En Nueva Zelanda , la agricultura es el sector más grande de la economía comercializable . El país exportó NZ$ 46,4 mil millones en productos agrícolas (materias primas y manufacturadas) en los 12 meses hasta junio de 2019, el 79,6% de los bienes exportados totales del país. [1] El sector de agricultura, silvicultura y pesca contribuyó directamente con $ 12,653 mil millones (o 5,1%) del PIB nacional en los 12 meses hasta septiembre de 2020, [2] y empleó a 143.000 personas, el 5,9% de la fuerza laboral de Nueva Zelanda , según el censo de 2018. [3]
Nueva Zelanda es única por ser el único país desarrollado que está totalmente expuesto a los mercados internacionales desde que se eliminaron los subsidios , las concesiones fiscales y los apoyos a los precios para el sector agrícola en la década de 1980. [4] Sin embargo, a partir de 2017, el Gobierno de Nueva Zelanda todavía proporciona inversión estatal en infraestructura que apoya a la agricultura. [5]
La ganadería es el principal uso de la tierra, pero una cantidad significativa de tierra también se dedica a la horticultura .
Nueva Zelanda es miembro del Grupo de Cairns , que busca lograr el libre comercio de productos agrícolas. [6]
Tras su asentamiento en Nueva Zelanda en el siglo XIII, el pueblo maorí desarrolló sistemas económicos que incluían la caza, la recolección de alimentos y la agricultura. [7] El pueblo maorí valoraba la tierra y, especialmente, la horticultura, y muchos y diversos proverbios y leyendas tradicionales maoríes enfatizan la importancia de la jardinería. [8] Los exploradores, misioneros y colonos europeos y estadounidenses introdujeron nuevos animales y plantas a partir de 1769, y el asentamiento masivo europeo y la transferencia de tierras condujeron en la segunda mitad del siglo XIX a un sistema agrícola que incluía grandes pastizales de estilo australiano para la cría de ovejas. La hambruna de tierras por parte de los inmigrantes, las innovaciones en refrigeración en la década de 1880 y el auge de la industria lechera fomentaron las reformas agrarias de John McKenzie en la década de 1890, lo que permitió un paisaje agrícola de granjas familiares más pequeñas que se convirtieron en la norma agrícola del siglo XX en Nueva Zelanda (el cliché tan repetido proclama que la agricultura/la ganadería/los agricultores constituyen "la columna vertebral de la economía [de Nueva Zelanda]"), desafiada solo en los últimos años por el crecimiento de la agricultura industrial comercial a gran escala [9] y de los bloques de estilo de vida . [10]
El Departamento de Agricultura controlaba todos los mataderos exportadores de carne . En 1921, había 32 inspectores de mataderos y 86 inspectores de plantas de procesamiento de carne. La carne de cordero de Nueva Zelanda estaba marcada como pura e inspeccionada por el gobierno. [11]
El gobierno ofreció una serie de subsidios durante la década de 1970 para ayudar a los agricultores después de que el Reino Unido se uniera a la Comunidad Económica Europea [12] y a principios de la década de 1980 el apoyo gubernamental proporcionó a algunos agricultores el 40 por ciento de sus ingresos. [13] En 1984, el gobierno laborista puso fin a todos los subsidios agrícolas bajo Rogernomics , [14] y en 1990 la industria agrícola se convirtió en el sector más desregulado de Nueva Zelanda. [15] Para seguir siendo competitivos en los mercados europeos y estadounidenses fuertemente subsidiados, los agricultores de Nueva Zelanda tuvieron que aumentar la eficiencia de sus operaciones. [16] [17]
En Northland , la principal forma de ganadería es la cría de ganado vacuno. En las regiones de Waikato , Bay of Plenty , Taranaki y West Coast , predomina el ganado lechero. En el resto de Nueva Zelanda, la cría de ovejas es la principal actividad rural, con cría de ganado vacuno en las colinas y las tierras altas, y la producción lechera en aumento en Canterbury , Otago y Southland . [18]
En junio de 2019, había 6,26 millones de vacas lecheras en Nueva Zelanda. [19] En la temporada 2019-20, se ordeñaron 4,92 millones de vacas en 11 179 rebaños, que produjeron 21 100 millones de litros (4,6 × 10 9 imp gal; 5,6 × 10 9 US gal) de leche cruda que contenía 1,9 millones de toneladas de sólidos lácteos (proteínas y grasa láctea). [20] [21] Las granjas lecheras cubrían un área efectiva de 17 304 km2 ( 6681 millas cuadradas), alrededor del 6,46 % de la superficie terrestre total de Nueva Zelanda. [21]
