Los uruguayos italianos ( italiano : italo-uruguaiani ; español : ítalo-uruguayos ) son ciudadanos nacidos en Uruguay que son total o parcialmente de ascendencia italiana , cuyos antepasados fueron italianos que emigraron a Uruguay durante la diáspora italiana , o personas nacidas en Italia en Uruguay. Fuera de Italia, Uruguay tiene uno de los porcentajes más altos de italianos del mundo. Se estima que alrededor del 44% de la población total de Uruguay es de ascendencia italiana, lo que corresponde a alrededor de 1.500.000 personas, [2] mientras que había alrededor de 90.000 ciudadanos italianos en Uruguay. [1]
Fuera de Italia, Uruguay tiene uno de los porcentajes más altos de italianos del mundo. Se estima que 1.500.000 uruguayos tienen ascendencia italiana, aproximadamente el 44% de la población total de Uruguay. [2] La inmigración italiana a Uruguay se refiere a uno de los mayores movimientos migratorios que ha recibido Uruguay. La población de origen italiano, junto con la de origen español, conforma la columna vertebral de la sociedad uruguaya. [3] [4] [5] La cultura uruguaya guarda importantes similitudes con la cultura italiana en términos de idioma, costumbres y tradiciones. [6] Los emigrantes italianos comenzaron a llegar a Uruguay en grandes cantidades en la década de 1840 y este flujo migratorio continuó hasta la década de 1960. [7] [6]
En 1527 el explorador veneciano Sebastiano Caboto fundó San Lázaro, el primer asentamiento europeo en el Río de la Plata . [8] [9] [10] Los primeros italianos llegaron a la colonia española en el siglo XVI. Se trataba principalmente de ligures de la República de Génova , que trabajaban en barcos mercantes transoceánicos. [11] El primer habitante de Montevideo fue el genovés Giorgio Borghese (quien hispanizó su nombre a Jorge Burgues), quien construyó una casa de piedra en un rancho donde criaba ganado antes de que se fundara la ciudad. [12] Navegando al servicio de la corona española, el marinero toscano Alessandro Malaspina emprendió un viaje científico conocido como Expedición Malaspina , que lo llevó a explorar las costas de Montevideo en 1789. A bordo de dos corbetas viajaban botánicos, zoólogos, dibujantes, médicos, disectores, geógrafos, astrónomos e hidrógrafos, cuyos objetivos eran realizar una cartografía del Río de la Plata y observar fenómenos astronómicos. [13] [14]
Ya en el siglo XIX se iniciaron relaciones entre Uruguay y el Reino de Piamonte-Cerdeña , que firmó algunos tratados comerciales y de navegación. [15] Después de las revoluciones de 1820 y de 1830 en Italia, algunos revolucionarios huyeron a América desde el Piamonte , los Estados Pontificios y las regiones del sur de Italia . [16] El número de inmigrantes comenzó a aumentar a partir de 1830, luego de que se eliminaron los obstáculos impuestos a la inmigración que existían durante la época colonial: [17] esto también coincidió con la situación política en Argentina, que impedía la inmigración. [18]
En 1835 residían en Montevideo 2.000 ciudadanos del Reino de Piamonte-Cerdeña y dos años después estaban empadronados más de 2.500 italianos. [19] Estos primeros inmigrantes se encontraron en las afueras de Montevideo y fueron, en su mayoría, campesinos piamonteses, que llegaron a un Uruguay en ese momento sin desarrollo industrial, con una agricultura extensiva pero poca explotación agrícola. Hacia el año 1842 se estimaba que la colonia estaba compuesta por 7.945 italianos, con predominio de lombardos, dedicados a la agricultura o a los servicios domésticos, y contando también con la presencia de marineros genoveses que se ocupaban del comercio de mercancías italianas. [18] [20] Hacia el año 1843, los italianos constituían el 25% de los inmigrantes en Uruguay, detrás de los franceses y los españoles. [21]
Posteriormente llegó un importante número de colonos procedentes de Cerdeña y durante la Guerra Civil Uruguaya varios italianos participaron en la defensa de la región encabezada por Giuseppe Garibaldi . [17] Para unirse a las filas de la Legión Italiana de Garibaldi, en enero de 1851, alrededor de 100 ex oficiales militares voluntarios italianos y una minoría de Ticino y húngaros se embarcaron desde Génova. [22] En reconocimiento, se rindieron numerosos homenajes a la memoria de Giuseppe Garibaldi, incluida una avenida que lleva su nombre y monumentos en Montevideo y Salto . [23] [24] La tendencia migratoria comenzó a cambiar a partir de la Guerra Civil Uruguaya, cuando los italianos, junto con los españoles, fueron los primeros en número de inmigrantes. [21]
Los principales puertos de salida estaban situados en Génova , Savona , Livorno , Palermo y Nápoles . Luego de la unificación de Italia en 1861, a partir de 1865 se produjo un aumento en la llegada de italianos, facilitado por las leyes establecidas en los años 1853 y 1858 que favorecieron la inmigración al Uruguay. [17] Algunos inmigrantes eran producto de movimientos migratorios que se habían producido previamente en Europa, como es el caso de ciudadanos de origen italiano nacidos en Gibraltar , hijos o nietos de ligures . [25] Fue a principios de la década de 1860 cuando comenzó a crecer el número de inmigrantes, en su mayoría procedentes de Liguria, Lombardía y Piamonte , y posteriormente la llegada de trabajadores del sur de la península, principalmente de Basílicata y Campania . [15] Durante este período, la inmigración aumentó año tras año sin interrupción. [26]
En la segunda mitad del siglo XIX, Uruguay experimentó el mayor porcentaje de crecimiento demográfico de América del Sur donde la población del país casi se multiplicó por siete entre 1850 y 1900, debido a la inmigración, mayoritariamente italiana. [27] El historiador argentino Fernando Devoto identificó el tercer cuarto del siglo XIX como la "época de oro de la emigración italiana a Uruguay". [28]
En 1887, los italianos constituían entre el 20% y el 30% de la población total de Montevideo. [18] Fue durante esta década que se produjo el auge de la inmigración italiana a Uruguay y se realizaron los primeros intentos por parte de ambos países de incentivar la llegada de inmigrantes. [22] El "contrato Taddei" fue firmado entre Italia y Uruguay, que preveía el traslado al país sudamericano de entre 2.000 y 3.000 familias italianas, principalmente agricultores y jornaleros de origen lombardo. [29] [30] La llegada de italianos siguió siendo estimulada mediante anuncios consulares. [31] El mayor ingreso de italianos al Uruguay se produjo entre 1880 y 1890, cuando llegó el 60% del total. [20] [32] Un censo de 1889 indicó que la mitad de la población de Montevideo nació en Uruguay y los italianos eran casi la mitad de la población extranjera. [33]
