Lista de postres británicos

Esta es una lista de postres británicos , es decir, postres característicos de la cocina británica , la tradición culinaria del Reino Unido . La cocina británica tiene una larga tradición de elaboración de dulces notables, en particular con pudines, natillas y cremas; la salsa de natillas se llama crème anglaise (crema inglesa) en la cocina francesa .

Postres británicos

A

Postre instantáneo Angel Delight de caramelo

• Tarta de manzana
• Crumble de manzana
• Rollo ártico

B

La tarta Bakewell es un dulce inglés que consiste en una masa quebrada con una capa de mermelada y un bizcocho elaborado con almendras molidas. ^[1]

• Tarta Bakewell ^[2]
• Pastel de banoffee
• Pudin de pan y mantequilla
• Bomba helada
• Brotes de brandy
• Galletas

do

• Pastel de zanahoria
• Jubileo de cerezas
• Pudin de castañas
• Zapatero
• Hielo de coco
• Desmoronarse
• Tarta de natillas
• Galleta

• 
  La tarta banoffee es un postre inglés elaborado con plátanos , crema y toffee de leche condensada hervida (o dulce de leche ), ya sea sobre una base de masa o una hecha con galletas desmenuzadas y mantequilla .
• 
  El jubileo de cerezas se prepara con cerezas y licor (normalmente Kirschwasser ), que posteriormente se flambea y normalmente se sirve como salsa sobre helado de vainilla .
• 
  Crumble de moras y manzanas
• 
  Una tarta de natillas es un pastel que consiste en una corteza exterior de hojaldre rellena de natillas de huevo y horneada.

mi

El desorden de Eton

• Tarta Ecclefechan
• El desorden de Eton
• Pudin de Eva
• Pastel inglés

F

• Panqueque
• Cementerio de moscas
• Tonterías
• Tonto de la fruta
• Dulce de azúcar

GRAMO

• Tarta gitana
• Pan de jengibre

K

• La gloria de los pantalones bombachos ^[3]

yo

• Pastel de manteca

METRO

• Tarta de Manchester ^[2]
• Tarta de damas de honor
• Pastel de carne picada

• 
  La tarta Manchester es una tarta tradicional inglesa horneada que consiste en una base de masa quebrada , untada con mermelada de frambuesa , cubierta con un relleno de natillas y coronada con hojuelas de coco y una cereza al marrasquino .
• 
  El mince pie es un pequeño pastel dulce británico a base de fruta picada que se sirve tradicionalmente durante la temporada navideña .

R

• Ondulación de frambuesa
• Arroz con leche
• Crumble de ruibarbo

• 
  El helado de frambuesa consiste en jarabe de frambuesa inyectado en helado de vainilla .
• 
  Pastel de ruibarbo

S

• Torta de frutas
• Pastel de Shrewsbury
• Espuma
• Pene manchado
• Tarta de fresa y ruibarbo
• Dulce con nata o leche
• Rollo suizo
• Bizcocho
• Pudín de estanque de Sussex

yo

• Tarta de melaza
• Bagatela
• Pastel de té

V

• Esponja Victoria

Y

• Tarta de cuajada de Yorkshire ^[4]

• 
  Syllabub es un plato dulce inglés descrito por el Oxford English Dictionary como "Una bebida o plato hecho de leche (frecuentemente extraída de la vaca) o crema, cuajada mediante la mezcla de vino, sidra u otro ácido, y a menudo endulzada y aromatizada".
• 
  Las tartas de melaza se preparan con masa quebrada , con un relleno espeso de jarabe dorado , también conocido como melaza ligera , pan rallado y jugo o ralladura de limón. En la imagen se muestra una tarta de melaza con crema cuajada .
• 
  El trifle es un postre inglés elaborado con capas de natillas , fruta , bizcocho , jugo de fruta o mermelada y crema batida .

Pasteles británicos

El pastel Battenberg es un bizcocho ligero .

Las tartas de Chorley son pasteles aplanados y rellenos de fruta, tradicionalmente asociados con la ciudad de Chorley en Lancashire , Inglaterra.

