La producción de vino en Nueva Jersey ha aumentado significativamente en los últimos treinta años [ ¿cuándo? ] con la apertura de nuevas bodegas . A partir de 1981, la legislatura estatal relajó las restricciones de la era de la Prohibición y elaboró nuevas leyes para facilitar el crecimiento de la industria y brindar nuevas oportunidades para las licencias de bodegas. Hoy en día, las bodegas de Nueva Jersey elaboran vinos que se han ganado el reconocimiento por su calidad de la crítica, los líderes de la industria y en concursos nacionales e internacionales. A partir de 2019 [actualizar], Nueva Jersey cuenta actualmente con 51 bodegas en funcionamiento y con licencia, con varias bodegas potenciales más en diversas etapas de desarrollo. [1] [2] [3]
Según el censo agrícola de 2012 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos , las bodegas y viñedos del estado dedicaron 1,082 acres al cultivo de uvas. [4] Las bodegas de Nueva Jersey cultivan uvas de vino híbridas francesas , Vitis vinifera , Vitis labrusca , y producen u ofrecen a la venta más de ochenta tipos de vinos. En 2010, las bodegas de Nueva Jersey produjeron 1,72 millones de galones (aproximadamente 716.000 cajas) de vino; convirtiéndolo en el séptimo estado productor de vino más grande de los Estados Unidos. [nota 1] Una parte considerable de las ventas de vino de Nueva Jersey son vinos que no son de uva, en particular vinos de manzana , arándano , frambuesa y arándano . Estas frutas están asociadas con Nueva Jersey y se pueden comprar en muchas granjas cercanas en todo el Estado Jardín. [5] Las 51 bodegas de Nueva Jersey generan entre 30.000.000 y 40.000.000 de dólares estadounidenses de ingresos al año. [6]
Los terratenientes ricos de Nueva Jersey comenzaron a producir vinos durante el período colonial . En 1767, dos hombres, Edward Antill y William Alexander, Lord Stirling recibieron el reconocimiento de la Royal Society of Arts de Londres por sus exitosos esfuerzos para cultivar uvas y producir vino en sus plantaciones . [7] La Sociedad había desafiado a los colonos de las colonias británicas de América del Norte a cultivar uvas y producir "esos tipos de vinos que ahora se consumen en Gran Bretaña". [8] Si bien el cultivo de uvas y árboles frutales apoyó una floreciente industria vitivinícola a finales del siglo XIX y principios del XX, los efectos de la Prohibición (1919-1933) y un legado de leyes restrictivas que limitaron la recuperación de la industria posterior a su derogación, prácticamente devastó la industria. [9] Durante cincuenta años después de la derogación de la Prohibición, Nueva Jersey estuvo limitada por ley a una proporción de una licencia de bodega por cada 1.000.000 de residentes del estado, lo que en 1980 permitía efectivamente sólo siete bodegas. El crecimiento de la industria vitivinícola del estado se ha visto impulsado por la derogación, a partir de 1981, con la Ley de Bodegas Agrícolas de Nueva Jersey, de muchas leyes de la era de la Prohibición y permitió a muchos pequeños productores abrir nuevas bodegas. [10] [11]
En 1758, la Royal Society of Arts (formalmente, la "Sociedad instituida en Londres para el Fomento de las Artes, las Manufacturas y el Comercio") buscó incentivar la innovación y el cultivo agrícolas en las colonias de América del Norte ofreciendo una "prima", o premio en efectivo. — de 100 libras británicas (100 libras esterlinas) para la plantación de viñedos y la producción de "cinco toneles de vino tinto o blanco de calidad aceptable". [8] [nota 2] El premio inicial no fue reclamado en 1762, y la Sociedad aumentó la recompensa a £ 200 si un granjero colonial alcanzaba el objetivo en 1770, agregando que se debían plantar al menos quinientas vides y producir vino igual. "Esos tipos de vinos que ahora se consumen en Gran Bretaña". [8]
