Teroldego es una variedad de uva tinta italiana cultivada principalmente en la región noreste de Trentino-Alto Adige/Südtirol , Italia .
El vino se produce desde la antigüedad en el "Campo Rotaliano", una llanura aluvial entre los ríos Adige (Etsch) y Noce. Teroldego puede tomar su nombre de su método tradicional de cultivo, basado en un sistema de “tirelle” o arneses de alambre, una explicación más probable, aunque menos bonita, que su legendaria asociación con el dialecto alemán del oro del Tirol. Otra teoría, expuesta en el libro "Wine Grapes" [1] , da crédito a un pueblo del norte de Italia llamado Teroldege, o Teroldeghe, donde documentos fechados en el siglo XV se refieren a la venta de vino Teroldego. [2] Recientemente se ha descubierto que es un hermano completo de la variedad Dureza de Francia, que es uno de los padres del Syrah . [3]
Las uvas maduran alrededor de la última semana de septiembre o la primera semana de octubre.
El vino Teroldego Rotaliano, elaborado con esta uva en Trentino , tiene el estatus de DOC desde el 18 de febrero de 1971. Está plantado en unas 400 hectáreas y lo cultivan más de 300 productores. [ cita necesaria ]
En Australia, la variedad está escasamente plantada y ha encontrado hogar en climas costeros más cálidos, como McLaren Vale y Margaret River. [ cita necesaria ]
Algunas autoridades de California comparan Teroldego con Zinfandel , con sus frutos rojos picantes y toques de alquitrán, pino y almendras, pero pocos catadores confundirían las dos variedades en una cata a ciegas. Su viva acidez lo convierte en un vino gastronómico versátil. [ cita necesaria ]
4. https://theknow.denverpost.com/2020/09/10/teroldego-wine-colorado/245037/