La sangre es un fluido corporal en el sistema circulatorio de los humanos y otros vertebrados que suministra sustancias necesarias, como nutrientes y oxígeno, a las células , y transporta los productos de desecho metabólicos lejos de esas mismas células. [1]
La sangre está compuesta de células sanguíneas suspendidas en el plasma sanguíneo . El plasma, que constituye el 55% del líquido sanguíneo, es principalmente agua (92% en volumen), [2] y contiene proteínas , glucosa , iones minerales y hormonas . Las células sanguíneas son principalmente glóbulos rojos (eritrocitos), glóbulos blancos (leucocitos) y (en los mamíferos) plaquetas (trombocitos). [3] Las células más abundantes son los glóbulos rojos. [4] Estos contienen hemoglobina , que facilita el transporte de oxígeno uniéndose reversiblemente a él, aumentando su solubilidad. [5] Los vertebrados con mandíbulas tienen un sistema inmunológico adaptativo , basado en gran medida en glóbulos blancos. Los glóbulos blancos ayudan a resistir infecciones y parásitos. Las plaquetas son importantes en la coagulación de la sangre.
La sangre circula por el cuerpo a través de los vasos sanguíneos mediante la acción de bombeo del corazón . En los animales con pulmones , la sangre arterial transporta oxígeno desde el aire inhalado a los tejidos del cuerpo, y la sangre venosa transporta dióxido de carbono, un producto de desecho del metabolismo producido por las células, desde los tejidos hasta los pulmones para ser exhalado. La sangre es de color rojo brillante cuando su hemoglobina está oxigenada y de color rojo oscuro cuando está desoxigenada . [6] [7]
Los términos médicos relacionados con la sangre a menudo comienzan con hemo- , hemato- , haemo- o hemato- de la palabra griega αἷμα ( haima ) que significa "sangre". En términos de anatomía e histología , la sangre se considera una forma especializada de tejido conectivo , [8] dado su origen en los huesos y la presencia de potenciales fibras moleculares en forma de fibrinógeno . [ cita necesaria ]
La sangre realiza muchas funciones importantes dentro del cuerpo, que incluyen:
La sangre representa el 7% del peso corporal humano, [9] [10] con una densidad promedio de alrededor de 1060 kg/m 3 , muy cercana a la densidad del agua pura de 1000 kg/m 3 . [11] El adulto promedio tiene un volumen de sangre de aproximadamente 5 litros (11 puntos estadounidenses) o 1,3 galones, [10] que está compuesto de plasma y elementos formados . Los elementos formados son los dos tipos de células sanguíneas o corpúsculos : los glóbulos rojos (eritrocitos) y los glóbulos blancos (leucocitos), y los fragmentos celulares llamados plaquetas [12] que participan en la coagulación. En volumen, los glóbulos rojos constituyen aproximadamente el 45% de la sangre total, el plasma aproximadamente el 54,3% y los glóbulos blancos aproximadamente el 0,7%.
La sangre entera (plasma y células) exhibe una dinámica de fluidos no newtoniana . [ especificar ]
Un microlitro de sangre contiene:
Alrededor del 55% de la sangre es plasma sanguíneo , un fluido que es el medio líquido de la sangre, que por sí solo es de color amarillo pajizo. El volumen de plasma sanguíneo asciende a 2,7 a 3,0 litros (2,8 a 3,2 cuartos) en un ser humano promedio. Es esencialmente una solución acuosa que contiene 92% de agua, 8% de proteínas del plasma sanguíneo y trazas de otros materiales. El plasma hace circular nutrientes disueltos, como glucosa , aminoácidos y ácidos grasos (disueltos en la sangre o unidos a proteínas plasmáticas), y elimina productos de desecho, como dióxido de carbono , urea y ácido láctico .
Otros componentes importantes incluyen:
El término suero se refiere al plasma del que se han eliminado las proteínas de la coagulación. La mayoría de las proteínas restantes son albúmina e inmunoglobulinas .
