Número E

Los números E son códigos asignados a los aditivos alimentarios y se encuentran normalmente especificados en las etiquetas de los productos alimenticios, sobre todo en la zona de la Unión Europea.

[1]​[2]​ El esquema de números que sigue está en Sistema Internacional de Numeración de Aditivos Alimentarios (INS, en inglés) establecido en el Codex Alimentarius.

También pueden encontrarse los números E en etiquetas de otras jurisdicciones, como Australia.

100-199Colorantes 200-299Conservantes 300-399Antioxidantes y reguladores de acidez 400-499Espesantes, estabilizantes y emulsionantes 500-599Reguladores de acidez y pH 600-699Intensificadores de sabor 700-799Antibióticos 900-999Varios 1100-1599Otros productos químicos NOTA: Algunos de los ejemplos expuestos no son exclusivos de una sola categoría, por lo que pueden utilizarse con varios propósitos.