La producción de vino en Nueva Jersey ha aumentado significativamente en los últimos treinta años [ ¿cuándo? ] con la apertura de nuevas bodegas . A partir de 1981, la legislatura estatal relajó las restricciones de la era de la Prohibición y elaboró nuevas leyes para facilitar el crecimiento de la industria y brindar nuevas oportunidades para las licencias de bodegas. Hoy, las bodegas de Nueva Jersey están elaborando vinos que han ganado reconocimiento por su calidad de los críticos, los líderes de la industria y en competencias nacionales e internacionales. A partir de 2019 [actualizar], Nueva Jersey actualmente tiene 51 bodegas autorizadas y en funcionamiento con varias bodegas potenciales más en varias etapas de desarrollo. [1] [2] [3]
Según el Censo de Agricultura de 2012 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos , las bodegas y viñedos del estado dedicaron 1082 acres al cultivo de uvas. [4] Las bodegas de Nueva Jersey cultivan Vitis vinifera , Vitis labrusca o uvas de vino híbridas francesas , y producen u ofrecen a la venta más de ochenta tipos de vinos. En 2010, las bodegas de Nueva Jersey produjeron 1,72 millones de galones (aproximadamente 716 000 cajas) de vino, lo que lo convierte en el séptimo estado productor de vino más grande de los Estados Unidos. [nota 1] Una parte considerable de las ventas de vino de Nueva Jersey son vinos de frutas que no son de uva, en particular vinos de manzana , arándano , frambuesa y arándano rojo . Estas frutas están asociadas con Nueva Jersey y se pueden comprar en muchas granjas cercanas en todo el Garden State. [5] Las 51 bodegas de Nueva Jersey generan entre 30.000.000 y 40.000.000 de dólares estadounidenses en ingresos anuales. [6]
Los ricos terratenientes de Nueva Jersey comenzaron a producir vinos durante el período colonial . En 1767, dos hombres, Edward Antill y William Alexander, Lord Stirling, recibieron el reconocimiento por sus exitosos esfuerzos para cultivar uvas y producir vino en sus plantaciones de la Royal Society of Arts en Londres. [7] La Sociedad había desafiado a los colonos de las colonias británicas de América del Norte a cultivar uvas y producir "esos tipos de vinos que ahora se consumen en Gran Bretaña". [8] Si bien el cultivo de uvas y árboles frutales sostuvo una floreciente industria del vino a fines del siglo XIX y principios del XX, los efectos de la Prohibición (1919-1933) y un legado de leyes restrictivas que limitaron la recuperación de la industria después de su derogación, prácticamente devastaron la industria. [9] Durante cincuenta años después de la derogación de la Prohibición, Nueva Jersey estuvo limitada por ley a una proporción de una licencia de bodega por cada 1,000,000 de residentes del estado, lo que en 1980 permitía efectivamente solo siete bodegas. El crecimiento de la industria vitivinícola del estado se ha visto impulsado por la derogación, a partir de 1981, con la Ley de Bodegas Agrícolas de Nueva Jersey, de muchas leyes de la era de la Prohibición y ha permitido a muchos pequeños productores abrir nuevas bodegas. [10] [11]
En 1758, la Royal Society of Arts (formalmente, la "Sociedad instituida en Londres para el Fomento de las Artes, las Manufacturas y el Comercio") buscó incentivar la innovación y el cultivo agrícola en las colonias norteamericanas ofreciendo una "prima" -o premio en efectivo- de 100 libras esterlinas (£100) por la plantación de viñedos y la producción de "cinco toneles de vino tinto o blanco de calidad aceptable". [8] [nota 2] El premio inicial no fue reclamado en 1762, y la Sociedad aumentó la recompensa a £200 si un agricultor colonial alcanzaba la meta en 1770, añadiendo que se debían plantar al menos quinientas vides y el vino producido igual a "esos tipos de vinos que ahora se consumen en Gran Bretaña". [8]
