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Italianos de Istria

Los italianos de Istria ( italiano : istriani italiani ; esloveno : Italijanski Istrani ; croata : Talijanski Istrani ) son un grupo étnico de la región adriática de Istria en el noroeste moderno de Croacia y el suroeste de Eslovenia . Los italianos de Istria descienden de la población latinizada original de la Histria romana , de los colonos de habla veneciana que colonizaron la región durante la época de la República de Venecia y del pueblo croata local que los asimiló culturalmente. [1]

Más del 50% de la población total de Istria durante siglos, [2] los italianos de Istria constituían el 36% en 1910. [3] Hoy en día, como resultado del éxodo de Istria-Dálmata (1943-1960), la mayoría de los italianos de Istria viven fuera de la península de Istria; Sin embargo, una importante minoría italiana todavía vive en el condado croata de Istria (5,01%) y en la Istria eslovena (3,3%), donde se les conceden derechos de minoría . Según los censos oficiales de Eslovenia y Croacia, realizados en 2001 y 2002 respectivamente, suman alrededor de 22.000. [4] [5] El éxodo de Istria-Dálmata, por otro lado, asciende a entre 230.000 y 350.000 italianos de Istria. [6]

A lo largo de la historia, los italianos de Istria ejercieron una influencia vasta y significativa en Istria, especialmente cultural y arquitectónica. El número de personas residentes en la parte croata de Istria que se declaran italianas casi se duplicó entre 1981 y 1991 (es decir, antes y después de la disolución de Yugoslavia). [7]

Historia

Período temprano

Regio X Venetia et Histria de la Italia romana

El historiador Theodor Mommsen escribió que Istria (incluida en la Regio X Venetia et Histria de la Italia romana desde Augusto ) fue completamente romanizada en el siglo V d.C. [8]

Entre 500 y 700 d.C., los eslavos se establecieron en el sudeste de Europa (Adriático oriental), y su número aumentó constantemente, y con la invasión otomana los eslavos fueron expulsados ​​del sur y el este. [9] Esto llevó a que los itálicos se confinaran cada vez más a las áreas urbanas, mientras que algunas áreas del campo estaban pobladas por eslavos, con excepciones en el oeste y el sur de Istria, que seguían siendo totalmente de habla romance. [10]

En el siglo XI, la mayoría de las zonas montañosas del interior del norte y este de Istria ( Liburnia ) estaban habitadas por eslavos del sur , mientras que la población romance seguía prevaleciendo en el sur y el oeste de la península. Desde el punto de vista lingüístico, los habitantes romances de Istria probablemente estaban divididos en dos grupos lingüísticos principales: en el noroeste prevalecían los hablantes de una lengua retorromance similar al ladino y al friulano , mientras que en el sur, los nativos probablemente hablaban una variante. de la lengua dálmata .

Una afirmación moderna sugiere que la lengua original de los istrianos romanizados sobrevivió a las invasiones, siendo esta la lengua istriota que hablaban algunos cerca de Pula . [11] La República de Venecia influyó en los neolatinos de Istria durante muchos siglos, desde la Edad Media hasta 1797, hasta la conquista de Napoleón : Capodistria y Pola fueron importantes centros de arte y cultura durante el Renacimiento italiano . [12] Otros historiadores han atribuido la lengua antigua de los istrianos romanizados como istro-rumana .

era veneciana

Mapa de Istria y Dalmacia con los antiguos dominios de la República de Venecia (indicados en fucsia. Discontinuos en diagonal, los territorios a los que pertenecieron ocasionalmente)

En el siglo XIV, epidemias como la peste negra diezmaron en aquellos años la población de Istria, que todavía era mayoritariamente de etnia romance. Como consecuencia de la despoblación, Venecia comenzó a asentarse comunidades eslavas para repoblar las zonas del interior de la península. Estos eran en su mayoría eslavos del sur que hablaban Čakavian y parcialmente Štokavian de Dalmacia y el actual Montenegro (a diferencia de los hablantes de kajkavian y protoesloveno que vivían en las zonas del norte de la península).

Al mismo tiempo, se utilizó a colonos de la región del Véneto para reubicar las ciudades. Esto provocó un cambio lingüístico de la población romance local que reemplazó las antiguas lenguas romances (ya sea retorromance o italo-dálmata ) por la lengua veneciana . Sólo en el extremo sur de la península sobrevivió la lengua romance de Istria original: bajo fuertes influencias venecianas se transformó en la lengua istriota moderna . Hasta principios del siglo XIX, se siguió hablando el dálmata en la isla de Veglia/ Krk , y un dialecto del friulano en la ciudad de Muggia : ambos se extinguieron a mediados del siglo XIX, siendo sustituidos por el veneciano.

