Tortas de Jaffa

Comida británica tipo snack

Las tartas Jaffa son un tipo de tarta que McVitie y Price introdujeron en el Reino Unido en 1927 y que lleva el nombre de las naranjas de Jaffa . La forma más común de las tartas Jaffa es circular, 2+Miden 54 mm ( 1 ⁄ 8 pulgadas) de diámetro y tienen tres capas: una base de bizcocho genovés , una capa de mermelada con sabor a naranja y una capa de chocolate . Cada pastel tiene 46 calorías . Los Jaffa Cakes también están disponibles como barras o en paquetes pequeños, y en tamaños más grandes y más pequeños. ^[1] Los Jaffa Cakes originales ahora vienen en paquetes de 10, 20, 30 o 40, habiendo sido reducidos en 2017 de 12 o 24 por paquete. ^[2]

Como McVitie's no registró el nombre "Jaffa Cakes" como marca, otros fabricantes de galletas y supermercados han elaborado productos similares con el mismo nombre. ^[3] La clasificación del producto como pastel o galleta fue parte de un tribunal de IVA en 1991, y el tribunal falló a favor de McVitie's que los Jaffa Cakes debían considerarse pasteles y no galletas a efectos fiscales. ^[4] En 2012, fueron clasificados como el pastel o galleta más vendido en el Reino Unido. ^[5]

Tortas Jaffa de McVitie y Price

Fabricar

Toda la línea de Jaffa Cakes de McVitie se produce en la fábrica de McVitie en Stockport . ^[6] El área de producción de Jaffa Cake cubre un acre (44,000 pies cuadrados; 4,000 m ² ) e incluye una línea de producción de más de una milla (1,6 km) de largo. ^[3] A principios de la década de 2000, fue pionera en el desarrollo de tecnología avanzada de visión artificial para el control de calidad . ^{[7] [8] [9]}

Variantes de sabor

Aunque los Jaffa Cakes suelen tener sabor a naranja, ha habido sabores de edición limitada disponibles, como limón y lima, ^[10] fresa ^[11] y grosella negra . ^[12] McVities lanzó Jaffa Cakes con sabor a piña de edición limitada a principios de 2020. ^[13] A principios de 2021, McVitie's presentó los nuevos sabores cereza y maracuyá. ^[14] A mediados de 2023, McVitie's lanzó Jaffa Cakes con sabor a frambuesa. ^[15] En junio de 2024, McVitie's lanzó Jaffa Cakes con sabor a botella de Cola.

Estatus legal

En el Reino Unido, el impuesto al valor agregado se paga por las galletas cubiertas de chocolate, pero no por los pasteles cubiertos de chocolate. ^{[16] [17]} McVities defendió su clasificación de los Jaffa Cakes como pasteles ante un tribunal de IVA en 1991, contra el fallo de que los Jaffa Cakes eran galletas debido a su tamaño y forma, y ​​al hecho de que a menudo se comían en lugar de galletas. ^[18] McVities insistió en que el producto era un pastel, y presentó un Jaffa Cake gigante en el tribunal para ilustrar su punto. ^[18]

El tribunal desestimó la prueba pericial, ya que excedía la capacidad de un comprador ordinario. ^[19]

El producto fue evaluado según los siguientes criterios: ^{[20] [21]}

• El nombre del producto fue considerado como una consideración menor.
• Los ingredientes se consideraban similares a los de un pastel, produciendo una mezcla fina parecida a la de un pastel en lugar de la masa espesa de una galleta.
• La textura del producto era considerada como la de un bizcocho.
• El producto se endurece al ponerse rancio, a la manera de un pastel.
• Una parte sustancial de un Jaffa Cake, en términos de volumen y textura, es bizcocho.
• En tamaño, un Jaffa Cake se parece más a una galleta que a un pastel.
• El producto generalmente se exhibía para la venta junto con otras galletas, en lugar de junto con pasteles.
• El producto se presenta como un tentempié y se come con los dedos, como una galleta, en lugar de con un tenedor como podría ser un pastel. El tribunal consideró también que los niños lo comerían en varios bocados, como si fuera un caramelo.