La industria de la cría de ganado lechero empleaba a 39.264 personas según el censo de 2018, el 1,6% de la fuerza laboral de Nueva Zelanda, lo que la convierte en la décima industria de empleo más grande del país. [3] Alrededor del 56% de las granjas lecheras en Nueva Zelanda son operadas por sus propietarios a partir de 2015, mientras que el 29% son operadas por aparceros y el 14% son operadas por ordeñadores contratados. [21] Los ordeñadores de liebres propietarios de rebaños (anteriormente aparceros 50:50) poseen su propio rebaño y son responsables de emplear a los trabajadores y de las operaciones diarias de la granja, a cambio de recibir un porcentaje (normalmente el 50%) de los ingresos de la leche. Los aparceros de orden variable no poseen su propio rebaño y reciben un porcentaje menor (normalmente el 20-30%) de los ingresos de la leche, mientras que los ordeñadores contratados reciben un precio fijo por unidad de leche. [22]
La ganadería lechera en Nueva Zelanda se basa principalmente en pasturas . El ganado lechero se alimenta principalmente de pasto, complementado con ensilado , heno y otros cultivos durante el invierno y otras épocas de crecimiento lento de los pastos. [23] El año de la ganadería lechera en Nueva Zelanda normalmente va del 1 de junio al 31 de mayo. El primer día del nuevo año, conocido como "Día de la mudanza" o "Día gitano", ve una migración a gran escala ya que los aparceros y los ordeñadores contratados aceptan nuevos contratos y trasladan rebaños y equipos entre granjas. [24] [25] El parto suele tener lugar a fines del invierno (julio y agosto), y las vacas se ordeñan durante nueve meses antes de secarlas a fines del otoño (abril y mayo). [26] [23] Algunas granjas emplean el ordeño de invierno, ya sea total o parcialmente, con partos a fines del verano y principios del otoño (febrero y marzo). [23]
Los productores lecheros venden su leche a los procesadores y reciben un pago por kilogramo de sólidos lácteos (kgMS). En la temporada 2019-20, los procesadores pagaron un promedio de $7,20 por kgMS (excluyendo GST ), y el pago varió entre $6,25 y $9,96 por kgMS según el procesador. [21] [27] Fonterra es el principal procesador de leche en Nueva Zelanda, procesando el 82 por ciento de todos los sólidos lácteos en 2018. Otras grandes empresas lácteas son Open Country Dairy (7,4%), Synlait y Westland Milk Products (3,4% cada una), Miraka (1,4%), Oceania Dairy (1,1%) y Tatua Co-operative Dairy Company (0,7%). [28]
Sólo el 3% de la producción láctea se consume en el país, y el resto se exporta. [23] Nueva Zelanda es el mayor exportador mundial de leche entera en polvo y mantequilla, y el tercer mayor exportador (detrás de la Unión Europea y los Estados Unidos) de leche desnatada en polvo y queso. [29]
En junio de 2019, había 26,82 millones de ovejas en Nueva Zelanda. [19] La población de ovejas alcanzó un máximo de 70,3 millones de ovejas en 1982 y ha disminuido constantemente desde entonces. [30]
En los 12 meses hasta diciembre de 2020, se procesaron 19,11 millones de corderos y 3,77 millones de ovejas adultas, lo que produjo 362.250 toneladas de cordero y 97.300 toneladas de borrego y carnero. [31] Se produjeron 164.000 toneladas de lana limpia en 2006-7. [ necesita actualización ] Alrededor del 95% de la producción de carne de ovino y el 90% de la producción de lana se exporta, y el resto se consume en el país. [23] En 2019, el consumo interno de cordero y carnero fue de 3,6 kg (7,9 lb) per cápita. [32]
En junio de 2019 había 3,89 millones de cabezas de ganado vacuno en Nueva Zelanda. [19]
En los 12 meses hasta diciembre de 2020, se procesaron 1,59 millones de bovinos adultos de carne y 1,15 millones de bovinos adultos de leche, lo que produjo 698.380 toneladas de carne de vacuno. Además, se procesaron 1,86 millones de terneros y terneros, lo que produjo 30.150 toneladas de ternera. [31] Alrededor del 80% de la carne de vacuno y ternera se exporta, y el 20% restante se consume en el país. [23] En 2019, el consumo interno de carne de vacuno y ternera fue de 11,6 kg (26 lb) per cápita. [32]
En la primera mitad del siglo XX, los cerdos solían criarse junto con el ganado lechero. La mayoría de los procesadores de productos lácteos solo recogían la nata, por lo que los productores lecheros separaban la leche entera en nata y leche desnatada y alimentaban a los cerdos con la leche desnatada. En los años 50 y 60, la mejora de la tecnología hizo que los procesadores de productos lácteos pasaran a recoger la leche entera. Posteriormente, la cría de cerdos se especializó y la mayoría de las granjas se trasladaron a zonas productoras de cereales, como Canterbury. [33] [26]