En 1374, debido a la implementación de un tratado de herencia, el centro y el este de Istria cayeron en manos de la Casa de Habsburgo , mientras que Venecia continuó controlando la parte norte, oeste y sureste de la península, incluidas las principales ciudades costeras de Capodistria/ Koper. , Parenzo / Poreč , Rovigno / Rovinj , Pola / Pula , Fianona / Plomin y las ciudades del interior de Albona / Labin y Pinguente / Buzet . [13] Esto creó una dicotomía que caracterizó a Istria hasta finales del siglo XVIII. La cultura y el idioma venecianos dejaron un profundo impacto en la Istria veneciana. En los períodos del Barroco y la Ilustración, los italianos de Istria estaban completamente integrados en la cultura italiana más amplia a través de su pertenencia a la República de Venecia. Las ciudades de la Istria veneciana pasaron a ser casi exclusivamente de habla veneciana, y el italiano veneciano era el idioma del comercio, la cultura y la administración. Sin embargo, un número significativo de hablantes de eslavo del sur (en su mayoría esloveno y croata Čakaviano ) continuaron viviendo en las zonas rurales de la Istria veneciana, especialmente en el norte de la provincia y en la frontera con la Istria austríaca.

Por otro lado, el interior y el este de Istria estaban incluidos en la esfera cultural centroeuropea y estaban dominados por una cultura feudal. A finales del siglo XVIII, la gran mayoría de la Istria austríaca eran hablantes de eslavo (esloveno y croata).

era napoleónica

1807: Istria dentro del Reino Napoleónico de Italia

En 1797, durante las guerras napoleónicas , se disolvió la República de Venecia . Después del Tratado de Campo Formio (1797), Austria ocupó la parte veneciana de la península. Istria estuvo incluida en el Reino Napoleónico de Italia de 1805 a 1809, y sucesivamente en las Provincias de Iliria a partir de 1809.

Después de un breve intervalo francés, Austria reconquistó toda la península en 1813 y la unificó en una sola provincia. Como resultado, los italianos de Istria se convirtieron en minoría en la nueva unidad administrativa, aunque mantuvieron su poder social y parte de su poder político.

Desde la Edad Media hasta el siglo XIX, las comunidades italiana y eslava de Istria convivieron pacíficamente porque desconocían la identificación nacional, ya que se definían genéricamente como "istrianos", de cultura "romance" o "eslava". . [14]

período austriaco

Censo de 1910, porcentajes de la población que utilizaba el italiano como lengua principal.

Si bien la incorporación al Imperio austríaco provocó profundos cambios en el patrimonio político de la región, no alteró el equilibrio social. Los italianos de Istria de habla veneciana continuaron dominando la región tanto cultural como económicamente. En la primera mitad del siglo XIX, el uso de la lengua veneciana se extendió incluso a algunas zonas de la antigua Istria austríaca, como la ciudad de Pazin /Pisino. Los censos austriacos detectaron un aumento gradual pero constante de hablantes de italiano, tanto en términos numéricos como proporcionales: en 1848, alrededor de un tercio de los istrianos eran hablantes de italiano (veneciano o istriota).

Desde principios del siglo XIX en adelante, los croatas y eslovenos locales participaron en un renacimiento nacional , exigiendo derechos lingüísticos y nacionales que desafiaban la supremacía de la lengua y la cultura italiana en Istria. El movimiento nacional croata-esloveno ganó fuerza sólo en la segunda parte del siglo XIX, provocando un choque con un movimiento nacionalista paralelo de los italianos de Istria. [15]

Muchos italianos de Istria miraron con simpatía el movimiento Risorgimento que luchó por la unificación de Italia. Sin embargo, después de 1866, cuando los austriacos cedieron las regiones de Véneto y Friuli al recién formado Reino de Italia , Istria siguió siendo parte del Imperio austrohúngaro , junto con otras zonas de habla italiana en el Adriático oriental ( Trieste , Gorizia y Gradisca). , Fiume ). Esto desencadenó el ascenso gradual del irredentismo italiano entre muchos italianos de Istria, que exigían la unificación del litoral austríaco , Fiume y Dalmacia con Italia.