En 1767, la sociedad reconoció a dos hombres por sus iniciativas. [8] [12] William Alexander (1726-1783), el autodenominado "conde de Stirling", informó a la sociedad en 1767 que había plantado 2100 vides en su finca en Basking Ridge , en el condado de Somerset , en el centro de Nueva Jersey . [8] Sterling había informado de que sus plantaciones eran "principalmente de Borgoña, Orleans, Frontiniac negra, blanca y roja , Muscadine , Portugals y Tokays ". [13] Edward Antill (1701-1770), que heredó la propiedad de su padre y operaba una gran cervecería en Raritan Landing, al otro lado del río Raritan , en el municipio de Piscataway , frente a la ciudad de New Brunswick , informó a la sociedad que tenía un viñedo de 800 vides de uvas Madeira , Borgoña y Frontinac [ sic ], así como unas pocas "vides de uva de agua dulce y de la mejor variedad de vides nativas de América a modo de prueba". [8] Antill había comentado en una carta de 1765 que "algunos caballeros y agricultores lo habían considerado muy caprichoso al intentar un viñedo". [14] y había plantado sus vides "en el lado sur de una colina frente a una carretera pública para que su experimento pudiera ser publicitado a los escépticos". [15]
La sociedad había discutido la posibilidad de ofrecer 200 libras a ambos hombres por sus logros. [8] Sin embargo, la sociedad expresó sus dudas sobre la legitimidad de la reclamación de Alexander a un título nobiliario. El 2 de diciembre de 1767, la sociedad ofreció el premio en efectivo a Antill, y tres semanas después ofreció a Lord Stirling una medalla de oro "por haber plantado 2100 vides en América del Norte en cumplimiento de las opiniones de la sociedad". [8] Poco después de su muerte, Antill publicó un tratado de 80 páginas titulado Un ensayo sobre el cultivo de la vid y la elaboración y conservación del vino, adecuado a los diferentes climas de América del Norte (1771) y este relato influyó en la erudición hasta bien entrado el siglo XIX. [8] [16]
Los avances de Antill y Lord Sterling no se tradujeron en un éxito a largo plazo ni establecieron la industria en el estado. A los pocos años de sus muertes, Antill en 1770 y Lord Sterling en 1783, sus premiados viñedos fueron abandonados y desaparecieron. [17] En el período colonial y a principios del siglo XIX, el mercado predominante en Nueva Jersey era el de la sidra de Jersey y los licores destilados. Durante la década de 1840, en Newark, los productores creaban sidra de manzana espumosa y la comercializaban como "champán", tanto que el viajero escocés Alexander Mackay afirmó que se enteró de que la mayoría del "champán importado" en Estados Unidos provenía de Newark. [18] Aunque Mackay pensaba que era "excelente como bebida de verano", bromeó diciendo que "son muchos los conocedores estadounidenses de champán que han cultivado su gusto en la sidra de Newark". [19]
A mediados del siglo XIX, Nueva Jersey volvió a ser reconocida por su idoneidad para el cultivo de uvas. En 1859, se organizó una sociedad agrícola en Egg Harbor City y se probaron más de cuarenta variedades de uva diferentes para el cultivo local. [20] Se seleccionaron variedades de Vitis aestivalis y Vitis labrusca , incluidas Concord, Catawba, Norton y varias otras. [21] La industria inicial se inició a través de nuevos inmigrantes alemanes y en 1865 Gardener's Monthly afirmó que estos alemanes estaban haciendo vino "tan bueno como cualquier otro del mundo". [22] Los viticultores destacados del área de Egg Harbor City durante este período, que se especializaron en vinos tintos secos principalmente de uvas Norton , incluyeron a Charles Saalmann y Julius Hincke. Renault Winery , ubicada en la sección Egg Harbor City del condado de Atlantic en la región sur del estado, fue fundada en 1864 por el inmigrante francés Louis Nicolas Renault. En sus primeros años, Renault Winery era conocida por su versión estadounidense de " champán ". [23] Esta fue la primera operación comercial de elaboración de vino de Nueva Jersey y sigue siendo una de las bodegas en funcionamiento continuo más antiguas de los Estados Unidos. [24]
