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Agricultura en Florida

La agricultura desempeña un papel importante en la historia y la economía del estado estadounidense de Florida . El clima relativamente cálido de Florida le otorga una posición competitiva en muchos mercados de los Estados Unidos . Florida produce la mayoría de los cítricos cultivados en los Estados Unidos. Los pimientos morrones , los tomates , la caña de azúcar , los duraznos , las fresas y las sandías también son cultivos importantes. Florida produce una pequeña cantidad de vino .

Las cuestiones laborales han sido parte de la industria desde la colonización, con una historia de primero mano de obra esclava y luego explotada . La industria agrícola es un importante consumidor de agua en Florida y, en general, la industria tiene un impacto significativo en el medio ambiente de Florida.

Cultivos

Fresa

Campo de fresas en Florida antes de 1913

La fresa es un cultivo frutícola importante en Florida. [1] [2] Florida ocupa el segundo lugar después de California en producción de fresas por volumen y por dólares por año [1] [2] y el área de Plant City produce 3 ⁄ 4 de las fresas de invierno de Estados Unidos. [ 1 ]La Asociación de Productores de Fresas de Florida representa a los productores aquí. [3] El moho gris de la fresa es económicamente importante. [4] Se trata de la podredumbre de la fruta por Botrytis de las fresas causada por Botrytis cinerea . [4] Los productores aquí envían fresas de diciembre a abril. [3] El Festival de la Fresa del estado se celebra en marzo de cada año en Plant City. [5] [1] La antracnosis es una enfermedad común de este cultivo. [6] La Universidad de Florida opera [7] uno de los programas de demostración de cría de fresas más importantes de América del Norte. [8] RosBREED 2 se desarrolló en parte a partir de la experiencia de este programa [9] con la necesidad de combinar las cualidades deseables de la fresa con la resistencia , una parte integral de laPrograma RosBREED para Rosaceae en América. [8] Adaptaron [10] la matriz de 90k SNP de Axioma una más económica de 35k para la selección genómica en el programa. [8] El mejoramiento molecular ha mejorado mucho en los pocos años hasta 2020y el rápido ciclo de generación de fresa también ayuda a acelerar el mejoramiento . [8] Este programa introdujo la resistencia a la pudrición de la raíz de Phytophthora cactorum en su nuevo cv. ''Florida Beauty ', [11] [8] y para un ejemplo aún mejor, pudieron piramidar tresrasgos de resistencia a enfermedades , a varias Xanthomonas , Phytophthora y Colletotrichum , en otro cultivar . [8] La selección parental asistida por marcadores (MAPS) y la selección de plántulas asistida por marcadores (MASS) ahora apuntanCa1 parapodredumbre de frutos y coronas,Cg1 para la pudrición de la corona,Pc2 para pudrición de raíz y corona, yXf1 para la mancha angular bacteriana de la hoja . [8] La cría molecular suele ser adecuada para los rasgos monogénicos , mientras que la poligenia se maneja mediante análisis de todo el genoma. [8] La genómica demostró ser mejor que los registros de pedigrí para predecir los resultados reales. [8] Estos resultados llevaron al programa a combinar pruebas genómicas y específicas de locus para su cría de rutina. [8] La mancha foliar de la fresa ( Mycosphaerella fragariae / Ramularia tulasnei , Ramularia o mancha foliar de Ramularia) es común aquí. [12]

La variedad ' Camino Real ' es inusualmente vulnerable a la podredumbre de la fruta por Botrytis en las condiciones que rodean el Centro de Investigación y Educación de la Costa del Golfo de la Universidad de Florida en Dover . [13] Chandler et al. , 2006, encuentra que 'CR' es la peor entre varias variedades comunes, aunque 'Sweet Charlie' puede estar cerca. [13] Es posible que el problema de Botrytis en 'CR' pueda remediarse con diferentes tiempos de aplicación de fungicidas . [13]

currículum.'Sweet Charlie ' fue desarrollado en la Universidad de Florida. [14] Chandler et al. , 2006 encuentra que 'SC' es consistentemente algo susceptible a la podredumbre de la fruta causada por Botrytis, [13]

Las variedades 'Resplandor de Florida ', ''Festival de la Fresa ' (que no debe confundirse con el Festival de la Fresa de Florida) y 'Florida Beauty' se encuentran entre las variedades que se cultivan con más frecuencia aquí. [15] 'FR' tiene un mayor rendimiento en condiciones reales de producción en el estado que 'SF'. [15]