El tribunal fue juzgado por el Sr. Donald Potter QC, quien falló a favor de McVitie's y dictaminó que si bien los Jaffa Cakes tenían características tanto de pasteles como de galletas, el producto debería considerarse un pastel y no una galleta, lo que significa que no se paga IVA por los Jaffa Cakes en el Reino Unido. ^{[16] [22] [23]}

Los comisionados fiscales irlandeses también consideran que los pasteles de Jaffa son pasteles, ya que su contenido de humedad es superior al 12 %. Como resultado, se les aplica el tipo reducido de IVA (13,5 % a partir de 2016 ^[actualizar]). ^[24]

En 2021, clasificadores binarios de inteligencia artificial "habitualmente utilizados en el campo de la astronomía" fueron entrenados con 92 recetas tradicionales de pasteles y galletas y determinaron que los pasteles de Jaffa eran pasteles. ^[25]

Publicidad

En 2021, McVities lanzó una campaña publicitaria y en redes sociales de 4,7 millones de libras para promocionar la marca. ^{[26] [27] [28]}

Otras marcas

• La marca Mondelez Lefèvre-Utile (LU) produjo Jaffa Cakes bajo el nombre comercial PiM's . Los sabores de mermelada incluyen cereza, naranja, pera, frambuesa, limón, mousse de chocolate y avellanas, etc. ^[29]
• Delicje Szampańskie es el equivalente polaco y ha sido fabricado por E. Wedel desde 1977. ^[30] A partir de 2020 ^[actualizar], la marca Delicje pertenece a Mondelēz International, Inc. ^[31]
• Jaffa Crvenka produce pasteles de Jaffa en Serbia .
• Mondelez Czech Republic sro distribuye este tipo de producto bajo la tradicional marca de chocolate eslovaca Figaro en Chequia y Eslovaquia con el nombre "Čoko Piškoty" o čokopiškoty (= bizcochos de chocolate) en cinco variantes de sabor. ^[32] Los nombres "PiM's" o "pasteles de Jaffa" no son muy conocidos en Chequia y Eslovaquia, pero rara vez se utilizan. Mondelez también lo distribuyó bajo la marca de chocolate checo-silesiana Opavia o la marca alemana Milka.

