El yodo en la biología
[1] El yodo es fundamental para el buen funcionamiento del sistema endocrino de los vertebrados y desempeña funciones menores en otros muchos órganos, incluidos los del aparato digestivo y reproductor.
[3] La T4 actúa en gran medida como precursora de la T3, que es (con excepciones menores) la hormona biológicamente activa.
Los dos últimos productos son hormonas inactivadas que no tienen prácticamente ningún efecto biológico y se preparan rápidamente para su eliminación.
En realidad, la cantidad total de yodo en el cuerpo humano sigue siendo controvertida, y en 2001, M.T.
Sólo se ha medido con precisión el contenido de yodo de la glándula tiroides mediante escáner fluorescente, y ahora se estima bien que hay entre 5 y 15 mg en la glándula tiroides humana normal.
[4][5] El selenio también desempeña un papel muy importante en la producción de glutatión, el antioxidante más potente del organismo.
Se ha demostrado que el yodo molecular (I2) tiene un efecto supresor sobre las neoplasias benignas y cancerosas.
Los niveles diarios recomendados de yodo, más elevados, parecen necesarios para el funcionamiento óptimo de otros sistemas corporales, como las mamas lactantes, la mucosa gástrica, las glándulas salivales, la mucosa oral, las paredes arteriales, el timo, la epidermis, el plexo coroideo y el líquido cefalorraquídeo, entre otros.
[14][1][15][16] Los agentes que contienen yodo pueden ejercer un efecto diferencial sobre diferentes especies en un sistema agrícola.
Este podría ser un tratamiento agrícola antifúngico menos tóxico debido a su química relativamente natural.
[9] En conjunto, las EAR, las RDA, las AI y las UL se denominan ingestas dietéticas de referencia (DRI).
[28] La discapacidad mental es un resultado que se produce principalmente cuando los bebés o los niños pequeños se vuelven hipotiroideos por la falta de yodo en la dieta (el nuevo hipotiroidismo en adultos puede causar un retraso mental temporal, pero no un daño permanente).
En las zonas donde hay poco yodo en la dieta, normalmente zonas remotas del interior y climas ecuatoriales semiáridos donde no se consumen alimentos marinos, la carencia de yodo también da lugar a hipotiroidismo, cuyos síntomas más graves son bocio epidémico (inflamación de la glándula tiroides), fatiga extrema, lentitud mental, depresión, aumento de peso y baja temperatura corporal basal.
El yodo elemental (I 2) es venenoso si se toma por vía oral en grandes cantidades; 2-3 gramos es una dosis letal para un ser humano adulto.
Normalmente, la tasa de eliminación urinaria diaria oscila entre 100 y 200 µg/L en los seres humanos.
[48] Se supone que una vez que se suprime la hormona estimulante de la tiroides, el cuerpo simplemente elimina el exceso de yodo, y como resultado, la suplementación a largo plazo con altas dosis de yodo no tiene ningún efecto adicional una vez que el cuerpo tiene suficiente yodo.
[cita requerida] El vapor de yodo es muy irritante para los ojos, las membranas mucosas y las vías respiratorias.
El exceso de bromo y flúor puede impedir la absorción, el almacenamiento y la utilización satisfactorios del yodo en los organismos, ya que ambos elementos pueden sustituir selectivamente al yodo desde el punto de vista bioquímico.
[50] La suplementación con yodo en poblaciones con deficiencia de selenio es teóricamente problemática, en parte por esta razón.
[51] La selenocisteína (abreviada como Sec o U, en publicaciones más antiguas también como Se-Cys)[52] es el aminoácido proteinogénico número 21 y es la raíz de la toxicidad del ion yoduro cuando hay una insuficiencia simultánea de selenio biológicamente disponible.