Sin embargo, hacia el año 1890 se produjo una crisis económica en Uruguay que condicionó el ingreso de inmigrantes. [34] El país tomó medidas restrictivas en materia de inmigración, como la eliminación del Comisario General de Inmigración, que estaba a cargo de la vivienda, la alimentación y el trabajo de los recién llegados. [35] Estas condiciones han desviado gran parte del flujo migratorio de italianos hacia Argentina. [34] En el período de 1880 a 1916 llegaron al país sudamericano 153.554 inmigrantes, de los cuales 66.992 (43,63%) eran italianos y 62.466 (40,68%) españoles. [36] Con el ingreso de Italia a la Primera Guerra Mundial , el flujo migratorio disminuyó y algunos italianos residentes en Uruguay también se alistaron. [15] El 11 de noviembre de 1918, Uruguay celebró la firma del armisticio que marcó el fin de la guerra. [15] Como afirmó después de la guerra el ministro uruguayo en Italia, Manuel Bernardez, entre los países de América "en ninguno como en Uruguay florece con tanto orgullo el espíritu italiano" y añadió que "de los préstamos de guerra italianos, Uruguay fue el nación sudamericana que suscribió los mayores porcentajes per cápita". [37] Las óptimas relaciones entre los dos países en ese período aumentaron con la llegada a la presidencia en 1922 de José Serrato , hijo de 70 años de un inmigrante italiano y del Ministro de Relaciones Exteriores Pedro Manini. En 1923 se firmó el "Convenio para la abolición de los pasaportes visados". [15] Con el ascenso del fascismo en Italia, el número de emigrantes en el puerto de Montevideo no fue destacable; En la década de 1920, sólo llegaron a Uruguay 18.830 inmigrantes italianos. [38] Además, hacia 1938 un cierto número de judíos italianos llegaron a Uruguay, sintiéndose rechazados en su madre patria por las leyes raciales antisemitas . [39]
Alfredo Baldomir Ferrari , de origen italiano, fue presidente de Uruguay de 1938 a 1943. [41] Al comienzo de la Segunda Guerra Mundial, Uruguay, hasta entonces neutral, rompió relaciones diplomáticas, comerciales y financieras con Italia y con los países del Eje en enero. 1942, poco después del ataque a Pearl Harbor . [15] La lengua italiana adquirió considerable importancia en Uruguay en esos años, en 1942, bajo la presidencia de Baldomir Ferrari, y su estudio se volvió obligatorio en las escuelas secundarias. [41] Debido al exceso de población rural, la falta de empleo y las penurias provocadas por la guerra, se reanudó el flujo migratorio de italianos hacia Uruguay. [42] En 1952 se firmó en Roma por primera vez un acuerdo sobre emigración entre ambos países con el objetivo de "aumentarla y regularla" teniendo en cuenta la demanda de mano de obra en Uruguay y la mano de obra disponible en Italia, principalmente para cubrir necesidades. [43] Los trabajadores italianos tenían los mismos derechos que los uruguayos y el gobierno uruguayo se hacía cargo de su alojamiento y manutención hasta 15 días después de su desembarco. [44] [45]
El historiador Juan Oddone definió el período comprendido entre 1930 y 1955 como una fase de "inmigración tardía". Tras el final de la Segunda Guerra Mundial, esta migración se caracterizó por la llegada de inmigrantes cualificados, en su mayoría procedentes de Sicilia y Calabria . Ya en la década de 1960 el flujo migratorio se detuvo y Uruguay pasó de país receptor a país de emigrantes. [46]
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Ya en 1815, la ciudad de Carmelo contaba con la presencia de inmigrantes italianos, que continuaron llegando en gran número en las décadas siguientes. [49] En 1855 se inició un proceso de colonización en las zonas agrícolas de Carmelo, donde familias italianas y francesas fundaron la Colonia Estrella, comunidad cuya población estaba compuesta en un 80% por italianos. [50] Según un artículo de periódico de 2018, el 60% de la población de Carmelo tenía ascendencia italiana. [49] En 1858, los valdenses de las zonas rurales del Piamonte fundaron la Colonia Valdense , y esta comunidad permaneció étnica y culturalmente homogénea durante décadas hasta la década de 1960, cuando la zona comenzó a urbanizarse. [51] A mediados de 1883 se funda la ciudad de Nico Pérez , que contó entre sus primeros habitantes con inmigrantes procedentes de la península italiana . [50] Entre los años 1879 y 1891 nació la empresa de Francisco Piria La Comercial, de ahí el nombre del distrito , donde, en las afueras de Montevideo, se fraccionaron y vendieron terrenos, los cuales estaban ocupados en su mayoría por inmigrantes italianos. trabajadores. Esta zona estaba dividida en pequeños barrios de nombres italianos como Caprera , Vittorio Emanuele II (del nombre del rey homónimo de Italia ), Nuevo Génova, Garibaldino, Nueva Roma, Nueva Savona, Nuova Napoli, Degli Italiani, Bella Italia, Umberto. I (del nombre del rey homónimo de Italia ) o Italiano. Las calles también llevaban nombres de personajes italianos, y en las plazas se podían ver bustos de miembros de la Casa de Saboya o de Giuseppe Garibaldi . [52] Por ejemplo, el barrio Umberto I fue construido en 1890 entre los distritos de Unión y Buceo por inmigrantes italianos. Sus calles evocaban a protagonistas de la unificación de Italia como Camillo Benso, Conde de Cavour , Giuseppe Garibaldi, Giuseppe Mazzini o Massimo d'Azeglio . [53]
En la primera mitad del siglo XIX, Giuseppe Garibaldi participó en las guerras de independencia de Uruguay y muchos patriotas italianos en Uruguay se sintieron atraídos por las ideas del líder. El movimiento político que unió a muchos vecinos del Río de la Plata con los italianos se llamó Corriente Garibaldina. En reconocimiento a Garibaldi hay numerosos homenajes a su memoria como una "Avenida" (Curso) de Montevideo con su nombre, un monumento a su memoria en la ciudad de Salto y el Hospital Italiano de Buenos Aires.