Aunque la resistencia a las enfermedades es una característica económicamente importante en este cultivo, no se han realizado suficientes estudios sobre la disposición de los productores a pagar por ella . [9] La poca información disponible sugiere que es baja. [9] No es sorprendente que haya incluso menos interés en la resistencia por parte del consumidor, debido a la falta de comprensión. [9]

Durazno

Los duraznos probablemente se han cultivado aquí desde el siglo XVI, traídos por los españoles . [16] A fines del siglo XVIII se había desarrollado un comercio de exportación con los estados del Atlántico medio , y Baltimore fue el primer centro en distribuir duraznos de Florida en la región circundante. [16] De manera similar a la herramienta de fresas anterior, la Universidad de Florida ha adaptado [10] una matriz de SNP reducida para la selección genómica para duraznos. [8]

El durazno es un cultivo en crecimiento debido al enverdecimiento de los cítricos . [17] [18] Florida produce mucho menos que el estado líder, California , pero tiene la ventaja de una temporada más temprana que cualquier otro en el país. [19] La temporada de cosecha va desde fines de marzo hasta fines de mayo o principios de junio, dependiendo del clima del año. [19] Debido a la creciente presión de plagas y enfermedades con el aumento de las precipitaciones aquí, el rendimiento disminuye rápidamente en el verano y la cosecha rentable termina para el año. [19] Esto, combinado con los estados competidores que entran en temporada, significa que los cultivares de fructificación tardía son comercialmente inviables aquí. [19]

Agrios

Sol embotellado... una historia jugosa (1968)

Aunque el cultivo de cítricos comenzó allí en el siglo XVI, la producción a escala comercial solo se intentó en la década de 1920. [16] Al principio, esto salió mal debido a graves epidemias de plagas y enfermedades, que se debían a una mala comprensión del clima y el terreno locales. [16] El kumquat se introdujo en Florida a fines del siglo XIX. La variedad más común de kumquat plantada en Florida es la Nagami. [20] Dade City alberga el Festival anual del kumquat . [21] El festival presenta pastel de kumquat, una especialidad del condado de Pasco , donde se encuentra Dade City. [22]

En 2019, las naranjas representan el 93% de la producción de cítricos de Florida, seguidas por el 6% de las toronjas y el 1% de las mandarinas y tangelos . [23] Para 2018, el 10,9% de todos los ingresos en efectivo fueron cítricos. [24] En 2006, el 67% de todos los cítricos, el 74% de las naranjas, el 58% de las mandarinas y el 54% de las toronjas se cultivaron en Florida. Aproximadamente el 95% de la producción comercial de naranjas en el estado se destina al procesamiento (principalmente como jugo de naranja, la bebida oficial del estado ). Los 5 principales condados productores de cítricos, según los datos de 2019, fueron "DeSoto (12,8 millones de cajas), Polk (12,5 millones de cajas), Highlands (10,8 millones de cajas), Hendry (10,5 millones de cajas) y Hardee (8,16 millones de cajas)", según Florida Agriculture by the Numbers . Juntos contribuyen con el 71% de la producción total de cítricos de Florida. La región central produjo la mayor cantidad de cítricos, seguida por la zona occidental y las áreas del sur. [23] Las exportaciones internacionales de frutas frescas de cítricos totalizaron "2,05 millones de cajas de 4/5 bushels", y Japón recibió la mayoría de las exportaciones de pomelo. Canadá recibió la mayoría de las exportaciones de naranjas y mandarinas de Florida. Florida Agriculture by the Numbers informa que "se exportaron 4,70 millones de galones de jugo de naranja concentrado congelado (FCOJ) y 0,38 millones de galones de jugo de pomelo concentrado congelado (FCGJ) en la temporada 2018-2019". [23]

Tomates

Recolección de tomates en Princeton, Florida, en 1957

El estado es el número 1 entomates para el mercado fresco . [25] [26] La cosecha se realiza casi todo el año, de octubre a junio. [25] Las temperaturas más altas del verano, de julio a septiembre, acaban con el rendimiento rentable e incluso el calor de junio y octubre limitan la productividad, de modo que de abril a mayo y de noviembre a enero son las cosechas más grandes del año. [25]