Bajo el dominio austriaco en el siglo XIX, incluía una gran población de italianos , croatas , eslovenos , algunos valacos / istrorumanos e incluso algunos montenegrinos . Los italianos de Istria apoyaron el Risorgimento italiano : como consecuencia, los austriacos vieron a los italianos como enemigos y favorecieron a las comunidades eslavas de Istria [16] Durante la reunión del Consejo de Ministros del 12 de noviembre de 1866, el emperador Francisco José I de Austria esbozó un proyecto de amplio alcance destinado a la germanización o eslavización de las zonas del imperio con presencia italiana: [17]

Su Majestad expresó la orden precisa de que se actúe decisivamente contra la influencia de los elementos italianos todavía presentes en algunas regiones de la Corona y, ocupando adecuadamente los puestos de empleados públicos, judiciales, de los capitanes, así como con la influencia de la prensa, el trabajo. en Tirol del Sur , Dalmacia y Litoral para la germanización y eslavización de estos territorios según las circunstancias, con energía y sin miramientos. Su Majestad llama a las oficinas centrales al firme deber de proceder de esta manera a lo establecido.

—  Francisco José I de Austria, Consejo de la Corona del 12 de noviembre de 1866 [18] [19]

Esta tensión creó - según algunas afirmaciones - una "enorme" emigración de italianos de Istria antes de la Primera Guerra Mundial , reduciendo su porcentaje de habitantes dentro de la península (hay algunas afirmaciones que los italianos representaron más del 50% de la población total durante siglos, [2] pero a finales del siglo XIX se redujeron a sólo dos quintas partes (según algunas estimaciones).

De hecho, una tensión limitada con el Estado austriaco no detuvo el aumento del uso de la lengua italiana, en la segunda parte del siglo XIX, cuando la población de las ciudades de Istria predominantemente de habla italiana aumentó dramáticamente: en la parte de Istria que con el tiempo pasó a formar parte de Croacia, el primer censo austriaco de 1846 encontró 34.000 hablantes de italiano, junto con 120.000 hablantes de croata. Hasta 1910, la proporción cambió: había 108.000 hablantes de italiano y 134.000 hablantes de croata. [20] Vanni D'Alessio señala (2008), que las encuestas austriacas sobre la lengua de uso (en los censos austriacos, no se encuestó la composición étnica de la población, sólo la "Umgangsprache") "sobreestimaron la difusión de la cultura socialmente lenguas dominantes del imperio... La capacidad de asimilación de la lengua italiana sugiere que entre quienes se declararon italianohablantes en Istria, había personas cuya lengua materna era diferente." D'Alessio señala que incluso las personas que inmigraron de partes no croatas ni italianas del Imperio de los Habsburgo tendían a utilizar el italiano, después de vivir en ciudades de Istria durante bastante tiempo. Contrastando las afirmaciones de una "enorme emigración" de italianos de Istria, D'Allesio escribe sobre una importante afluencia de inmigrantes del Reino de Italia a Istria, durante las últimas décadas del dominio austriaco. [21]

En el mismo período, los eslovenos y croatas de Istria, que representaban alrededor de tres quintas partes de la población de Istria, aumentaron sus demandas de emancipación nacional y lingüística. El resultado fue la intensificación de la lucha étnica entre los dos grupos, aunque se limitó a batallas institucionales y rara vez se manifestó en formas violentas.

De hecho, en 1910, la composición étnica y lingüística estaba completamente mezclada y los italianos quedaron reducidos a una minoría, aunque todavía significativa. Según los resultados del censo austriaco, de 404.309 habitantes en el " Margravato de Istria ", 168.116 (41,6%) hablaban croata , 147.416 (36,5%) hablaban italiano , 55.365 (13,7%) hablaban esloveno , 13.279 (3,3%) hablaban alemán , 882 (0,2%) hablaban rumano , 2.116 (0,5%) hablaban otras lenguas y 17.135 (4,2%) eran no ciudadanos a los que no se les había preguntado su lengua de comunicación.

Excluyendo las áreas casi exclusivamente de habla croata que fueron anexadas a Yugoslavia después de la Primera Guerra Mundial ( Katav y la isla de Krk), Istria tenía un 39% de hablantes de italiano, un 37% de croatas y un 14,7% de hablantes de esloveno.

Hasta el final de la monarquía austrohúngara, las élites liberales nacionales burguesas italianas conservaron gran parte del control político en Istria.

