Technical Dribbling utiliza lo que se denomina el sistema Active Touch para mejorar la trayectoria del futbolista hacia el balón y mejorar los giros y regates de un jugador con más capacidad de respuesta.
[6] Diego Maradona, Ryan Giggs, Pep Guardiola, Deco, Marc Overmars y Filippo Inzaghi han sido eliminados como iconos de FIFA 23.
Jay-Jay Okocha y Hidetoshi Nakata han sido eliminados como iconos de FIFA 23, pero ahora aparecen como héroes.
FIFA 23, en un acuerdo exclusivo con Marvel, presenta 21 nuevos héroes a la colección de héroes existente de FIFA 22 con las adiciones de: Lúcio, Jean-Pierre Papin, Rudi Völler, Diego Forlán, Rafael Márquez, Javier Mascherano, Ricardo Carvalho, Tomas Brolin, Harry Kewell, Yaya Touré, Claudio Marchisio, Landon Donovan, Joan Capdevila, Sidney Govou, Dirk Kuyt, Park Ji-sung, Włodzimierz Smolarek, Saeed Al-Owairan y Peter Crouch.
Para esta edición, se pierden las ligas de Brasil, Japón y México (Esta última a ser liga exclusiva del juego rival eFootball) pero se recupera la licencia de la Serie A Italiana ahora en exclusiva (Sin embargo, algunos clubes no están licenciados por su exclusividad con eFootball) y también vuelve la Serie B de Italia tras aparecer por última vez en FIFA 20 ahora totalmente licenciada, con respecto a clubes, se destaca el regreso del club Juventus tras aparecer por última vez en FIFA 19 ahora en exclusiva.
* Club licenciado, nombres de jugadores genéricos y no se incluirán en FIFA Ultimate Team.
Hay 9 estadios nuevos, entre ellos el Juventus Stadium que regresa luego de haber aparecido por última ocasión en FIFA 19.