Según el censo nacional de 1860, excluyendo los departamentos de Paysandú y Maldonado , el 76% de los italianos residían en el Departamento de Montevideo , y eran el 13% de la población total de la capital. La comunidad italiana registró una mayor urbanización que otros grupos como los nacidos en el país o los españoles donde sólo el 43,7% vivía en la capital, que estaban más dispersos entre el resto de departamentos del territorio. [54] Los italianos se distribuyeron por todo Montevideo y alcanzaron porcentajes importantes de la población total de zonas como Cerrito de la Victoria (21%), Peñarol (20,5%) y Cordón (17%). Las áreas con mayor concentración fueron Ciudad Vieja y Centro , donde vivían respectivamente el 39% y el 25% de todos los italianos en las áreas. [55] El distrito de Palermo tomó su nombre de la ciudad siciliana del mismo nombre debido a un cartel con la inscripción "Drogheria della Nuova Città di Palermo", propiedad de inmigrantes sicilianos. Una de las primeras menciones del barrio con ese nombre en el mapa de Montevideo data de 1862. [56] En las décadas siguientes, la mayoría de los inmigrantes italianos seguirán instalándose en Montevideo. En 1900, el 39,40% de ellos vivía en la capital y en 1908 el porcentaje había aumentado al 42,74%. [57]
En la década de 1880, la comunidad italiana en el Departamento de Florida ascendía a 940, el 4,5% de la población del departamento. La presencia italiana fue más significativa en la ciudad , donde hacia finales de siglo el centro urbano contaba con un barrio llamado "barrio italiano" integrado en su mayoría por trabajadores italianos. [59] Cada tres días del mes de julio. la ciudad reverencia a San Cono ( San Cono ), santo valdense al que se le ha dedicado una capilla homónima , ubicada en el barrio homónimo. Esto es parte de una procesión católica, que viene de todas partes del país, lo que lo convierte en un acontecimiento masivo. La zona rural con mayor concentración de italianos fue Canelones que alcanzó los 5.700 inmigrantes en 1891. [60] [61] En 1893, [62] Francisco Piria fundó la ciudad balneario de Piriápolis tomando como modelo la localidad ligur de Diano Marina , la Ciudad donde Piria había estudiado desde los seis hasta los trece años. [63] Ambas ciudades se hermanaron en 2014. [64] Otras de las comunidades más numerosas alrededor de 1900 se establecieron en Colonia (3.900), Paysandú (3.600) y Salto (2.300). [61]
Datos de la década de 1850 indican que casi el 30% de los hombres italianos en Montevideo se dedicaban al comercio, el 45% eran artesanos o trabajaban por cuenta propia y el 22,2% estaban empleados. [66] En 1860, Ciudad Vieja era el centro comercial y político del país. Se ha estimado que el 33% de los trabajadores italianos realizaban actividades no manuales (principalmente en el comercio), el 30% se dedicaban a trabajos manuales calificados y el 19% a trabajos no calificados; aunque los registros no contenían información sobre las regiones de origen de esos inmigrantes, predominaban los apellidos de Liguria . [55] Asimismo, un cónsul italiano de la época afirmó que de los capitanes, marineros, carpinteros y otros trabajadores portuarios "casi todos pertenecen a una u otra de las costas de Liguria". [65] Un censo de italianos en el exterior realizado en 1871 confirmó que el grupo regional más numeroso era el de Liguria y que la mayoría de ellos todavía se encontraban en Montevideo. En la ciudad de Colonia del Sacramento , el 14% se dedicaba a la agricultura, mientras que el resto permanecía en zonas urbanas donde los trabajos más populares eran albañiles y carpinteros; sólo el 10,4% procedía del sur de Italia . [67]
Hasta la década de 1870 había prevalecido la inmigración ligur y Uruguay había recibido un número de inmigrantes similar al argentino y superior al brasileño, sin embargo, con la llegada masiva de italianos ocurrida desde entonces, Liguria dejó de ser la principal región de origen de los inmigrantes y la La llegada de estos se distribuyó entre otras naciones sudamericanas. [69] Las regiones de origen de los italianos se diversificaron y llegaron artesanos, decoradores y pintores de Emilia-Romaña y las Marcas . Los primeros escultores de arte funerario llegaron de Toscana y los campesinos llegaron del Piamonte para vivir en el interior del país como agricultores, pastores o leñadores. Otras de las ocupaciones más habituales que desempeñaban en la capital eran la de vendedor ambulante de chucherías, frutas o verduras, hojalatero, carbonero, basurero, lustrabotas y acordeonista. [70] Según datos de 1885, alrededor del 60% de los inmigrantes procedían del norte de la península italiana. La mayoría, el 32%, había emigrado de Liguria, mientras que el 28% procedía de las regiones del sur, el 14% de Lombardía , el 10% del Piamonte , el 4% del Véneto , Tirol del Sur y Friuli y el 12% de otras regiones. [68] Entre 1854 y 1863, de los 47.000 emigrantes que abandonaron Liguria, más de 31.000 se dirigieron a América del Sur. [71] Sin embargo, de los italianos que desembarcaron entre 1882 y 1886, el 53% procedía de las regiones o islas del sur. Mientras que los ligures, que llevaban más tiempo asentados en la capital, tendían a monopolizar las pequeñas y grandes empresas, los sureños desempeñaban trabajos como zapateros, peones, vendedores ambulantes de frutas, lustrabotas o jornaleros. [72] En 1889 se realizó un censo de la industria en Montevideo, indicando que de las 2.355 industrias registradas en el departamento, el 45,5%, o 1.072 establecimientos, muchos de ellos modestas oficinas artesanales, eran propiedad de italianos. [73]