En 1767, dos hombres fueron reconocidos por la sociedad por sus empresas. [8] [12] William Alexander (1726-1783), el autodenominado "Conde de Stirling", informó a la sociedad en 1767 que había plantado 2.100 vides en su finca en Basking Ridge , en el condado de Somerset , en el centro de Nueva Jersey . [8] Sterling había informado que sus plantaciones eran "principalmente Borgoña, Orleans, Black, White and Red Frontiniac , Muscadine , Portugals y Tokays ". [13] Edward Antill (1701-1770), quien heredó la propiedad de su padre y operaba una gran cervecería en Raritan Landing al otro lado del río Raritan en el municipio de Piscataway de la ciudad de New Brunswick , informó a la sociedad que tenía un viñedo de 800 vides de Madeira. , Uvas Borgoña y Frontinac [ sic ] , así como algunas "vides de uva de agua dulce, y de la mejor clase de vides nativas de América a modo de prueba". [8] Antill había comentado en una carta de 1765 que "algunos caballeros y granjeros lo habían considerado muy caprichoso al intentar construir un viñedo". [14] y había plantado sus vides "en el lado sur de una colina frente a una vía pública para que su experimento pudiera anunciarse a los escépticos". [15]
La sociedad había discutido ofrecer 200 libras esterlinas a ambos hombres por sus logros. [8] Sin embargo, la Sociedad expresó su preocupación sobre la legitimidad del reclamo de Alejandro de un título de nobleza. El 2 de diciembre de 1767, la Sociedad ofreció el premio en efectivo a Antill y tres semanas después ofreció a Lord Stirling una medalla de oro "por haber plantado 2100 vides en América del Norte de conformidad con las opiniones de la Sociedad". [8] Poco después de su muerte, Antill publicó un tratado de 80 páginas titulado Un ensayo sobre el cultivo de la vid y la elaboración y preservación del vino, adecuado a los diferentes climas de América del Norte (1771) y este relato influyó en los estudios. hasta bien entrado el siglo XIX. [8] [16]
Los avances de Antill y Lord Sterling no se tradujeron en un éxito a largo plazo ni establecieron la industria en el estado. Pocos años después de sus muertes, Antill en 1770 y Lord Sterling en 1783, sus viñedos premiados fueron abandonados y desaparecidos. [17] En el período colonial y principios del siglo XIX, el mercado predominante en Nueva Jersey era el de la sidra y los licores destilados de Jersey. Durante la década de 1840, en Newark, los productores creaban sidra de manzana espumosa y la comercializaban como "champán", hasta tal punto que el viajero escocés Alexander Mackay afirmó que había aprendido que la mayor parte del "champán importado" en Estados Unidos procedía en realidad de Newark. [18] Si bien Mackay pensó que era "excelente como bebida de verano", bromeó diciendo que "muchos son los conocedores estadounidenses del champán que cultivan su gusto con la sidra de Newark". [19]
A mediados del siglo XIX, Nueva Jersey volvió a ser reconocida por su idoneidad para el cultivo de uvas. En 1859, se organizó una sociedad agrícola en Egg Harbor City y se probaron más de cuarenta variedades de uva diferentes para el cultivo local. [20] Se seleccionaron variedades de Vitis aestivalis y Vitis labrusca , incluidas Concord, Catawba, Norton y varias otras. [21] La industria temprana se inició a través de nuevos inmigrantes alemanes y en 1865 Gardener's Monthly afirmó que estos alemanes estaban haciendo vino "tan bueno como cualquier otro en el mundo". [22] Entre los viticultores destacados del área de Egg Harbor City durante este período, que se especializaban en vinos tintos secos principalmente de uvas Norton , se encontraban Charles Saalmann y Julius Hincke. Renault Winery , ubicada en la sección de Egg Harbor City del condado de Atlantic en la región sur del estado, fue establecida en 1864 por el inmigrante francés Louis Nicolas Renault. En sus primeros años, Bodega Renault era conocida por su versión americana del " champaña ". [23] Esta fue la primera operación de elaboración de vino comercial de Nueva Jersey y sigue siendo una de las bodegas en funcionamiento continuo más antiguas de los Estados Unidos. [24]
