Mentha

Mentha es un género de plantas herbáceas vivaces, perteneciente a la familia Lamiaceae (lamiáceas o labiadas).

Se estima que cuenta con trece a dieciocho especies, aunque la diferencia entre ellas es aún incierta.

Se incluye entre las hierbas aromáticas de mayor difusión y es apreciada por su característico aroma refrescante.

[5]​ Son unas plantas herbáceas perennes y aromáticas que alcanzan una altura máxima de 120 cm aproximadamente.

[20]​En general, las mentas toleran una amplia gama de condiciones, y también pueden cultivarse a pleno sol.

Las hojas frescas deben utilizarse inmediatamente o guardarse hasta unos días en bolsas de plástico en el frigorífico.

Varias de las especies del género se utilizan en platos dulces y repostería,(tiene un olor fuerte y te refresca la boca) así como en platos salados: Con la especie Mentha spicata, la hierbabuena, se elabora el té moruno en el Magreb.

En España se utiliza en ocasiones para aromatizar guisos como la olla gitana típica de Almería y Murcia.