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El sacrificio de ganado en la India , especialmente el sacrificio de vacas, es controvertido debido al estatus del ganado como seres vivos queridos y respetados por los seguidores de religiones dhármicas como el hinduismo , el budismo , el sijismo y el jainismo . [2] [3] [4] [5] [6] Además, muchos de los zoroastrianos/parsis que viven en la India dejaron de comer carne de res por respeto, ya que es sagrada para la gente de las religiones dhármicas; mientras que es una fuente aceptable de carne en las religiones abrahámicas como el Islam , el cristianismo y el judaísmo . [7] [8] [9] [10] [11] El sacrificio de vacas ha sido evitado por varias razones, específicamente debido a la asociación de las vacas con el Señor Krishna en el hinduismo, y porque el ganado ha sido una parte integral de los medios de vida rurales como medio de vida. necesidad económica. [12] [13] [14] Varias religiones indias también se han opuesto a la matanza de ganado debido al principio ético de Ahimsa (no violencia) y la creencia en la unidad de toda la vida. [15] [16] [17] [18] En la mayoría de los estados y territorios de la India existe legislación contra el sacrificio de ganado . [18]
El 26 de octubre de 2005, la Corte Suprema de la India , en una sentencia histórica, confirmó la validez constitucional de las leyes contra el sacrificio de vacas promulgadas por varios gobiernos estatales de la India . [19] [20] [21] [22] 20 de los 28 estados de la India tenían varias leyes que regulaban el acto de sacrificar vacas, prohibiendo el sacrificio o la venta de vacas. [23] [24] [25] [26] [27] Arunachal Pradesh , Goa , Kerala , Meghalaya , Mizoram , Nagaland , Tripura , Bengala Occidental , Dadra y Nagar Haveli & Daman y Diu y Puducherry , son los lugares donde hay no hay restricciones al sacrificio de vacas. [28] [29] [30] [31] La prohibición en Jammu y Cachemira y Ladakh se levantó en 2019. [32] Según la política de exportación de carne existente en la India, la exportación de carne de vacuno (carne de vaca, buey y ternera) esta prohibido. [33] Los huesos en la carne, en canales y medias canales de búfalo también están prohibidos y no se permite su exportación. Sólo se permite la exportación de carnes deshuesadas de búfalo, cabra, oveja y aves. [34] [35] India considera que la restricción de la exportación únicamente de carne deshuesada y la prohibición de la carne con huesos aumentará la imagen de marca de la carne india. Las canales de animales se someten a una maduración durante al menos 24 horas antes de ser deshuesadas. Se cree que el procesamiento térmico posterior durante la operación de extracción del hueso es suficiente para matar el virus que causa la fiebre aftosa . [36]
Las leyes que rigen el sacrificio de ganado en la India varían mucho de un estado a otro. La "Preservación, protección y mejora del ganado y prevención de enfermedades animales, formación y práctica veterinaria" es la Entrada 15 de la Lista Estatal del Séptimo Anexo de la Constitución , lo que significa que las legislaturas estatales tienen poderes exclusivos para legislar la prevención del sacrificio y la conservación. de ganado. Algunos estados permiten el sacrificio de ganado con restricciones como un certificado de "aptitud para el sacrificio" que puede expedirse dependiendo de factores como la edad y el sexo del ganado, la viabilidad económica continua, etc. Otros prohíben completamente el sacrificio de ganado, mientras que en algunos estados. [37] El 26 de mayo de 2017, el Ministerio de Medio Ambiente del Gobierno de la India, liderado por el Partido Bharatiya Janata, impuso una prohibición a la compra y venta de ganado para sacrificio en los mercados de animales de toda la India, en virtud de los estatutos de Prevención de la Crueldad contra los Animales, [38 ] [39] aunque el Tribunal Supremo de la India suspendió la prohibición de la venta de ganado en su sentencia de julio de 2017, [40] dando alivio a las industrias de la carne vacuna y del cuero. [41]
Según una revisión del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de 2016 , la India ha crecido rápidamente hasta convertirse en el mayor exportador de carne de vacuno del mundo y representa el 20% del comercio mundial de carne de vacuno basado en su gran industria procesadora de carne de búfalo de agua. [1] Las encuestas sobre las operaciones de sacrificio de ganado en la India han informado sobre preocupaciones de higiene y ética. [42] [43] Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y la Unión Europea , el consumo de carne de res per cápita por año en la India es el más bajo del mundo entre los países encuestados. [44] India produjo 3,643 millones de toneladas métricas de carne de vacuno en 2012, de las cuales 1,963 millones de toneladas métricas se consumieron en el país y 1,680 millones de toneladas métricas se exportaron. Según un informe de 2012, la India ocupa el quinto lugar en el mundo en producción de carne vacuna y el séptimo en consumo interno. [45] El gobierno indio exige pruebas microbiológicas y de otro tipo obligatorias de la carne vacuna exportada. [46]
La mayoría de los estudiosos explican la veneración por el ganado entre los hindúes en términos económicos, que incluyen la importancia de los lácteos en la dieta, el uso del estiércol de vaca como combustible y fertilizante y la importancia que históricamente ha tenido el ganado en la agricultura. [47] Textos antiguos como el Rig Veda y los Puranas destacan la importancia del ganado. [47] El alcance, la extensión y el estado de las vacas durante la antigua India es un tema de debate. Según la obra de DN Jha de 2009, El mito de la vaca sagrada , por ejemplo, las vacas y otros animales bovinos no eran ni inviolables ni reverenciados en la antigüedad como lo fueron después. [48] [49] Grihya sutra recomienda que los dolientes coman carne de res, después de una ceremonia funeraria, como un rito ritual de iniciación. [50] Según Marvin Harris, la literatura védica es contradictoria, algunos sugieren sacrificio ritual y consumo de carne, mientras que otros sugieren un tabú sobre el consumo de carne. [51]
La protección de la vida animal fue defendida por el jainismo , basándose en que la violencia contra las formas de vida es una fuente de sufrimiento en el universo y un ser humano crea mal karma mediante la violencia contra cualquier ser vivo. [52] El Chandogya Upanishad menciona el valor ético de Ahimsa , o no violencia hacia todos los seres. [52] [53] A mediados del primer milenio a. C., las tres principales religiones indias (hindúismo, jainismo y budismo) defendían la no violencia como un valor ético y algo que afectaba el renacimiento de cada uno. Según Harris, alrededor del año 200 d.C., la comida y el festín con la matanza de animales se consideraban ampliamente como una forma de violencia contra las formas de vida y se convirtieron en un tabú religioso y social. [14] [51] Ralph Fitch , un caballero comerciante de Londres y uno de los primeros viajeros ingleses a la India, escribió una carta a su casa en 1580 afirmando: "Tienen un orden muy extraño entre ellos: adoran a una vaca y estiman gran parte de el estiércol de vaca para pintar las paredes de sus casas... No comen carne, sino que viven de raíces, arroz y leche". [54]
La vaca ha sido un símbolo de riqueza en la India desde la antigüedad . [55]
Según Nanditha Krishna, la veneración de las vacas en la antigua India durante la era védica, los textos religiosos escritos durante este período pedían la no violencia hacia todos los bípedos y cuadrúpedos y, a menudo, equiparaban la matanza de una vaca con la matanza de un ser humano, específicamente un brahmán. . [56] Nanditha Krishna declaró que el himno 8.3.25 de la escritura hindú Atharvaveda (≈1200-1500 a. C.) condena todas las matanzas de hombres, ganado y caballos, y reza al dios Agni para que castigue a quienes matan. [57] [58]
Según Harris, la literatura relacionada con la veneración de las vacas se volvió común en el primer milenio d.C., y alrededor del año 1000 d.C. el vegetarianismo, junto con el tabú contra la carne de res, se convirtió en una tradición hindú dominante bien aceptada. [51] Esta práctica se inspiró en la creencia en el hinduismo de que un alma está presente en todos los seres vivos, la vida en todas sus formas está interconectada y la no violencia hacia todas las criaturas es el valor ético más alto. [14] [51] El vegetarianismo es parte de la cultura hindú. Dios Krishna , una de las encarnaciones ( Avatar ) de Vishnu , está asociado con las vacas, lo que aumenta su cariño. [14] [51]
Un estudio muestra que los antiguos hindúes comían alimentos ricos en carne. [59] Muchos textos hindúes antiguos y medievales debaten la justificación de un cese voluntario del sacrificio de vacas y la búsqueda del vegetarianismo como parte de una abstención general de la violencia contra otros y de toda matanza de animales. [60] [61] Algunos debates significativos entre el pro-no vegetarianismo y el pro-vegetarianismo, con mención de la carne de ganado como alimento, se encuentran en varios libros de la epopeya hindú, el Mahabharata , particularmente en sus Libros III, XII, XIII y XIV. [60] También se encuentra en el Ramayana . [61] Estas dos epopeyas no son sólo clásicos literarios, sino que también han sido clásicos religiosos populares. [62]
El debate del Mahabharata presenta a un cazador productor de carne que defiende su profesión como dhármica . [60] El cazador, en este antiguo texto sánscrito, afirma que el consumo de carne debería estar bien porque el sacrificio de animales se practicaba en la era védica, que la carne alimenta a las personas, que el hombre debe comer para vivir y que las plantas como los animales también están vivas, que la naturaleza de la vida es tal que cada forma de vida se come a la otra, que ninguna profesión es totalmente no violenta porque incluso la agricultura destruye numerosos seres vivos cuando el arado excava la tierra. [60] Los argumentos del cazador son, afirma Alsdorf, seguidos de estrofas que presentan apoyo para restringir el consumo de carne en ocasiones específicas. [60]
Las secciones pro vegetarianismo de estos textos hindúes contradicen estos puntos de vista. Una sección reconoce que los Vedas mencionan el sacrificio, pero no la muerte del animal. Los defensores del vegetarianismo afirman que las enseñanzas védicas enseñan explícitamente contra el asesinato, sus versos pueden interpretarse de muchas maneras, que la interpretación correcta es la del sacrificio como sacrificio espiritual interiorizado, uno en el que es una "ofrenda de la verdad ( satya ) y del yo". -restricción ( damah )", siendo el sacrificio apropiado uno "con reverencia como la comida del sacrificio y estudio de los Vedas como los jugos de hierbas". [63] [64] Las secciones que apelan al vegetarianismo, incluida la abstención del sacrificio de vacas, afirman que existen formas de vida en diferentes niveles de desarrollo, algunas formas de vida tienen órganos sensoriales más desarrollados, que la no violencia hacia el prójimo y los animales que experimentan el dolor y el sufrimiento es un valor ético apropiado. Afirma que el principio rector de uno debe ser el atmaupamya concienzudo (literalmente, "respetar a los demás como a uno mismo"). [60]
Según Ludwig Alsdorf, "el vegetarianismo indio se basa inequívocamente en ahimsa (no violencia)", como lo demuestran los antiguos smritis y otros textos antiguos del hinduismo. Añade que el cariño y el respeto por el ganado en el hinduismo es más que un compromiso con el vegetarianismo: se ha convertido en parte integral de su teología. [65] Según Juli Gittinger, a menudo se argumenta que el carácter sagrado y la protección de las vacas es una cualidad fundamental del hinduismo, pero ella considera que esto es una afirmación falsa. [66] Esto, afirma Gittinger, podría entenderse más como un ejemplo de "sanscritización" o presentación de ciertas tradiciones seguidas por sus castas superiores como una forma más pura e informada del hinduismo y posiblemente una influencia del jainismo en el hinduismo. [66] El respeto por el ganado es generalizado pero no universal. Algunos hindúes ( shaktismo ) practican sacrificios de animales y comen carne en determinadas festividades. Según Christopher Fuller, los sacrificios de animales han sido poco comunes entre los hindúes fuera de algunos estados orientales y regiones del Himalaya del subcontinente indio. [65] [67] Para la mayoría de los indios modernos, afirma Alsdorf, el respeto por el ganado y la falta de respeto por el sacrificio es parte de su espíritu y "no hay ahimsa sin renuncia al consumo de carne". [sesenta y cinco]