El pH de la sangre se regula para permanecer dentro del estrecho rango de 7,35 a 7,45, lo que lo hace ligeramente básico (compensación). [17] [18] El líquido extracelular en la sangre que tiene un pH inferior a 7,35 es demasiado ácido , mientras que el pH sanguíneo superior a 7,45 es demasiado básico. [16] Un pH inferior a 6,9 o superior a 7,8 suele ser letal. [16] El pH sanguíneo, la presión parcial de oxígeno (pO 2 ) , la presión parcial de dióxido de carbono (pCO 2 ) y el bicarbonato (HCO 3 − ) están cuidadosamente regulados por una serie de mecanismos homeostáticos , que ejercen su influencia principalmente a través del sistema respiratorio. y el sistema urinario para controlar el equilibrio ácido-base y la respiración, lo que se denomina compensación. [16] Una prueba de gases en sangre arterial los mide. Por el plasma también circulan hormonas que transmiten sus mensajes a diversos tejidos. La lista de rangos de referencia normales para diversos electrolitos en sangre es extensa.
La sangre humana es típica de la de los mamíferos, aunque los detalles precisos sobre el número de células, el tamaño, la estructura de las proteínas , etc., varían algo entre especies. Sin embargo, en los vertebrados no mamíferos existen algunas diferencias clave: [19]
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La sangre circula por el cuerpo a través de los vasos sanguíneos mediante la acción de bombeo del corazón . En los seres humanos, la sangre se bombea desde el fuerte ventrículo izquierdo del corazón a través de las arterias hasta los tejidos periféricos y regresa a la aurícula derecha del corazón a través de las venas . Luego ingresa al ventrículo derecho y es bombeado a través de la arteria pulmonar hacia los pulmones y regresa a la aurícula izquierda a través de las venas pulmonares . Luego, la sangre ingresa al ventrículo izquierdo para circular nuevamente. La sangre arterial transporta oxígeno del aire inhalado a todas las células del cuerpo, y la sangre venosa transporta dióxido de carbono, un producto de desecho del metabolismo de las células , a los pulmones para ser exhalado. Sin embargo, una excepción incluye las arterias pulmonares, que contienen la sangre más desoxigenada del cuerpo, mientras que las venas pulmonares contienen sangre oxigenada.
Se puede generar un flujo de retorno adicional mediante el movimiento de los músculos esqueléticos , que pueden comprimir las venas y empujar la sangre a través de las válvulas de las venas hacia la aurícula derecha .
La circulación sanguínea fue descrita célebremente por William Harvey en 1628. [20]
En los vertebrados, las diversas células de la sangre se producen en la médula ósea en un proceso llamado hematopoyesis , que incluye la eritropoyesis , la producción de glóbulos rojos; y mielopoyesis , la producción de glóbulos blancos y plaquetas. Durante la infancia, casi todos los huesos humanos producen glóbulos rojos; en la edad adulta, la producción de glóbulos rojos se limita a los huesos más grandes: los cuerpos de las vértebras, el esternón, la caja torácica, los huesos de la pelvis y los huesos de la parte superior de los brazos y las piernas. Además, durante la infancia, el timo , que se encuentra en el mediastino , es una fuente importante de linfocitos T. [21] El componente proteico de la sangre (incluidas las proteínas de la coagulación) es producido predominantemente por el hígado , mientras que las hormonas son producidas por las glándulas endocrinas y la fracción acuosa es regulada por el hipotálamo y mantenida por el riñón .
Los eritrocitos sanos tienen una vida plasmática de aproximadamente 120 días antes de que sean degradados por el bazo y las células de Kupffer en el hígado. El hígado también elimina algunas proteínas, lípidos y aminoácidos. El riñón secreta activamente productos de desecho en la orina .
Aproximadamente el 98,5% [22] del oxígeno en una muestra de sangre arterial en el aire que respira un ser humano sano a la presión del nivel del mar se combina químicamente con la hemoglobina . Alrededor del 1,5% está físicamente disuelto en otros líquidos sanguíneos y no está unido a la hemoglobina. La molécula de hemoglobina es el principal transportador de oxígeno en los mamíferos y muchas otras especies. La hemoglobina tiene una capacidad de unión de oxígeno de entre 1,36 y 1,40 ml de O 2 por gramo de hemoglobina, [23] lo que aumenta setenta veces la capacidad total de oxígeno en la sangre , [24] en comparación con si el oxígeno fuera transportado únicamente por su solubilidad de 0,03 ml de O 2 por litro de sangre. por mm Hg presión parcial de oxígeno (alrededor de 100 mm Hg en las arterias). [24]
Con excepción de las arterias pulmonar y umbilical y sus venas correspondientes, las arterias transportan sangre oxigenada desde el corazón y la entregan al cuerpo a través de arteriolas y capilares , donde se consume el oxígeno; posteriormente, las vénulas y las venas transportan sangre desoxigenada de regreso al corazón.