En junio de 2019, había 255.900 cerdos en Nueva Zelanda. Canterbury es, con diferencia, la región de cría de cerdos más grande, con 161.600 cerdos, el 63,1% de la población nacional. [19]
Los cerdos generalmente se mantienen en interiores, ya sea en jaulas de gestación , jaulas de parto , corrales de engorde o alojamientos grupales. [34]
En los 12 meses hasta diciembre de 2020, se procesaron 636.700 cerdos, lo que produjo 44.950 toneladas de carne. [31] En 2019, el consumo interno de carne de cerdo, jamón y tocino fue de 18,9 kg (42 lb) per cápita. [32] La producción nacional solo satisface alrededor del 45% de la demanda, y la carne de cerdo, jamón y tocino importada, principalmente de la Unión Europea, América del Norte y Australia, complementa la oferta interna. Una pequeña cantidad de carne se exporta para abastecer a las naciones insulares del Pacífico cercanas. [23]
En junio de 2022 había 3,87 millones de gallinas ponedoras en Nueva Zelanda, que producían 1.100 millones de huevos al año. [35]
Antes de la década de 1960, la carne de pollo era en gran medida un subproducto de la industria del huevo; los pollos para la venta eran generalmente gallos o gallinas gastadas. La introducción de pollos de engorde en la década de 1960 hizo que la industria de la carne creciera de 8.000 toneladas por año en 1962 a más de 40.000 toneladas a mediados de la década de 1980. [36] A fines de la década de 1990, el pollo superó a la carne de res como la carne más consumida en Nueva Zelanda. [23] En los 12 meses hasta diciembre de 2020, se criaron 118,7 millones de pollos para carne, lo que produjo 217.200 toneladas de carne de pollo. [37]
Los pollos representan más del 98% de la producción avícola del país, y los pavos y los patos representan la mayor parte del resto. Se venden alrededor de 500.000 pavos y 200.000 patos al año, y el 90% de los pavos se venden en las semanas previas a la Navidad. [23]
En 2019, el consumo interno de pollo y otras aves de corral fue de 41,1 kg (91 lb) per cápita. [32] La mayor parte de la carne de aves de corral producida en Nueva Zelanda se consume en el país. Debido a las restricciones de bioseguridad, está prohibida la importación de carne de aves de corral y huevos a Nueva Zelanda. [23]
La cría de ciervos ha aumentado drásticamente de una manada de 150.000 en 1982 a 1,59 millones en 2006, con 1.617 granjas de ciervos que ocupaban 218.000 hectáreas de tierra en 2005. [38] Se exportaron 252 millones de dólares de carne de venado en el año que finalizó el 30 de septiembre de 2007. Nueva Zelanda es el mayor exportador de carne de venado de cría del mundo. [39] En los años 70 y 80 había una enorme industria que se dedicaba a recuperar ciervos vivos de las zonas boscosas de Nueva Zelanda. Los ciervos son una plaga animal que tiene un impacto negativo en la biodiversidad de Nueva Zelanda . El ganado de las granjas de ciervos se crió a partir de animales salvajes recuperados. [ cita requerida ]
También se crían cabras para obtener carne, leche y mohair, y para controlar las malas hierbas. [39]
Nueva Zelanda tiene alrededor de 125.200 hectáreas (309.000 acres) de tierras hortícolas. Las exportaciones hortícolas totales en 2019 se valoraron en 6.200 millones de dólares, de los cuales 4.938 millones (79,6%) provienen de tres productos: kiwi , vino y manzanas . [40]
En 2017, la fruticultura ocupaba alrededor de 68 300 ha (169 000 acres) de tierra. Los cultivos más grandes por área plantada son las uvas para vino (33 980 ha), los kiwis (11 700 ha) , las manzanas (8620 ha), los aguacates (3980 ha), las bayas (2320 ha) y las frutas de hueso (2140 ha). [40]
Las uvas para vino ocupaban 39.935 ha (98.680 acres) de tierra en 2020, siendo las regiones más grandes Marlborough (27.808 ha), Hawke's Bay (5.034 ha) y Central Otago (1.930 ha). Las variedades más grandes son sauvignon blanc (25.160 ha), pinot noir (5.642 ha), chardonnay (3.222 ha), pinot gris (2.593 ha) y merlot (1.087 ha). [41] Las exportaciones de vino totalizaron $1.807 millones en 2019. [40]