Aunque no se realizaron censos nacionales en los últimos 20 años del siglo XIX, sí se recogieron datos sobre los italianos en Montevideo. En 1884 eran 32.829 (20% de la población total), y en 1889 eran 46.991 (22%). [74] A partir de 1890, la corriente migratoria comenzó a estar compuesta mayoritariamente por inmigrantes procedentes de regiones e islas del sur, tendencia que continuó hasta la década de 1920. [75] Una encuesta de 1906 realizada por la colonia italiana de Salto mostró que el 59,86% procedía del norte de Italia, el 19,10% del centro y el 17,10% del sur. En una encuesta similar realizada también en Salto para resaltar la tendencia del empleo, surgió que el 35% de los entrevistados se dedicaba al comercio, el 25% a la agricultura, el 28% a la industria y la artesanía, y el 12% tenía otros empleos. Entre los italianos del norte, la mayoría eran comerciantes (50%) y agricultores (19%), cifras similares a las del centro de Italia, que eran en su mayoría agricultores (50%), dependientes (25%) y comerciantes (21%). En cambio, los inmigrantes del sur eran artesanos (56%), comerciantes (22%) y agricultores (15%). [76] Luego de su llegada al puerto de Montevideo a principios del siglo XX, los trabajadores más demandados fueron jornaleros, artesanos, costureras, cocineras, albañiles, carpinteros y zapateros. [77] Durante la última década del siglo XIX, la tendencia de los italianos era ganarse la vida ejerciendo un oficio, comerciando y trabajando de forma independiente. Además, un gran número de italianos invirtieron sus ahorros en construir sus propias casas y comprar terrenos. [78]
Durante el proceso de industrialización de Uruguay y la llegada masiva de inmigrantes al país, algunos sectores de la sociedad local no vieron con buenos ojos a los italianos. Mientras que los franceses y los británicos eran considerados "avanzados", existía un rechazo hacia los italianos debido a diferencias culturales, orígenes humildes o la falta de éxito económico de algunos. Así nacieron términos despectivos como "tano", "gringo", "bachicha", "musolino", "goruta" o "yacumino" para referirse a los inmigrantes italianos. El rechazo no sólo se vivió en la ciudad; La llegada de trabajadores italianos al campo fue percibida como una "invasión" por los criollos que allí se asentaron, lo que provocó violencia e incluso el asesinato de inmigrantes. [80]
En el siglo XX, la percepción negativa de los italianos por parte de la sociedad criolla comenzó a desaparecer. Para Juan Oddone, "la resistencia al inmigrante y el rechazo a su visión inmediata del mundo comenzaron a disminuir con su paulatina imposición económica y social" y "estos cambios se aceleraron cuando las primeras generaciones de uruguayos de origen italiano iniciaron el proceso de integración social". ascenso". [80] Algunos factores que favorecieron la asimilación cultural de los inmigrantes italianos fueron los matrimonios mixtos y el acceso a la educación primaria. Se produjo así una "criollización" de los italianos, que imitaron las costumbres, el comportamiento, los hábitos alimentarios y la lengua de la población local. [81]
Sin embargo, en otros períodos, como después de la Segunda Guerra Mundial, el espíritu italiano se fortaleció. [81] Después del choque cultural entre la primera ola de inmigrantes y la sociedad criolla, muchos rasgos tradicionales italianos fueron adoptados por la población uruguaya, produciendo una "italianización" y favoreciendo una integración más fácil de los inmigrantes que llegaron más tarde. [82] El diario La Mañana destacó la importante influencia italiana en la historia, etnia, carácter y cultura de Uruguay, y afirmó que "es difícil encontrar un aspecto de la sociedad uruguaya en el que no se pueda rastrear el legado de la cultura italiana". [83]
La inmigración italiana ha influido en la cultura uruguaya, principalmente en el idioma, la gastronomía, la arquitectura, la religión y la música. El antropólogo Renzo Pi Hugarte afirmó que la presencia italiana en Uruguay "ha dejado profundas huellas en su cultura popular, al punto que los elementos que han llegado a distinguirla son generalmente percibidos como originarios de estos lugares y no como adaptaciones de modelos itálicos". [6]
Los primeros inmigrantes italianos que llegaron a Uruguay en la segunda mitad del siglo XIX hablaban la lengua regional o dialecto local de su región de origen . [84] Fue con la unificación de Italia en 1861 que el uso de una lengua común, la lengua italiana , comenzó a extenderse por todo el territorio uruguayo. [85] La integración de estos inmigrantes a la vida social uruguaya fue facilitada por su proximidad lingüística al idioma español. La preservación del italiano como lengua materna, a lo largo del tiempo, ha dependido de diversos factores como la edad, la composición familiar, el nivel cultural, el tipo de trabajo realizado, los vínculos con la madre patria o las tradiciones. [84] Desde la independencia, el Estado uruguayo ha diseñado un país lingüísticamente homogéneo y sus políticas de alfabetización en español han desalentado el bilingüismo. [86] Estudios realizados por la Universidad de la República del Uruguay indicaron que los inmigrantes italianos utilizaban su lengua materna, pero su lengua hablada estaba influenciada por el español, mientras que la siguiente generación, nacida en Uruguay, aprendió italiano en casa, pero esto no interfirieron en el uso del español y finalmente la tercera generación ya no hablaba el italiano ni el dialecto de sus antepasados sino que sólo hablaba español. Estas investigaciones también sugirieron que el idioma italiano se perdió más rápido en Uruguay que en otros lugares, como la ciudad de Nueva York , ya que los italianos en Uruguay fueron asimilados más fácilmente. [87] [88]