Mangos

Florida es el mayor productor de mango de los Estados Unidos. [27] El primer huerto comercial de mango en Florida se plantó en 1833. [28] En el siglo XX, el cultivo y la cría de mangos era un pasatiempo de hombres ricos del sur de Florida, incluidos Henry Ford y Thomas Edison . [29]

Caña de azúcar

Cultivo de caña de azúcar cerca de Tampa, Florida, alrededor de 1920

El estado es el mayor productor de caña de azúcar del país, que se procesa principalmente para obtener azúcar . [30]

La industria de la caña de azúcar en Florida comenzó en la década de 1760 durante el período colonial británico. [31] La producción de caña de azúcar de Florida se expandió significativamente después de que Estados Unidos dejó de importar azúcar de Cuba en 1960. [32]

La mayor parte de la caña de azúcar se produce en suelos orgánicos a lo largo de la costa sur y sureste del lago Okeechobee en el sur de Florida, donde la temporada de crecimiento es larga y los inviernos son generalmente cálidos. [32]

Otros cultivos

Empleados de Burquest and Stockbridge Company cargando cajas de apio en camiones cerca de Sarasota, Florida, en 1945

La categoría agrícola más grande en términos de ventas en Florida es la  industria ornamental de 2.300 millones de dólares, que incluye productos de vivero, invernadero, flores y césped. [33]

Otros productos incluyen tomates y apio . El estado es el mayor productor de maíz dulce y judías verdes de Estados Unidos [34].

El estado tiene un monopolio casi absoluto sobre las bayas de saw palmetto , una medicina alternativa que se dice que trata trastornos de próstata y urinarios. [35]

Gran parte de laEl quimbombó se cultiva en el país, especialmente en los alrededoresde Dade.[36][37]Sin embargo, el quimbombó se cultiva en todo el estado hasta cierto punto, por lo que está disponible diez meses al año aquí.[36]Los rendimientos varían de menos de 18 000 libras por acre (20 000 kg/ha) a más de 30 000 libras por acre (34 000 kg/ha).[36] al por mayorpueden llegar a los 18 USD/bushel, lo que equivale a 0,60 USD por libra (1,3 USD/kg).[36]LosCentros Regionales de IPMofrecende gestión integrada de plagasespecíficamente para la parte sur del estado.[36]

California y Florida concentran la mayor parte de la producción comercial de caquis en los Estados Unidos. Los primeros huertos comerciales en Florida se plantaron en la década de 1870 y la producción alcanzó su punto máximo en la década de 1990 antes de declinar. La mayoría de los huertos de caquis en los Estados Unidos son de pequeña escala (el 70 % tiene menos de 1 acre o 0,5 hectáreas y el 90 % menos de 5 acres o 2 hectáreas). [38]

Vino

El vino de Florida se refiere al vino elaborado con uvas y otras frutas cultivadas en el estado estadounidense de Florida . Las uvas para vino se cultivaron en Florida antes que en cualquier otro lugar de América del Norte. [39] [40] [41]

Ganado

Ganado

Histórico

Marcador histórico que conmemora la ganadería en la Florida española
La ganadería fue una industria importante en la Florida española en la segunda mitad del siglo XVII. Los españoles estuvieron en Florida durante casi un siglo antes de que la ganadería se generalizara en la colonia. A finales del siglo XVII, los ranchos se ubicaban a lo largo del curso medio del río St. Johns , en la provincia de Potano (actual centro norte de Florida ) y en la provincia de Apalachee (la parte más oriental del Panhandle de Florida ). Los ranchos florecieron a pesar de los conflictos con los nativos de Florida. Los ataques de la colonia inglesa , la provincia de Carolina , y sus aliados nativos provocaron un final abrupto de la ganadería en Florida a principios del siglo XVIII.