El jainismo está en contra de la violencia hacia todos los seres vivos, incluido el ganado. Según los sutras jainistas, los seres humanos deben evitar toda matanza y matanza porque a todos los seres vivos les gusta la vida, sufren, sienten dolor, les gusta vivir y anhelan vivir. Todos los seres deberían ayudarse unos a otros a vivir y prosperar, según el jainismo, no matarse ni masacrarse unos a otros. [68] [69]
En la tradición jainista, ni los monjes ni los laicos deben causar o permitir que otros trabajen en un matadero. [70] Los jainistas creen que las fuentes vegetarianas pueden proporcionar una nutrición adecuada, sin crear sufrimiento a animales como el ganado. [70] Según algunos estudiosos jainistas, el sacrificio de ganado aumenta la carga ecológica de las demandas de alimentos humanos, ya que la producción de carne implica una demanda intensificada de cereales, y reducir el sacrificio de ganado en un 50 por ciento liberaría suficiente tierra y recursos ecológicos para resolver toda la desnutrición y el hambre en todo el mundo. . Los líderes de la comunidad jainista, afirma Christopher Chapple, han hecho campaña activamente para detener todas las formas de matanza de animales, incluido el ganado vacuno. [71]
Los jainistas han liderado una campaña histórica para prohibir el sacrificio de vacas y todos los demás animales, particularmente durante su festival anual de Paryushana (también llamado Daslakshana por los Digambara ). [72] Los registros históricos, por ejemplo, afirman que los líderes jainistas presionaron a los emperadores mogoles para que prohibieran el sacrificio de ganado y otros animales, durante este período de 8 a 12 días. En algunos casos, como durante el gobierno de Akbar en el siglo XVI, se les concedió su solicitud y Akbar emitió un edicto. Jahangir revocó la prohibición tras la coronación, la restableció en 1610 cuando la comunidad jainista se acercó y apeló a él, y luego revocó la prohibición de 1610 con un nuevo edicto. [73] [74]
Los textos del budismo afirman que ahimsa es uno de los cinco preceptos éticos, que requieren que un budista practicante "abstengase de matar seres vivos". [75] Matar vacas ha sido un tabú, y algunos textos sugieren que cuidar de una vaca es una forma de cuidar de "todos los seres vivos". El ganado es visto como una forma de seres humanos renacidos en los interminables ciclos de renacimiento del samsara , proteger la vida animal y ser amable con el ganado y otros animales es buen karma . [75] [76] Los textos budistas afirman que matar o comer carne está mal, e instan a los budistas laicos a no operar mataderos ni comerciar con carne. [77] [78] [79] Los textos budistas indios fomentan una dieta basada en plantas. [14] [51]
En el budismo se cree que salvar animales del matadero para obtener carne es una forma de adquirir méritos para un mejor renacimiento. [76] Según Richard Gombrich, ha habido una brecha entre los preceptos y la práctica budistas. El vegetarianismo es admirado, afirma Gombrich, pero muchas veces no se practica. Sin embargo, añade Gombrich, existe una creencia general entre los budistas Theravada de que comer carne de vacuno es peor que otras carnes y que los budistas sean propietarios de mataderos de ganado son relativamente raros. [80] [nota 1]
.
Ganado en la India medieval
Los hindúes, al igual que los primeros cristianos y los maniqueos,
prohibían matar y comer carne [de vacas].
— Abū Rayḥān Al-Biruni , 1017-1030 EC
visitante persa en la India [82] [83]
Con la llegada del dominio islámico como Sultanato de Delhi en el siglo XII, las prácticas dietéticas islámicas entraron en la India. Según los versículos del Corán , como 16:5–8 y 23:21–23, Dios creó el ganado para beneficiar al hombre y recomienda a los musulmanes comer carne de ganado, pero prohíbe la carne de cerdo. [84] La matanza de ganado había sido y seguía siendo una práctica religiosamente aprobada entre los gobernantes musulmanes y los seguidores del Islam, particularmente en ocasiones festivas como el Eid al-Adha . [84] [85]
Los primeros textos sobre la invasión del subcontinente indio mencionan el tabú del sacrificio de vacas y su uso por parte de los comandantes del ejército musulmán como mensaje político al cometer el tabú dentro de los templos. [86] Por ejemplo, en la narrativa de Al-Biruni de principios del siglo XI, se menciona la historia de la conquista de Multan por Muhammad bin Qasim en el siglo VIII . En esta narrativa de Al-Biruni, según Manan Ahmed Asif – historiador del Islam en el sur y el sudeste de Asia, "Qasim primero afirma la superioridad del Islam sobre los politeístas al cometer un tabú (matar una vaca) y ensuciar públicamente al ídolo (darle la carne de vaca como ofrenda)" antes de permitir que el templo continuara como lugar de culto. [86] En el texto persa de principios del siglo XIII de Chach Nama , los residentes defensores del fuerte llaman furiosos a los musulmanes atacantes como "Chandalas y devoradores de vacas", pero añade André Wink, el texto no dice nada sobre el "culto a las vacas". [87] En los textos de los historiadores de la corte del Sultanato de Delhi , y más tarde del Imperio mogol , se menciona el tabú del sacrificio de vacas en la India, así como el sacrificio de vacas como medio de mensaje político, la profanación, así como su prohibición por parte de los sultanes y Los emperadores musulmanes como medio de acomodación de los sentimientos públicos en el subcontinente indio. [88] [89] [90]
En 1756-1757, en lo que fue su cuarta invasión de la India, el fundador del Imperio Durrani , Ahmad Shāh Durrānī, saqueó Delhi y saqueó Agra , Mathura y Vrindavan . [91] En su camino de regreso a Afganistán, atacó el Templo Dorado en Amritsar y llenó su estanque sagrado con la sangre de vacas sacrificadas. [92]
Si bien la mayoría de los musulmanes consideran que el ganado es una fuente de carne religiosamente aceptable, algunas sectas musulmanas sufíes de la India practicaban el vegetarianismo, [93]
Memorias europeas sobre el ganado en la India
No matarían ningún animal por ningún motivo,
ni siquiera una mosca, una pulga, un piojo,
o cualquier cosa que tenga vida;
porque dicen que estos tienen todas las almas,
y sería pecado hacerlo así.
— Marco Polo , III.20, viajero
veneciano del siglo XIII a la India [94]
El cristianismo es una de las religiones más importantes de la India después del hinduismo y el islam, con aproximadamente 28 millones de seguidores, lo que constituye el 2,3 por ciento de la población de la India (censo de 2011). Según la leyenda, la fe cristiana fue introducida en la India por el apóstol Tomás , quien supuestamente llegó a la costa de Malabar ( Kerala ) en el año 52 d.C. Más tarde, el cristianismo también llegó a la costa del mar de la India con viajeros y comerciantes cristianos. Los cristianos son una minoría significativa y un grupo religioso importante en tres estados de la India: Meghalaya, Mizoram y Nagaland, con una mayoría plural en Manipur y Arunachal Pradesh, y otros estados con una importante población cristiana incluyen la costa de Andhra, Tamil Nadu , Kerala, Kanara, el costa sur y noreste de la India. Los cristianos de la India, especialmente los cristianos de Santo Tomás de Kerala , siguen hasta cierto punto las prácticas hindúes . Además, un número significativo de indios profesa una fe cristiana personal fuera del ámbito del cristianismo tradicional e institucionalizado y no se asocia con ninguna Iglesia ni con su código de creencias convencional. En el cristianismo, no existen restricciones dietéticas y los seguidores cristianos en diferentes partes de la India han comido cualquier tipo de carne durante siglos. [95]
La matanza de ganado, de acuerdo con la costumbre islámica, se practicaba en el Imperio mogol bajo sus gobernantes suníes . A pesar de que el sacrificio de vacas no es un delito, afirma Muhammad Mahbubur Rahman, "nadie se atrevió a sacrificar vacas públicamente, especialmente en las zonas dominadas por los hindúes, ya que la gente podía castigar instantáneamente al culpable". [97]
El emperador mogol Humayun se opuso al sacrificio de vacas y se negó a comer carne de vacuno en un incidente citado por Jouher, después de que la matanza de vacas en un territorio hindú por sus soldados provocara enfrentamientos en Tezkereh-al-Vakiat. Aunque los historiadores dudan de la capacidad de traducción de Tezkereh-al-Vakiat por parte de un oficial británico, el mayor Charles Stewart, hay suficientes indicios de que los primeros emperadores mogoles eran reacios al sacrificio de vacas para obtener carne. [98] Durante el reinado de Akbar, hubo una estricta prohibición del sacrificio de vacas. A esto le siguió su hijo Jehangir y luego también Shah Jahan. [99]
Es bien sabido que el emperador Aurangzeb siguió una línea dura contra los hindúes. En 1645, poco después de ser nombrado gobernador de Gujarat por Shah Jahan , Aurangzeb profanó el templo jainista Chintamani Parshvanath cerca de Sarashpur, Gujarat, matando una vaca dentro del templo jainista, cortando las narices de las estatuas y convirtiéndola en una mezquita, llamándola la "Poder del Islam". [100] [101] [nota 2] En el Punjab actual , una delegación hindú ante el noveno gurú sikh Guru Tegh Bahadur le pidió que prohibiera el sacrificio de vacas y le dijo: "Las vacas están siendo sacrificadas en todas partes. Si alguna vaca o búfalo perteneciente a Si un hindú está mortalmente enfermo, el Qazi viene y lo mata en el acto. Los musulmanes lo desollan, lo cortan en pedazos y se lo llevan. Esto nos causa mucha angustia. Si no informamos al Qazi cuando una bestia está muriendo, él nos castiga, diciendo: '¿Por qué no me lo dijiste? Ahora su espíritu se ha ido al infierno, mientras que si lo hubieran matado de la manera musulmana aprobada, su espíritu habría ido al paraíso'". [103] [99]
Los expertos, sin embargo, dudan de que Aurangzeb hubiera levantado la prohibición de sacrificar vacas impuesta por sus predecesores. Incluso durante el período mogol posterior, hay referencias documentadas sobre la prohibición. Durante el gobierno del emperador Farrukhsiyar, por ejemplo, hay pruebas documentales de un juicio real por acusaciones de matanza de vacas. Sin embargo, hay referencias de que la prohibición se relajaría durante Bakr Id. [99]
Según Ian Copland y otros estudiosos, el Imperio Maratha , que lideró una rebelión hindú contra el Imperio musulmán mogol y creó un estado hindú en los siglos XVII y XVIII, respetaba mezquitas, mausoleos y pirs sufíes . [104] [ verificación necesaria ] Sin embargo, la política maratha impuso drásticamente los sentimientos hindúes de protección de las vacas. Esto puede estar relacionado con el movimiento Bhakti que se desarrolló antes del surgimiento del Imperio Maratha, afirma Copland, donde las leyendas y una teología basada en la compasión y las historias de amor del dios hindú Krishna , él mismo un pastor de vacas, se convirtieron en parte integral de la religiosidad regional. [104]
La confederación Mahratha adoptó el mismo enfoque con los cristianos portugueses en los Ghats occidentales y las regiones costeras peninsulares. [ verificación necesaria ] Los marathas eran liberales [ cita necesaria ] , afirman Copland y otros, [ ¿quién? ] respetaron a los sacerdotes cristianos, permitieron la construcción de iglesias y dieron tierras estatales a causas cristianas. Sin embargo, la protección del ganado que esperaba la mayoría hindú era la norma estatal que los cristianos portugueses debían respetar. [105] [ se necesitan citas adicionales ]
El sacrificio de vacas fue prohibido por Maharajah Ranjit Singh , el fundador del Imperio Sikh en Punjab . Se prohibieron muchas carnicerías y se impusieron restricciones al sacrificio de vacas y a la venta de carne de vacuno en el Imperio sij, [106] ya que, según la tradición, la vaca era sagrada para los hindúes. [107] Durante el reinado sikh, la matanza de vacas era un delito capital, por el cual los perpetradores incluso eran ejecutados. [108] [109]
Con el advenimiento del dominio británico en la India , comer carne de res y beber whisky como parte de su cultura alimentaria , en las universidades de lengua inglesa en Bengala , se convirtió en un método para adaptarse a la cultura británica. Algunos hindúes, en la década de 1830, consumían carne de res para mostrar cómo "se burlaban de las costumbres hindúes irracionales", según Barbara Metcalf y Thomas Metcalf. [110]
La reverencia por la vaca jugó un papel en la rebelión india de 1857 contra la Compañía Británica de las Indias Orientales . Los cipayos hindúes y musulmanes del ejército de la Compañía de las Indias Orientales llegaron a creer que sus cartuchos de papel , que contenían una cantidad medida de pólvora , estaban engrasados con grasa de vaca y cerdo, ya que era el mejor método de engrase disponible en aquella época y el más fácilmente accesible. armas ya que el ganado vacuno y porcino tenían una buena cantidad de grasa.