El kiwi se cultiva principalmente en la Bahía de Plenty, especialmente alrededor de Te Puke , pero también se cultiva en pequeñas cantidades en las regiones de Northland, Auckland, Gisborne y Tasman. [42] La fruta se recoge en otoño (de marzo a mayo) y se conserva en cámaras frigoríficas hasta su venta o exportación. La temporada del kiwi de Nueva Zelanda va de abril a diciembre; durante la temporada baja, se importa kiwi para satisfacer la demanda interna. [43] Hay alrededor de 2.750 productores de kiwi, que produjeron 157,7 millones de bandejas (567.720 toneladas) en el año hasta junio de 2019. Se exportaron alrededor de 545.800 toneladas de kiwi en el mismo período por valor de 2.302 millones de dólares, lo que convierte al kiwi en la mayor exportación hortícola de Nueva Zelanda por valor. [40]
Las manzanas se cultivan principalmente en las regiones de Hawke's Bay y Tasman. [44] Los dos cultivares de manzana más grandes son Royal Gala y Braeburn , seguidos de Fuji , Scifresh (Jazz) , Cripps Pink , Scired (Pacific Queen) y Scilate (Envy) . Todos, excepto Fuji y Cripps Pink, se desarrollaron en Nueva Zelanda a partir de cruces o, en el caso de Braeburn, una plántula casual. [40] [45] Alrededor del 12% de las manzanas se consumen en el país, el 28% se procesan en el país (principalmente en jugo) y el 60% se exportan. [44] Alrededor de 395.000 toneladas de manzanas, por un valor de 829 millones de dólares, se exportaron en el año hasta diciembre de 2019. [40]
Los aguacates se cultivan principalmente en las zonas subtropicales de Northland y Bay of Plenty. Alrededor del 60% de la cosecha se exporta, con un valor de 104,3 millones de dólares en exportaciones de aguacates en el año hasta diciembre de 2019. [46] [40]
Las frutas de hueso, como los melocotones y las nectarinas , los albaricoques , las ciruelas y las cerezas , se cultivan principalmente en Central Otago y Hawke's Bay. Si bien los albaricoques y las cerezas se exportan, la mayor parte de las frutas de hueso se consumen en el país. [47]
En 2019, las exportaciones de frutas frescas totalizaron 3.392 millones de dólares, mientras que las exportaciones de frutas procesadas (excluido el vino) totalizaron 138 millones de dólares. [40]
El cultivo de hortalizas al aire libre ocupa alrededor de 45.200 ha (112.000 acres) de tierra en 2017, y el cultivo de hortalizas en interiores ocupa otras 264 ha (650 acres). Los cultivos más grandes por área plantada son las papas (9.450 ha), las cebollas (6.010 ha), la calabaza (5.790 ha), los guisantes y los frijoles (4.700 ha), el maíz dulce (3.870 ha) y las coles (3.630 ha). Los cultivos de interior más grandes son los tomates (84 ha) y los pimientos (61 ha). [40]
Auckland (es decir, Pukekohe ), Manawatū-Whanganui (es decir, Ohakune y el distrito de Horowhenua ) y Canterbury son las principales regiones productoras de patatas, cebollas, coles (por ejemplo, repollo , brócoli y coliflor ), verduras de hoja (por ejemplo , lechuga , acelga y espinaca ) y zanahorias y chirivías. Southland también cultiva una proporción significativa de patatas y zanahorias, y el área de Matamata en Waikato y Hawke's Bay también cultiva una proporción significativa de cebollas. La calabaza se cultiva principalmente en Gisborne y Hawke's Bay. El maíz dulce se cultiva principalmente en Gisborne, Hawke's Bay, Marlborough y Canterbury. Kūmara (batata) se cultiva casi exclusivamente en Northland. [48] [49]
Debido a su corta vida útil, la mayoría de las verduras frescas se cultivan para el consumo y procesamiento interno, y las que se exportan se destinan principalmente a las naciones insulares del Pacífico cercanas. [50] Las mayores exportaciones de verduras son las verduras frescas de mayor vida útil, como las cebollas y la calabaza, junto con las verduras procesadas, como las patatas fritas y las patatas fritas , y los guisantes, los frijoles y el maíz dulce congelados y enlatados. En 2019, las exportaciones de verduras frescas totalizaron 304 millones de dólares, mientras que las exportaciones de verduras procesadas totalizaron 396 millones de dólares. [40]
Las semillas y flores se cultivan principalmente en Canterbury, Auckland, Otago y Southland. En 2019, Nueva Zelanda exportó 90 millones de dólares en semillas, 43 millones de dólares en bulbos y plantas vivas y 20 millones de dólares en flores cortadas . [40]
Casi todo el heno y el ensilado se consumen en la misma granja en la que se producen. La mayoría de los cultivos de forrajes complementarios se cultivan en la Isla Sur, donde el clima más frío obliga a alimentar más al ganado durante el invierno.