El promotor inmobiliario de Filadelfia, Charles K. Landis (1833-1900), compró 20.000 acres (81 km2 ) de tierra en 1861 en el condado de Cumberland , cerca de Millville, Nueva Jersey, a lo largo de una línea de ferrocarril existente a Filadelfia, para crear su propia sociedad utópica libre de alcohol. un " Ciudad de la Templanza " basada en la agricultura y el pensamiento progresista. Landis declaró que estaba "a punto de construir una ciudad y una colonia agrícola y frutícola a su alrededor". La población alcanzó los 5.500 habitantes en 1865. [25] Landis determinó el potencial del cultivo de uvas y llamó al asentamiento "Vineland", y anunció para atraer a los productores de uvas italianos a Vineland, ofreciendo 20 acres (81.000 m2) de tierra que debían ser limpiadas y utilizado para cultivar uvas. Al trasladarse a Vineland en 1865, el clérigo, inventor y dentista Thomas Bramwell Welch (1825-1903), quien desarrolló el método para pasteurizar el jugo de uva para evitar la fermentación natural y el deterioro en 1869, compró las uvas cultivadas localmente para hacer "vino sin fermentar" (o jugo de uva) que se comercializó como "Dr. Welch's Unfermented Wine" y más tarde como Welch's Grape Juice . [26] Welch era partidario de la Conexión Metodista Wesleyana , que se oponía firmemente a "la fabricación, compra, venta o uso de licores intoxicantes". [27] [28] A pesar de los esfuerzos de Landis por crear una comunidad libre de alcohol, los inmigrantes italianos y alemanes que se establecieron en Vineland comenzaron a producir vino con alcohol en la década de 1870. [29] [30]
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La Prohibición fue un importante movimiento de reforma desde la década de 1840 hasta la de 1920, y fue patrocinada por iglesias protestantes evangélicas, especialmente los metodistas, bautistas, presbiterianos, discípulos y congregacionalistas. Grupos como la Unión de Mujeres Cristianas por la Templanza , el Partido de la Prohibición y la Liga Anti-Saloon utilizaron políticas de presión sobre los legisladores para lograr el objetivo de una prohibición a nivel nacional durante la Primera Guerra Mundial, enfatizando la necesidad de destruir la corrupción política, el poder político de la cervecería con sede en Alemania. industria, y la necesidad de reducir la violencia doméstica en el hogar y alegando que el alcohol era la causa. El 16 de enero de 1919, se estableció la Prohibición con la ratificación de la Decimoctava Enmienda a la Constitución de los Estados Unidos que prohibía la "... fabricación, venta o transporte de bebidas alcohólicas dentro de los Estados Unidos, su importación o exportación desde los Estados Unidos". ..." y posteriormente el Congreso aprobó la Ley Volstead para hacer cumplir la ley. Nueva Jersey, casualmente, fue el 46.º y último estado en ratificar la Decimoctava Enmienda, y no lo hizo hasta el 9 de marzo de 1922. [31] Aunque en gran medida no tuvo éxito, la Prohibición duraría 14 años y se volvió cada vez más impopular durante los locos años veinte y la década de 1920. Gran depresion . Un movimiento de derogación señaló la hipocresía de los activistas y políticos de la Prohibición, el aumento del crimen organizado y cómo socavaba el respeto a la ley. Buscando ingresos fiscales y debilitar la base del crimen organizado, Franklin Roosevelt y otros políticos buscaron poner fin a la prohibición, y lo hicieron con la aprobación de la Vigésima Primera Enmienda a la Constitución de los Estados Unidos el 5 de diciembre de 1933. Según sus términos, los estados estaban Se les permitió establecer sus propias leyes para el control del alcohol.