Los historiadores sostienen que el símbolo de la vaca se utilizó como medio para movilizar a los hindúes. [111] En 1870, los Namdhari Sikhs iniciaron la Revolución Kuka, rebelándose contra los británicos y buscando proteger a las vacas del sacrificio. Unos años más tarde, Swami Dayananda Saraswati pidió que los británicos detuvieran el sacrificio de vacas y sugirió la formación de Go-samvardhani Sabhas. [112] En la década de 1870, los movimientos de protección de las vacas se extendieron rápidamente en Punjab , la provincia de la Frontera Noroeste , el estado de Oudh (ahora Awadh ) y Rohilkhand . Arya Samaj tuvo un papel tremendo al convertir hábilmente este sentimiento en un movimiento nacional. [111]
La primera Gaurakshini sabha (sociedad de protección de las vacas) se estableció en Punjab en 1882. [113] El movimiento se extendió rápidamente por todo el norte de la India y hasta las presidencias de Bengala, Bombay , Madrás y las provincias centrales . La organización rescató vacas errantes y las recuperó para acicalarlas en lugares llamados gaushalas (refugios de vacas). Se desarrollaron redes caritativas en todo el norte de la India para recolectar arroz de individuos, juntar las contribuciones y revenderlas para financiar los gaushalas . Se recogieron firmas, hasta 350.000 en algunos lugares, para exigir la prohibición del sacrificio de vacas. [114] Entre 1880 y 1893, se abrieron cientos de gaushalas . [112]
El sentimiento de protección de las vacas alcanzó su punto máximo en 1893. Se celebraron grandes reuniones públicas en Nagpur , Haridwar y Benarés para denunciar a los consumidores de carne. Se llevaron a cabo melodramas para mostrar la difícil situación de las vacas y se distribuyeron folletos para crear conciencia entre quienes las sacrificaban y comían. Estallaron disturbios entre hindúes y musulmanes en Mau , en el distrito de Azamgarh ; El gobierno tardó 3 días en recuperar el control. Sin embargo, los musulmanes habían interpretado esto como una promesa de protección para quienes quisieran realizar sacrificios . [115]
La serie de incidentes violentos [ ¿ortografía? ] también provocó disturbios en Bombay que involucraron a las clases trabajadoras, y se produjeron disturbios en lugares tan lejanos como Rangún , Birmania . Se estima que en seis meses estallaron entre treinta y uno y cuarenta y cinco disturbios comunales y un total de 107 personas murieron. [114] [116]
La reina Victoria mencionó el movimiento de protección de las vacas en una carta, fechada el 8 de diciembre de 1893, dirigida al entonces virrey Lansdowne , en la que decía: "La reina admiró mucho el discurso del virrey sobre la agitación por la matanza de vacas. Si bien está bastante de acuerdo en la necesidad de una justicia perfecta, " Cree que los mahometanos necesitan más protección que los hindúes, y son decididamente, con mucho, los más leales. Aunque la matanza de vacas por parte de los mahometanos se utiliza como pretexto para la agitación, en realidad está dirigida contra nosotros, que matamos muchas más vacas por nuestro ejército, etc., que los mahometanos." [112]
Algunos líderes destacados del movimiento independentista , como Mahatma Gandhi , Bal Gangadhar Tilak , Lala Lajpat Rai , Madan Mohan Malviya , Rajendra Prasad y Purushottam Das Tandon , se opusieron al sacrificio de vacas. Apoyaron la prohibición del sacrificio de ganado una vez que la India se independizó de las colonias británicas. [117]
Gandhi apoyó la protección de las vacas y se opuso a su sacrificio, [118] [119] explicando la reverencia por la vaca en marzo de 1945. [120] Gandhi apoyó la industria del cuero, pero afirmó que el sacrificio es innecesario porque la piel puede obtenerse del ganado después de su proceso natural. muerte. [118]
Gandhi dijo: "La adoro [la vaca] y defenderé su adoración contra el mundo entero", y que "la vaca es un poema de compasión. Se lee compasión en el gentil animal. Ella es la madre de millones de indios". humanidad. La protección de la vaca significa protección de toda la tonta creación de Dios." [118] Gandhi consideraba la protección de las vacas como parte integral de las creencias hindúes, y llamó "la protección de las vacas para mí es uno de los fenómenos más maravillosos de la evolución humana" y "la protección de las vacas es el regalo del hinduismo al mundo, que no es Tilak o mantra o reglas de casta que juzgan a los hindúes, sino su capacidad para proteger a la vaca". [118] Según Gandhi, la protección de las vacas significa "protección de las vidas que están indefensas y débiles en el mundo". "No mataría a un ser humano para proteger a una vaca", añadió Gandhi, y "no mataría a una vaca para salvar una vida humana, por muy preciosa que sea". [118]
El 25 de julio de 1947, en una reunión de oración, Gandhi se opuso a las leyes derivadas de la religión. Dijo: "En la India no se puede promulgar ninguna ley que prohíba el sacrificio de vacas. No dudo que a los hindúes se les prohíba el sacrificio de vacas. Hace mucho que he prometido servir a la vaca, pero ¿cómo puede mi religión ser también la religión del pueblo?" ¿El resto de los indios? Significará coerción contra aquellos indios que no son hindúes". [121] [122] Según Gandhi, los hindúes no deberían exigir leyes sobre el sacrificio de vacas basadas en sus textos o sentimientos religiosos, de la misma manera que los musulmanes no deberían exigir leyes basadas en la Shariat (Corán, Hadith) en India o Pakistán. [122]
En 1940, uno de los Comités Especiales del Congreso Nacional Indio declaró que debía prohibirse totalmente el sacrificio de vacas y su descendencia. Sin embargo, otro comité del Congreso se opuso a la prohibición del sacrificio de vacas afirmando que la piel y el cuero de la vaca y su descendencia, que está fresca tras el sacrificio, debían venderse y exportarse para obtener divisas. [117]
En 1944, los británicos impusieron restricciones al sacrificio de ganado en la India, alegando que la escasez de ganado estaba causando ansiedad al gobierno. La propia escasez se atribuyó al aumento de la demanda de ganado para cultivo, transporte, leche y otros fines. Se decidió que, con respecto al sacrificio realizado por las autoridades del ejército, no se sacrificaría el ganado de trabajo ni el ganado apto para tener descendencia. En consecuencia, el sacrificio de todos los bovinos menores de 3 años, los machos de entre 3 y 10 años, las hembras de entre 3 y 10 años, que sean capaces de producir leche, así como todas las vacas preñadas o en período de lactancia, estaba prohibido. [117]
Durante el Raj británico, hubo varios casos de disturbios comunales provocados por la matanza de vacas. Un estudio histórico de algunos disturbios comunales importantes, entre 1717 y 1977, reveló que de 167 incidentes de disturbios entre hindúes y musulmanes , aunque en algunos casos no se dieron las razones de la provocación de los disturbios, 22 casos fueron atribuibles directamente a la vaca. sacrificio. [123] [124]
El Gobierno Central, en una carta fechada el 20 de diciembre de 1950, ordenó a los gobiernos estatales que no prohibieran totalmente el sacrificio, afirmando: "Las pieles del ganado sacrificado son muy superiores a las del ganado caído y alcanzan un precio más alto. En ausencia de "Ya no se podrá sacrificar el mejor tipo de piel, que alcanza buenos precios en el mercado de exportación. Una prohibición total del sacrificio es, por tanto, perjudicial para el comercio de exportación y va en contra de los intereses de la industria del curtido en el país." [125]
En 1955, un alto miembro del Congreso, Seth Govind Das, redactó un proyecto de ley para el parlamento de la India para prohibir a nivel nacional el sacrificio de vacas, afirmando que una "gran mayoría del partido" estaba a favor. El primer Primer Ministro de la India, Jawaharlal Nehru, se opuso a esta prohibición nacional del sacrificio de vacas y amenazó con dimitir si los representantes electos aprobaban el proyecto de ley en el parlamento de la India. El proyecto de ley fracasó por 95 votos contra 12. [126] [127] Nehru declaró que eran los estados individuales quienes decidían sus leyes sobre el sacrificio de vacas, afirma Donald Smith, y criticó la prohibición del sacrificio de vacas como "un paso en falso". [128] Sin embargo, la oposición de Nehru fue en gran medida irrelevante, afirma Steven Wilkinson, porque según la Constitución de la India y las leyes de estructura federal, como las que tratan sobre el sacrificio de ganado, ha sido un tema exclusivo del Estado en lugar de un tema central. Las legislaturas estatales como las de Uttar Pradesh, Bihar, Rajasthan y Madhya Pradesh promulgaron sus propias leyes en la década de 1950. [128] [129]
En 1958, se inició una demanda en la Corte Suprema de la India sobre la constitucionalidad de las leyes de prohibición del sacrificio en el estado, donde Qureshi solicitó que las leyes infringían los derechos musulmanes a practicar libremente su religión, como sacrificar vacas en el día de Bakr-Id. [128] El Tribunal determinó que ni el Corán ni el Hidaya exigen el sacrificio de vacas, y los textos islámicos permiten que en su lugar se sacrifique una cabra o un camello. Por lo tanto, según el Tribunal, una prohibición total del sacrificio de vacas no infringía la libertad religiosa de los musulmanes en virtud de los artículos 25 o 48 de su Constitución . [128]
En 1966, el activista independentista indio Jayaprakash Narayan escribió una carta a la entonces Primera Ministra Indira Gandhi pidiendo la prohibición del sacrificio de vacas. Narayan escribió: "Por mí mismo, no puedo entender por qué, en un país de mayoría hindú como la India, donde, con razón o sin ella, existe un sentimiento tan fuerte sobre el sacrificio de vacas, no puede haber una prohibición legal". [125] Ese mismo año, las organizaciones hindúes iniciaron una agitación exigiendo la prohibición del sacrificio de vacas. Pero Indira Gandhi no accedió a la exigencia.