Acuicultura

A finales del siglo XX, la pesquería silvestre de camarón patiblanco fue superada por el desarrollo de la producción acuícola ; ésta comenzó en 1973 en Florida utilizando camarones capturados en Panamá , que fueron utilizados en criaderos para la producción de larvas. [42]

Los productores de acuicultura de Florida informaron ventas en 2018 por 72 millones de dólares, según una encuesta administrada por el Servicio de Estadísticas Agrícolas de Florida. [43]

Preocupaciones medioambientales

La zona agrícola de los Everglades es un importante centro agrícola. El impacto ambiental de la agricultura , especialmente la contaminación del agua , es un problema importante en Florida en la actualidad. [44] [30]

Mano de obra

Gran parte del trabajo agrícola desde el período colonial temprano de Florida hasta la Guerra Civil fue realizado por esclavos. [45]

La industria del tomate de Florida ha dependido históricamente de la mano de obra migrante . [46] La explotación de esa mano de obra era generalizada y la ciudad de Immokalee, Florida, era "conocida como la zona cero de la esclavitud moderna". [47]

Plagas y enfermedades

Moho gris

El moho gris es causado porBotrytis cinerea .La podredumbre de la fruta por Botrytis debido a este hongo es una de las enfermedades de la fresa más importantes (y enfermedades poscosecha) aquí, como lo es en todas partes. [4] (Ver también § Fresa). Ocasionalmente, las pérdidas de rendimiento pueden ser superiores al 50% en el estado. [4] Las condiciones favorables para la enfermedad ocurren aquí de noviembre a marzo, y su destrucción más severa es en febrero y marzo. [4] Al tomar decisiones sobre fungicidas sobre el momento y los ingredientes, el Instituto de Ciencias Agrícolas y Alimentarias de la UFl recomienda el Sistema de Asesoramiento de Fresas [48] para un sistema de apoyo a la toma de decisiones . [4] Los baños fungicidas profilácticos no funcionan para este patógeno y muchas pulverizaciones en temporada son la única opción. [4] UFL IFAS recomienda tiram , captan , captan + fexhexamida, pentiopirad, isofetamida, fluxapiroxad + piraclostrobina , fluopiram + pirimetanil , pidiflumetofeno + fludioxonil y ciprodinil + fludioxonil. [4] Existe un problema masivo con la resistencia a múltiples fungicidas en esta enfermedad aquí, con la mayoría de los aislamientos de B.  c. mostrando de dos a seis resistencias [4] y tres siendo la más común, con solo fludioxonil brindando protección en muchas poblaciones. [49] El B. c. multirresistentecausó un evento desastroso de pérdida de cultivos en todo el estado en 2012. [49] Por lo tanto, el manejo de la resistencia es extremadamente importante y el uso monótono de fungicidas no es una opción. [4] El manejo de la resistencia ya está incorporado en su mayoría en el Sistema de Asesoramiento de Fresas. [4] El bromuro de metilo era una parte importante de la producción y su prohibición ha aumentado enormemente los costos, tanto para la fumigación del suelo con alternativas, como porque deben realizarse aplicaciones adicionales durante la temporada y después de la cosecha para compensar la eficacia inadecuada de estas alternativas. [2] 

Otras plagas y enfermedades

Planta infestada con cancro de los cítricos
Huertos de cítricos en Florida vistos desde los jardines de Bok Tower en 2008

El cancro de los cítricos ( Xanthomonas axonopodis ) sigue siendo un problema preocupante. [16] De 1997 a 2013, el cultivo de árboles de cítricos ha disminuido un 25%, de 600.000 a 450.000 acres (240.000 a 180.000 ha). La enfermedad del enverdecimiento de los cítricos es incurable. Un estudio afirma que ha causado la pérdida de $4.5  mil millones entre 2006 y 2012. A partir de 2014 , era la principal preocupación agrícola. [50] Los resultados del Inventario Comercial Anual de Cítricos mostraron que la superficie cultivada de cítricos en 2019 disminuyó un 4% con respecto a 2018 y fue la más baja en una serie que comenzó en 1966. Hubo una pérdida neta de 16.411 acres durante la temporada 2018-2019 y fue el doble de lo que se perdió en la temporada anterior. De una encuesta realizada en 25 condados publicados, 24 de ellos, o el 96 %, registraron una disminución en la superficie cultivada. Solo el condado de Sarasota mostró un aumento en la superficie cultivada durante la temporada 2018-2019. [23] Otras preocupaciones importantes sobre los cítricos incluyen el gorgojo de la raíz de los cítricos Diaprepes abbreviatus , el minador de las hojas de los cítricos Phyllocnistis citrella y el psílido asiático de los cítricos Diaphorina citri . [16] : 377 

El tomate, el pimiento morrón y la fresa fueron los principales consumidores de bromuro de metilo , por lo que su eliminación gradual ha requerido decisiones difíciles en cuanto a fumigantes de suelo alternativos . [51] Una mezcla de yoduro de metilo y cloropicrina ha funcionado bien, produciendo un rendimiento igual al del bromuro de metilo en el pimiento. [51]