Durante la época de la Prohibición (1919-1933), varias bodegas sobrevivieron adoptando estrategias inteligentes para eludir la ley y preservar sus negocios. La Bodega Renault siguió produciendo vino, pero lo comercializó hábilmente en droguerías y farmacias como un "tónico" medicinal que los médicos recetaban "generosamente para enfermedades que iban desde los dolores del embarazo hasta el insomnio". [32] La "Seaview Winery" de la familia Krumm en Linwood optó por vender jaleas de vino, tónicos, vino para cocinar y jerez que estaban permitidos bajo la Ley Volstead de la Prohibición (1920). [33]
Al final de la Prohibición, la industria vitivinícola estadounidense, que era (en su conjunto) incipiente, quedó en gran parte destruida. Lo que no había sobrevivido a la propagación de la podredumbre negra y otras enfermedades de la uva resultó gravemente dañado por la Prohibición. Muchos enólogos habían quebrado y, para cumplir con la ley, muchos productores de viñedos reemplazaron las vides productivas de calidad vinícola por vides de menor calidad que cultivaban uvas de piel más gruesa que podían transportarse más fácilmente como fruta de mesa. Gran parte del conocimiento institucional también se perdió cuando los enólogos emigraron a otros países productores de vino o abandonaron el negocio por completo. [9] Sólo unas pocas bodegas surgieron de la Prohibición. Según Pinney, entre ellos se encontraban HT Dewey, Herman Kluxen, Miele, Renault, Schuster y Tomasello. La bodega Dewey (1857) cerró en 1952; Herman Kluxen (1865) cerró en 1974. [34]
La producción de vino dentro del estado siguió siendo pequeña hasta la década de 1980, cuando Nueva Jersey comenzó a relajar sus leyes y regulaciones con respecto a la concesión de licencias y la operación de instalaciones de producción de bebidas alcohólicas (cervecerías, bodegas y destilerías). Las leyes que no se derogaron después del final de la era de la Prohibición (1919-1933) impidieron la creación de nuevas bodegas y limitaron las licencias a una bodega por cada millón de residentes del estado.
En 1981, la legislatura estatal aprobó la Ley de Bodegas Agrícolas de Nueva Jersey, firmada posteriormente por el Gobernador Brendan Byrne . que buscaba facilitar un renacimiento de la industria vitivinícola del estado eximiendo de las restricciones a las bodegas familiares de bajo volumen y permitía a las bodegas crear tiendas outlet . [10] [11] Esta ley efectivamente permitió a cualquier persona con un mínimo de tres acres y 1200 vides solicitar una licencia de bodega. [35] [36] Según el New York Times , en 1988, las disposiciones de la Farm Winery Act habían permitido que la industria creciera de 7 bodegas a 15, aumentaron la superficie cultivada de uvas para vino y el estado se convirtió en el décimo productor más grande del país. con 204.000 galones. [11] Comparativamente, Nueva Jersey ocupó el sexto lugar en el país en consumo de vino per cápita, con un total de 27.194.000 galones bebidos en 1986. [11]
En 1985, la legislatura estatal ordenó la creación del Consejo Asesor de la Industria del Vino de Nueva Jersey , que sirve para asesorar al Secretario de Agricultura del estado sobre la producción y promoción de la industria del vino del estado. [37] Este consejo está financiado por un impuesto por galón que se aplica a los productores de vino del estado. Cada consejo utiliza los fondos para investigación y mejora de productos, materiales promocionales en el punto de compra y eventos promocionales especiales. [38] [39]
En 1999, Nueva Jersey implementó su programa Quality Wine Alliance (QWA), inspirado en estándares rigurosos similares en Italia y Francia. [40] [41] Según este proceso, un vino "debe someterse a una revisión por parte de una junta de revisión independiente de jueces de vinos certificados, editores de vinos, distribuidores de vinos, propietarios de licorerías y críticos de vinos con experiencia". [42]
El 17 de enero de 2012, el gobernador de Nueva Jersey, Chris Christie, promulgó un proyecto de ley (S.3172/A.4436) que legalizó el envío directo desde la bodega a los consumidores y permite a las bodegas estatales abrir hasta 18 salas de degustación minoristas externas en el estado. . [43] La ley permite a las bodegas que elaboran menos de 250.000 galones de vino al año (un "límite de capacidad") enviar vino a los residentes del estado. [43] Debido a que esto prohíbe el 90% del vino elaborado en los Estados Unidos, pero no afecta a las pequeñas bodegas de Nueva Jersey, los defensores de la ley temen que esta sección de la ley sea anulada por inconstitucional. [43] La Corte de Apelaciones del Primer Circuito de los Estados Unidos había anulado un límite similar en Massachusetts en 2008 y la Corte Suprema de los Estados Unidos abordó las leyes de envío directo unos años antes. [44] [45]
El 8 de junio de 2012, se celebró en la Universidad de Princeton una cata a ciegas que comparó vinos tintos y blancos de Nueva Jersey y vinos de Burdeos y Borgoña de Francia durante una conferencia de cuatro días de la Asociación Estadounidense de Economistas del Vino (AAWE). Se inspiró en el Juicio de París de 1976, la famosa cata a ciegas en la que los vinos de California vencieron a los vinos franceses. Fue organizado por George M. Taber , un ex periodista de la revista TIME que asistió al evento del Juicio de París y luego escribió un libro al respecto, [46] los profesores de economía de la Universidad de Princeton Orley Ashenfelter y Richard E. Quandt , profesor de economía de la Universidad de Nueva York. y el editor jefe del Journal of Wine Economics, Karl Storchmann, y el propietario de una tienda de vinos, Mark Censits.
