Sebastián Nicolás Flores Stefanovich (nacido el 9 de septiembre de 1983) es un futbolista uruguayo . Actualmente juega en Central Español .
Sebastián Flores comenzó su carrera en CA Peñarol, club conocido por su larga trayectoria y éxito en Uruguay. Posteriormente pasó a incorporarse al CA Bella Vista, equipo que había sido reglamentado a la Primera División de la Liga Uruguay. Fue en ese momento que se declaró futbolista profesional en el año 2002. Tres años después lograría el campeonato Apertura de Segunda División en junio de 2005 además del Campeonato Uruguayo, lo que le permitió al equipo ascender nuevamente a Primera. División.
Como resultado de la fantástica campaña, [ editorializando ] Sebastián Flores sería transferido al Salernitana Calcio de la Liga Italiana.
Posteriormente ficharía por el Aris Thessaloniki FC, club en el que también obtendría el ascenso a Primera División de la liga nacional griega, con la que posteriormente también se clasificó a la prestigiosa Copa de la UEFA. Tras pasar por la Liga griega, Sebastián firmaría con el CD Cobena, con el que llegó a la Segunda División de la liga española de fútbol.
Flores finalmente firmaría con el Club Cherno More Varna, que compite en la competitiva Primera División de la Liga Búlgara de Fútbol. En junio de 2009, Sebastián ayudó al club en su clasificación hacia la Copa de la UEFA, además de conseguir el título de Bronce en la Liga Búlgara. Tras una temporada en el Cherno More, fichó por el Botev Plovdiv , equipo de la Primera División de la Liga Búlgara de Fútbol.
En 2011, y luego de un largo paso por el fútbol europeo, Flores regresó a Uruguay para jugar en el equipo CA Rentistas de la primera división de Uruguay. En septiembre de 2012, luego de finalizar contrato con CA Rentistas, fichó por el equipo de fútbol profesional CA Torque de Uruguay, equipo de intenciones en su primer año como profesional, en busca de un ascenso a primera división. Pierden por definición de penal la final por el ascenso. Luego de una buena temporada con cuatro anotaciones, el capitán del CA Torque firmó contrato con el Huracán FC.
En 2016 fue transferido al Rampla Jr FC y luego de una temporada fue campeón del campeonato Apertura de segunda división y campeón de Uruguay. Apenas perdiendo un solo juego de todos los disputados y regresando una Rampla Histórica a la Divisional Privilegio. Después de tantos logros quedó llamado y seducido por un gran proyecto institucional del Central Español FC. Que en menos de año y medio casi logró consagrarse, con una ventaja de diez puntos sobre el segundo y una defensa con menos goles en contra, pero se retrasó por una lesión.
En septiembre de 2005, Flores recibió la ciudadanía italiana .