Los cultivos de cereales ocupan alrededor de 124.000 hectáreas (310.000 acres) de tierra en junio de 2019. Los cultivos más grandes por área plantada son la cebada (55.500 ha), el trigo (45.000 ha), el maíz (16.700 ha) y la avena (2.100 ha). [51]
La mayor parte del trigo, la cebada y la avena se cultivan en la Isla Sur, concretamente en las regiones de Canterbury, Southland y Otago. Sólo en Canterbury se cultiva aproximadamente entre el 80 y el 90% del trigo del país, el 68% de la cebada y el 60% de la avena. En cambio, casi todo el maíz del país se cultiva en la Isla Norte. [52]
El trigo, la cebada y la avena se cultivan tanto para consumo humano, como para malteado y como alimento para el ganado. El maíz se cultiva como alimento para animales o para ensilado. [53]
La tala de los extensos bosques nativos de Nueva Zelanda fue una de las primeras industrias en la colonización del país. La madera dura, larga y recta del kauri era ideal para mástiles y vergas de barcos. A medida que se estableció la nueva colonia, la madera era el material de construcción más común y se talaron vastas áreas de bosque nativo. Rimu , tōtara , matai y miro eran las maderas preferidas. El pino de Monterrey, Pinus radiata, se introdujo en Nueva Zelanda en la década de 1850. [54] Prosperó en esas condiciones, alcanzando la madurez en 28 años, mucho más rápido que en su California natal. Se descubrió que crecía bien en el suelo ácido infértil de la meseta volcánica, donde los intentos de agricultura habían fracasado. El gobierno inició la plantación de bosques exóticos en 1899 en Whakarewarewa , cerca de Rotorua. Esto fue para abordar la creciente escasez de madera a medida que se agotaban los bosques nativos de crecimiento lento. [55] En la década de 1930, los trabajadores de socorro plantaron vastas áreas de tierra con Pinus radiata . La extensión más grande fue el bosque Kāingaroa de 188.000 hectáreas, la plantación forestal más grande del mundo. A medida que los bosques principales maduraron, se establecieron industrias de procesamiento como Kinleith Mill en Tokoroa y Tasman Mill en Kawerau .
En la actualidad, se pueden encontrar plantaciones forestales de diversos tamaños en todas las regiones de Nueva Zelanda, excepto en Central Otago y Fiordland. En 2006, su superficie total era de 1,8 millones de hectáreas, con un 89% de Pinus radiata y un 5% de abeto Douglas ( Pseudotsuga menziesii ) [56]. La tala de troncos en 2006 fue de 18,8 millones de m3 , frente a los 22,5 millones de m3 de 2003. Se prevé que esta cifra aumente hasta los 30 millones de m3 a medida que maduren los bosques más nuevos. El valor de todas las exportaciones forestales (troncos, astillas, madera aserrada, paneles y productos de papel) para el año que finalizó el 31 de marzo de 2006 fue de 3.620 millones de dólares neozelandeses. Se prevé que esta cifra aumente a 4.650 millones de dólares en 2011. Australia representa algo más del 25% del valor de las exportaciones, principalmente productos de papel, seguida de Japón, Corea del Sur, China y los Estados Unidos. [56] En la economía neozelandesa, la silvicultura representa aproximadamente el 4% del PIB nacional. En el escenario mundial, la industria forestal neozelandesa es un contribuyente relativamente pequeño en términos de producción, ya que representa el 1% del suministro mundial de madera para fines industriales. [57] [ necesita actualización ]
La acuicultura comenzó en Nueva Zelanda a fines de la década de 1960 y está dominada por mejillones, ostras y salmón. En 2007, la acuicultura generó alrededor de 360 millones de dólares neozelandeses en ventas en un área de 7.700 hectáreas, con un total de 240 millones de dólares neozelandeses en exportaciones. En 2006, la industria de la acuicultura en Nueva Zelanda desarrolló una estrategia destinada a lograr un negocio anual sostenible de mil millones de dólares neozelandeses para 2025. En 2007, el gobierno reaccionó ofreciendo más apoyo a la creciente industria. [ necesita actualización ]
A finales de 2007, Nueva Zelanda contaba con 2.602 apicultores, que poseían 313.399 colmenas. La producción total de miel fue de 9.700 toneladas. También se produce polen, cera de abejas y propóleo . Los apicultores prestan servicios de polinización a los horticultores, lo que genera más ingresos que los productos de la apicultura. Cada año se exportan vivas aproximadamente entre 20.000 y 25.000 abejas reinas y 20 toneladas de abejas envasadas (que incluyen abejas obreras y una reina). [58]
Tanto los maoríes originales como los colonizadores europeos introdujeron enormes cambios en Nueva Zelanda en un período relativamente corto. Los maoríes quemaban los bosques para ahuyentar a los animales salvajes y fomentar el crecimiento de helechos, que se utilizaban como fuente de alimento, y practicaban la agricultura con plantas que traían de la Polinesia tropical. Los europeos talaron y quemaron un tercio de la cubierta forestal para convertir la tierra en tierra para la agricultura de pastoreo.