De los nueve jueces de Princeton, cinco eran estadounidenses, tres franceses y un belga y representaban a propietarios de viñedos, críticos de vino internacionales y periodistas. Cada uno probó diez vinos, de los cuales seis eran de Nueva Jersey. Los vinos de Nueva Jersey ocuparon tres de los cuatro primeros lugares en la categoría de vinos blancos y ocuparon el tercer lugar en los tintos, y los organizadores del evento declararon que los resultados eran un "empate estadístico". [47]
Varios críticos han señalado públicamente fallas en la competencia, incluida la comparación de vinos franceses añejos más débiles, y que los resultados no tienen significado estadístico. [48] [49] De hecho, los organizadores del evento Ashenfelter y Quandt han publicado artículos criticando los métodos del Juicio de París de 1976 y socavando la eficacia de las catas de vino. [50] [51] Según la AAWE, "Una evaluación estadística de la cata... muestra además que el orden de clasificación de los vinos fue en su mayoría insignificante. Es decir, si los jueces del vino repitieran la cata, lo más probable es que los resultados ser diferente. Desde un punto de vista estadístico, la mayoría de los vinos eran indistinguibles". [52]
Nueva Jersey es una región con mucha diversidad geológica y geográfica. La mayor parte del estado tiene un clima mesotérmico húmedo y el sur de Nueva Jersey tiene suelos arenosos y un clima marítimo afectado por el Océano Atlántico con temporadas de crecimiento más largas y más exposición al sol que el norte. El norte de Nueva Jersey, especialmente las regiones del noroeste del estado, experimentan un clima continental húmedo ( microtermal ), un clima más frío debido a sus elevaciones más altas en el terreno montañoso y rocoso de los condados del noroeste del estado que forman parte de las Montañas Apalaches y las zonas protegidas. Región de las Tierras Altas de Nueva York-Nueva Jersey . Estas regiones del noroeste del estado tienen inviernos más fríos y una temporada de crecimiento más corta, lo que resulta un desafío para los viticultores que deben considerar esto al seleccionar variedades resistentes al frío para el cultivo y en sus prácticas vitícolas . Las cinco provincias fisiográficas del estado ofrecen una gama de terroirs , climas y microclimas únicos para la producción de viñedos que se reflejan en la esencia del vino.
Geológicamente, el estado ofrece variedad desde las Montañas Apalaches y las Tierras Altas en el noroeste del estado, hasta la región de la Llanura Costera Atlántica que abarca tanto Pine Barrens como la costa de Jersey . Las características geológicas del estado han impactado el curso de los asentamientos, el desarrollo, el comercio y la industria durante los últimos cuatro siglos. Nueva Jersey tiene cinco provincias fisiográficas distintas . Son: (enumeradas de sur a norte) las provincias de la llanura costera atlántica exterior e interior , la provincia de Piamonte , la provincia de las Tierras Altas y la provincia de Ridge and Valley .