En condiciones normales, en humanos adultos en reposo, la hemoglobina en la sangre que sale de los pulmones está saturada con oxígeno en un 98-99% , logrando un suministro de oxígeno de entre 950 y 1150 ml/min [25] al cuerpo. En un adulto sano en reposo, el consumo de oxígeno es de aproximadamente 200 a 250 ml/min, [25] y la sangre desoxigenada que regresa a los pulmones todavía está aproximadamente en un 75% [26] [27] (70 a 78%) [25] . El aumento del consumo de oxígeno durante el ejercicio sostenido reduce la saturación de oxígeno de la sangre venosa, que puede llegar a menos del 15% en un deportista entrenado; Aunque la frecuencia respiratoria y el flujo sanguíneo aumentan para compensar, la saturación de oxígeno en la sangre arterial puede caer al 95% o menos en estas condiciones. [28] Una saturación de oxígeno tan baja se considera peligrosa en un individuo en reposo (por ejemplo, durante una cirugía bajo anestesia). La hipoxia sostenida (oxigenación inferior al 90%) es peligrosa para la salud y la hipoxia grave (saturaciones inferiores al 30%) puede ser rápidamente mortal. [29]
Un feto , que recibe oxígeno a través de la placenta , está expuesto a presiones de oxígeno mucho más bajas (aproximadamente el 21% del nivel encontrado en los pulmones de un adulto), por lo que los fetos producen otra forma de hemoglobina con una afinidad mucho mayor por el oxígeno ( hemoglobina F ) para funcionar. bajo estas condiciones. [30]
El CO 2 se transporta en la sangre de tres maneras diferentes. (Los porcentajes exactos varían dependiendo si se trata de sangre arterial o venosa). La mayor parte (alrededor del 70%) se convierte en iones de bicarbonato HCO−3por la enzima anhidrasa carbónica en los glóbulos rojos por la reacción CO 2 + H 2 O → H 2 CO 3 → H + + HCO−3; aproximadamente el 7% se disuelve en el plasma; y alrededor del 23% está unido a la hemoglobina como compuestos carbamino . [31] [32]
La hemoglobina, la principal molécula transportadora de oxígeno en los glóbulos rojos, transporta tanto oxígeno como dióxido de carbono. Sin embargo, el CO 2 unido a la hemoglobina no se une al mismo sitio que el oxígeno. En cambio, se combina con los grupos N-terminales de las cuatro cadenas de globina. Sin embargo, debido a los efectos alostéricos sobre la molécula de hemoglobina, la unión de CO 2 disminuye la cantidad de oxígeno que se une para una presión parcial de oxígeno determinada. La disminución de la unión al dióxido de carbono en la sangre debido al aumento de los niveles de oxígeno se conoce como efecto Haldane y es importante en el transporte de dióxido de carbono desde los tejidos a los pulmones. Un aumento de la presión parcial de CO 2 o un pH más bajo provocará la descarga de oxígeno de la hemoglobina, lo que se conoce como efecto Bohr .
Parte de la oxihemoglobina pierde oxígeno y se convierte en desoxihemoglobina. La desoxihemoglobina se une a la mayoría de los iones de hidrógeno, ya que tiene una afinidad mucho mayor por más hidrógeno que la oxihemoglobina.
En los mamíferos, la sangre está en equilibrio con la linfa , que se forma continuamente en los tejidos a partir de la sangre mediante ultrafiltración capilar. La linfa es recogida por un sistema de pequeños vasos linfáticos y dirigida al conducto torácico , que drena en la vena subclavia izquierda , donde la linfa se reincorpora a la circulación sanguínea sistémica.
La circulación sanguínea transporta calor por todo el cuerpo y los ajustes de este flujo son una parte importante de la termorregulación . El aumento del flujo sanguíneo a la superficie (p. ej., durante climas cálidos o ejercicio extenuante) provoca una piel más cálida, lo que resulta en una pérdida de calor más rápida. Por el contrario, cuando la temperatura externa es baja, el flujo sanguíneo a las extremidades y la superficie de la piel se reduce y para evitar la pérdida de calor se circula a los órganos importantes del cuerpo, preferentemente.
