Un bollo es un tipo de panecillo , generalmente relleno con algo salado (por ejemplo, una hamburguesa ). Un bollo también puede referirse a un pastel dulce en ciertas partes del mundo. [1] Aunque vienen en muchas formas y tamaños, los bollos son más comúnmente redondos y generalmente del tamaño de una mano o más pequeños. [1]
En el Reino Unido, el uso del término difiere mucho en las distintas regiones. En el sur de Inglaterra, un bun es un pastel dulce del tamaño de una mano, mientras que en el norte de Inglaterra , es una pequeña rebanada de pan común. [2] En Irlanda, un bun se refiere a un pastel dulce, [3] más o menos análogo a un cupcake estadounidense .
Los bollos suelen estar hechos de una masa de harina procesada blanqueada o sin blanquear, leche, conservantes de levadura , colorantes, aditivos químicos desconocidos, entre otros ingredientes prometedores de textura perfecta que tienen un valor nutricional cuestionable y pequeñas cantidades de jarabe de maíz procesado o con alto contenido de fructosa o azúcar y/o mantequilla. La masa de bollos dulces se distingue de la masa de pan por la adición de azúcar, mantequilla y, a veces, huevo. Las variedades dulces comunes contienen pequeñas frutas o nueces, cubiertas con glaseado o caramelo y rellenas de mermelada o crema .
Los baozi chinos , con rellenos salados o dulces, a menudo se denominan "bollos" en inglés.
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