Los suelos en el estado varían. En la llanura costera del Atlántico, el suelo fértil y arcilloso hace que la tierra sea ideal para la agricultura y es responsable del apodo de Nueva Jersey como "Estado Jardín". En esta zona se encuentran la mayoría de las bodegas del estado. [53]
Las elevaciones más altas de las montañas Apalaches del noroeste de Nueva Jersey experimentan un clima continental húmedo más fresco o clima microtermal ( Köppen Dfb), que indica patrones de precipitación significativa en todas las estaciones y al menos cuatro meses en los que la temperatura promedio se eleva por encima de los 10 °C (50 °F) . 54] [55] [56] Esto difiere de la mayor parte del estado, que generalmente tiene un clima mesotérmico húmedo , en el que las temperaturas oscilan entre -3 °C (27 °F) y 18 °C (64 °F) durante el El mes más frío del año. [55] [57] Secciones del sur de Nueva Jersey alrededor de la bahía de Delaware y a lo largo de la costa de Jersey experimentan un clima subtropical húmedo (Köppen Cfa) caracterizado por veranos calurosos y húmedos e inviernos generalmente suaves a fríos.
Nueva Jersey se encuentra dentro de las zonas de rusticidad de las plantas del USDA 6a a 7b , y su grado generalmente aumenta de norte a sur. [58]
En la actualidad, hay 51 bodegas en funcionamiento en catorce de los 21 condados del estado. Varias otras bodegas están planeando abrir y están esperando la aprobación de licencias o en algún tipo de desarrollo. Debido a los suelos arenosos favorables y al clima más cálido, la mayoría de estas bodegas están ubicadas en la llanura costera exterior (AVA ) del sur de Jersey , y algunas bodegas también se encuentran dentro de la recién establecida AVA de la península de Cape May. [53] [59] Un puñado de bodegas se encuentran en Warren Hills AVA, en el noroeste de Nueva Jersey. Parte del AVA del Valle Central de Delaware se encuentra en Nueva Jersey, pero actualmente no hay bodegas de Nueva Jersey en esta zona vitivinícola . Estas cuatro AVA comprenden casi 4 millones de los 5,6 millones de acres del estado, más del 70% de su superficie. Algunas de las bodegas de Nueva Jersey operan en áreas del estado que no están dentro de una AVA designada.
El área vitivinícola estadounidense de la llanura costera exterior fue establecida por regulación federal en 2007. Consiste en la mayor parte de la mitad sur de Nueva Jersey y abarca 2.250.000 acres (911.000 ha) en nueve condados. [60] Esta AVA es aproximadamente equivalente a la provincia fisiográfica de la llanura costera exterior, incluida la mayor parte de la costa atlántica del estado y el área conocida como Pine Barrens . [61] Casi el setenta por ciento (70%) de la producción estatal de uva se encuentra dentro de esta zona. Según el Censo de Agricultura de 2007, 713 acres de los 1,043 acres del estado dedicados a la producción de uva (tanto bodegas como viñedos comerciales) estaban ubicados en los condados que comprenden la llanura costera exterior: el condado de Atlantic (21 granjas, 207 acres), Cape May Condado (10 granjas, 100 acres), Condado de Cumberland (6 granjas, 14 acres), Condado de Camden (8 granjas, 88 acres), Condado de Burlington (12 granjas, 86 acres), Condado de Gloucester (10 granjas, 48 acres), Monmouth Condado (23 granjas, 40 acres), Condado de Ocean (10 granjas, 104 acres), Condado de Salem (5 granjas, 26 acres). [62]
Esta región es conocida por sus altos rendimientos de producción para todos los cultivos y es el centro de producción de arándanos , arándanos y tomates de Nueva Jersey . Se caracteriza por una combinación de factores propicios para el cultivo de la uva, incluido un clima moderado por la influencia de la Bahía de Delaware y el Océano Atlántico, una temporada de crecimiento que se extiende entre 190 y 220 días y suelos fértiles de arena y franco arenoso . Esta temporada de crecimiento más larga y el clima más cálido permiten que la región cultive variedades de vinífera que son demasiado sensibles al frío para ser cultivadas en el noreste de los Estados Unidos. [63] A partir de 2019 [actualizar], 25 de las 51 bodegas de Nueva Jersey están ubicadas dentro de esta área vitivinícola (32 si se incluyen las bodegas en la AVA de la península de Cape May, que está completamente contenida dentro de la AVA de la llanura costera exterior). [64]