La tasa de flujo sanguíneo varía mucho entre los diferentes órganos. El hígado tiene el suministro de sangre más abundante con un flujo aproximado de 1350 ml/min. El riñón y el cerebro son el segundo y tercer órgano que recibe mayor suministro, con 1100 ml/min y ~700 ml/min, respectivamente. [33]
Las tasas relativas de flujo sanguíneo por 100 g de tejido son diferentes, siendo el riñón, la glándula suprarrenal y la tiroides el primer, segundo y tercer tejido más irrigado, respectivamente. [33]
La restricción del flujo sanguíneo también se puede utilizar en tejidos especializados para provocar ingurgitación, lo que resulta en una erección de ese tejido; ejemplos son el tejido eréctil del pene y el clítoris .
Otro ejemplo de función hidráulica es la araña saltarina , en la que la sangre que se introduce en las piernas bajo presión hace que estas se enderecen para realizar un salto potente, sin necesidad de piernas musculosas y voluminosas. [34]
La hemoglobina es el principal determinante del color de la sangre ( hemocromo ). Cada molécula tiene cuatro grupos hemo y su interacción con varias moléculas altera el color exacto. La sangre arterial y la sangre capilar son de color rojo brillante, ya que el oxígeno imparte un color rojo intenso al grupo hemo. La sangre desoxigenada es de un tono rojo más oscuro; está presente en las venas y se puede observar durante la donación de sangre y cuando se toman muestras de sangre venosa. Esto se debe a que el espectro de luz absorbido por la hemoglobina difiere entre los estados oxigenado y desoxigenado. [35]
La sangre en caso de intoxicación por monóxido de carbono es de color rojo brillante, porque el monóxido de carbono provoca la formación de carboxihemoglobina . En la intoxicación por cianuro , el cuerpo no puede utilizar oxígeno, por lo que la sangre venosa permanece oxigenada, aumentando el enrojecimiento. Existen algunas afecciones que afectan a los grupos hemo presentes en la hemoglobina y que pueden hacer que la piel luzca azul, un síntoma llamado cianosis . Si se oxida el hemo, se forma metahemoglobina , que es más pardusca y no puede transportar oxígeno. En la rara condición de sulfhemoglobinemia , la hemoglobina arterial está parcialmente oxigenada y aparece de color rojo oscuro con un tono azulado.
Las venas cercanas a la superficie de la piel aparecen azules por diversas razones. Sin embargo, los factores que contribuyen a esta alteración de la percepción del color están relacionados con las propiedades de dispersión de la luz de la piel y el procesamiento de la información visual por parte de la corteza visual , más que con el color real de la sangre venosa. [36]
Los eslizones del género Prasinohaema tienen sangre verde debido a la acumulación del producto de desecho biliverdina . [37]
Otras sustancias además del oxígeno pueden unirse a la hemoglobina; en algunos casos, esto puede causar daños irreversibles al cuerpo. El monóxido de carbono, por ejemplo, es extremadamente peligroso cuando se transporta a la sangre a través de los pulmones mediante inhalación, porque el monóxido de carbono se une irreversiblemente a la hemoglobina para formar carboxihemoglobina, de modo que hay menos hemoglobina libre para unirse al oxígeno y se pueden transportar menos moléculas de oxígeno a lo largo del cuerpo. sangre. Esto puede provocar asfixia de forma insidiosa. Un incendio en una habitación cerrada con mala ventilación presenta un peligro muy peligroso, ya que puede generar una acumulación de monóxido de carbono en el aire. Parte del monóxido de carbono se une a la hemoglobina al fumar tabaco. [40]
La sangre para transfusión se obtiene de donantes humanos mediante donación de sangre y se almacena en un banco de sangre . Hay muchos tipos sanguíneos diferentes en los seres humanos, siendo el sistema de grupo sanguíneo ABO y el sistema de grupo sanguíneo Rhesus los más importantes. La transfusión de sangre de un grupo sanguíneo incompatible puede causar complicaciones graves, a menudo mortales, por lo que se realizan pruebas cruzadas para garantizar que se transfunda un producto sanguíneo compatible.
Otros productos sanguíneos que se administran por vía intravenosa son las plaquetas, el plasma sanguíneo, el crioprecipitado y los concentrados de factores de coagulación específicos.
Muchas formas de medicación (desde antibióticos hasta quimioterapia ) se administran por vía intravenosa, ya que el tracto digestivo no los absorbe fácil o adecuadamente.