En 1861, el urbanizador de Filadelfia Charles K. Landis (1833-1900) compró 81 km² de tierra en el condado de Cumberland , cerca de Millville (Nueva Jersey) , junto a una línea de ferrocarril existente hasta Filadelfia, para crear su propia sociedad utópica libre de alcohol, una « ciudad de la templanza » basada en la agricultura y el pensamiento progresista. Landis declaró que estaba «a punto de construir una ciudad y una colonia agrícola y frutícola a su alrededor». La población alcanzó los 5500 habitantes en 1865. [25] Landis determinó el potencial del cultivo de uvas y llamó al asentamiento «Vineland», y realizó publicidad para atraer a los viticultores italianos a Vineland, ofreciendo 81 000 m² de tierra que debían limpiarse y utilizarse para cultivar uvas. En 1865, el clérigo, inventor y dentista Thomas Bramwell Welch (1825-1903), que desarrolló el método de pasteurización del jugo de uva para evitar la fermentación natural y el deterioro en 1869, se mudó a Vineland y compró las uvas cultivadas localmente para hacer "vino sin fermentar" (o jugo de uva) que se comercializó como "Vino sin fermentar del Dr. Welch" y más tarde como Jugo de uva de Welch . [26] Welch era partidario de la Conexión Metodista Wesleyana , que se oponía firmemente a "fabricar, comprar, vender o usar licores intoxicantes". [27] [28] A pesar de los esfuerzos de Landis por crear una comunidad libre de alcohol, los inmigrantes italianos y alemanes que se establecieron en Vineland comenzaron a producir vino alcohólico en la década de 1870. [29] [30]
_2.jpg/1280px-Prohibition_agents_destroying_barrels_of_alcohol_(United_States,_prohibition_era)_2.jpg)
La Prohibición fue un importante movimiento de reforma que se extendió desde la década de 1840 hasta la de 1920, y fue patrocinada por iglesias protestantes evangélicas, especialmente los metodistas, bautistas, presbiterianos, discípulos y congregacionalistas. Grupos como la Unión Cristiana de Mujeres por la Templanza , el Partido de la Prohibición y la Liga Anti-Saloon utilizaron la política de presión sobre los legisladores para lograr el objetivo de la prohibición a nivel nacional durante la Primera Guerra Mundial, enfatizando la necesidad de destruir la corrupción política, el poder político de la industria cervecera con sede en Alemania y la necesidad de reducir la violencia doméstica en el hogar y afirmando que el alcohol era la causa. El 16 de enero de 1919, se estableció la Prohibición con la ratificación de la Decimoctava Enmienda a la Constitución de los Estados Unidos que prohibía "... la fabricación, venta o transporte de licores intoxicantes dentro, la importación de los mismos a, o la exportación de los mismos desde los Estados Unidos..." y el Congreso posteriormente aprobó la Ley Volstead para hacer cumplir la ley. Nueva Jersey, casualmente, fue el 46.º y último estado en ratificar la Decimoctava Enmienda, no lo hizo hasta el 9 de marzo de 1922. [31] Aunque fue en gran medida un fracaso, la Prohibición duraría 14 años, volviéndose cada vez más impopular durante los locos años veinte y la Gran Depresión . Un movimiento de derogación señaló la hipocresía de los activistas y políticos de la Prohibición, el auge del crimen organizado y cómo socavó el respeto por la ley. En busca de ingresos fiscales y debilitar la base del crimen organizado, Franklin Roosevelt y otros políticos buscaron poner fin a la prohibición, y lo hicieron con la aprobación de la Vigésima Primera Enmienda a la Constitución de los Estados Unidos el 5 de diciembre de 1933. Según sus términos, se permitió a los estados establecer sus propias leyes para el control del alcohol.