La drosófila de alas manchadas ( Drosophila suzukii ) es una amenaza para los arándanos , duraznos, cerezas , fresas, frambuesas y moras aquí. [16] D. suzukii se introdujo en gran parte de América del Norte desde su introducción inicial en California , incluida Florida. [16]

La antracnosis de la fresa es causada comúnmente porColletotrichum acutatum aquí.[6]cepasmás comunesen la fresa aquí.[6]

ElEl gusano cogollero del maíz ( Spodoptera frugiperda ) es una plaga importante aquí. [52] El sur de Florida es una de las dos únicas áreas de hibernación del FAW en América del Norte (la otra es el sur de Texas ). [52] Por lo tanto, todo el estado, y especialmente el sur, se ve muy afectado cada año. [52] Los cultivos Bt han tenido éxito contra el FAW, pero aquí está apareciendo cierta resistencia al Bt , lo que supone una tremenda amenaza para la productividad. [52] Huang et al. , 2014 encuentran un alto grado de resistencia a Cry1F (Cry1F-r) en el sur del estado, probablemente el resultado de la migración resistente del FAW desde Puerto Rico . [52] Esta población resistente a Cry1F tiene una baja resistencia cruzada con Cry1A.105 pero ninguna con Cry2Ab2 o Vip3A . [52] En general, varios estudios encuentran que Cry1F-r es común aquí. [53] Banerjee et al. , 2017 no encuentra el alelo Cry1F-r SfABCC2mut en Florida en 2012, 2014 o 2016. [53] Debido a que este alelo es muy común en Puerto Rico, no respaldan ninguna inmigración sustancial de FAW de Puerto Rico a Florida, al contrario de estudios anteriores, incluido Huang mencionado anteriormente. [53]

Ceratitis capitata , macho

La mosca mediterránea ( Ceratitis capitata ) fue introducida aquí y en California y Texas. [54] : 79  [55] Debido a su amplia gama de hospedadores , se convirtió inmediatamente en una prioridad importante para los estados y para el USDA APHIS . [54] : 79  [55] Utilizando la técnica de los insectos estériles, se erradicó con éxito por completo de América del Norte. [54] : 79  [55]

La mancha bacteriana del tomate es causada por Xanthomonas axonopodis pv. vesicatoria .La bacteria del tomate es producida por Pseudomonas syringae pv. tomate . Ambas son económicamente significativas en el mercado de tomates frescos en este país.[56]

ElLa mosca blanca de hojas plateadas (SLW, cepa B de Bemisia tabaci ) se observó por primera vez aquí en 1986. [57] Anteriormente, solose conocía aquí la cepa A , y solo ocasionalmente era una plaga de cultivos . [57] De repente, en 1986, SLW se convirtió en una importante plaga de cultivos y un importante vector de enfermedades de los cultivos . [57] Desde entonces, la cepa A ha desaparecido por completo de los Estados Unidos y la cepa B ha seguido siendo un problema generalizado aquí. [57]

ElLa oruga de las marismas ( Estigmene acrea ) es una plaga común en el cultivo de frutas y verduras en Florida. [58]

Después de su llegada a Alabama en la década de 1930 , laLa hormiga roja de fuego importada (RIFA, Solenopsis invicta ) se extendió rápidamente a Florida. [59] Es un lastre importante para la agricultura debido a que altera el suelo, a que construye montículos que interfieren con las máquinas de campo, a que se alimenta de las propias plantas y a que ataca al ganado. [59]

Producción

Vaca en un rancho de Florida con una garceta bueyera en su espalda

En 2002, los pimientos y los tomates ocupaban el primer y segundo lugar en valor en dólares para el estado, y los cítricos, especialmente las naranjas, también eran una parte importante de la economía. [51] En 2019, los tomates ocupaban el primer lugar, las naranjas el segundo y los pimientos el tercero. [60] De las exportaciones, la carne es la principal fuente de ingresos de Florida. [60]

En 2019, Florida ocupó el primer lugar en valor de producción de pimientos morrones y tomates para el mercado fresco, así como pomelo, naranjas, caña de azúcar y sandías en los Estados Unidos, según Florida Agriculture by the Numbers . [61]

Véase también

Referencias

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