En julio de 1995, el Gobierno de la India declaró ante el Tribunal Supremo que "es obvio que el Gobierno central en su conjunto está fomentando el desarrollo científico y sostenible de los recursos ganaderos y su utilización eficiente, que incluye, entre otras cosas, la producción de carne de calidad para la exportación". así como para el mercado interno. Esto se hace con miras a aumentar la riqueza nacional así como mejores retornos para el agricultor." En las últimas décadas, el Gobierno ha comenzado a conceder subvenciones y préstamos para la instalación de mataderos modernos. [125]
En estudios realizados en mataderos de ganado indio se ha informado de mala higiene y prevalencia de enfermedades transmitidas por la carne. Por ejemplo, en una encuesta realizada entre 1976 y 1978 sobre 1.100 bovinos sacrificados en los mataderos de Kerala, Prabhakaran y otros estudiosos informaron "468 casos de equinococosis y 19 casos de cisticercosis ", afectando el primero a 365 hígados y 340 pulmones. El hígado del ganado fue afectado por la enfermedad en el 79% de los bovinos y el pulmón en el 73%. [130]
Un estudio realizado en 2001 por Sumanth y otros académicos sobre el ganado sacrificado en Karnataka informó que más del 60% de los cadáveres estaban infectados con huevos y gusanos de esquistosoma . [43] Un informe de 2007 de Ravindran indicó que más del 50% del ganado sacrificado en Wayanad estaba infectado. [42] Sin embargo, el tamaño de la población era muy limitado y generalmente estaba restringido a un solo matadero, lo que sesgaba los resultados.
Según los medios de comunicación, en la India existen numerosos mataderos ilegales. Por ejemplo, en el estado de Andhra Pradesh, las autoridades informaron en 2013 de más de 3.000 mataderos ilegales. [131] En la India, tradicionalmente se deja al ganado vagar libremente por las calles y pastar. Son presa fácil de los ladrones, afirman Rosanna Masiola y Renato Tomei. [132] Según The New York Times , las bandas mafiosas organizadas recogen el ganado que pueden encontrar y lo venden a estos mataderos ilegales. Estos delitos se denominan localmente "robo de ganado" o "levantamiento de ganado". [131] En muchos casos, las vacas pertenecen a productores lecheros pobres que carecen de las instalaciones o infraestructura para alimentar y mantener a las vacas, y tradicionalmente no las mantienen en corrales. Según Masiola y Tomei, el creciente consumo de carne ha llevado a que las vacas se conviertan en blanco de robos. [133]
El robo de ganado para el sacrificio y la producción de carne es económicamente atractivo para las mafias de la India. En 2013, afirma Gardiner Harris, en un camión caben 10 vacas, cada una de las cuales costaba unas 5.000 rupias (unos 94 dólares estadounidenses en 2013), o más de 900 dólares estadounidenses por operación nocturna de robo de ganado. En un país donde unos 800 millones de personas viven con menos de 2 dólares al día, estas operaciones mafiosas basadas en el robo son financieramente atractivas. [131] Según Andrew Buncombe, cuando se introduce de contrabando a través de su frontera, el precio por ganado es casi tres veces mayor y el delito es financieramente más atractivo. [134] Muchos estados han informado de un aumento de los robos de ganado y la violencia asociada, según The Indian Express . [135]
Según TN Madan , los grupos musulmanes han sido acusados de robar ganado como parte de su violencia más amplia contra los no musulmanes. [136] El robo de ganado, afirma David Gilmartin y otros estudiosos, era un delito común en la India británica y ha sido un desencadenante de disturbios. [137] [138]
Según el periódico bangladesí The Daily Star , algunas operaciones de robo de ganado trasladan el ganado robado en la India a través de la frontera hacia Bangladesh , antes de festivales como Eid-ul-Azha, cuando aumenta la demanda de carne. Los delincuentes tiñen de negro las vacas blancas o rojas para dificultar la identificación de la vaca robada. La Guardia Fronteriza de Bangladesh informó en 2016 sobre la confiscación de ganado robado, donde parte del color original de la piel del ganado había sido "alterado". [139] Cientos de miles de vacas, afirma el periódico británico The Independent , son contrabandeadas ilegalmente cada año desde la India a Bangladesh para ser sacrificadas. [134] Pandillas de ambos lados de la frontera están involucradas en este contrabando ilegal que involucra aproximadamente 1,5 millones (15 lakhs) de ganado al año, y el robo de ganado es una fuente de suministro, afirma Andrew Buncombe. [134] Según Zahoor Rather, el comercio de ganado robado es una de las cuestiones fronterizas importantes relacionadas con la delincuencia entre India y Bangladesh. [140]
Las opiniones hindúes sobre el sacrificio de ganado y el consumo de carne de vacuno se basan en las castas, mientras que otros estudiosos no están de acuerdo. Los hindúes dalit que comen carne de vacuno afirman lo primero, mientras que los que no afirman que la posición de los hindúes dalit sobre el sacrificio de ganado es ambigua. [141] [142]
Deryck Lodrick afirma, por ejemplo, que "comer carne de res es común entre los hindúes de castas inferiores" y el vegetarianismo es un fenómeno de las castas superiores. [141] Por el contrario, la piedad rústica que aprecia a las vacas y adora a Krishna, afirman Susan Bayly y otros, ha sido popular entre las castas impulsadas por la agricultura, la ganadería, los trabajadores agrícolas y los comerciantes. Por lo general, se les ha considerado las castas bajas en el hinduismo. [143] Según Bayly, la reverencia por la vaca es ampliamente compartida en la India entre castas. La creencia tradicional también ha asociado la muerte o los muertos con elementos impuros, contaminantes o profanadores, como aquellos que manipulan cadáveres, carroña y restos de animales. [143] Sin embargo, la tradición diferencia entre muerte natural o accidental y sacrificio intencional. Según Frederick J. Simoons, muchos miembros de castas bajas y grupos tribales de la India rechazan "el sacrificio de vacas y el consumo de carne de res, algunos de ellos con bastante fuerza", mientras que otros apoyan el consumo de carne de res y el sacrificio de ganado. [11]
Según Simoons y Lodrick, la reverencia por el ganado entre los hindúes, y los indios en general, se comprende de manera más integral si se consideran tanto las dimensiones religiosas como la vida cotidiana en la India rural. [144] La veneración de la vaca en varias castas hindúes, afirma Lodrick, surgió con el "renacimiento del vaisnavismo en el siglo XV", cuando el dios Krishna junto con sus vacas se convirtió en un objeto popular de bhakti (adoración devocional). [145] En contraste, otros eruditos como JAB van Buitenen y Daniel Sheridan afirman que la teología y los textos más populares relacionados con Krishna, como el Bhagavad Gita, fueron compuestos alrededor del siglo II a. C., [146] y el Bhagavata Purana fue compuesto entre 500 y 1000 d.C. [147] [148]
Según la Unión Popular por los Derechos Democráticos (PUDR), algunos dalits trabajan con cuero, incluido cuero de vaca, y dependen de él para su sustento. La posición de los dalits respecto de la protección de las vacas es muy ambivalente, afirma PUDR, dada su identidad hindú y la "contradicción endémica entre el espíritu 'hindú' de proteger a las vacas y un comercio que depende fundamentalmente de la piel de las vacas". [149] Según ellos, la venta de ganado viejo para obtener pieles es apoyada por miembros de las "castas dominantes y subordinadas" para la economía relacionada con el cuero. [150] Grupos dominantes, funcionarios e incluso algunos dalits afirman que "los dalits son protectores de las vacas". La inclusión de los dalits en la ideología de protección de las vacas, según PUDR, va acompañada de una "declaración de lealtad a la protección de las vacas" que expone la fragilidad de la ideología de protección de las vacas en todas las castas. [151]
Algunas asociaciones de estudiantes dalit de la región de Hyderabad afirman que las preparaciones de carne de res, como el biryani de ternera , son la comida tradicional de las castas bajas. La evidencia histórica no respalda esta afirmación, afirman Claude Levy-Straus y Brigitte Sebastia. La carne de res como alimento tradicional de los dalits empobrecidos es una reconstrucción de la historia y los platos de carne de res indios son una innovación de la era mogol y una tradición inventada más recientemente. Es la política del siglo XIX la que ha asociado el sacrificio de carne de vacuno y de ganado con la identidad musulmana y dalit, afirma Sebastia. [152]
Según el antropólogo Marvin Harris , la importancia del ganado para los hindúes y otros grupos religiosos va más allá de la religión, porque el ganado ha sido y sigue siendo un pilar importante de la economía rural. [153] En la economía tradicional, afirma Harris, una yunta de bueyes es "una combinación de tractor, trilladora y automóvil familiar de un campesino indio", y la vaca es la fábrica que produce esos bueyes. [153] [nota 3] El ganado produce leche nutritiva, su estiércol, cuando se seca, sirve como principal combustible para cocinar y, para los pobres, el ganado es un socio esencial en muchas etapas de la agricultura. Cuando el ganado enferma, la familia se preocupa por él como lo hacen los occidentales por sus mascotas o miembros de su familia. La pérdida natural de un ganado por muerte prematura puede paralizar a una familia pobre y, por lo tanto, sacrificar una criatura tan útil y esencial es impensable. Según Harris, los impredecibles monzones y hambrunas de la India a lo largo de su historia significaron una importancia aún mayor para el ganado, porque las razas de ganado indias pueden sobrevivir con poca comida y agua durante largos períodos de tiempo. [153]
Según Britha Mikkelsen y otros estudiosos, el estiércol de vaca producido por ganado joven y viejo es el combustible tradicional para cocinar en forma de tortas de estiércol y fertilizante en la India. El reciclaje sustituye más de 25 millones de toneladas de combustibles fósiles o 60 millones de toneladas de madera cada año, cubriendo la mayor parte de las necesidades de combustible para cocinar en la India rural. [154] [155] Además de ser un combustible esencial para las familias rurales, el estiércol de ganado es una fuente importante de fertilizante en la agricultura india. [156]
