Nabemono

La mayor parte del nabemono la forman estofados y sopas que se toman durante las épocas más frías.El plato se cocina con frecuencia en la mesa, y los comensales pueden tomar los ingredientes cocidos que deseen de la cazuela.El comer juntos de una cazuela común se considera una característica importante del nabemono.Hay muchas variantes regionales de nabemono en Japón, que incluyen especialidades locales como el salmón en Hokkaidō o la ostra en Hiroshima.Algunos ejemplos son: Los nabemono suelen comerse con una salsa llamada a veces tare, literalmente ‘mojar’.