Durante la época de la Prohibición (1919-1933), varias bodegas sobrevivieron gracias a la adopción de estrategias inteligentes para eludir la ley y preservar sus negocios. La Bodega Renault siguió produciendo vino, pero lo comercializó astutamente en farmacias y droguerías como un "tónico" medicinal que los médicos recetaban "a mansalva para dolencias que iban desde dolores de embarazo hasta insomnio". [32] La "Bodega Seaview" de la familia Krumm en Linwood optó por vender gelatinas de vino, tónicos, vino de cocina y jerez , que estaban permitidos en virtud de la Ley Volstead de la Prohibición (1920). [33]
Al final de la Prohibición, la industria vinícola estadounidense, que en su conjunto era incipiente, quedó prácticamente destruida. Lo que no sobrevivió a la propagación de la podredumbre negra y otras enfermedades de la uva se vio gravemente afectado por la Prohibición. Muchos productores de vino habían cerrado sus negocios y, para cumplir con la ley, muchos viticultores reemplazaron las vides productivas de calidad para el vino por vides de menor calidad que producían uvas de piel más gruesa que podían transportarse más fácilmente como fruta de mesa. Gran parte del conocimiento institucional también se perdió, ya que los productores de vino emigraron a otros países productores de vino o abandonaron el negocio por completo. [9] Solo unas pocas bodegas surgieron de la Prohibición. Según Pinney, entre ellas se encontraban HT Dewey, Herman Kluxen, Miele, Renault, Schuster y Tomasello. La bodega Dewey (1857) cerró en 1952; Herman Kluxen (1865) cerró en 1974. [34]
La producción de vino en el estado siguió siendo pequeña hasta la década de 1980, cuando Nueva Jersey comenzó a relajar sus leyes y regulaciones con respecto a la concesión de licencias y el funcionamiento de las instalaciones de producción de bebidas alcohólicas (cervecerías, bodegas y destilerías). Las leyes que no se derogaron después del final de la era de la Prohibición (1919-1933) impidieron la creación de nuevas bodegas y limitaron las licencias a una bodega por cada millón de residentes del estado.
En 1981, la legislatura estatal aprobó la Ley de Bodegas Agrícolas de Nueva Jersey , posteriormente firmada por el gobernador Brendan Byrne , que buscaba facilitar un renacimiento de la industria vitivinícola del estado al eximir de las restricciones a las bodegas familiares de bajo volumen y permitía a las bodegas crear tiendas outlet . [10] [11] Esta ley permitió efectivamente que cualquier persona con un mínimo de tres acres y 1200 vides solicitara una licencia de bodega. [35] [36] Según el New York Times , en 1988, las disposiciones de la Ley de Bodegas Agrícolas habían permitido que la industria creciera de 7 bodegas a 15, aumentaron la superficie de uvas para vino y el estado se convirtió en el décimo productor más grande del país con 204.000 galones. [11] Comparativamente, Nueva Jersey ocupó el sexto lugar en el país en consumo per cápita de vino, con un total de 27.194.000 galones bebidos en 1986. [11]
En 1985, la legislatura estatal ordenó la creación del Consejo Asesor de la Industria del Vino de Nueva Jersey , que sirve para asesorar al Secretario de Agricultura del estado sobre la producción y promoción de la industria del vino del estado. [37] Este consejo se financia mediante un impuesto por galón que se aplica a los productores de vino del estado. Los fondos son utilizados por cada consejo para la investigación y mejora de productos, materiales promocionales en el punto de venta y eventos promocionales especiales. [38] [39]
En 1999, Nueva Jersey implementó su programa Quality Wine Alliance (QWA), basado en estándares rigurosos similares de Italia y Francia. [40] [41] Según este proceso, un vino "debe someterse a una revisión por parte de una junta de revisión independiente compuesta por jueces de vino certificados, editores de vino, distribuidores de vino, propietarios de licorerías y críticos de vino experimentados". [42]
El 17 de enero de 2012, el gobernador de Nueva Jersey, Chris Christie, firmó una ley (S.3172/A.4436) que legalizaba el envío directo desde la bodega a los consumidores y permitía a las bodegas estatales abrir hasta 18 salas de degustación minoristas fuera de las instalaciones en el estado. [43] La ley permite a las bodegas que producen menos de 250.000 galones de vino al año (un "límite de capacidad") enviar vino a los residentes del estado. [43] Debido a que esto prohíbe el 90% del vino elaborado en los Estados Unidos, pero no afecta a las pequeñas bodegas de Nueva Jersey, los defensores de la ley temen que esta sección de la ley sea revocada por inconstitucional. [43] El Tribunal de Apelaciones de los Estados Unidos para el Primer Circuito había revocado un límite similar en Massachusetts en 2008 y la Corte Suprema de los Estados Unidos abordó las leyes de envío directo unos años antes. [44] [45]
El 8 de junio de 2012, se celebró en la Universidad de Princeton una cata a ciegas en la que se compararon vinos tintos y blancos de Nueva Jersey y vinos de Burdeos y Borgoña de Francia durante una conferencia de cuatro días de la Asociación Estadounidense de Economistas del Vino (AAWE). Se inspiró en el evento Juicio de París de 1976, la famosa cata a ciegas en la que los vinos de California vencieron a los vinos franceses. Fue organizada por George M. Taber , un ex periodista de la revista TIME que asistió al evento Juicio de París y más tarde escribió un libro sobre él, [46] los profesores de economía de la Universidad de Princeton Orley Ashenfelter y Richard E. Quandt , el profesor de economía de la Universidad de Nueva York y editor en jefe del Journal of Wine Economics Karl Storchmann, y el propietario de una tienda de vinos Mark Censits.