El área vitivinícola estadounidense de la península de Cape May se estableció por regulación federal en 2018. Consta de aproximadamente 126,635 acres en los condados de Cape May y Cumberland, Nueva Jersey. La zona vitivinícola se encuentra íntegramente dentro de la llanura costera exterior AVA establecida. [59] A partir de 2019 [actualizar], hay 7 bodegas en la península de Cape May (AVA). [sesenta y cinco]
El área vitivinícola estadounidense de Warren Hills fue establecida por regulación federal en 1988. [66] Consta de 144,640 acres (58,534 ha) de la mayor parte del condado de Warren, Nueva Jersey . [67] Esta es un área ampliamente conocida por la producción lechera, en las colinas y valles de la provincia fisiográfica de las Tierras Altas y drenada por las cuencas del río Musconetcong y el río Delaware . En esta AVA hay unas 100 hectáreas plantadas de uvas. Esta región está plantada principalmente con uvas híbridas francesas. [12] A partir de 2019 [actualizar], hay 5 bodegas en Warren Hills AVA. [64]
El Área Vitivinícola Estadounidense del Valle Central de Delaware fue creada por regulación federal en 1984 e incluye 96.000 acres (38.850 ha) que rodean el río Delaware tanto en el sureste de Pensilvania como en el centro de Nueva Jersey, al norte de Filadelfia y Trenton, Nueva Jersey . [68] Su límite sur está cerca de Titusville, Nueva Jersey , justo al norte de Trenton , y su límite norte está cerca de la montaña Musconetcong . A partir de 2019 [actualizar], no hay bodegas de Nueva Jersey en el AVA del Valle Central de Delaware. [69]
Todos los estilos comunes de vino ( tinto , rosado , blanco (seco, semidulce y dulce ), espumoso , fortificado y de postre ) se producen en Nueva Jersey. Las bodegas comercializan productos elaborados con más de 90 variedades de uvas, incluidas variedades locales reconocidas internacionalmente y desconocidas, y de más de 25 frutas más. [7] [64]
Uvas: Albariño , Baco noir , Barbera , Blaufränkisch (Lemberger) , Brachetto , Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Carignan , Catawba , Cayuga White , Chambourcin , Chancellor , Chardonnay , Chenin blanc , Ciliegiolo , Colobel, Colombard , Concord , Corot noir , Corvina , Counoise , De Chaunac , Delaware , Diamond , Dolcetto , Durif (Petite Sirah) , Fredonia, Frontenac , Frontenac gris , Gewürztraminer , Geneva Red, Grechetto , Garnacha , Grüner Veltliner , Horizon, Ives noir , La Crescent , Lagrein , Lakemont , Landot noir , Léon Millot , Malbec , Malvasia bianca , Marechal Foch , Marquette , Marquis, Marsanne , Merlot , Mourvèdre , Muscat blanc , Moscatel de Alejandría , Muscat Ottonel , Nebbiolo , Nero d'Avola , Niagara , Noah , Noiret , Norton (Cynthiana) , Naranja Moscatel , Petit Manseng , Petit Verdot , Pinotage , Pinot blanc , Pinot gris , Pinot noir , Rayon d'Or, Reliance, Riesling , Rkatsiteli , Roussanne , Sagrantino , Sangiovese , Sauvignon blanc , Teroldego , Schiava Grossa , Sémillon , Seyval blanc , St. Laurent , Sumoll , Syrah , Tempranillo , Tinta Cão ,Touriga Nacional , Traminette , Trebbiano , Vespolina , Vidal blanc , Vignoles (Ravat 51) , Villard blanc , Villard noir , Viognier , Vranec , Zinfandel y Zweigelt .
Otras frutas: bayas de açaí , almendras , manzanas , albaricoques , peras asiáticas , plátanos , ciruelas de playa , grosellas negras , moras , arándanos , cerezas , arándanos , dientes de león , miel ( hidromiel ), kiwi , limas , mangos , nectarinas , melocotones , peras , piñas , ciruelas , granadas , calabazas , frambuesas , fresas , ciruelas azucaradas y sandías .