Las religiones indias se adaptaron a las limitaciones económicas rurales, afirma Harris. Preservar el ganado oponiéndose al sacrificio ha sido y sigue siendo una necesidad económica y un seguro para los empobrecidos. [153] La vaca es sagrada en la India, afirma Harris, no por creencias supersticiosas, caprichosas e ignorantes, sino por imperativos económicos reales y el papel del ganado en la tradición india de vida integrada. El ganado se volvió esencial en la India, al igual que los perros o los automóviles se volvieron esenciales en otras culturas humanas, afirma Harris. [153]
Los mataderos en la India han sido acusados de crueldad contra los animales por parte de PETA y otros grupos de trato humano hacia los animales. [157] Según PETA y estos grupos, los trabajadores del matadero degollaban a los animales con hojas sin filo y los dejaban desangrarse hasta morir. El ganado es desollado y desmembrado mientras aún está vivo y a la vista de otros animales. [157]
En febrero de 2017, el Tribunal Supremo de la India ordenó a los gobiernos estatales que pusieran fin a los mataderos ilegales y establecieran comités de aplicación de la ley para supervisar el tratamiento de los animales utilizados para la carne y el cuero. [157] El Tribunal también ha dictaminado que la Constitución india exige que los ciudadanos indios muestren compasión hacia el reino animal, respeten los derechos fundamentales de los animales y pidió a los estados que prevengan la crueldad hacia los animales. [158]
Según Judith Walsh, en las décadas de 1880 y 1890 se produjeron repetidamente disturbios generalizados por la protección de las vacas en la India británica . Estos se observaron en regiones de Punjab , Provincias Unidas , Bihar, Bengala , Presidencia de Bombay y en partes del sur de Birmania (Rangún). Los disturbios contra la matanza de vacas de 1893 en Punjab causaron la muerte de al menos 100 personas. [159] [160] Los disturbios por la matanza de vacas de 1893 comenzaron durante el festival musulmán de Bakr-Id , el motín se repitió en 1894 y fueron los disturbios más grandes en la India británica después de la revuelta de 1857 . [161] Uno de los problemas, afirma Walsh, en estos disturbios fue "la matanza musulmana de vacas para obtener carne, particularmente como parte de festivales religiosos como Bakr-Id". [160]
Según Mark Doyle, las primeras sociedades de protección de las vacas en el subcontinente indio fueron fundadas por los Kukas del sijismo (también llamados Namdharis ). [162] Los sikh Kukas o Namdharis estaban haciendo campaña por la protección de las vacas después de que los británicos anexaron Punjab . En 1871, afirma Peter van der Veer, los sikhs mataron a carniceros musulmanes de vacas en Amritsar y Ludhiana , y vieron la protección de las vacas como un "signo de la calidad moral del Estado". [163] Según Barbara Metcalf y Thomas Metcalf, los sijs luchaban por el bienestar de las vacas en la década de 1860 y sus ideas se extendieron a los movimientos reformistas hindúes . [164] La violencia relacionada con la protección del ganado continuó en numerosas ocasiones, a menudo durante la fiesta musulmana de Bakri-Id, en la primera mitad del siglo XX. [165] [166]
La matanza de vacas en la India contemporánea ha provocado disturbios y grupos de vigilancia violentos. [159] [167] [168]
Según PUDR, el Vishwa Hindu Parishad , un grupo hindú, y el Gauraksha Samiti han defendido el vigilantismo violento en torno a la protección de las vacas como sentimientos contra el "pecado del sacrificio de vacas" y no relacionados con "la identidad social de las víctimas". [169] Varios grupos, como las familias de dalits que fueron víctimas de una turba de violencia relacionada con el sacrificio de vacas en 2002, no cuestionaron la legitimidad de la protección de las vacas. [170]
Según un informe de Reuters, que cita el análisis de IndiaSpend, un total de "44 indios, 39 de ellos musulmanes, murieron y 124 resultaron heridos" entre 2010 y junio de 2018 en actos de violencia relacionados con las vacas. [171]
El miedo a ser arrestado, perseguido y linchado por los vigilantes de las vacas ha reducido el comercio de ganado. Una vez que una vaca deja de dar leche, la alimentación y el mantenimiento de la vaca se convierten en una carga financiera para el granjero que no puede costear su mantenimiento. El ganado que los agricultores no pueden vender acaba siendo abandonado.
India tiene más de 5 millones de cabezas de ganado extraviadas según los datos del censo ganadero publicados en enero de 2020. [172] Los ataques de las vacas extraviadas a humanos y cultivos tanto en zonas urbanas como rurales son un problema para los residentes. [173] [174] El ganado callejero es una molestia para el tráfico en las zonas urbanas y con frecuencia causa accidentes de tráfico. [172] [175] El problema de la contaminación por desechos sólidos , especialmente la contaminación plástica y la basura arrojada en lugares públicos, representa un riesgo para el ganado callejero que se alimenta de basura. [176]
La "Preservación, protección y mejora del ganado y prevención de enfermedades animales, formación y práctica veterinaria" es la Entrada 15 de la Lista Estatal del Séptimo Anexo de la Constitución, lo que significa que las Legislaturas Estatales tienen poderes exclusivos para legislar la prevención del sacrificio y la conservación. de ganado. [177] [178]
La prohibición del sacrificio de vacas es también uno de los principios rectores de la política del Estado contenidos en el artículo 48 de la Constitución. Dice: "El Estado se esforzará por organizar la agricultura y la ganadería según criterios modernos y científicos y, en particular, adoptará medidas para preservar y mejorar las razas y prohibirá el sacrificio de vacas, terneros y otros animales lecheros y de tiro". [179]
Varios gobiernos estatales y territorios de la Unión (UT) han promulgado leyes de preservación del ganado de una forma u otra. Arunachal Pradesh , Kerala , Meghalaya , Mizoram , Nagaland , Tripura , Lakshadweep y las islas Andamán y Nicobar no tienen legislación. Todos los demás estados/UT han promulgado leyes para impedir el sacrificio de vacas y su progenie. [180] Kerala es un importante consumidor de carne vacuna y no tiene ninguna regulación sobre el sacrificio de vacas y su progenie . Como resultado de ello, regularmente se introduce de contrabando ganado a Kerala desde los estados vecinos de Tamil Nadu, Karnataka y Andhra Pradesh, con el fin de sacrificarlo. [180] Ha habido varios ataques a transportistas de vacas, bajo la sospecha de que transportaban vacas para el matadero. [181] [182] [183] [184] Entre mayo de 2015 y mayo de 2017, al menos diez musulmanes murieron en estos ataques. [182]
En 1958, los musulmanes de Bihar solicitaron al Tribunal Supremo de la India que la prohibición del sacrificio de vacas violaba su derecho religioso. El Tribunal rechazó por unanimidad su reclamación. [185]
En varios casos, como el de Mohd. Hanif Qureshi contra el Estado de Bihar (AIR 1959 SCR 629), Hashumatullah contra el Estado de Madhya Pradesh , Abdul Hakim y otros contra el Estado de Bihar (AIR 1961 SC 448) y Mohd. Faruk contra el Estado de Madhya Pradesh , la Corte Suprema sostuvo que "una prohibición total [del sacrificio de ganado] no era permisible si, en condiciones económicas, mantener un toro o un buey inútil fuera una carga para la sociedad y, por lo tanto, no para el público". interés." [85] La cláusula "en condiciones económicas, mantener inútil (...)" ha sido estudiada por la Junta de Bienestar Animal de la India, que determinó que el combustible elaborado con estiércol de vaca para cocinar en el hogar en la sociedad india sugiere que el ganado es nunca es inútil mientras produce estiércol. [85]
En mayo de 2016, el Tribunal Superior de Bombay dictaminó que el consumo o posesión de carne de vacuno es legal según el artículo 21 de la Constitución de la India , pero confirmó la prohibición del sacrificio de vacas en el estado de Maharashtra. [186] [187]
La Corte Suprema de la India conoció un caso entre 2004 y 2017. El caso solicitaba al Tribunal que ordenara la prohibición del trato ilegal común a los animales durante el transporte y el sacrificio. En febrero de 2017, el Tribunal ordenó a los gobiernos estatales que pusieran fin a los mataderos ilegales y establecieran comités de aplicación de la ley para supervisar el tratamiento de los animales utilizados para la carne y el cuero. [157] El Tribunal también ha dictaminado, según un informe del Times of India, que "de la lectura combinada de los artículos 48 y 51-A(g) de la Constitución [india] resulta evidente que los ciudadanos deben mostrar compasión hacia el animal". "Los animales tienen sus propios derechos fundamentales. El artículo 48 establece específicamente que el Estado procurará prohibir el sacrificio de vacas y terneros, otros animales lecheros y de tiro". [158]
Ninguna ley estatal prohíbe explícitamente el consumo de carne vacuna. Hay una falta de uniformidad entre las leyes estatales que rigen el sacrificio de ganado. Las leyes más estrictas se encuentran en Delhi , Gujarat , Haryana , Himachal Pradesh , Jammu y Cachemira , Ladakh , Punjab , Rajasthan y Uttarakhand , donde el sacrificio de vacas y su descendencia, incluidos toros y bueyes de todas las edades, está completamente prohibido. Sin embargo, en Uttarakhand, se permite, previa autorización, el sacrificio de vacas y toros que se consideren heridos o inútiles. La mayoría de los estados prohíben el sacrificio de vacas de todas las edades. Sin embargo, Assam y Bengala Occidental permiten el sacrificio de vacas de más de 10 y 14 años, respectivamente. La mayoría de los Estados prohíben el sacrificio de terneros, ya sean machos o hembras. Con excepción de Bihar y Rajasthan, donde la edad de un ternero es inferior a 3 años, los demás estados no han definido la edad de un ternero. Según la Comisión Nacional de Ganado , la definición de ternero seguida en Maharashtra, por algunas instrucciones ejecutivas, era "menor de 1 año". [188] [189]
En Dadra y Nagar Haveli y Daman y Diu , Delhi, Goa , Gujarat, Haryana, Himachal Pradesh, Puducherry , Punjab, Rajasthan, Uttar Pradesh y Uttarakhand, la violación de las leyes estatales sobre el sacrificio de ganado es un delito reconocible y no sujeto a fianza. La mayoría de los demás estados especifican que los delitos sólo serían cognoscibles. La pena máxima de prisión varía de 6 meses a 14 años (cadena perpetua) y la multa de 1.000 a 5.000.000 ₹ . Delhi y Madhya Pradesh han fijado una pena mínima obligatoria de prisión de seis meses.