En 1993, el Instituto Nacional de Investigación Atmosférica y del Agua resumió los datos disponibles sobre la calidad del agua de los ríos. Concluyeron que "los tramos de los ríos de tierras bajas en las cuencas desarrolladas agrícolamente están en malas condiciones", lo que refleja "entradas de desechos difusos y puntuales de origen agrícola en forma aislada o además de entradas de desechos urbanos o industriales" . Los principales contaminantes identificados en los ríos de tierras bajas fueron nitrógeno inorgánico disuelto, fósforo reactivo disuelto y contaminación fecal. Se identificó que los pequeños arroyos en las áreas de producción lechera estaban en muy malas condiciones. [59] Los ríos y lagos de Nueva Zelanda se están enriqueciendo y degradando cada vez más con nutrientes por el nitrógeno , la materia fecal animal y los sedimentos erosionados . [60] Muchos cursos de agua ahora no son seguros para nadar. Fish and Game New Zealand lanzó una campaña de " lechería sucia " para resaltar el efecto de la agricultura intensiva en las vías fluviales. Fonterra , la empresa lechera más grande de Nueva Zelanda, en conjunto con agencias gubernamentales respondió con el Acuerdo de Lechería y Arroyos Limpios . En 2009, el grupo de granjas lecheras Crafar Farms en la Isla Norte se hizo conocido como el "modelo de la producción lechera sucia" después de una serie de procesos en el Tribunal Ambiental por vertidos ilegales de efluentes lácteos. [61] [62]
En 2004, el Comisionado Parlamentario para el Medio Ambiente publicó un informe sobre los efectos ambientales de la agricultura en Nueva Zelanda. [63] Señaló que la tendencia era hacia una presión creciente sobre el capital natural de Nueva Zelanda . Entre 1994 y 2002, el número de vacas lecheras aumentó un 34% y la superficie de tierra utilizada creció sólo un 12%, lo que dio lugar a un uso más intensivo de la tierra. En el mismo período, el uso de fertilizantes sintéticos en todos los sectores aumentó un 21% y el uso de urea aumentó un 160%. [ cita requerida ]
Casi la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero en Nueva Zelanda se deben al sector agrícola. Una parte de esto se debe al metano de los rumiantes que eructan . Se propuso un impuesto a la investigación de emisiones agrícolas , que rápidamente se conoció como el "impuesto a los pedos". [64] El impuesto propuesto encontró oposición del sector agrícola y del Partido Nacional , lo que resultó en que los planes para el impuesto se abandonaran. El Consorcio Pastoril de Investigación de Gases de Efecto Invernadero se formó como una alternativa a imponer el impuesto a los agricultores.
Las prácticas de agricultura orgánica comenzaron a escala comercial en la década de 1980 y ahora constituyen un segmento creciente del mercado en el que participan algunas de las empresas más grandes, como Wattie's .
La introducción de una serie de plantas y animales en Nueva Zelanda ha reducido los ingresos procedentes de la agricultura. Se han establecido estrictos controles fronterizos para mejorar la bioseguridad y garantizar que no entren en el país plagas y enfermedades nuevas e indeseadas. Se realizan controles en el mar y en los aeropuertos para comprobar si hay incursiones.
La zarigüeya común de cola de cepillo fue introducida desde Australia para establecer un comercio de pieles. Pronto se convirtió en una de las especies invasoras más problemáticas de Nueva Zelanda debido al enorme efecto sobre la biodiversidad de Nueva Zelanda , además de afectar la producción agrícola, ya que es un vector de la tuberculosis bovina . La enfermedad ahora es endémica en zarigüeyas en aproximadamente el 38 por ciento de Nueva Zelanda (conocidas como "áreas de riesgo de vectores"). En estas áreas, casi el 70 por ciento de las nuevas infecciones del rebaño se pueden rastrear hasta zarigüeyas o hurones. La Ley de Bioseguridad de 1993 , que estableció una Estrategia Nacional de Manejo de Plagas, es la legislación detrás del control de la enfermedad en Nueva Zelanda. La Junta de Salud Animal (AHB) opera un programa nacional de pruebas de ganado y control de zarigüeyas con el objetivo de erradicar M. bovis de las especies de vectores silvestres en 2,5 millones de hectáreas, o una cuarta parte, de las áreas en riesgo de Nueva Zelanda para 2026 y, eventualmente, erradicar la enfermedad por completo. [65]
Las zarigüeyas se controlan mediante una combinación de trampas , cebos terrestres y, cuando otros métodos no son prácticos, tratamiento aéreo con veneno 1080. [ 66]
Entre 1979 y 1984, el control de la zarigüeya se detuvo por falta de financiación. A pesar de las pruebas de tuberculosis realizadas con regularidad y frecuencia a los rebaños de ganado, el número de rebaños infectados aumentó vertiginosamente y siguió aumentando hasta 1994. [67] La zona de Nueva Zelanda donde había animales salvajes con tuberculosis aumentó de aproximadamente el 10 al 40 por ciento.