Anexión a Italia

La Marca Juliana dentro del Reino de Italia (1923-1947), con sus cuatro provincias: la Provincia de Gorizia (azul), la Provincia de Trieste (verde), la Provincia de Fiume (roja), la Provincia de Pola (amarilla)

Durante la Primera Guerra Mundial, muchos habitantes de Istria lucharon como voluntarios del lado italiano contra el Imperio austrohúngaro. Entre ellos, el más famoso fue Nazario Sauro de Koper (Capodistria). [22]

Después del final de la guerra, toda la península fue ocupada por el Reino de Italia y oficialmente anexada a Italia con el Tratado de Rapallo de 1920. Istria fue incluida en la región administrativa conocida como Marca Juliana /Venezia Giulia. Después de la toma fascista de Italia en 1922, el italiano se convirtió en el único idioma de administración y educación. Se siguió una feroz política de italianización que prohibía todo uso de cualquier idioma que no fuera el italiano. Muchos eslovenos y croatas abandonaron la región, lo que fortaleció las posiciones italianas. Sin embargo, las tensiones étnicas aumentaron y a finales de la década de 1920 comenzó a aparecer una insurgencia antifascista eslovena y croata, aunque fue mucho menos fuerte que en otras partes de la Marcha Juliana.

De hecho, antes del Tratado de Rapallo, los italianos en Istria representaban casi la mitad de los habitantes locales y eran en su mayoría una población indígena, pero después del tratado se vieron reforzados por algunos recién llegados de los llamados regnicoli (del Reino de Italia). ), que nunca fueron muy apreciados [23] por los italianos autóctonos de Istria.

El censo austriaco de 1910 indicó aproximadamente 182.500 personas que tenían el italiano como lengua de comunicación en lo que hoy es el territorio de Eslovenia y Croacia: 137.131 en Istria y 28.911 en Fiume/ Rijeka (1918). [24] Mientras tanto, el censo italiano de 1936 [25] indicó aproximadamente 230.000 personas que incluían el italiano como su lengua de comunicación (en lo que hoy es el territorio de Eslovenia y Croacia, entonces parte del estado italiano): casi 194.000 en la actual Croacia y 36.000 en la Eslovenia actual.

Segunda Guerra Mundial y sus consecuencias

Después del armisticio italiano de 1943, Istria se convirtió en un campo de batalla entre el ejército alemán nazi y la insurgencia partidista (principalmente yugoslava). Ya en septiembre de 1943, varios cientos de italianos de Istria fueron asesinados por los partisanos yugoslavos debido a su lealtad al Estado italiano. Esta fue la primera ola de masacres de Foibe , que continuaron después de la toma yugoslava de la región en mayo de 1945.

Desde 1943 hasta 1953, según diversos datos, entre 200.000 y 330.000 italianos emigraron de estas regiones. Esta emigración de italianos (llamada éxodo de Istria-Dálmata ) redujo la población total de la región y alteró su estructura étnica.

Cambios en la frontera oriental italiana de 1920 a 1975.
  El litoral austríaco , posteriormente rebautizado como Marcha Julián , que fue cedido a Italia en 1920 con el Tratado de Rapallo (con ajustes de su frontera en 1924 tras el Tratado de Roma ) y que luego fue cedido a Yugoslavia en 1947 con el Tratado de París.
  Áreas anexadas a Italia en 1920 y que siguieron siendo italianas incluso después de 1947
  Áreas anexadas a Italia en 1920, pasadas al Territorio Libre de Trieste en 1947 con los tratados de París y asignadas definitivamente a Italia en 1975 con el Tratado de Osimo.
  Áreas anexadas a Italia en 1920, pasadas al Territorio Libre de Trieste en 1947 con los tratados de París y asignadas definitivamente a Yugoslavia en 1975 con el tratado de Osimo.

Después de que las tropas comunistas yugoslavas ocuparon Istria en mayo de 1945, muchos italianos comenzaron a abandonar Istria bajo la presión de las nuevas autoridades que exigían la anexión de Istria a Yugoslavia. Con un acuerdo entre las fuerzas aliadas y el gobierno yugoslavo de Tito , en junio de 1945 se estableció una línea de demarcación conocida como Línea Morgan : la mayor parte de Istria permaneció bajo ocupación yugoslava, mientras que las ciudades de Pula y Muggia fueron transferidas a la administración aliada.