Después de una pérdida aguda de sangre grave, se pueden administrar por vía intravenosa preparados líquidos, genéricamente conocidos como expansores de plasma, ya sea soluciones de sales (NaCl, KCl, CaCl 2 , etc.) en concentraciones fisiológicas, o soluciones coloidales, como dextranos, albúmina sérica humana , o plasma fresco congelado. En estas situaciones de emergencia, un expansor de plasma es un procedimiento para salvar vidas más eficaz que una transfusión de sangre, porque el metabolismo de los glóbulos rojos transfundidos no se reinicia inmediatamente después de una transfusión.
En la medicina moderna basada en la evidencia , la sangría se utiliza en el tratamiento de algunas enfermedades raras, incluidas la hemocromatosis y la policitemia . Sin embargo, la sangría y las sanguijuelas eran intervenciones comunes no validadas utilizadas hasta el siglo XIX, ya que se pensaba erróneamente que muchas enfermedades se debían a un exceso de sangre, según la medicina hipocrática .
La sangre inglesa ( antiguo inglés blod ) deriva del germánico y tiene cognados con una gama similar de significados en todas las demás lenguas germánicas (p. ej., alemán Blut , sueco blod , gótico blōþ ). No existe una etimología indoeuropea aceptada . [41]
Robin Fåhræus (un médico sueco que ideó la velocidad de sedimentación globular ) sugirió que el sistema de humorismo de la antigua Grecia , en el que se pensaba que el cuerpo contenía cuatro fluidos corporales distintos (asociados con diferentes temperamentos), se basaba en la observación de la coagulación de la sangre en un recipiente transparente. Cuando se extrae sangre de un recipiente de vidrio y se deja en reposo durante aproximadamente una hora, se pueden ver cuatro capas diferentes. En el fondo se forma un coágulo oscuro (la "bilis negra"). Por encima del coágulo hay una capa de glóbulos rojos (la "sangre"). Encima hay una capa blanquecina de glóbulos blancos (la "flema"). La capa superior es suero amarillo claro (la "bilis amarilla"). [42] [ verificación fallida ]
El sistema de grupo sanguíneo ABO fue descubierto en el año 1900 por Karl Landsteiner . A Jan Janský se le atribuye la primera clasificación de la sangre en cuatro tipos (A, B, AB y O) en 1907, que sigue en uso en la actualidad. En 1907 se realizó la primera transfusión de sangre que utilizaba el sistema ABO para predecir la compatibilidad. [43] La primera transfusión indirecta se realizó el 27 de marzo de 1914. El factor Rhesus fue descubierto en 1937.
Debido a su importancia para la vida, la sangre está asociada a una gran cantidad de creencias. Uno de los más básicos es el uso de la sangre como símbolo de las relaciones familiares a través del nacimiento/paternidad; estar "pariente de sangre" es estar relacionado por ascendencia o descendencia, más que por matrimonio. Esto se relaciona estrechamente con los linajes y dichos como " la sangre es más espesa que el agua " y "mala sangre", así como con " hermano de sangre ".
A la sangre se le da especial énfasis en las religiones islámica , judía y cristiana , porque Levítico 17:11 dice "la vida de una criatura está en la sangre". Esta frase es parte de la ley levítica que prohíbe beber sangre o comer carne con la sangre aún intacta en lugar de ser derramada.
Las referencias míticas a la sangre a veces pueden estar conectadas con la naturaleza dadora de vida de la sangre, vista en eventos como el parto, en contraste con la sangre de las heridas o la muerte.
En muchas tradiciones de los pueblos aborígenes australianos , el ocre (particularmente el rojo) y la sangre, ambos con alto contenido de hierro y considerados Maban , se aplican a los cuerpos de los bailarines con fines rituales. Como afirma Lawlor:
En muchos rituales y ceremonias aborígenes, se frota ocre rojo por todo el cuerpo desnudo de los bailarines. En las ceremonias masculinas secretas y sagradas, se intercambia sangre extraída de las venas de los brazos de los participantes y se frota sobre sus cuerpos. El ocre rojo se utiliza de manera similar en ceremonias menos secretas. La sangre también se utiliza para fijar las plumas de los pájaros al cuerpo de las personas. Las plumas de las aves contienen una proteína que es muy sensible al magnetismo. [44]
Lawlor comenta que estos pueblos mantienen la sangre empleada de esta manera para sintonizar a los bailarines con el reino energético invisible del Tiempo del Sueño . Lawlor luego conecta estos reinos energéticos invisibles y campos magnéticos , porque el hierro es magnético .