De los nueve jueces de Princeton, cinco eran estadounidenses, tres franceses y uno belga y representaban a propietarios de viñedos, críticos de vino internacionales y periodistas. Cada uno de ellos degustó diez vinos, de los cuales seis eran de Nueva Jersey. Los vinos de Nueva Jersey ocuparon tres de los cuatro primeros puestos en la categoría de vinos blancos y ocuparon el tercer puesto en la de tintos, y los organizadores del evento afirmaron que los resultados eran un "empate estadístico". [47]
Varios críticos han señalado públicamente los defectos de la competición, incluida la comparación de vinos franceses de cosechas más débiles, y que los resultados carecen de importancia estadística. [48] [49] De hecho, los organizadores del evento, Ashenfelter y Quandt, han publicado artículos en los que critican los métodos del Juicio de París de 1976 y socavan la eficacia de las catas de vino. [50] [51] Según la AAWE, "una evaluación estadística de la cata... muestra además que el orden de clasificación de los vinos fue en su mayoría insignificante. Es decir, si los jueces de los vinos repitieran la cata, los resultados probablemente serían diferentes. Desde un punto de vista estadístico, la mayoría de los vinos eran indistinguibles". [52]
Nueva Jersey es una región muy diversa geológica y geográficamente. La mayor parte del estado tiene un clima mesotérmico húmedo, y el sur de Nueva Jersey tiene suelos arenosos y un clima marítimo afectado por el Océano Atlántico con temporadas de crecimiento más largas y más exposición al sol que el norte. El norte de Nueva Jersey, especialmente las regiones del noroeste del estado, experimentan un clima continental húmedo ( microtérmico ), un clima más frío debido a sus mayores elevaciones en el terreno montañoso y rocoso de los condados del noroeste del estado que forman parte de los Montes Apalaches y la región protegida de las Tierras Altas de Nueva York-Nueva Jersey . Estas regiones del noroeste del estado tienen inviernos más fríos y una temporada de crecimiento más corta que resulta un desafío para los viticultores que deben considerar esto en su selección de variedades resistentes al frío para el cultivo y en sus prácticas vitivinícolas . Las cinco provincias fisiográficas del estado ofrecen una gama de terroirs , climas y microclimas únicos para la producción de viñedos que se refleja en la esencia del vino.
Geológicamente, el estado ofrece variedad desde los montes Apalaches y las Tierras Altas en el noroeste del estado, hasta la región de la llanura costera atlántica que abarca tanto los Pine Barrens como la costa de Jersey . Las características geológicas del estado han afectado el curso de los asentamientos, el desarrollo, el comercio y la industria durante los últimos cuatro siglos. Nueva Jersey tiene cinco provincias fisiográficas distintas . Son: (enumeradas de sur a norte) las provincias de la llanura costera atlántica exterior e interior , la provincia de Piedmont , la provincia de las Tierras Altas y la provincia de Ridge and Valley .
