Gastronomía de la provincia de Sevilla

[3]​ Son frecuentes los platos y preparaciones de otras regiones andaluzas.

Se cría el cerdo para su matanza en casi todos los municipios de la provincia.

Algunos embutidos son famosos, no obstante la preparación más característica de la provincia es el menudo gitano (aderezado en un día fijo de la semana y muy similar a los callos a la andaluza).

La ganadería de corderos ha dado algunos platos sevillanos similares a los que se encuentran en otras regiones españolas: caldereta de cordero.

[5]​ Son reconocidos la calidad de las legumbres y verduras sevillanos.

En el terreo de las frutas se tienen diversas preparaciones en jalea así como confitadas.