El primer entrenador que tuvo el club fue el checoslovaco Antón Fivébr, quien estuvo al frente del equipo desde 1923 hasta 1927, y en una segunda etapa desde 1929 hasta 1931, siendo de esta manera uno de los que entrenadores que más tiempo ocuparon el banquillo che (6 años), junto a Jacinto Quincoces (7 años) y Alfredo Di Stéfano (5 años), siendo este último a la vez el técnico que más partidos en Primera División dirigió al Valencia CF con 207 partidos.
La mayoría de entrenadores que ha tenido el Valencia CF han sido españoles.
En algunos casos, los entrenadores españoles han sido exjugadores del club que accedieron al cargo tras el cese del entrenador titular, como fueron los casos de Eduardo Cubells, Pasieguito, Mundo o Manolo Mestre.
Las nacionalidades principales de los entrenadores no españoles han sido la argentina (7 técnicos), yugoslavos/serbios (4) e inglesa (4).
El club también ha tenido dos entrenadores uruguayos, dos brasileños, dos holandeses, dos italianos, un paraguayo, un francés y un checoslovaco.