Hoy en día, Nueva Jersey ocupa el séptimo lugar a nivel nacional en producción total de vino, detrás de California, Nueva York, Washington, Oregón, Kentucky y Florida. Sin embargo, la producción de Nueva Jersey es minúscula en comparación con la industria vitivinícola de California, que produce el 89,5% de la producción total del país. [5] En 2010, se produjeron 1,72 millones de galones (aproximadamente 716.000 cajas) [nota 3] de vino en el “Estado Jardín”; las variedades de vino tinto más populares fueron Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc y Chambourcin y las variedades de vino blanco más populares. siendo Chardonnay y Vidal blanc . [5] Una parte considerable de las ventas de vino de Nueva Jersey son vinos que no son de uva, en particular vinos de manzana, arándano, frambuesa y arándano, de productos fácilmente identificados con Nueva Jersey, y que se pueden comprar en muchas granjas cercanas en todo el Estado Jardín. [5] En 2007, la producción de viñedos se valoró en 4,7 millones de dólares. [70] A partir de 2013 [actualizar], las 48 bodegas de Nueva Jersey generan entre 30.000.000 y 40.000.000 de dólares de ingresos anuales. [36]
Según la Universidad de Rutgers y el Censo de Agricultura del Departamento de Agricultura de Estados Unidos , en 2002, 551 acres de tierras agrícolas de Nueva Jersey se dedicaban al cultivo de uvas. [71] En 2007, esto casi se había duplicado a 1.043 acres. [72] A pesar de las estimaciones de que la superficie total podría aumentar entre un 50% y un 100% cuando se publicó el censo de 2012, el crecimiento se estabilizó, con 1.082 acres cultivados en 2012. [4] A partir de 2014, Nueva Jersey cuenta actualmente con 48 hectáreas con licencia y en funcionamiento. bodegas y varios otros en desarrollo. En 2012, 197 granjas en el estado cultivaban uvas para venderlas como uvas de mesa y convertirlas en producción de vino y jugo; esto fue más que 182 en 2002. [71] [4]
Las bodegas en el estado de Nueva Jersey deben obtener licencias de la Oficina de Comercio e Impuestos sobre el Alcohol y el Tabaco (TTB) del Departamento del Tesoro de EE. UU. , y de la División de Control de Bebidas Alcohólicas de Nueva Jersey . Las leyes y reglamentos de Nueva Jersey con respecto a las bodegas agrícolas exigen que una granja cultive un mínimo de 3 acres de viñedos. Los vinos, incluidos los vinos fortificados y espumosos , pagan un impuesto estatal de 87,5 centavos por galón. [73]
El Departamento de Agricultura de Nueva Jersey ha expresado su preocupación porque los vinos elaborados aquí dependen cada vez menos de las uvas cultivadas en el estado y porque los modelos de negocios se centran en obtener uvas o jugos para la elaboración de vino de fuera del estado. Sus preocupaciones se centran en la credibilidad y autenticidad de un vino de "Nueva Jersey". Como respuesta, han recomendado ampliar el número de hectáreas de producción de viñedo de 3 a 5 hectáreas para poder obtener la licencia plenaria de bodega. Además, el estado busca certificar bodegas y permitir la comercialización de ciertos vinos bajo su programa agrícola "Jersey Fresh" basado en su producción con uvas cultivadas en Nueva Jersey.
La ley de Nueva Jersey generalmente trata la sidra dura como un tipo de vino porque está hecha de frutas fermentadas. [74] Actualmente hay tres productores de sidra con licencia en Nueva Jersey. La sidra se puede producir con una licencia de bodega plenaria o de granja, o con la licencia de sidra y hidromiel introducida en 2017. [75] La sidra con menos de 3,2 % de alcohol por volumen no está sujeta a impuestos, la sidra con 3,2 % a 7,0 % de alcohol está sujeta a 15 centavos por galón, y la sidra con más de 7,0% de alcohol está gravada con 87,5 centavos por galón. [73]
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