Los suelos del estado varían. En la llanura costera atlántica, el suelo fértil y arcilloso hace que la tierra sea ideal para la agricultura y es responsable del apodo de Nueva Jersey como "Estado jardín". La mayoría de las bodegas del estado se encuentran en esta zona. [53]
Las elevaciones más altas de las montañas Apalaches del noroeste de Nueva Jersey experimentan un clima continental húmedo más frío o clima microtérmico ( Köppen Dfb) que indica patrones de precipitación significativa en todas las estaciones y al menos cuatro meses donde la temperatura promedio supera los 10 °C (50 °F) [54] [55] [56] Esto difiere de la mayoría del estado, que generalmente es un clima mesotérmico húmedo , en el que las temperaturas oscilan entre -3 °C (27 °F) y 18 °C (64 °F) durante el mes más frío del año. [55] [57] Las secciones del sur de Nueva Jersey alrededor de la bahía de Delaware y a lo largo de la costa de Jersey experimentan un clima subtropical húmedo (Köppen Cfa) caracterizado por veranos calurosos y húmedos e inviernos generalmente suaves a fríos.
Nueva Jersey se encuentra dentro de las zonas de rusticidad de plantas del USDA 6a a 7b , que generalmente aumentan de grado de norte a sur. [58]
En la actualidad, 51 bodegas están en funcionamiento en catorce de los 21 condados del estado. Varias otras bodegas están planeando abrir y están esperando la aprobación de las licencias o en algún tipo de desarrollo. Debido a los suelos arenosos favorables y al clima más cálido, la mayoría de estas bodegas están ubicadas en la AVA Outer Coastal Plain del sur de Jersey , y algunas bodegas también se encuentran dentro de la recientemente establecida Cape May Peninsula AVA. [53] [59] Un puñado de bodegas se encuentran en la AVA Warren Hills del noroeste de Nueva Jersey. Parte de la AVA Central Delaware Valley está en Nueva Jersey, pero actualmente no hay bodegas de Nueva Jersey en esta área vitivinícola . Estas cuatro AVA comprenden casi 4 millones de los 5,6 millones de acres del estado, más del 70% de su área. Algunas de las bodegas de Nueva Jersey operan en áreas del estado que no están dentro de una AVA designada.
El Área Vitivinícola Estadounidense de la Llanura Costera Exterior fue establecida por regulación federal en 2007. Consiste en la mayor parte de la mitad sur de Nueva Jersey, abarcando 2.250.000 acres (911.000 ha) en nueve condados. [60] Esta AVA es aproximadamente equivalente a la provincia fisiográfica de la Llanura Costera Exterior, incluyendo la mayor parte de la costa atlántica del estado y el área conocida como Pine Barrens . [61] Casi el setenta por ciento (70%) de la producción de uva del estado se encuentra dentro de esta área. Según el Censo de Agricultura de 2007, 713 acres de los 1.043 acres del estado dedicados a la producción de uva (tanto bodegas como viñedos comerciales) estaban ubicados en los condados que comprenden la llanura costera exterior: condado de Atlantic (21 granjas, 207 acres), condado de Cape May (10 granjas, 100 acres), condado de Cumberland (6 granjas, 14 acres), condado de Camden (8 granjas, 88 acres), condado de Burlington (12 granjas, 86 acres), condado de Gloucester (10 granjas, 48 acres), condado de Monmouth (23 granjas, 40 acres), condado de Ocean (10 granjas, 104 acres), condado de Salem (5 granjas, 26 acres). [62]
Esta región es conocida por sus altos rendimientos de producción para todos los cultivos y es el centro de la producción de arándanos , arándanos rojos y tomates de Nueva Jersey . Se caracteriza por una combinación de factores propicios para el cultivo de uvas, incluido un clima moderado por la influencia de la bahía de Delaware y el océano Atlántico, una temporada de crecimiento que se extiende de 190 a 220 días y suelos fértiles de arena y franco arenoso . Esta temporada de crecimiento más larga y el clima más cálido permiten que la región cultive variedades de vinífera que son demasiado sensibles al frío para ser cultivadas en el noreste de los Estados Unidos. [63] A partir de 2019 [actualizar], 25 de las 51 bodegas de Nueva Jersey se encuentran dentro de esta área vitivinícola (32 si se incluyen las bodegas en la AVA de la península de Cape May, que está completamente contenida dentro de la AVA de la llanura costera exterior). [64]