Las vacas se envían habitualmente a estados con requisitos de sacrificio menores o nulos, aunque en la mayoría de los estados es ilegal enviar animales a través de las fronteras estatales para ser sacrificados. [190] [191] Muchos mataderos ilegales operan en grandes ciudades como Chennai y Mumbai . En 2004, había 3.600 mataderos legales y 30.000 ilegales en la India. [192] Los esfuerzos para cerrarlos, hasta ahora, han sido en gran medida infructuosos. En 2013, Andhra Pradesh estimó que había 3.100 mataderos ilegales y 6 mataderos autorizados en el estado. [193]
Después de que la India alcanzó la independencia, los miembros de la Asamblea Constituyente , un organismo formado por representantes elegidos indirectamente y creado con el propósito de redactar una constitución para la India, debatieron la cuestión de incluir disposiciones para la protección y preservación de la vaca en la Constitución de la India. India. Pandit Thakur Dass Bhargava presentó una enmienda para incluir una disposición en los Principios rectores de la política estatal como artículo 38A. La enmienda decía: "El Estado se esforzará por organizar la agricultura y la ganadería según criterios modernos y científicos y, en particular, adoptará medidas para preservar y mejorar las razas de ganado y prohibirá el sacrificio de vacas y otros animales útiles, especialmente el ganado lechero y de tiro. y sus crías". [194]
Seth Govind Das presentó otra moción de enmienda , quien buscó ampliar el alcance de las disposiciones que prohíben el sacrificio para cubrir a la vaca y su descendencia agregando las siguientes palabras al final de la enmienda de Bhargava: "'La palabra 'vaca' incluye toros, bueyes, cría joven del género vaca". La enmienda de Bhargava fue aprobada por la Asamblea Constituyente, pero la de Das fue rechazada. [194]
Pandit Thakur Dass Bhargava ( Punjab Oriental ), Seth Govind Das ( Provincias Centrales y Berar ), Shibban Lal Saksena ( Provincias Unidas ), Ram Sahai (Estados Unidos de Gwalior - Indore - Malwa: Madhya Bharat ), Raghu Vira (Provincias Centrales y Berar ) ) y Raghunath Vinayak Dhulekar (Provincias Unidas) abogaron firmemente por la inclusión de una disposición en la Constitución que prohíba el sacrificio de vacas. Aunque algunos miembros estaban interesados en incluir la disposición en el capítulo sobre Derechos Fundamentales , más tarde como un compromiso y sobre la base de una garantía dada por BR Ambedkar , se propuso incluir la enmienda como un Principio Directivo de la Política Estatal. [194]
Bhargava afirmó que "al presentar esta enmienda, dudo en afirmar que para personas como yo y aquellos que no están de acuerdo con el punto de vista de Ambedkar y otros, esto implica, en cierto modo, una especie de sacrificio. Seth Govind Das había enviado una de esas enmiendas para que se incluyera en los Derechos Fundamentales y otros miembros también habían enviado enmiendas similares. En mi opinión, hubiera sido mucho mejor si esto se hubiera podido incorporar en los Derechos Fundamentales, pero algunos de mis amigos de la Asamblea no estaban de acuerdo y Ambedkar desea que esta cuestión, en lugar de incluirse en los Derechos Fundamentales, se incorpore a los Principios Rectores. De hecho, la opinión consensuada de la Asamblea es que este problema debería resolverse de tal manera que "El objetivo se logra sin utilizar ningún tipo de coerción. He adoptado este camino a propósito, ya que, en mi opinión, la enmienda cumple nuestro objetivo y está a medio camino entre los Principios Directivos y los Derechos Fundamentales." Bhargava también observó que "no quiero que, debido a su inclusión en los Derechos Fundamentales, los no hindúes se quejen de haber sido obligados a aceptar cierta cosa en contra de su voluntad". El resultado del debate en la Asamblea Constituyente fue que la enmienda de Bhargava fue aprobada y el artículo en su forma actual existe como artículo 48 de la Constitución, como uno de los principios rectores de la política estatal. [194]
De vez en cuando se han presentado en ambas Cámaras del Parlamento varios proyectos de ley y resoluciones de miembros privados relativos a la prevención del sacrificio de vacas. Sin embargo, ninguno ha logrado obtener una prohibición total del sacrificio de vacas en todo el país. A continuación se describen los intentos de abordar la cuestión a través de una legislación central o de otro modo. [195]
Vinoba Bhave realizó un ayuno indefinido desde el 22 de abril de 1979 exigiendo que los gobiernos de Bengala Occidental y Kerala aceptaran promulgar leyes que prohibieran el sacrificio de vacas. El 12 de abril de 1979, se aprobó una Resolución de Miembros Privados en el Lok Sabha, por 42 votos contra 8 y 12 ausentes. Decía: "Esta Cámara ordena al Gobierno que garantice la prohibición total del sacrificio de vacas de todas las edades y de terneros en consonancia con los principios rectores establecidos en el artículo 48 de la Constitución tal como los interpreta el Tribunal Supremo, así como como lo exigen las fuertes consideraciones económicas basadas en las recomendaciones del Comité de Preservación y Desarrollo del Ganado y el ayuno informado por Acharya Vinoba Bhave del 21 de abril de 1979". [196]
Posteriormente , el Primer Ministro Morarji Desai anunció en el Parlamento que el gobierno iniciaría acciones para modificar la Constitución con miras a conferir competencia legislativa al Parlamento de la Unión para legislar sobre el tema de la protección de las vacas. En consecuencia, el 18 de mayo de 1979 se presentó en el Lok Sabha un proyecto de ley de enmienda de la Constitución encaminado a incluir el tema de la prevención del sacrificio de vacas en la Lista Concurrente . Sin embargo, el proyecto de ley decayó debido a la disolución del Sexto Lok Sabha. Bhave reiteró su demanda de una prohibición total del sacrificio de vacas en julio de 1980, mientras se dirigía al All India Goseva Sammelan. También solicitó que no se trasladen vacas de un Estado a otro. [196]
En 1981, el Gobierno volvió a examinar la cuestión de modificar la Constitución mediante la presentación de un proyecto de ley, pero, en vista del carácter delicado de la cuestión y debido a coacciones políticas, se adoptó una política de "esperar y observar". De vez en cuando se recibían quejas de que, a pesar de la prohibición del sacrificio de vacas y de su descendencia, se sacrificaban bueyes sanos con un pretexto u otro y se mutilaban terneros para declararlos inútiles y finalmente sacrificarlos. . [196]
La Primera Ministra Indira Gandhi , en su carta de fecha 24 de febrero de 1982, escribió a los Ministros Principales de 14 Estados, a saber. Andhra Pradesh, Assam, Bihar, Gujarat, Haryana, Himachal Pradesh, Karnataka, Madhya Pradesh, Maharashtra, Orissa, Punjab, Rajasthan, Uttar Pradesh y Jammu y Cachemira, en los que deseaba que la prohibición se aplicara en letra y espíritu, que que no se permita eludir la prohibición del sacrificio de vacas mediante métodos tortuosos, y que se adopten comités para inspeccionar el ganado antes de su admisión en los mataderos. [196]
Reconociendo que el problema se debía básicamente a la inacción o la obstrucción por parte de unos pocos Estados y al contrabando en gran escala de vacas y terneros de un Estado que prohibía la prohibición a un Estado que no la prohibía, como Kerala, se sugirió que este problema Se informó a la Comisión Sarkaria , que estaba haciendo recomendaciones sobre las relaciones Centro-Estado, pero esta idea fue descartada ya que la comisión se encontraba entonces en las etapas finales de redacción del informe. [196]
Se desconoce la situación jurídica del sacrificio de ganado en las islas Andaman, Nicobar y Lakshadweep .
La Ley de Prohibición del Sacrificio de Vacas y Preservación de Animales de Andhra Pradesh de 1977 regula el sacrificio de ganado vacuno (vacas y búfalos) en Andhra Pradesh y Telangana . Por tanto, la ley que rige el sacrificio de ganado en Andhra Pradesh es la misma que la de Telangana.
En el caso de las vacas, la ley distingue entre machos y hembras. Está totalmente prohibido el sacrificio de vacas hembras y de novillas. Se permite el sacrificio de toros y bueyes previa obtención de un certificado de "aptitud para el sacrificio", que se expedirá únicamente si el animal "no es económico o no es probable que lo sea para fines de cría o de tiro o para operaciones agrícolas". El certificado puede ser emitido por cualquier médico veterinario y es fuente de mucha corrupción y abuso. La ley también prohíbe el sacrificio de terneros, ya sean machos o hembras. El límite de edad del "ternero" no está definido.
En el caso de los búfalos, la ley prohíbe en términos absolutos, en primer lugar, el sacrificio de terneros, ya sean machos o hembras. Una vez más, el límite de edad del "ternero" no está definido y por lo tanto hay mucho abuso, lo que resulta en el sacrificio de muchos animales machos jóvenes que sólo tienen unos pocos meses de edad. En segundo lugar, la ley prohíbe el sacrificio de búfalos adultos a menos que un veterinario emita un certificado de "aptitud para el sacrificio". El certificado puede expedirse si el animal se considera "antieconómico para fines de ordeño, cría u operaciones agrícolas o de tiro". Así, la ley permite el sacrificio de todos los búfalos machos adultos y de todas las búfalas viejas y "agotadas" cuya producción de leche no sea económica. Por esta razón, la matanza de búfalos, tanto machos como hembras, está muy extendida en Andhra Pradesh.
Cualquier persona que viole la ley puede ser castigada con una pena de prisión de hasta seis meses o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. El delito se trata como un delito reconocible . [197]
No se prohíbe el sacrificio de ganado. [198]
La Ley de Preservación del Ganado de Assam de 1950 regula el sacrificio de ganado en Assam .
Está prohibido el sacrificio de todo tipo de ganado vacuno, incluidos toros, bueyes, vacas, terneros, búfalos y búfalos y terneros de búfalo. Se permite el sacrificio de ganado previa obtención de un certificado de "apto para el sacrificio", que se expedirá si el ganado tiene más de 15 años de edad o ha quedado permanentemente incapacitado para el trabajo o la reproducción debido a una lesión, deformidad o cualquier enfermedad incurable.
Cualquier persona que viole la ley puede ser castigada con una pena de prisión de hasta seis meses o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. El delito se trata como un delito reconocible . [197]
En 2021, la Asamblea de Assam aprobó un proyecto de ley que prohíbe el sacrificio o la venta de carne de vacuno en un radio de 5 kilómetros de cualquier templo. La legislación busca garantizar que no se conceda permiso para el sacrificio en áreas predominantemente habitadas por hindúes, jainistas, sijs y otras comunidades que no comen carne de res o en lugares que se encuentren dentro de un radio de 5 kilómetros de un templo, satra y cualquier otra institución. según lo dispongan las autoridades. Sin embargo, podrían concederse exenciones para determinadas ocasiones religiosas. [199] [200]
La Ley de Bihar para la Preservación y Mejora de los Animales de 1955 regula el sacrificio de ganado vacuno en Bihar .
Está totalmente prohibido el sacrificio de vacas y terneros. Se permite el sacrificio de toros o novillos mayores de 25 años o incapacitados permanentemente para el trabajo o la cría por lesión, deformidad o cualquier enfermedad incurable. La ley también prohíbe la exportación de vacas, terneros, toros y bueyes de Bihar, para cualquier fin. La ley define un toro como "macho no castrado mayor de 3 años", un buey como "macho castrado mayor de 3 años", un ternero como "macho o hembra menor de 3 años" y una vaca como "hembra mayor de 3 años".
Cualquier persona que viole la ley puede ser castigada con una pena de prisión de hasta seis meses o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. El delito se trata como un delito reconocible . [197]
La Ley de Prohibición del Sacrificio de Vacas de Punjab de 1955 se aplica a Chandigarh , Himachal Pradesh y Punjab . Por lo tanto, la ley que rige el sacrificio de ganado en Chandigarh tiene las mismas disposiciones que las de Himachal Pradesh y Punjab.