La inmigración valdense al departamento de Colonia trajo consigo el patois , que, aunque había sido reemplazado por el español a lo largo de generaciones, debía conservarse como una "lengua étnica". [89] Acompañando el flujo migratorio que venía de Italia, llegaron también sacerdotes; Si bien algunos de ellos usaron el italiano para predicar, otros también han ofrecido sus servicios en español a lo largo del tiempo. El latín fue utilizado por los sacerdotes salesianos alrededor de 1880, práctica que fue abandonada por su disonancia con la lengua local. [90] Los emigrantes italianos que desembarcaron durante la Segunda Guerra Mundial tendían a tener un nivel de educación más alto que en la primera ola de migración y en comparación hablaban un italiano más formal, pudiendo diferenciarlo del español y evitando mezclas lingüísticas. [91] Además de hablar sus dialectos regionales, tenían algunos conocimientos del italiano estándar. Es el caso de los valdenses, que hablaban patois, francés y, en menor medida, italiano. [92] Esto estaba relacionado con la situación en Italia, donde el italiano estándar se estaba estableciendo como el idioma común de todas las clases sociales y el uso de dialectos se estaba perdiendo gradualmente. Aunque la difusión del italiano estándar iba en aumento, su uso aún no estaba completamente establecido y aún no se había desarrollado una versión informal y coloquial del mismo, el italiano popular, por lo que los inmigrantes crearon su propia variedad de italiano popular fuera de la lengua italiana de origen, cuando se vieron obligados a utilizar ese idioma en interacciones orales informales con italianos de otros orígenes regionales. [93]
De la mezcla lingüística entre los dialectos italianos y el español nació el cocoliche , slang hablado en los conventillos de los inmigrantes italianos del Río de la Plata a finales del siglo XIX y principios del XX. [94] La autora Carol A. Klee ha indicado que "el cocoliche era hablado sólo por hablantes nativos de italiano que estaban en el proceso de adquirir el español y no lo transmitían a sus hijos". [95] Del mismo modo, los escritores José Gobello y Marcelo Oliveri afirmaron que "el primer esfuerzo por hacerse entender condujo al cocolic, una lengua de transición. Los inmigrantes la hablaban. El segundo esfuerzo por aprender español, el de los hijos de inmigrantes, llevó a lunfardo”. [94] Surgido en los barrios populares del Río de la Plata durante la segunda mitad del siglo XIX, [95] el lunfardo fue otra jerga que combinaba el español con palabras de origen extranjero, en su mayoría provenientes de dialectos italianos. [96] Con el paso de los años, el uso de algunos términos lunfardos se extendió a las clases sociales más altas que anteriormente rechazaban la jerga. [97] El origen de la palabra "lunfardo" no es seguro, pero se supone que puede derivar de " lombardo ". [98] [99] La inmigración italiana influyó mucho en el español del Río de la Plata , tanto que se convirtió en la variante del español con más italianismos. [100] Palabras de raíz italiana como "chau", "guarda", "atenti", "minga", "facha" o "gamba" pasaron a formar parte del vocabulario rioplatense; también se añadieron sufijos diminutivos o peyorativos . [101]
Junto a la expansión demográfica que experimentaba Uruguay, la industria de la construcción floreció entre las décadas de 1880 y 1920 en la zona del Río de la Plata , influenciada por la arquitectura italiana y francesa. [102] La labor de los constructores y arquitectos italianos en ese período fue determinar el estilo arquitectónico característico del Uruguay, [103] que respondía a corrientes como el eclecticismo y el historicismo , con características del Renacimiento italiano al que luego, a principios de El día 20 se añadieron algunos motivos arquitectónicos modernistas italianos. [102] [104] No se trataba sólo de modelos italianos trasplantados, sino que a partir de ellos se adaptaron las técnicas al nuevo territorio. [103] Los edificios de la época mantuvieron una armonía estética en cada barrio y al mismo tiempo cada obra arquitectónica mantuvo sus propias características, [103] [104] prestando especial atención al aspecto estético tanto en el diseño de edificios públicos como privados. residencias. [102] Esta coherencia se ha mantenido a pesar del paso del tiempo, cuando las casas se construyeron con mayor o menor decoración, tamaño o valor. [105]
En aquella época la inmigración italiana era vital para el desarrollo arquitectónico de la ciudad, y además era la mayor comunidad extranjera en el sector de la construcción; por cada trabajador español había cuatro trabajadores italianos. [106] La mayoría de los constructores que construyeron los proyectos eran inmigrantes italianos. [107] También constituían la mayor parte de la fuerza laboral altamente calificada. [108] Eran aún más numerosos en trabajos artesanales y relacionados con la vertiente artística o decorativa de la arquitectura, como mosaiquista, alicatador, carpintero, marmolista, yesero de Portland, grabador de vidrio, marmolista, diseñador o pintor. Debido a la intervención italiana, se habló en la región de " casas italianas " para referirse a determinadas construcciones de la época. [109] [110]