Entre las tribus germánicas se utilizaba sangre durante sus sacrificios; los Blót . Se consideraba que la sangre tenía el poder de su creador y, después de la matanza, la sangre se rociaba sobre las paredes, las estatuas de los dioses y los propios participantes. Este acto de aspersión de sangre se llamaba blóedsian en inglés antiguo , y la Iglesia Católica Romana tomó prestada la terminología para bendecir y bendecir . La palabra hitita para sangre, ishar, era análoga a las palabras que significan "juramento" y "vínculo", ver Ishara . Los antiguos griegos creían que la sangre de los dioses, el icor , era una sustancia venenosa para los mortales.
Como reliquia del derecho germánico, el cruentation , una prueba en la que se suponía que el cadáver de la víctima debía comenzar a sangrar en presencia del asesino, se utilizó hasta principios del siglo XVII. [45]
En Génesis 9:4, Dios prohibió a Noé y a sus hijos comer sangre (ver Ley Noé ). Esta orden continuó siendo observada por la Iglesia Ortodoxa Oriental .
También se encuentra en la Biblia que cuando el Ángel de la Muerte llegó a la casa hebrea, el primogénito no moriría si el ángel veía sangre de cordero limpiada en la entrada.
En el Concilio de Jerusalén , los apóstoles prohibieron a ciertos cristianos consumir sangre; esto está documentado en Hechos 15:20 y 29. Este capítulo especifica una razón (especialmente en los versículos 19-21): era para evitar ofender a los judíos que se habían convertido al cristianismo. , porque el Código de la Ley Mosaica prohibía la práctica.
La sangre de Cristo es el medio para la expiación de los pecados. Además, "... la sangre de Jesucristo su [Dios] Hijo nos limpia de todo pecado". (1 Juan 1:7), "...al [Dios] que nos amó, y nos lavó de nuestros pecados con su propia sangre". (Apocalipsis 1:5), y "Y le vencieron (Satanás) por la sangre del Cordero [Jesús el Cristo], y por la palabra de su testimonio..." (Apocalipsis 12:11).
Algunas iglesias cristianas, incluidas el catolicismo romano, la ortodoxia oriental , la ortodoxia oriental y la Iglesia Asiria de Oriente, enseñan que, cuando se consagra, el vino eucarístico en realidad se convierte en la sangre de Jesús para que la beban los fieles. Así, en el vino consagrado, Jesús se hace presente espiritual y físicamente. Esta enseñanza tiene sus raíces en la Última Cena , tal como está escrito en los cuatro evangelios de la Biblia, en la que Jesús afirmó a sus discípulos que el pan que comían era su cuerpo y el vino era su sangre. "Esta copa es el nuevo pacto en mi sangre, que por vosotros es derramada". (Lucas 22:20) .
La mayoría de las formas de protestantismo, especialmente las de linaje metodista o presbiteriano , enseñan que el vino no es más que un símbolo de la sangre de Cristo, que está espiritual pero no físicamente presente. La teología luterana enseña que el cuerpo y la sangre están presentes juntos "en, con y bajo" el pan y el vino de la fiesta eucarística.
En el judaísmo , la sangre animal no puede consumirse ni siquiera en la más mínima cantidad (Levítico 3:17 y otros); esto se refleja en las leyes dietéticas judías ( Kashrut ). La sangre se purga de la carne enjuagándola y remojándola en agua (para aflojar los coágulos), salando y luego enjuagando nuevamente con agua varias veces. [46] Los huevos también deben controlarse y eliminarse cualquier mancha de sangre antes de su consumo. [47] Aunque la sangre de pescado es bíblicamente kosher, rabínicamente está prohibido consumir sangre de pescado para evitar la apariencia de que se está rompiendo la prohibición bíblica. [48]
Otro ritual que involucra sangre implica cubrir la sangre de las aves y la caza después del sacrificio (Levítico 17:13); la razón dada por la Torá es: "Porque la vida del animal está [en] su sangre" (ibid 17:14). En relación con los seres humanos, la Cabalá expone en este versículo que el alma animal de una persona está en la sangre y que de ella surgen los deseos físicos.