Referencias

1. "Barra de limón exprimible de Jaffa Cake". Thegrocer.co.uk. Archivado desde el original el 29 de septiembre de 2011. Consultado el 25 de agosto de 2010 .
2. "El tamaño del paquete de Jaffa Cakes se redujo en la última medida de 'shrinkflation'". The Guardian . Consultado el 29 de mayo de 2020 .
3. Harry Wallop (6 de mayo de 2012). "Las tartas de Jaffa, que definitivamente no son galletas, se preparan para enfrentarse a sus imitadores". The Daily Telegraph . Archivado desde el original el 25 de agosto de 2012. Consultado el 3 de enero de 2013 .
4. "Caso del Tribunal del IVA LON/91/0160 (United Biscuits)". Archivado desde el original el 10 de febrero de 2019 . Consultado el 9 de febrero de 2019 .
5. "Las tortas de Jaffa, que definitivamente no son galletas, se preparan para enfrentarse a los imitadores". The Daily Telegraph . Archivado desde el original el 17 de junio de 2018. Consultado el 28 de diciembre de 2014 .
6. "La fábrica donde la vida es dulce". Manchester Evening News . 17 de abril de 2012. Consultado el 24 de julio de 2013 .
7. Graves, Mark; Batchelor, Bruce (2003). Visión artificial para la inspección de productos naturales. Springer Science & Business Media. pág. 403. ISBN 978-1-85233-525-0.
8. Davies, ER (2003). "Diseño de algoritmos de localización de objetos y su uso para la inspección de alimentos y cereales". En Visión artificial para la inspección de productos naturales . Springer. pp. 393–420. doi :10.1007/1-85233-853-9_15. ISBN 1-85233-525-4.
9. Davies, ER; Patel, D.; Johnstone, AIC (1995). "Cuestiones cruciales en el diseño de un sistema de detección de contaminantes en tiempo real para productos alimenticios". Imágenes en tiempo real . 1 (6): 397–407.
10. "McVitie's Jaffa Cakes Lemon and Lime". Snackspot.org.uk. Archivado desde el original el 26 de julio de 2011. Consultado el 22 de junio de 2010 .
11. "McVitie's lanza una edición limitada de Jaffa Cakes con sabor a fresa". Talkingretail.com. 27 de abril de 2009. Consultado el 22 de junio de 2010 .
12. "Jaffa Cakeover". The Daily Record . 12 de diciembre de 2005. Consultado el 22 de junio de 2010 .
13. Abernethy, Laura (27 de enero de 2020). «McVitie's lanza nuevos Jaffa Cakes con sabor a piña». Metro . Consultado el 7 de marzo de 2020 .
14. Chabo, Elena (5 de enero de 2021). «McVitie's ha lanzado nuevos sabores de Jaffa Cake: maracuyá y cereza». Good Housekeeping . Consultado el 27 de enero de 2021 .
15. "Pladis lanza el nuevo sabor a frambuesa de Jaffa Cakes". .foodbev.com . 21 de octubre de 2023 . Consultado el 18 de agosto de 2023 .
16. Lee, Natalie (2011). Principios y práctica del derecho tributario . A&C Black. pág. 1009. ISBN 9781847667663.
17. "Productos alimenticios (Aviso sobre el IVA 701/14)". GOV.UK . Consultado el 17 de febrero de 2021 .
18. "Lo que pagas –y lo que no pagas– en concepto de IVA". Revista Which? . 24 de junio de 2010. Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2012 . Consultado el 27 de septiembre de 2012 .
19. "United Biscuits (UK) Ltd (No. 2). [1991] BVC 818 | Croner-i Tax and Accounting". library.croneri.co.uk . Consultado el 17 de febrero de 2021 .
20. "Decisiones de los Tribunales de Impuestos y Aduanas del Reino Unido – Torq Ltd v Revenue and Customs [2005]". Instituto de Información Legal Británico e Irlandés . Consultado el 27 de septiembre de 2012 .
21. "Artículos exceptuados: Confitería: Los límites de la confitería, los dulces, los chocolates, las galletas de chocolate, los pasteles y las galletas: La frontera entre los pasteles y las galletas". hmrc.gov.uk . Archivado desde el original el 17 de abril de 2013 . Consultado el 28 de abril de 2013 .
22. "La frontera entre pasteles y galletas". Archivado desde el original el 17 de abril de 2013. Consultado el 28 de abril de 2013 .
23. "Tortas de Jaffa". Tim Crane . Consultado el 17 de febrero de 2021 .
24. "Tasas de IVA: Pasteles de Jaffa". Agencia Tributaria . Archivado desde el original el 7 de enero de 2018. Consultado el 7 de enero de 2018 .
25. Janssen, V. (2021). "Ciencia humorística: misterios de la oficina en el lugar de trabajo". Coordenadas . 29 .
26. "Jaffa Cakes reaviva una antigua disputa en su regreso a la televisión". www.campaignlive.co.uk . Consultado el 24 de marzo de 2021 .
27. "Pladis promocionará los pasteles Jaffa de McVitie con la campaña publicitaria 'Sé lo que quieres ser'". BetterRetailing . 26 de febrero de 2021 . Consultado el 24 de marzo de 2021 .
28. Briggs, Fiona. "Pladis presenta un nuevo material creativo para televisión para la marca Jaffa Cakes de McVitie". Retail Times . Consultado el 24 de marzo de 2021 .
29. Green, Denzil (6 de agosto de 2010). "Galletas de Pim". CooksInfo . Consultado el 27 de agosto de 2021 .
30. "Kultowe słodycze zniknęły z rynku" [Los dulces icónicos han desaparecido del mercado]. WP Finanse (en polaco). 27 de octubre de 2011 . Consultado el 27 de agosto de 2021 .
31. Przybysz, Monika (10 de septiembre de 2020). "Co wspólnego ma 10 mln pszczół z popularnymi ciastkami? Będziesz zaskoczony odpowiedzią" [¿Qué tienen que ver 10 millones de abejas con las populares galletas? Te sorprenderá la respuesta]. naTemat (en polaco) . Consultado el 27 de agosto de 2021 .
32. Productos, Figaro.cz

Enlaces externos

• Medios relacionados con las tartas de Jaffa en Wikimedia Commons