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Los hábitos alimentarios uruguayos están fuertemente influenciados por la cocina italiana , que se ha adaptado a su nuevo entorno y se ha fusionado con otros usos culinarios encontrados en el país. [111] Los inmigrantes italianos introdujeron en Uruguay algunos alimentos que comenzaron a ser consumidos frecuentemente por la población uruguaya, como la pasta , la polenta , la cotoletta , la farinata y la pizza . [112] [113] [114] [115] Los tipos de pastas más consumidas en Uruguay son tagliolini , ravioles , espaguetis , fideos , cappelletti y tortellini . [111] [116] [117] La presencia italiana en Uruguay ha generado el desarrollo de tradiciones desconocidas en Italia, como el consumo de pasta los domingos o los ñoquis los días 29 de cada mes. [118] [119]
Los noquis del 29 ("ñoquis del 29") define la costumbre muy extendida en algunos países sudamericanos de comer un plato de ñoquis , un tipo de pasta italiana , el día 29 de cada mes. La costumbre está muy extendida especialmente en los estados del Cono Sur como Brasil, Argentina, Paraguay, Uruguay; [120] [121] [122] siendo estos países receptores de una considerable inmigración italiana entre finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Existe un ritual que acompaña al almuerzo con ñoquis: poner dinero debajo del plato, que simboliza el deseo de nuevos regalos. También es costumbre dejar algún billete o moneda debajo del plato para atraer suerte y prosperidad a la cena. [123]
La tradición de servir ñoquis el día 29 de cada mes surge de una leyenda basada en la historia de San Pantaleón , un joven médico de Nicomedia que, tras convertirse al cristianismo, peregrinó por el norte de Italia. Allí Pantaleón practicó curas milagrosas por las que fue canonizado. Según la leyenda, en una ocasión en que pidió pan a los campesinos venecianos, estos lo invitaron a compartir su pobre mesa. [124] En agradecimiento, Pantaleón anunció un año de excelente pesca y excelentes cosechas. Ese episodio ocurrió el 29 de julio, y por eso ese día se recuerda con una comida sencilla representada por los ñoquis. [123]
Una creación típica de la cocina italo-uruguaya son los cappelletti con salsa Caruso , plato que tuvo su origen en un conocido restaurante de pastas llamado Mario y Alberto . En 1954, para acompañar los cappelletti, el chef piamontés Raimondo Monti combinó nata, jamón cocido, champiñones salteados en manteca de cerdo y una cucharada de extracto de carne para crear la salsa Caruso, en honor al tenor italiano Enrico Caruso . [125] Mientras que en Italia se consume la mayor parte de la pasta seca, en Uruguay el consumo se divide entre pasta seca y fresca. [111] [126] Así proliferaron en las zonas rurales del Río de la Plata las "fábricas de pasta" , lugares de preparación y venta de pasta fresca. [127] Una de las tradicionales fábricas de pasta de la localidad fue La Spezia , activa desde 1938 hasta 2017, fundada por los hermanos Bonfiglio, originarios de Manarola ( provincia de La Spezia , Liguria , Italia). [128] [129] [130]
En el siglo XIX, inmigrantes de Liguria y Campania introdujeron respectivamente la farinata y la pizza en Uruguay. A finales de ese siglo, los italianos comenzaron a dedicarse a la venta ambulante y abrieron las primeras pizzerías con horno de leña. [131] [132] De la pizza napolitana surgieron variantes uruguayas , como la "pizza al tacho", elaborada con varios quesos y sin tomate, elaborada por el pizzero italiano Angelo Nari en el Bar Tasende de Montevideo en 1931. [131 ] [133] En 1915, los Guido, dos hermanos piamonteses, fundaron el primer molino para la producción de harina para la farinata. [134] [135] La farinata, originaria de Liguria y también conocida en Piamonte y Toscana , estaba más extendida y arraigada en Uruguay que en Italia. [131] Otro de los platos más importantes de la gastronomía uruguaya es el chivito , un sándwich con lomo de res y otros ingredientes que se acompaña de papas fritas . [136] [137] [138] El chivito nació en 1946 en un restaurante de Punta del Este llamado El Mejillón cuando una argentina pidió un plato de carne de chivo y, ante la falta de este tipo de carne, el dueño y El chef del restaurante Antonio Carbonaro, de padres calabreses de Siderno , preparó un sándwich con filete de carne, jamón y untado con mantequilla. Posteriormente se añadirían otros ingredientes como lechuga, tomate y huevos. Desde entonces el plato empezó a ganar cada vez más popularidad. [139] [140]
Durante la Primera Guerra Mundial , los pescadores genoveses introdujeron en Uruguay el ciuppin , una sopa de pescado y mariscos que se comía en los barcos. Los pescadores también llevaron la receta a otras partes del mundo como California , donde adoptó el nombre de cioppino y pasó a formar parte de la cocina italoamericana . En Montevideo fue uno de los platos más populares a principios del siglo XX y, al igual que en Estados Unidos, también se adaptó a las costumbres locales, en este caso incluyendo corvina y bagre de mar . [141] Otras comidas italianas que pasaron a formar parte de la cocina uruguaya son la busecca lombarda , la torta fritta , la polpette y la torta pasqualina de Liguria . [142] [143] [144] [145] También llegaron a Uruguay alimentos dulces como la pastafrola , el panettone y el massini, un postre originario de Italia pero que se ha popularizado en Uruguay. [146] [147] [148] [149] A principios del siglo XX también se inició la comercialización del helado ; Una de las primeras heladerías fue la Heladería Napolitana, ubicada frente a la Plaza Independencia de Montevideo . [150] En 1938, la familia Salvino Soleri llegó a Montevideo y abrió Los Trovadores, una heladería artesanal que se destacó por sus helados con sabores como zabaione y melón. [151] Posteriormente, la familia Barcella de Trescore Balneario en Lombardía se instaló en Punta del Este y en 1998 abrió la heladería Arlecchino. La heladería Arlecchino ha tenido una gran acogida tanto por el público local como por el turista, manteniendo una elaboración basada en los orígenes del helado en Italia -importando algunos productos como almendras o pistachos- y al mismo tiempo adaptándose a las costumbres del público uruguayo. , incluyendo sabores como el dulce de leche . [151] [152]