El sacrificio de vacas (incluido toro, buey, novilla o ternero) y su progenie es totalmente ilegal. Tanto la exportación de ganado para matadero como la venta de carne vacuna son ilegales. [197] Esto "no incluye la carne de vaca contenida en contenedores sellados e importada", lo que significa que los restaurantes en los estados pueden servir carne de res, si pueden demostrar que su carne ha sido importada al estado. La ley también disculpa la matanza de vacas "por accidente o en defensa propia". [201] El consumo no está penalizado. [198] Cualquiera que viole la ley puede ser castigado con una pena de prisión de hasta dos años como máximo o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. La ley impone la carga de la prueba al acusado. El delito se trata como un delito reconocible y no sujeto a fianza. [197]
La "Ley de Preservación del Ganado Agrícola de Chhattisgarh, 2004" se aplica al estado. Las secciones dispositivas de la Ley prohíben el sacrificio de todo el ganado agrícola; posesión de la carne de cualquier ganado agrícola; y transporte de ganado agrícola 'con el propósito de su sacrificio... o con el conocimiento de que será o es probable que sea sacrificado'. El Anexo enumera el ganado agrícola como: 1. Vacas de todas las edades. 2. Terneros de vaca y de búfala. 3. Toros. 4. Bueyes. 5. Búfalos machos y hembras. [202]
La Ley de prevención del sacrificio de vacas de Goa, Daman y Diu de 1978 regula el sacrificio de ganado en Dadra y Nagar Haveli y Daman y Diu .
Según la Ley de 1978, que también se aplica a Goa , existe una prohibición total del sacrificio de vacas (incluidas vacas, novillas o terneros), excepto cuando la vaca sufre dolores o enfermedades contagiosas o para investigaciones médicas. La ley no define la edad de un "ternero". También existe una prohibición total de venta de carne vacuna o productos cárnicos en cualquier forma en el territorio de la unión .
Cualquier persona que viole la ley puede ser castigada con pena de prisión de hasta dos años o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. El delito se trata como un delito reconocible y no sujeto a fianza. [197]
La Ley de Preservación del Ganado Agrícola de Delhi de 1994 regula el sacrificio de ganado en Delhi .
Está totalmente prohibido el sacrificio de todo ganado agrícola. La ley define "ganado agrícola" como vacas de todas las edades, terneros de vacas de todas las edades y toros y bueyes. [197] La matanza de búfalos es legal. También está prohibida la posesión de carne de ganado agrícola sacrificado fuera de Delhi. [201] También está prohibido el transporte o la exportación de ganado vacuno para matadero. Se permite la exportación para otros fines previa declaración de que el ganado no será sacrificado. Sin embargo, no se permite la exportación a un estado donde el sacrificio no esté prohibido por ley. [197]
Cualquiera que viole la ley puede ser castigado con pena de prisión de hasta cinco años y una multa de hasta 10.000 rupias , siempre que la pena mínima de prisión no sea inferior a 6 meses y una multa no inferior a 1.000 rupias . La ley impone la carga de la prueba al acusado. El delito se trata como un delito reconocible y no sujeto a fianza. [197]
La Ley de Prevención del Sacrificio de Vacas de Goa, Daman y Diu de 1978 y la Ley de Preservación de Animales de Goa de 1995 regulan el sacrificio de ganado en Goa .
Según la Ley de 1978, que también se aplica a Dadra y Nagar Haveli y Daman y Diu , existe una prohibición total del sacrificio de vacas (incluye vaca, novilla o ternero), excepto cuando la vaca sufre dolores o enfermedades contagiosas o para investigación médica. . La ley no define la edad de un "ternero".
Cualquier persona que viole la ley puede ser castigada con pena de prisión de hasta dos años o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. El delito se trata como un delito reconocible y no sujeto a fianza. Sin embargo, esta ley no se ha implementado necesariamente. [203]
La Ley de Preservación Animal de Goa de 1995 se aplica a toros, bueyes, terneros machos y búfalos de todas las edades. Todos los animales pueden ser sacrificados previa obtención de un certificado de "aptitud para el sacrificio", que no se concede si es probable que el animal resulte económico para el tiro, la cría o la producción de leche (en el caso de las búfalas). Queda prohibida la venta de carne de vacuno obtenida en contravención a las disposiciones anteriores. Sin embargo, la venta de carne vacuna importada de otros estados es legal.
Cualquier persona que viole la ley puede ser castigada con una pena de prisión de hasta seis meses o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. El delito se trata como un delito reconocible. [197]
La Ley de Preservación Animal de Bombay de 1954 regula el sacrificio de ganado vacuno en Gujarat .
Está totalmente prohibido el sacrificio de vacas, terneros de vaca, toros y bueyes. Se permite el sacrificio de búfalos bajo determinadas condiciones.
Cualquier persona que viole la ley podría ser castigada con una pena de prisión de hasta seis meses o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. El delito se trata como un delito reconocible . [197]
La Ley de Preservación Animal de Gujarat (Enmienda) de 2011 fue aprobada sin oposición en la Asamblea Legislativa de Gujarat , con el apoyo del principal partido de la oposición, el 27 de septiembre de 2011. La enmienda, que entró en vigor en octubre de 2011, tipificaba como delito el transporte de animales con ese fin. de sacrificio e incluía una disposición para confiscar el vehículo utilizado para transportar carne de vaca. También aumentó la pena máxima de cárcel por sacrificar ganado a 7 años y la multa máxima a 50.000 rupias . [204] [205] [206]
En 2017, la Asamblea de Gujarat modificó el proyecto de ley ampliando aún más el castigo y la multa. La pena se incrementó a un mínimo de 10 años y un máximo de "cadena perpetua de 14 años", y la multa se incrementó hasta el rango de ₹1 lakh - ₹5 lakh. La nueva ley también establece que los delitos tipificados en la Ley enmendada no dan derecho a fianza. [207] [208] [209] [210]
La Ley Haryana Gauvansh Sanrakshan y Gausamvardhan de 2015 se aplica a Haryana . [211]
Anteriormente, la "Ley de prohibición del sacrificio de vacas de Punjab de 1955" era la ley que regulaba el sacrificio de ganado en Haryana y tiene las mismas disposiciones que las de Chandigarh , Himachal Pradesh y Punjab . Sin embargo, Haryana tiene sanciones más estrictas por violar la ley que los otros dos estados y Chandigarh, incluso antes de la Ley de 2015.
El sacrificio de vacas (incluidos toros, bueyes, novillas o terneros) y su progenie está "totalmente prohibido". Están prohibidas la exportación de ganado para matadero y la venta de carne de vacuno. [197] Esto "no incluye la carne de vaca contenida en contenedores sellados e importada", lo que significa que los restaurantes en los estados pueden servir carne de res, si pueden demostrar que su carne ha sido importada al estado. La ley también disculpa la matanza de vacas "por accidente o en defensa propia". [201] El consumo de carne vacuna no está penalizado. [198]
Cualquier persona que viole la ley puede ser castigada con penas de prisión de hasta 10 años o una multa de hasta 1 lakh de rupias , o ambas. La ley impone la carga de la prueba al acusado. El delito se trata como un delito reconocible y no sujeto a fianza. [197] [211]
La Ley de Prohibición del Sacrificio de Vacas de Punjab de 1955 se aplica a Chandigarh , Himachal Pradesh y Punjab . Por tanto, la ley que rige el sacrificio de ganado en Himachal Pradesh es la misma que la de Chandigarh y Punjab.
Está totalmente prohibido el sacrificio de vacas (incluido toro, becerro, buey, novilla o ternero) y de su progenie. Están prohibidas la exportación de ganado para matadero y la venta de carne de vacuno.
Cualquier persona que viole la ley puede ser castigada con una pena de prisión de hasta dos años como máximo o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. La ley impone la carga de la prueba al acusado. El delito se trata como un delito reconocible y no sujeto a fianza. [197]
El Código Penal de Ranbir de 1932 regía el sacrificio de ganado en Jammu y Cachemira , que ahora está derogado.
El sacrificio voluntario de cualquier animal de la especie bovina, como buey, toro, vaca o ternero, será reprimido con pena privativa de libertad de cualquiera de las dos modalidades, que podrá extenderse hasta diez años y además podrá ser sancionado con multa. La multa podrá extenderse hasta cinco veces el precio de los animales sacrificados según lo determine el tribunal. La posesión de carne de animales sacrificados también es un delito punible con pena de prisión de hasta 1 año y multa de hasta 500 rupias [197].
En 2019, se levantó la prohibición de 150 años de sacrificar vacas, un resultado inesperado del fin del estatus especial de Jammu y Cachemira . La decisión de volver a criminalizar el consumo y la venta de carne de vacuno basándose en el activismo medioambiental en la India fue anulada por el Tribunal Superior de Jammu y Cachemira y Ladakh . [212] [32] [213] [214]
La Ley de Bihar para la Preservación y Mejora de los Animales de 1955 regula el sacrificio de ganado en Jharkhand .
Está totalmente prohibido el sacrificio de vacas y terneros. Se permite el sacrificio de toros o becerros mayores de 15 años o incapacitados permanentemente para el trabajo o la cría por lesión, deformidad o cualquier enfermedad incurable. La ley también prohíbe la exportación de vacas, terneros, toros y bueyes de Jharkhand para cualquier fin. La ley define un toro como "macho no castrado mayor de 3 años", un buey como "macho castrado mayor de 3 años", un ternero como "macho o hembra menor de 3 años" y una vaca como "hembra mayor de 3 años".
Cualquier persona que viole la ley puede ser castigada con una pena de prisión de hasta seis meses o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. El delito se trata como un delito reconocible . [197]
La Ley de Karnataka para la prevención del sacrificio de vacas y la preservación del ganado de 1964 regió el sacrificio de ganado en Karnataka hasta 2020 y fue reemplazada por la Ley de Karnataka para la prevención del sacrificio y la conservación del ganado de 2020 . [215] En 2010, la Ley de Karnataka para la prevención de la matanza y la conservación del ganado de 2010 y, en 2014, la Ley de Karnataka para la prevención de la matanza y la conservación del ganado (enmienda) de 2014 fueron introducidas y posteriormente retiradas. [215]
Hasta 2020, el sacrificio de vaca, ternero de vaca (macho o hembra) o ternero de búfala está totalmente prohibido. Se permitía el sacrificio de toros, bueyes y búfalos adultos previa obtención de un certificado de "aptitud para el sacrificio", siempre que el ganado tuviera más de 12 años o estuviera permanentemente incapacitado para la reproducción, el tiro o la leche debido a lesiones, deformidades o cualquier otra causa. No se permite el transporte para sacrificio a un lugar fuera del estado. No se permite la venta, compra o disposición de una vaca o un ternero para el sacrificio.
Hasta 2020, cualquier persona que viole la ley podría ser castigada con una pena de prisión de hasta seis meses como máximo o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. El delito se trata como un delito reconocible . [197]
En enero de 2021, se hizo oficial la Ley de Prevención del Sacrificio y Preservación del Ganado de Karnataka de 2020. Esta ley se aplicaba a cualquier raza de ganado bovino hasta los doce años de edad. [216]
Con la ley, las personas declaradas culpables de infringir la ley recibirían una pena de prisión de 3 a 7 años. Las personas declaradas culpables también recibirían una multa monetaria de entre 50.000 rupias y 10 lakh, dependiendo del número de veces que infrinjan esta ley. [217]
Sólo los búfalos de trece años o más están exentos de esta ley. También están exentos los búfalos que no pueden producir leche ni reproducirse. [218]
Kerala permite el sacrificio de todo tipo de ganado. El sacrificio de animales está regulado formalmente por el gobierno para mantener la salud y el saneamiento públicos. Las leyes Panchayat sólo permiten el sacrificio en mataderos autorizados. [219] La carne de vacuno representa el 25% de toda la carne consumida en Kerala. [220] La carne de res se vende en carnicerías, mientras que el ganado se comercializa en mercados semanales en todo el estado. [221] Además, se ha dictaminado que el panchayat tiene la obligación de disponer de puestos de carne, incluidos aquellos que puedan vender carne de vacuno. [222]
Después de la Derogación del Artículo 370, no hay prohibición.