El hecho de que las zarigüeyas sean transmisoras tan eficaces de la tuberculosis parece verse facilitado por su comportamiento una vez que sucumben a la enfermedad. Las zarigüeyas con tuberculosis terminal mostrarán un comportamiento cada vez más errático, como aventurarse durante el día para conseguir suficiente comida y buscar edificios en los que mantenerse calientes. Como consecuencia, pueden deambular por los potreros, donde atraen naturalmente la atención del ganado y los ciervos curiosos. Este comportamiento ha sido capturado en vídeo. [68]
El ganso canadiense introducido se volvió prolífico y comenzó a afectar negativamente a los pastos y cultivos. En 2011 se levantaron las restricciones a su caza para permitir su sacrificio.
El tojo fue introducido como planta de seto pero se ha convertido en la plaga agrícola más costosa, con gastos de millones de dólares en esfuerzos para controlar su propagación en tierras de cultivo.
Otras plagas graves de las plantas de pastos y cultivos son el cardo cabeceador ( Carduus nutans ), el cardo californiano ( Cirsium arvense ), la hierba cana ( Senecio jacobaea ), la retama ( Cytisus scoparius ), el ranúnculo gigante ( Ranunculus acris ), el chenopodium album , la hierba del sauce ( Polygonum persicaria ) y la hierba del Hieracium ( Hieracium spp.). [69]
Debido a su aislamiento geográfico, Nueva Zelanda está libre de algunas plagas y enfermedades que son problemáticas para la producción agrícola de otros países. Con un alto nivel de comercio internacional y una gran cantidad de turistas que llegan al país, la bioseguridad es de gran importancia, ya que cualquier nueva plaga o enfermedad que ingrese al país podría tener un efecto enorme en la economía de Nueva Zelanda .
En Nueva Zelanda no se han registrado brotes de fiebre aftosa . Si se produjera uno, podría haber graves pérdidas económicas, dado que las exportaciones agrícolas constituyen un segmento importante de las exportaciones. [70] Nueva Zelanda cuenta con estrictas medidas de bioseguridad [71] para prevenir la introducción de plagas y enfermedades no deseadas.
En 2017, se descubrió que algunos bovinos cerca de Oamaru , en la Isla Sur, eran positivos a Mycoplasma bovis (ver brote de Mycoplasma bovis de 2017) .
A finales del siglo XIX, muchas zonas de las tierras altas de la Isla Sur se convirtieron en grandes explotaciones ganaderas y ovinas. Gran parte de estas tierras fueron arrendadas a la Corona , pero tras la aprobación de la Ley de Tierras Pastoriles de la Corona de 1998, se revisaron los contratos de arrendamiento. Los ecologistas y académicos manifestaron su preocupación por el proceso, afirmando que los agricultores estaban obteniendo ventajas y que no se estaban resolviendo los problemas de conservación. A los agricultores les preocupaba que los ecologistas y académicos utilizaran el proceso de revisión de la tenencia para bloquear tierras con fines de conservación sin tener en cuenta los derechos de propiedad de los agricultores ni planificar cómo gestionar esas tierras en el futuro, y gran parte de las tierras se han degradado a causa de plagas y malezas desde que se retiraron de la agricultura.
El Ministerio de Industrias Primarias (MPI), la agencia gubernamental responsable del sector agrícola, tiene brazos tanto políticos como operativos.
Federated Farmers , un grupo de presión grande e influyente, representa los intereses de los agricultores. Tiene una membresía voluntaria que asciende a más de 26.000 [ ¿cuándo? ] .
La Asociación de Suelo y Salud de Nueva Zelanda , establecida en 1941, promueve la alimentación y la agricultura orgánicas.
Los Jóvenes Agricultores de Nueva Zelanda , una organización nacional formada en 1927 con clubes regionales en todo el país, organiza el Concurso Anual de Jóvenes Agricultores.