La inmigración italiana también impulsó la producción de vino en el país, cuando a partir del siglo XX se establecieron pequeñas empresas familiares dedicadas a la viticultura. [153] [154] En 1871, el italiano Federico Carrara producía con éxito vino a partir de las vides piamontesas Barbera y Nebbiolo . [155] Buonaventura Caviglia llegó a Montevideo procedente de Castel Vittorio (Liguria) en 1868 a la edad de 21 años, un importante empresario y empresario que durante la década de 1890 comenzó a fundar diversas agroindustrias para dedicarse a la producción de vino en el municipio de Mercedes. desde donde se expandió y se convirtió en el mayor productor de la zona. [156] Una encuesta de 1888 encontró que la mayoría de los viticultores eran italianos o hijos de italianos. [157] En Uruguay, entre 1960 y 1970, se produjeron vinos a partir de uvas Nebbiolo y Sangiovese , muy extendidas en el centro de la península italiana. [158] Otra bebida típica italiana introducida en el país fue la grappa , y de su mezcla con miel nació el grappamiel en Uruguay. [159] [160]
El nombre de uno de los dos equipos de fútbol más importantes de Uruguay, el Peñarol (el otro es el Club Nacional de Football ), proviene de la deformación de Pinerolo , pueblo de origen de Giovanni Battista Crosa, españolizado como Juan Bautista Crosa, un Inmigrante piamontés. [161] [162] Crosa llegó a Uruguay en 1765 donde instaló una finca y luego, en el mismo terreno, abrió una tienda de abarrotes llamada "El Peñareul". [161] [163] Debido a las costumbres de la época era común que en los documentos registrales apareciera el país de origen de los inmigrantes, así Crosa comenzó a aparecer como Crosa Pinerolo, posteriormente españolizada como Crosa Peñarol. La zona en la que se había asentado pasó a llamarse Villa Peñarol ; Crosa murió en 1790. [161] Otra teoría afirma que el nombre del club de fútbol podría derivar de otro colono italiano, el labrador Pedro Pinerolo, quien a su llegada al pueblo habría perdido su apellido original con el nombre de su ciudad natal. [164] [165] También hay otro club menos importante que representó a la comunidad italiana, el Club Sportivo Italiano, que logró jugar en la Segunda División uruguaya . [166] Miguel Andreolo , originario de Salerno , también representó a la selección de fútbol de Italia y fue campeón del mundo en la Copa Mundial de la FIFA de 1938 , siendo incluido también en el Equipo de Estrellas de la competición . [167] [168] [169] El de Andreolo fue el único caso de un futbolista nacido en Uruguay y campeón del mundo con una selección distinta a la de Uruguay. [170]
El fenómeno de las instituciones italianas nació en el siglo XIX y se desarrolló sobre todo durante la década de 1880. [171] En 1918, sólo en Montevideo, había 26 asociaciones italianas, la más antigua de las cuales era la Società Reduci Patrie Battaglie, fundada en 1878. [172] Asociaciones más patrióticas fueron los Legionari Garibaldini en 1883, el Circolo Garibaldi y los Superstiti. de San Antonio. [171] El mayor número de asociaciones italianas registradas en todo el país se remonta a 1897, cuando había 72 asociaciones, para un total de 11.400 miembros. [173] En el siglo XIX también se creó la Cámara de Comercio Italiana, la primera del mundo. [5] Entre 1883 y 1907 funcionó el Banco Italiano del Uruguay. [174] En 1892 se inauguró el Hospital Italiano de Montevideo y la sociedad de ayuda mutua Operai italiani di Montevideo, que inauguró una escuela italiana. Posteriormente se abrieron las escuelas italianas de la Liga Lombarda y el Circolo Napolitano. [171] Por iniciativa de Leone Maria Morelli, estas escuelas se unieron para fundar la Scuola Italiana delle Società Riunite en 1886, que en 1918 pasó a llamarse Scuola Italiana di Montevideo , que todavía está activa en la actualidad. [175] Otras asociaciones que servían como punto de encuentro de la comunidad tenían fines recreativos, como el Casinò Italiano —en funcionamiento desde 1880— o el Circolo Italiano; otros estaban orientados al deporte, como el Centro Atlético Italiano, o a la música, como la Liga Lombarda coral instrumental o la Escuela Coral Filodramatica. [176] Posteriormente, en 1906, se fundaron la Sociedad de Ayuda Mutua, que contaba con 1.906 miembros, y el Circolo Napolitano, con 1.421 miembros. [172]
Las sociedades de ayuda mutua que proliferaron en la capital en el siglo XIX comenzaron a extenderse a otras zonas del país; en particular en 1869 se fundaron algunas en San José de Mayo y Pando , y en los años siguientes llegaron a Trinidad , Carmelo , Nueva Palmira , Rocha y Rivera . [171] En Paysandú se fundaron varias organizaciones italianas, la primera de las cuales fue Unione e Benevolenza, fundada en 1874 y que contó con una escuela primaria para niños hasta 1885; también existía una Sociedad Unione e Benevolenza Fermminile. [172] La sociedad XX Settembre de Salto también abrió una escuela italiana y durante un tiempo operó escuelas en Rocha y Trinidad. [171] Actualmente también están presentes en Paysandú asociaciones italianas como el Centro Cultural Italiano, así como los centros culturales específicos de cada región italiana como la Asociación Piamontesa, la Asociación de Hijos de Toscana, la Asociación Veneciana en Uruguay, la Grupo de Lombardos Paysandú, el Grupo Trentini Rivera, la Asociación de Lombardos de Montevideo, la Asociación Lucana, la Asociación Ligur, la Asociación Calabria del Uruguay, la Asociación Campaniana y el Club Napolitano. [177] [178] [179] En total, actualmente hay alrededor de 70 organizaciones italianas en Uruguay. [5] Para difundir la cultura italiana y la lengua italiana , la Sociedad Dante Alighieri y el Istituto Italiano di Cultura se instalaron en Montevideo. [180] [181]
