y tendenció el juicio. El resultado fue visto ampliamente como un "desastre de relaciones públicas" para McDonald's. [267]
A finales de noviembre de 2013, surgió una polémica después de que la canción de Rucka Rucka Ali «Only 17», una parodia de « Just a Dream » de Nelly , fuera reproducida accidentalmente sin censura por los altavoces de un restaurante McDonald's en Gales . [268] [269] Posteriormente, McDonald's emitió una disculpa a los clientes ofendidos. [270] Esa misma semana, Rucka Rucka Ali respondió a la polémica en su canal de YouTube exigiendo en tono de broma una disculpa personal del restaurante. [271]
En 2021, se supo que al menos 50 empleados habían presentado denuncias contra las cadenas por acoso en el lugar de trabajo en cinco años, lo que llevó a la empresa a instituir una formación contra el acoso. Algunos de los denunciantes también afirmaron que habían sido acosados verbal y físicamente en represalia por sus denuncias. [272] En 2023, la BBC llevó a cabo una investigación e informó de que más de 100 trabajadores actuales y recientes del Reino Unido en establecimientos de la cadena de comida rápida denuncian que sigue existiendo una cultura tóxica de agresión sexual, acoso, racismo y acoso escolar. [273]
Estados Unidos
En el caso judicial de 1994 Liebeck v. McDonald's Restaurants se examinó una práctica de McDonald's de servir café tan caliente que, al derramarse, causaba quemaduras de tercer grado que requerían semanas de hospitalización y cirugía de injerto de piel . [274] [275] El resultado del juicio fue una indemnización de 2,86 millones de dólares (equivalentes a 5,33 millones de dólares en 2023) [276] para la demandante, Stella Liebeck, de 81 años. [274] [275] La cantidad se redujo posteriormente a 640.000 dólares (equivalentes a 1,2 millones de dólares en 2023). En 2019, una empleada de McDonald's, Jenna Ries, demandó a la cadena de restaurantes por permitir el acoso sexual en el lugar de trabajo y describió el entorno laboral como "tóxico". [277]
En 2023, una investigación del Departamento de Trabajo de los Estados Unidos encontró violaciones de las normas de trabajo infantil en franquicias de McDonald's en el estado de Kentucky, que involucraban a más de 300 niños, dos de ellos de 10 años. Se impuso un total de 212.000 dólares a tres franquicias por las violaciones. [278] Investigaciones posteriores descubrieron violaciones de las normas de trabajo infantil que involucraban a 83 menores en 16 ubicaciones diferentes en Luisiana y Texas, y se impusieron multas por un total de 77.572 dólares. [279]
McDonald's ha sido criticado por la inflación reducida , conocida coloquialmente como "McFlación", con aumentos en los precios del menú que superan ampliamente la inflación. [280] [281] [282] [283]
A partir de 2024, debido al conflicto entre israelíes y palestinos , McDonald's ha experimentado una disminución de sus ganancias debido a un boicot global. El boicot comenzó después de que McDonald's Israel se comprometiera a donar comidas a los soldados de las Fuerzas de Defensa de Israel . Como resultado del movimiento BDS , McDonald's compró los 225 restaurantes franquiciados de propiedad israelí . [284] [285]
^ En algunos mercados, incluido Estados Unidos, McDonald's, al igual que muchas otras cadenas de restaurantes, se refiere a sus bebidas lácteas congeladas como "batidos" en lugar de " malteadas " por razones legales.
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