El Área Vitivinícola Estadounidense de la Península de Cape May fue establecida por una regulación federal en 2018. Consta de aproximadamente 126,635 acres en los condados de Cape May y Cumberland, Nueva Jersey. El área vitivinícola se encuentra completamente dentro de la AVA establecida de la Llanura Costera Exterior. [59] A partir de 2019 [actualizar], hay 7 bodegas en la AVA de la Península de Cape May. [65]
El Área Vitivinícola Estadounidense de Warren Hills fue establecida por regulación federal en 1988. [66] Consiste en 144,640 acres (58,534 ha) de la mayor parte del condado de Warren, Nueva Jersey . [67] Esta es un área ampliamente conocida por la producción lechera, en las colinas y valles ondulantes de la provincia fisiográfica de Highlands y drenada por las cuencas hidrográficas del río Musconetcong y el río Delaware . Aproximadamente 100 acres están plantados con uvas en esta AVA. Esta región está plantada principalmente con uvas híbridas francesas. [12] A partir de 2019 [actualizar], hay 5 bodegas en la AVA de Warren Hills. [64]
El Área Vitivinícola Estadounidense del Valle Central de Delaware fue creada por regulación federal en 1984 e incluye 96.000 acres (38.850 ha) que rodean el río Delaware tanto en el sureste de Pensilvania como en el centro de Nueva Jersey al norte de Filadelfia y Trenton, Nueva Jersey . [68] Su límite sur está cerca de Titusville, Nueva Jersey , justo al norte de Trenton , y su límite norte está cerca de la montaña Musconetcong . A partir de 2019 [actualizar], no hay bodegas de Nueva Jersey en el AVA del Valle Central de Delaware. [69]
En Nueva Jersey se producen todos los estilos comunes de vino : tinto , rosado , blanco (seco, semidulce y dulce ), espumoso , fortificado y de postre . Las bodegas comercializan productos elaborados con más de 90 variedades de uvas, incluidas variedades locales conocidas a nivel internacional y desconocidas, y con más de 25 frutas diferentes. [7] [64]
Uvas: Albariño , Baco noir , Barbera , Blaufränkisch (Lemberger) , Brachetto , Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Carignan , Catawba , Cayuga White , Chambourcin , Chancellor , Chardonnay , Chenin blanc , Ciliegiolo , Colobel, Colombard , Concord , Corot noir , Corvina , Counoise , De Chaunac , Delaware , Diamond , Dolcetto , Durif (Petite Sirah) , Fredonia, Frontenac , Frontenac gris , Gewürztraminer , Geneva Red, Grechetto , Garnacha , Grüner Veltliner , Horizon, Ives noir , La Crescent , Lagrein , Lakemont , Landot negro , Léon Millot , Malbec , Malvasía bianca , Marechal Foch , Marquette , Marquis, Marsanne , Merlot , Mourvèdre , Muscat blanc , Moscatel de Alejandría , Muscat Ottonel , Nebbiolo , Nero d'Avola , Niagara , Noah , Noiret , Norton (Cynthiana) , Orange Muscat , Petit Manseng , Petit Verdot , Pinotage , Pinot blanc , Pinot gris , Pinot noir , Rayon d'Or, Reliance, Riesling , Rkatsiteli , Roussanne , Sagrantino , Sangiovese , Sauvignon blanc , Teroldego , Schiava Grossa , Sémillon , Seyval blanc , St. Laurent , Sumoll , Syrah , Tempranillo , Tinta Cao ,Touriga Nacional , Traminette , Trebbiano , Vespolina , Vidal blanc , Vignoles (Ravat 51) , Villard blanc , Villard noir , Viognier , Vranec , Zinfandel y Zweigelt .
Otras frutas: bayas de açaí , almendras , manzanas , albaricoques , peras asiáticas , plátanos , ciruelas de playa , grosellas negras , moras , arándanos , cerezas , arándanos rojos , dientes de león , miel ( hidromiel ), kiwis , limas , mangos , nectarinas , melocotones , peras , piñas , ciruelas , granadas , calabazas , frambuesas , fresas , ciruelas confitadas y sandías .