La importante presencia de inmigrantes italianos en territorio uruguayo dio origen a la prensa escrita en lengua italiana , que se desarrolló principalmente desde mediados del siglo XIX hasta la década de 1940. [182] L'Italiano , el primer periódico en lengua italiana de Uruguay, de publicación semanal, apareció en 1841 y fue fundado por el ligur Giovanni Battista Cuneo, pionero del periodismo italiano en Sudamérica y primer biógrafo de Giuseppe Garibaldi . [16] A pesar de ser bien recibido por los inmigrantes italianos, [183] el periódico de Cuneo se publicó por última vez el 10 de septiembre de 1842 con el número 23, por falta de fondos y colaboradores. [184] En la década de 1880, de la fusión de L'Era italiana y L'Italia Nuova , nació un periódico llamado L'Italia , cuyo periodista era Giovacchino Odicini, para quien un importante periodista de la época informó que Odicini escribía «en lo mismo en el lenguaje de Cervantes que en el de Boccaccio ». [185] [186] L'Italia se convirtió en un punto de referencia para la comunidad italiana en Uruguay. [185] Hacia fines del siglo XIX, la comunidad italiana contaba con el mayor número de periódicos de propiedad extranjera en Uruguay, concentrados en la capital, y los de mayor circulación eran L'Italia y L'Italia al Plata . [187] [188] Hacia principios del siglo XX, la prensa italiana también desarrolló su actividad en otras ciudades del territorio como Salto , donde vivían 3.000 italianos, o Paysandú . [189] Tras el estallido de la Primera Guerra Mundial , se abrió en Uruguay una nueva etapa del periodismo italiano, con publicaciones como Il Bersagliere —también escrita en español— que dedicó gran parte de su contenido a la guerra, sobre todo a la situación en el frente italiano en Europa. [190] Fue en este período que surgieron las primeras preocupaciones sobre el futuro de la prensa italiana en Uruguay. Según el escritor Pantaleone Sergi "la caída del flujo migratorio y la casi completa asimilación de la antigua emigración" no favorecieron la situación de la prensa inmigrante, observando que en los años siguientes tuvo una difusión cada vez menor. [191] En la década de 1940 el periodismo italiano se caracterizaba por el uso de la radio en lugar de la prensa. [182] Luego de la desaparición de L'Italiano en 1940, en 1946 no se imprimía ningún periódico italiano en Uruguay. [192]Finalmente, en 1949 se publicó el Messaggero italico , el primer periódico de la posguerra. [193] Sin embargo, la prensa siguió siendo escasa y tardó en recuperarse; entre 1952 y 1955 se publicó Il Mattino d'America en español e italiano, entre 1956 y 1958 se publicó la Gazzetta d'Italia y entre 1952 y 1954 se distribuyó el Annuario Aiufre . [194] [195]
Actualmente las publicaciones más importantes de Uruguay en idioma italiano son:
A mediados de la década de 1950 aparecieron en Uruguay programas de radio en lengua italiana. Un nombre importante del periodismo radiofónico italiano en Uruguay fue Tullo Guiglia, de Mantua, que llegó a Montevideo en 1952 y que a partir de 1954 condujo el programa informativo Trenta Minuti con L'Italia , primero en Radio Femenina, luego en Radio Rural y finalmente en Radio Italia. [195] De 1958 a 1973, cuando regresó a Italia, Guiglia estuvo a cargo del programa de música popular italiana La Voce d'Italia , que también se transmitía en Uruguay por CX 58 Radio Clarín . En 1963, todavía en Radio Clarín, comenzó a emitirse el programa dominical La Voce dei Calabresi . [200] Tres años después, Radio Carve transmitía todos los martes el programa Hoy en Italia. [201]
En junio de 1966 llegó a Montevideo la empresa nacional de radiodifusión pública de Italia RAI , cuya oficina en Uruguay fue inaugurada en presencia de representantes de ambos países; su sede estaba ubicada en el centro de la capital en la Avenida 18 de Julio . "La RAI utilizó presentadores, actores y dobladores para sus programas en Uruguay, quienes ayudaron a los uruguayos italianos a no perder la pronunciación del idioma italiano", dijo el periodista uruguayo italiano Federico Guiglia. [200]
En los años 1960, Canale 4 emitía cada quince días un programa sobre la actualidad italiana, que incluía espectáculos, deportes y entrevistas. [201] A finales del siglo XX La Voce dei calabresi se transmitía por CX 28 Radio Imparcial y se transmitían nuevos programas como Buongiorno dall'Italia por Radio Fénix CX40 y Spazio Italia por Radio Sarandí ; también hubo programas de radio en otras ciudades uruguayas como Tacuarembó , Salto y Paysandú . [202] El locutor de radio montevideano Italo Colafranceschi también se dedicó a la televisión, produciendo los programas Zoom Italiano , Italia Italia y Panorama italiano . El político, periodista y arquitecto Aldo Lamorte presentó Italia ti chiama en el canal VTV, abordando temas relacionados con la comunidad italiano-uruguaya. [203]
La siguiente lista tiene uruguayos conocidos que son ciudadanos italianos o tienen ascendencia italiana:
