Tiene un clima mediterráneo continentalizado: grandes oscilaciones térmicas entre las horas del día, así como inviernos fríos y veranos muy cálidos.
Y debe destacarse también al Cabriel, afluente del Júcar por la margen izquierda.
Los factores más significativos en este aspecto son: inviernos rigurosos, veranos cálidos e incluso muy cálidos en algunas regiones, sequía estival, irregularidad en las precipitaciones, fuertes oscilaciones térmicas y notable aridez.
Las temperaturas son muy extremas debido al efecto de la continentalidad, la amplitud térmica anual (diferencia entre la temperatura media del mes más frío y la del mes más caluroso) es muy elevada, normalmente entre 18 y 20 °C.
En algunas regiones la temperatura media mensual en verano puede superar los 25 °C, como en Toledo, Ciudad Real y Albacete.
La aridez es muy notable y por todo ello, la mayor parte de la Meseta Sur puede incluirse en la llamada "España seca".