En la actualidad, Nueva Jersey ocupa el séptimo lugar en la nación en cuanto a producción total de vino, detrás de California, Nueva York, Washington, Oregón, Kentucky y Florida. Sin embargo, la producción de Nueva Jersey es minúscula en comparación con la industria vinícola de California, que produce el 89,5% de la producción total del país. [5] En 2010, se produjeron 1,72 millones de galones (aproximadamente 716.000 cajas) [nota 3] de vino en el "Estado Jardín"; las variedades de vino tinto más populares cultivadas son Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc y Chambourcin, y las variedades de vino blanco más populares son Chardonnay y Vidal blanc . [5] Una parte considerable de las ventas de vino de Nueva Jersey son vinos de frutas que no son de uva, en particular vinos de manzana, arándano, frambuesa y arándano rojo, de productos que se identifican fácilmente con Nueva Jersey y que se pueden comprar en muchas granjas cercanas en todo el Estado Jardín. [5] En 2007, la producción de viñedos se valoró en 4,7 millones de dólares. [70] A partir de 2013 [actualizar], las 48 bodegas de Nueva Jersey generan entre 30.000.000 y 40.000.000 de dólares estadounidenses de ingresos anuales. [36]
Según la Universidad Rutgers y el Censo de Agricultura del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos , en 2002, 551 acres de tierras agrícolas de Nueva Jersey estaban dedicadas al cultivo de uvas. [71] Para 2007, esta cifra casi se había duplicado hasta alcanzar 1043 acres. [72] A pesar de las estimaciones de que la superficie total podría aumentar entre un 50% y un 100% cuando se publicó el censo de 2012, el crecimiento se estabilizó, con 1082 acres bajo cultivo en 2012. [4] En 2014, Nueva Jersey cuenta actualmente con 48 bodegas autorizadas y en funcionamiento y varias otras en desarrollo. En 2012, 197 granjas del estado cultivaban uvas para venderlas como uvas de mesa y convertirlas en producción de vino y zumo, frente a las 182 de 2002. [71] [4]
Las bodegas del estado de Nueva Jersey deben obtener licencias de la Oficina de Comercio e Impuestos sobre el Alcohol y el Tabaco (TTB) del Departamento del Tesoro de los EE. UU. y de la División de Control de Bebidas Alcohólicas de Nueva Jersey . Las leyes y regulaciones de Nueva Jersey con respecto a las bodegas agrícolas requieren que una granja cultive un mínimo de 3 acres de viñedos. Los vinos, incluidos los vinos fortificados y espumosos , están sujetos a un impuesto estatal de 87,5 centavos por galón. [73]
El Departamento de Agricultura de Nueva Jersey ha expresado su preocupación por el hecho de que los vinos elaborados aquí dependen cada vez menos de las uvas cultivadas en el estado y que los modelos comerciales se centran en la obtención de uvas o jugos para la elaboración del vino de fuera del estado. Sus preocupaciones se centran en la credibilidad y autenticidad de un vino "de Nueva Jersey". Como respuesta, han recomendado ampliar el número de acres de producción de viñedos de 3 acres a 5 acres para obtener una licencia plenaria de bodega. Además, el estado está buscando certificar bodegas y permitir la comercialización de ciertos vinos bajo su programa agrícola "Jersey Fresh" sobre la base de que se produzcan con uvas cultivadas en Nueva Jersey.
La ley de Nueva Jersey generalmente trata a la sidra dura como un tipo de vino porque se elabora a partir de frutas fermentadas. [74] Actualmente, hay tres productores de sidra dura autorizados en Nueva Jersey. La sidra se puede producir con una licencia de bodega plenaria o de granja, o con la licencia de sidrería y de hidromiel introducida en 2017. [75] La sidra con menos de 3,2 % de alcohol por volumen no está sujeta a impuestos, la sidra con entre 3,2 % y 7,0 % de alcohol está sujeta a impuestos de 15 centavos por galón y la sidra con más de 7,0 % de alcohol está sujeta a impuestos de 87,5 centavos por galón. [73]
{{cite journal}}: Requiere citar revista |journal=( ayuda ){{cite journal}}: Requiere citar revista |journal=( ayuda )