La Ley de Preservación del Ganado Agrícola de Madhya Pradesh de 1959 regula el sacrificio de ganado en Madhya Pradesh .
Está prohibido el sacrificio de vacas, terneros de vaca, toros, bueyes y terneros de búfalo. Sin embargo, los toros y bueyes se sacrifican a la luz de una sentencia del Tribunal Supremo , siempre que el ganado tenga más de 20 [223] años o haya quedado incapacitado para el trabajo o la cría. No se permite el transporte o exportación de ganado para sacrificio. No se permite la exportación para cualquier fin a otro Estado donde el sacrificio de vacas no esté prohibido por ley. Se prohíbe la venta, compra y/o enajenación de vaca y su progenie y la posesión de carne de ganado vacuno.
Cualquiera que viole la ley puede ser castigado con una pena de prisión de hasta tres años y una multa de 5.000 rupias o ambas. Normalmente, la pena de prisión no será inferior a seis meses y la multa no será inferior a 1.000 rupias . La ley impone la carga de la prueba al acusado. El delito se trata como un delito reconocible . [197]
La Ley de Preservación Animal de Maharashtra de 1976 regula el sacrificio de ganado vacuno en Maharashtra .
El sacrificio de vacas (incluye novilla o ternera macho o hembra de vaca) está totalmente prohibido. [224] Se permite el sacrificio de toros, bueyes y búfalos previa obtención de un "certificado de aptitud para el sacrificio", si no es probable que resulte económico para fines de tiro, cría o producción de leche (en el caso de las búfalas).
Cualquiera que viole la ley puede ser castigado con pena de prisión de hasta seis meses como máximo y una multa de hasta 1.000 rupias . La ley impone la carga de la prueba al acusado. El delito se trata como un delito reconocible . [197] La prohibición del sacrificio de vacas en Maharashtra se amplió posteriormente para prohibir la venta y exportación de carne vacuna, con una pena de 5 años de cárcel y/o una multa de 10.000 ₹ por posesión o venta. [225] [226] Esta ley entró en vigor el 2 de marzo de 2015. [227]
En Manipur , el sacrificio de ganado está restringido en virtud de una proclamación del maharajá en la Resolución de Durbar de 1939. La proclamación establece: "Según la religión hindú, matar una vaca es un acto pecaminoso . También va en contra de la costumbre de Manipuri". [197] Sin embargo, la carne de vacuno se consume principalmente en los distritos montañosos con grandes poblaciones cristianas y se vende abiertamente en ciudades como Churachandpur . [221]
No se prohíbe el sacrificio de ganado. [197]
No se prohíbe el sacrificio de ganado. [198]
No se prohíbe el sacrificio de ganado. [197]
La Ley de Prevención del Sacrificio de Vacas de Orissa de 1960 regula el sacrificio de ganado vacuno en Odisha .
Está totalmente prohibido el sacrificio de vacas (incluidas novillas o terneros). Se permite el sacrificio de toros y bueyes, previa obtención del certificado de "apto para el sacrificio", siempre que el ganado tenga más de 14 años o haya quedado permanentemente incapacitado para la reproducción o el tiro.
Cualquier persona que viole la ley puede ser castigada con una pena de prisión de hasta dos años como máximo o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. El delito se trata como un delito reconocible . [197]
La Ley de prevención del sacrificio de vacas de Pondicherry de 1968 regula el sacrificio de ganado vacuno en Puducherry .
Está totalmente prohibido el sacrificio de vacas (incluidas novillas o terneros). Se permite el sacrificio de toros y bueyes, previa obtención del certificado de "aptitud para el sacrificio", siempre que el ganado tenga más de 15 años o haya quedado permanentemente incapacitado para la reproducción o el tiro. Está prohibida la venta y/o transporte de carne vacuna.
Cualquier persona que viole la ley puede ser castigada con una pena de prisión de hasta dos años como máximo o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. El delito se trata como un delito reconocible y no sujeto a fianza. [197]
La Ley de Prohibición del Sacrificio de Vacas de Punjab de 1955 se aplica a Chandigarh , Himachal Pradesh y Punjab . Por lo tanto, la ley que rige el sacrificio de ganado en Punjab tiene las mismas disposiciones que las de Chandigarh y Himachal Pradesh.
El sacrificio de vacas (incluido toro, buey, novilla o ternero) y su progenie es totalmente ilegal. Tanto la exportación de ganado para matadero como la venta de carne vacuna son ilegales. [197] Esto "no incluye la carne de vaca contenida en contenedores sellados e importada", lo que significa que los restaurantes en los estados pueden servir carne de res, si pueden demostrar que su carne ha sido importada al estado. La ley también disculpa la matanza de vacas "por accidente o en defensa propia". [201] El consumo no está penalizado. [198] Cualquier persona que viole la ley puede ser castigada con una pena de prisión de hasta dos años como máximo o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. La ley impone la carga de la prueba al acusado. El delito se trata como un delito reconocible y no sujeto a fianza. [197]
La Ley de Rajasthan Bovine Animal (Prohibición del sacrificio y regulación de la migración o exportación temporal) de 1995 regula el sacrificio de ganado en Rajasthan .
Está prohibido el sacrificio de todos los animales bovinos (incluidas vacas, terneros, novillas, toros o bueyes). Queda prohibida la posesión, venta y/o transporte de carne vacuna y productos cárnicos. Está prohibida la exportación de animales de la especie bovina para sacrificio. La ley exige que la custodia de los animales incautados se entregue a cualquier agencia voluntaria reconocida de bienestar animal, en su defecto, a cualquier Goshala , Gosadan o una persona adecuada que se ofrezca voluntariamente para mantener al animal. El Gobierno de Rajasthan también ha presentado un proyecto de ley (Proyecto de ley núm. 16/2015) para prohibir la migración fuera del estado y el sacrificio de camellos en el estado. [228]
Cualquiera que viole la ley puede ser castigado con pena de prisión rigurosa de no menos de 1 año y hasta un máximo de 2 años y una multa de hasta 10.000 rupias . La ley impone la carga de la prueba al acusado. [197]
Según la Ley de Prevención del Sacrificio de Vacas de Sikkim de 2017 , el sacrificio de vacas es un delito que no admite fianza en Sikkim . [198]
La Ley de Preservación Animal de Tamil Nadu de 1958 regula el sacrificio de ganado vacuno en Tamil Nadu .
Todos los animales podrán ser sacrificados previa obtención del certificado de "aptos para el sacrificio". La ley define "animales" como toros, bueyes, vacas, terneros; y búfalos de todas las edades. El certificado se expide cuando un animal tiene más de 10 años de edad, no es apto para el trabajo, la reproducción o ha quedado permanentemente incapacitado para el trabajo y la reproducción debido a lesión, deformidad o cualquier enfermedad incurable.
Cualquier persona que viole la ley puede ser castigada con pena de prisión de hasta tres años o multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. [197]
La Ley de Prohibición del Sacrificio de Vacas y Preservación de Animales de Andhra Pradesh de 1977 rige el sacrificio de ganado vacuno en Andhra Pradesh y Telangana . Por tanto, la ley que rige el sacrificio de ganado en Telangana es la misma que la de Andhra Pradesh.
Está prohibido el sacrificio de vacas (incluidas las novillas o los terneros, ya sean machos o hembras de vaca). La ley no define la edad de un "ternero". Se permite el sacrificio de toros y bueyes previa obtención de un certificado de "aptitud para el sacrificio", que se expedirá únicamente si el animal no resulta económico o no es probable que lo sea para fines de cría o para operaciones de tiro o agrícolas.
Cualquier persona que viole la ley puede ser castigada con una pena de prisión de hasta seis meses o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. El delito se trata como un delito reconocible . [197]
A partir de 2018, no existe ninguna prohibición sobre el sacrificio de ganado en Tripura . [229] Sin embargo, el consumo de carne de res ha sido históricamente bastante limitado debido a razones religiosas y culturales, dado que el antiguo estado principesco de Tripura solía estar bajo el gobierno de los reyes hindúes Manikya durante el Raj británico y surgió como un estado abrumadoramente hindú. Estado mayoritario después de la partición de Bengala en Bengala Oriental (ahora Bangladesh ) y Bengala Occidental , India . Tripura es ahora un estado de mayoría hindú bengalí .
La Ley de Prevención del Sacrificio de Vacas de Uttar Pradesh de 1955 regula el sacrificio de ganado vacuno en Uttar Pradesh .
Está totalmente prohibido el sacrificio de vacas (incluye novilla y ternero). No se permite el transporte de vacas fuera del Estado para su sacrificio. Está prohibida la venta de carne vacuna. La ley define "carne de vacuno" como la carne de vaca y de toro o becerro cuyo sacrificio está prohibido en virtud de la Ley, pero no incluye la carne contenida en contenedores sellados e importada a Uttar Pradesh.
Cualquiera que viole la ley puede ser castigado con una pena de prisión rigurosa de hasta dos años o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. El delito se trata como un delito reconocible y no sujeto a fianza. [197]
La Ley permitía el sacrificio de toros o bueyes previa obtención de un certificado de "aptitud para el sacrificio" siempre que tuviera más de 15 años o hubiera quedado permanentemente no apto para la cría, el tiro y cualquier operación agrícola. [197] Sin embargo, el Gobierno de Uttar Pradesh emitió una ordenanza en 2001 que prohibía el sacrificio de vacas y su progenie. [180]
El 6 de junio de 2017, el Ministro Principal de Uttar Pradesh, Yogi Adityanath, ordenó a la policía estatal que tomara medidas contra el sacrificio de vacas y el contrabando de ganado en virtud de la Ley de Seguridad Nacional y la Ley de Gangsters. [230]
La Ley de Prevención del Sacrificio de Vacas de Uttar Pradesh de 1955 regula el sacrificio de ganado vacuno en Uttarakhand .
Está totalmente prohibido el sacrificio de vacas (incluye novilla y ternero). No se permite el transporte de vacas fuera del Estado para su sacrificio. Está prohibida la venta de carne vacuna. La ley define "carne de res" como la carne de vaca y de toro o becerro cuyo sacrificio está prohibido en virtud de la Ley, pero no incluye la carne contenida en contenedores sellados e importada a Uttarakhand.
Cualquiera que viole la ley puede ser castigado con una pena de prisión rigurosa de hasta dos años o una multa de hasta 1.000 rupias , o ambas. El delito se trata como un delito reconocible y no sujeto a fianza. [197]
En Bengala Occidental , no está prohibido el consumo de carne de vacuno ni el sacrificio si se realiza en mataderos gubernamentales o municipales previo certificado de un veterinario. La Ley de Control del Sacrificio de Animales de 2009 exime el sacrificio con fines religiosos; sin embargo, el Tribunal Supremo ha declarado que dichas exenciones son ilegales en la India. [198]
Temas indios relacionados:
Temas internacionales relacionados:
El consumo de carne de res es común entre los hindúes de casta baja.
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