Irrigation New Zealand, un organismo nacional que representa a los agricultores que utilizan el riego , así como a la industria del riego, se opone a las órdenes de conservación del agua . [72]
Entre 2010 y 2021, intereses extranjeros adquirieron o arrendaron casi 180.000 hectáreas de tierras agrícolas. Estados Unidos es el mayor país que posee tierras en Nueva Zelanda, seguido de China. [73] [74]
En Nueva Zelanda existe oposición a la propiedad extranjera. El partido populista New Zealand First es el partido más grande que se opone a la propiedad extranjera. En una encuesta de 2011 se determinó que el 82% creía que la propiedad extranjera de granjas y tierras agrícolas era "algo malo". Solo el 10% creía que era "algo bueno" y el 8% no estaba seguro. [75]
Hay dos puntos de vista principales sobre el futuro inmediato de la agricultura neozelandesa. Uno es que, debido al rápido aumento de la demanda de los consumidores en la India y China, el mundo está entrando en una era dorada para los productos básicos, y Nueva Zelanda está bien posicionada para aprovechar esto. El otro punto de vista es que Nueva Zelanda sólo obtendrá recompensas limitadas de este auge debido a la creciente competencia de producción de los países en desarrollo. Para que Nueva Zelanda siga siendo competitiva, los agricultores tendrán que intensificar la producción para seguir siendo productores de productos básicos (aumentando las existencias y los fertilizantes por hectárea) o, en cambio, convertirse en productores de productos de mayor valor y más personalizados. [60]
AgResearch Ltd ( el instituto de investigación de la Corona más grande de Nueva Zelanda ) cree que las nuevas tecnologías permitirán a los agricultores de Nueva Zelanda duplicar su producción para 2020, reduciendo al mismo tiempo las emisiones de gases de efecto invernadero y otros impactos ambientales perjudiciales asociados con las prácticas agrícolas. [60]
La Nueva Zelanda rural ha afectado la cultura del país.
Country Calendar es un programa de televisión factual sobre métodos agrícolas y la vida en el campo, que es visto tanto por neozelandeses rurales como urbanos. El programa se estrenó por primera vez el 6 de marzo de 1966 y es la serie de televisión local de mayor duración en el país. [76]
La bota de goma , una bota impermeable que suelen usar los granjeros y otros, es un icono cultural y Taihape celebra anualmente el Día de la Bota de Goma . Fred Dagg , un personaje cómico creado por John Clarke , era un granjero estereotipado que vestía una camiseta negra, pantalones cortos y botas de goma.
El alambre número 8 se utiliza para cercar y se ha convertido en parte del léxico cultural. Se utiliza para todo tipo de tareas y describe la mentalidad de "hazlo tú mismo" de los neozelandeses.
El evento anual de agricultura y ganadería [77] , que se celebra en muchas localidades rurales, organiza competiciones para los mejores productos agrícolas y ganaderos. En asociación con el evento, también se celebran carnavales, espectáculos secundarios, eventos ecuestres y concursos de artesanía.
[...] separando a las tribus según si su principal medio de vida se obtenía de la agricultura, la pesca o la utilización de productos forestales. [...] En general, las tribus de Auckland y el Norte, la Bahía de Plenty, Tauranga y el resto de la Costa Este, Taranaki, Nelson y el distrito de Kaiapohia practicaban la agricultura. Los habitantes de la Costa Oeste y la mayor parte de la Isla Sur, así como Taupo y Urewera, se ganaban la vida principalmente con productos forestales, a los que se añadían en gran medida las anguilas en el caso de Whanganui. Otra fuente específica de alimentos la trabajaban las tribus Arawa, para las que el pescado de agua dulce, los cangrejos de río y los kakahi (mejillones) de los lagos formaban una parte sustancial de las reservas de provisiones. La raíz de helecho estaba disponible para todas las tribus y constituía un producto alimenticio básico, mientras que los habitantes de la costa, especialmente del este, obtenían gran parte de su sustento del pescado.
Las tradiciones en canoa sobre el kumara , con diferencia el principal cultivo de Nueva Zelanda, son detalladas pero contradictorias.
[...] La agricultura industrial requiere un uso intensivo de capital e insumos. Por lo general, se lleva a cabo a gran escala y se utiliza ampliamente en el mundo desarrollado, incluidos América del Norte, Europa, Australia y Nueva Zelanda.
[...] es pertinente mencionar el término bloque de estilo de vida . El término fue introducido por primera vez por agentes inmobiliarios en la década de 1980 en Nueva Zelanda para describir las pequeñas propiedades rurales.
{{cite book}}: CS1 maint: falta la ubicación del editor ( enlace ) CS1 maint: otros ( enlace )El granjero de Reporoa, utilizado por los grupos ambientalistas como un ejemplo de la explotación lechera sucia, está descontento con algunas cosas que suceden en sus granjas