Asimismo, la razón mística para salar los sacrificios del templo y la carne sacrificada es eliminar de la persona la sangre de las pasiones animales. Al extraer la sangre del animal, se eliminan las energías animales y la fuerza vital contenidas en la sangre, lo que hace que la carne sea apta para el consumo humano. [49]
El consumo de alimentos que contengan sangre está prohibido por las leyes dietéticas islámicas . Esto se deriva de la declaración del Corán , sura Al-Ma'ida (5:3): "Os está prohibido (como alimento): carne muerta, sangre, carne de cerdo y aquello sobre lo que ha sido invocó el nombre de otro que no sea Allah."
La sangre se considera impura, de ahí que existan métodos específicos para obtener el estado de limpieza física y ritual una vez que se ha producido el sangrado. Se aplican reglas y prohibiciones específicas a la menstruación , el sangrado posparto y el sangrado vaginal irregular. Cuando un animal ha sido sacrificado, se corta el cuello del animal de manera que se asegure que no se corte la columna vertebral, por lo que el cerebro puede enviar órdenes al corazón para que le bombee sangre en busca de oxígeno. De esta manera, se elimina la sangre del cuerpo y, en general, la carne ahora es segura para cocinar y comer. En los tiempos modernos, las transfusiones de sangre generalmente no se consideran ilegales.
Según su interpretación de escrituras como Hechos 15:28, 29 ("Sigue absteniéndote... de sangre"), muchos testigos de Jehová no consumen sangre ni aceptan transfusiones de sangre entera o de sus componentes principales: glóbulos rojos, sangre blanca. células, plaquetas (trombocitos) y plasma. Los miembros pueden decidir personalmente si aceptarán procedimientos médicos que involucren su propia sangre o sustancias que estén aún más fraccionadas de los cuatro componentes principales. [50]
Los vampiros son criaturas míticas que beben sangre directamente para alimentarse, generalmente con preferencia por la sangre humana. Las culturas de todo el mundo tienen mitos de este tipo; por ejemplo, la leyenda ' Nosferatu ', un ser humano que alcanza la condenación y la inmortalidad bebiendo la sangre de otros, tiene su origen en el folclore de Europa del Este. Las garrapatas , las sanguijuelas , los mosquitos hembra , los murciélagos vampiros y una variedad de otras criaturas naturales consumen la sangre de otros animales, pero sólo los murciélagos están asociados con los vampiros. Esto no tiene relación con los murciélagos vampiros, que son criaturas del Nuevo Mundo descubiertas mucho después de los orígenes de los mitos europeos.
En los invertebrados se encuentra un fluido corporal análogo a la sangre llamado hemolinfa, la principal diferencia es que la hemolinfa no está contenida en un sistema circulatorio cerrado. La hemolinfa puede funcionar para transportar oxígeno, aunque no necesariamente se utiliza hemoglobina. Los crustáceos y moluscos utilizan hemocianina en lugar de hemoglobina. [51] En la mayoría de los insectos, su hemolinfa no contiene moléculas transportadoras de oxígeno porque sus cuerpos son lo suficientemente pequeños como para que su sistema traqueal sea suficiente para suministrar oxígeno.
Los residuos de sangre pueden ayudar a los investigadores forenses a identificar armas, reconstruir una acción criminal y vincular a los sospechosos con el crimen. Mediante el análisis de patrones de manchas de sangre , también se puede obtener información forense a partir de la distribución espacial de las manchas de sangre.
El análisis de residuos de sangre también es una técnica utilizada en arqueología .
La sangre es uno de los fluidos corporales que se ha utilizado en el art. [52] En particular, las actuaciones del accionista vienés Hermann Nitsch , Istvan Kantor , Franko B , Lennie Lee , Ron Athey , Yang Zhichao , Lucas Abela y Kira O'Reilly , junto con la fotografía de Andrés Serrano , han incorporado la sangre como elemento elemento visual destacado. Marc Quinn ha realizado esculturas con sangre congelada, incluido un molde de su propia cabeza elaborado con su propia sangre.
El término sangre se utiliza en círculos genealógicos para referirse a la ascendencia , los orígenes y el origen étnico de uno, como en la palabra linaje . Otros términos en los que la sangre se utiliza en un sentido de historia familiar son sangre azul , sangre real , sangre mixta y pariente consanguíneo .