• Pastel de ángel
• Pastel de Banbury
• Pastel de Battenberg
• Pastel de semillas de alcaravea
• Pastel de zanahoria
• Bollo Chelsea ^[5]
• Pastel de chorley
• Colin la Oruga
• Pan de dátiles y nueces
• Pastel de Dundee
• Pastel de Eccles
• Gordo bribón
• Tortas de Jaffa
• Pastel de manteca
• Pastel de Madeira
• Pan de malta
• Bizcocho
• Oblea rosa
• Bizcocho
• Pastel de roca
• Bizcocho
• Pastel de Tottenham
• Pastel galés

• 
  El pastel de semillas de alcaravea es un pastel tradicional británico con sabor a alcaravea u otras semillas sabrosas. Las semillas de alcaravea se han utilizado durante mucho tiempo en la cocina británica.
• 
  El pan de malta es un refrigerio común en el Reino Unido .
• 
  Los pasteles galeses se elaboran con harina, pasas , grosellas y/o pasas de Corinto, y también pueden incluir especias como canela y nuez moscada. ^[6]

Pudines ingleses

Pudin de higos con brandy flameado

4. La reina de los pudines . El plato es una mezcla horneada y espesada con pan rallado, untada con mermelada y cubierta con merengue . Se pueden encontrar variantes de pudines hechos con pan rallado hervido con leche que datan del siglo XVII.

• Pudin de pan y mantequilla
• Budín de pan
• Pudin de gabinete
• Pudin de navidad
• Pudin de Eva
• Pudin de higos
• Sombrero de fruta
• Mermelada Roly-Poly
• Pudin de Malvern
• Reina de los pudines
• Arroz con leche
• Pene manchado
• Pudin de dátiles y caramelo
• Budín de sebo
• Pudin de verano
• Pudín de estanque de Sussex
• Pudin de bizcocho de melaza
• Pudin Waldorf

Postres escoceses

El pan negro es un tipo de pastel de frutas completamente cubierto de masa. Es de origen escocés y se comía originalmente en la Duodécima Noche , pero ahora se disfruta en Hogmanay .

• Galletas Abernethy ^[7]
• bollo negro
• Bola de masa hervida Clootie
• Cranachan
• Barra de chocolate Mars frita
• Pastel de Dundee
• Galleta del imperio
• Donut de dulce de azúcar
• Pingüino
• Señor borracho
• Pastel escocés

• 
  Un cranachan es un postre tradicional escocés .
• 
  Las galletas Empire son una galleta dulce popular en el Reino Unido , particularmente en Escocia y otros países de la Commonwealth .

Productos comerciales

• Vienetta

Véase también

• Portal de alimentos
• Portal del Reino Unido
• Portal de listas

• Cocina británica
• Cocina inglesa
• Cocina escocesa
• Cocina galesa
• Lista de postres

Referencias

1. Famous Bakewell Tart & Pudding Archivado el 3 de octubre de 2013 en Wayback Machine , bakewellderbyshire.com, 2013. Consultado el 19 de julio de 2013. Archivado aquí.
2. "Platos regionales del noroeste de Inglaterra". manchester2002-uk. Archivado desde el original el 5 de enero de 2014. Consultado el 4 de enero de 2014 .{{cite web}}: CS1 maint: URL no apta ( enlace )
3. Liddell, Carolyn; Weir, Robin (1996). Postres helados: la guía definitiva para hacer helados, helados, sorbetes, gelati y otras delicias congeladas. St. Martin's Griffin. págs. 29, 33, 185. ISBN 978-0-312-14343-5. Recuperado el 14 de agosto de 2011 .
4. "Tarta de cuajada de Yorkshire". BBC Good Food . Consultado el 16 de noviembre de 2020 .
5. Foster, Pamela. Abbey Cooks Entertain. Pamela Foster. pág. 50. ISBN 0988085909.
6. "Receta de pastel tradicional galés". Visit Wales, Gobierno de Gales . Consultado el 12 de septiembre de 2013 .
7. Davidson, Alan (2006). The Oxford Companion to Food. Oxford University Press. pág. 359. ISBN 0191018252.

Enlaces externos

• Medios relacionados con Pasteles de Inglaterra en Wikimedia Commons
• Medios relacionados con Pasteles de Irlanda del Norte en Wikimedia Commons
• Medios relacionados con Pasteles galeses en Wikimedia Commons