Con el tratado de paz de 1947, la mayor parte de Istria (incluida Pula) fue asignada a Yugoslavia. Esto desencadenó el éxodo de Istria-Dálmata , la partida de la gran mayoría de los italianos de Istria. Sólo la parte noroeste fue asignada a la zona B del efímero Territorio Libre de Trieste , pero de facto permaneció bajo administración yugoslava.

parte de yugoslavia

En 1953 según el censo oficial sólo vivían en Yugoslavia 36.000 italianos , el 16% de la población italiana antes de la Segunda Guerra Mundial, [26] y otros 35.000 vivían en la zona B del Territorio Libre de Trieste (FTT). Tras la disolución del ITF en 1954 y la entrega definitiva de la zona B a Yugoslavia, casi la totalidad de Istria pasó a formar parte oficialmente de Yugoslavia. Esto desencadenó la última ola del éxodo de Istria-Dálmata , con la mayoría de los italianos de Istria [27] [28] abandonando la zona B hacia otros lugares (principalmente a Italia) porque se sentían intimidados o preferían no vivir en la Yugoslavia comunista. La Istria yugoslava se dividió entre Croacia y Eslovenia , de modo que los italianos de Istria quedaron sujetos a dos administraciones diferentes.

En 1961, 25.651 italianos permanecían en Yugoslavia (este número incluía algunas pequeñas minorías en Dalmacia), alrededor del 10-12% de la población italiana antes de la Segunda Guerra Mundial. Los italianos continuaron emigrando en décadas posteriores (la mayoría de ellos a Australia, Canadá, América del Sur o Estados Unidos). Por lo tanto, su población disminuyó en cada censo posterior a 15.132 habitantes en 1981.

Hay que subrayar que los datos de los censos yugoslavos no son fiables en relación con el número real de italianos, ya que muchos miembros de la minoría italiana, por diversas razones, optaron por no estar declarados a nivel nacional o prefirieron utilizar su identidad regional y declararse como istrianos. No sorprende que en 2001 (es decir, después de la disolución de Yugoslavia), los censos croata y esloveno informaran una población italiana total de 21.894 (y la cifra en Croacia casi se duplicó).

En su informe de 1996 sobre "Autogobierno local, integridad territorial y protección de las minorías", la Comisión Europea para la Democracia a través del Derecho (la Comisión de Venecia ) del Consejo de Europa afirmó que "una gran mayoría de los italianos locales, algunos miles de Los eslovenos y los 'istrianos' bilingües no definidos a nivel nacional, utilizaron su derecho legal del tratado de paz para 'optar por no participar' en la parte de Istria controlada por los yugoslavos". En varias oleadas, se trasladaron a Italia y otros lugares (también al extranjero, principalmente en América ) y reclamaron la ciudadanía italiana o de otro tipo.

Situación actual

Muggia , una de las dos ciudades italianas de la Istria contemporánea

Hoy en día, los italianos de Istria son en su mayoría una minoría nacional en Croacia. Los municipios croatas con una importante población italiana incluyen Grisignana/ Grožnjan (36%), Verteneglio/ Brtonigla (32%) y Buie/ Buje (24%). [29]

El último censo (2001) mostró que hay cerca de 50.000 italianos de Istria en el conjunto de Istria (entre Croacia, Eslovenia e Italia), más de la mitad de ellos viviendo en Italia: [30]

Fuente: Censo croata - 2021. [29] Censo esloveno - 2002. [31] Censo italiano - 1970/2001 [32] [33]

Municipios bilingües en Istria

Educación y lengua italiana.

Croacia

Además de las escuelas de croata, en el condado croata de Istria también hay guarderías en Buje /Buie, Brtonigla /Verteneglio, Novigrad /Cittanova, Umag /Umago, Poreč /Parenzo, Vrsar /Orsera, Rovinj /Rovigno, Bale /Valle, Vodnjan / Dignano, Pula /Pola y Labin /Albona, así como escuelas primarias de Buje/Buie, Brtonigla/Verteneglio, Novigrad/Cittanova, Umag/Umago, Poreč/Parenzo, Vodnjan/Dignano, Rovinj/Rovigno, Bale/Valle y Pula/ Pola, así como escuelas secundarias inferiores y superiores de Buje/Buie, Rovinj/Rovigno y Pula/Pola, todas con el italiano como lengua de instrucción.

Eslovenia

Además de las escuelas de idioma esloveno, en la Istria eslovena también hay guarderías, escuelas primarias, escuelas secundarias inferiores y escuelas secundarias superiores con el italiano como lengua de enseñanza en Koper /Capodistria, Izola /Isola y Piran /Pirano. Sin embargo, en la Universidad estatal de Primorska , que también está establecida en la zona bilingüe, el esloveno es el único idioma de enseñanza (aunque el nombre oficial de la universidad también incluye la versión italiana).

Ciudadanía

Según los Tratados de Paz de París de 1947 , aquellas personas que vivieran en los territorios del Reino de Italia cedidos a Yugoslavia entre 1940 y 1947 perderían su ciudadanía italiana , pero podrían conservarla si decidieran trasladarse a Italia en un plazo de diez años. -período posterior al tratado.

Como tal, los residentes italianos locales que optaron por permanecer en Istria , Rijeka , Lastovo y otros territorios perdieron su ciudadanía italiana.

El 8 de marzo de 2006, el gobierno italiano aprobó la ley n. 124, que brindaría la posibilidad de recuperar la ciudadanía italiana a "aquellos italianos y sus descendientes que residieron en Istria , Fiume y Dalmacia entre 1940 y 1947, cuando la renunciaron al ser cedidos estos territorios a Yugoslavia . Para acceder a esta iniciativa, los siguientes Se requieren documentos:

Cultura

estofado de istria

La cultura de Istria ha estado profundamente influenciada por la cultura veneciana, especialmente desde el punto de vista arquitectónico. [35] Las ciudades de Istria se caracterizan por formas arquitectónicas con una impronta veneciana, una influencia que se extiende a la planificación urbana, particularmente en la cuadrícula formada por calles y plazas. [35] Esta influencia todavía es visible hoy, tanto en las ciudades como en los centros de población más pequeños. [35] Cabe destacar la arquitectura veneciana de Poreč . [35]

La influencia cultural italiana ha dado como resultado el parecido de muchas danzas de Istria con las del norte de Italia. Esto se aplica a las danzas realizadas por la población croata actual y por la minoría nacional italiana que se encuentra hoy en las ciudades más grandes y en algunos pueblos de la parte occidental de Istria. Las danzas realizadas tanto por la comunidad croata como por la italiana incluyen Molferina o Mafrina y Kvadrilja . Las danzas específicas de los italianos de Istria incluyen La Veneziana , Bersagliera , Denci , Sette Passi y las danzas muy similares Vilota y Furlana . [36]

La cocina croata de Istria estuvo influenciada por la cocina italiana , dada la presencia histórica de los italianos de Istria, influencia que se ha atenuado tras el éxodo istriano-dálmata . [37] [38] Por ejemplo, la influencia de la cocina italiana en los platos croatas se ve en el pršut (similar al prosciutto italiano ) y en la preparación de pasta casera. [39] La cocina italiana ha influido particularmente en la cocina de la Istria eslovena , dada la presencia histórica de los italianos de Istria, influencia que ha disminuido después del éxodo de Istria-Dálmata. [38] [40] Los platos eslovenos de origen italiano son el njoki (similar a los ñoquis italianos ), la rizota (la versión eslovena del risotto ) y el zilkrofi (similar a los ravioles italianos ). [41]

El guiso de Istria o Jota ( croata : Istarska jota ; esloveno : Jota , italiano : Jota ) es una sopa a base de frijoles , chucrut o nabo agrio , patatas , tocino y costillas , conocida en la región norte del Adriático . [42] Es especialmente popular en Friuli-Venezia Giulia , Istria y algunas otras partes del noroeste de Croacia . Bajo el nombre de jota , es también típica de todo el litoral esloveno y de los territorios del noreste de Italia, especialmente en las provincias de Trieste (donde se considera el máximo exponente de la comida triestina) y Gorizia , y en algunas zonas periféricas del noreste. Friuli (el valle del río Torre y las zonas fronterizas montañosas de Carnia y Slavia Veneta ). El guiso se originó en Friuli antes de extenderse al este y al sur. Según las tesis más acreditadas, "Jota" deriva del latín jutta (que significa caldo ) [43] y tiene paralelos en la antigua lengua friulana y en la moderna emiliano-romagnol .

Italianos notables de Istria

mario andretti
Lidia Bastianich
Antonio Grossich
Nino Benvenuti
Alida Valli
Sergio Endrigo
Laura Antonelli
Fulvio Tomizza
Dino Ciani
Luciano Fonda

Lista de italianos de Istria notables a lo largo de los siglos.

Ciencia

Música y artes

Literatura y escritura

Religión

Política

Cine

Deporte

Guerra

Otros

Ver también

notas y referencias

Notas

Referencias

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  2. ^ ab "Primavera de Istria" . Consultado el 24 de octubre de 2022 .
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Bibliografía

enlaces externos