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Italianos de Istria

Los italianos de Istria ( en italiano : istriani italiani ; en esloveno : Italijanski Istrani ; en croata : Talijanski Istrani ) son un grupo étnico de la región adriática de Istria , en el noroeste de Croacia y el suroeste de Eslovenia . Los italianos de Istria descienden de la población latinizada original de la Histria romana , de los colonos de habla veneciana que colonizaron la región durante la época de la República de Venecia y del pueblo croata local que se asimiló culturalmente. [1]

Durante siglos, más del 50% de la población total de Istria [2] , los italianos de Istria eran el 36% en 1910 [3]. Hoy, como resultado del éxodo istrio-dálmata (1943-1960), la mayoría de los italianos de Istria viven fuera de la península de Istria; sin embargo, una minoría italiana significativa aún vive en el condado croata de Istria (5,01%) y en la Istria eslovena (3,3%), donde se les conceden derechos de minoría . Según los censos oficiales eslovenos y croatas realizados en 2001 y 2002 respectivamente, suman alrededor de 22.000 [4] [5] El éxodo istrio-dálmata, por otro lado, suma entre 230.000 y 350.000 italianos de Istria [6] .

A lo largo de la historia, los italianos de Istria ejercieron una enorme y significativa influencia en Istria, especialmente en el ámbito cultural y arquitectónico. El número de personas residentes en la parte croata de Istria que se declararon italianas casi se duplicó entre 1981 y 1991 (es decir, antes y después de la disolución de Yugoslavia). [7]

Historia

Periodo temprano

Regio X Venetia et Histria de la Italia romana

El historiador Theodor Mommsen escribió que Istria (incluida en la Regio X Venetia et Histria de la Italia romana desde Augusto ) fue completamente romanizada en el siglo V d. C. [8]

Entre los años 500 y 700 d. C., los eslavos se asentaron en el sureste de Europa (Adriático oriental) y su número fue en aumento, y con la invasión otomana los eslavos fueron expulsados ​​del sur y el este. [9] Esto llevó a que los pueblos itálicos quedaran cada vez más confinados en las áreas urbanas, mientras que algunas áreas del campo estaban pobladas por eslavos, con excepciones en el oeste y el sur de Istria, que siguieron siendo completamente de habla romance. [10]

En el siglo XI, la mayor parte de las zonas montañosas del interior del norte y este de Istria ( Liburnia ) estaban habitadas por eslavos del sur , mientras que la población romance seguía predominando en el sur y el oeste de la península. Desde el punto de vista lingüístico, los habitantes romances de Istria probablemente se dividían en dos grupos lingüísticos principales: en el noroeste predominaban los hablantes de una lengua retorromance similar al ladino y al friulano , mientras que en el sur, los nativos probablemente hablaban una variante de la lengua dálmata .

Una afirmación moderna sugiere que el idioma original de los istrianos romanizados sobrevivió a las invasiones, siendo este el idioma istriota que era hablado por algunos cerca de Pula . [11] La República de Venecia influyó en los neolatinos de Istria durante muchos siglos desde la Edad Media hasta 1797, hasta que fue conquistada por Napoleón : Capodistria y Pola fueron importantes centros de arte y cultura durante el Renacimiento italiano . [12] Otros historiadores han atribuido el idioma antiguo de los istrianos romanizados al istro-rumano .

Época veneciana

Mapa de Istria y Dalmacia con los antiguos dominios de la República de Venecia (indicados en fucsia, los territorios que pertenecieron ocasionalmente están marcados en diagonal con trazos discontinuos).

En el siglo XIV, epidemias como la peste negra diezmaron la población de Istria, que todavía era mayoritariamente de etnia romance. Como consecuencia de la despoblación, Venecia comenzó a establecer comunidades eslavas para repoblar las zonas interiores de la península. Se trataba principalmente de eslavos del sur de habla Čakavia y parcialmente Štokavia procedentes de Dalmacia y del actual Montenegro (a diferencia de los hablantes de kajkavia y protoesloveno que vivían en las zonas septentrionales de la península).

Al mismo tiempo, los colonos de la región del Véneto fueron utilizados para repoblar las ciudades. Esto provocó un cambio lingüístico de la población romance local que reemplazó las antiguas lenguas romances (ya sea retorromances o italo-dálmatas ) por la lengua veneciana . Solo en el extremo sur de la península sobrevivió la lengua romance istriata original: bajo fuertes influencias venecianas se transformó en la moderna lengua istriota . Hasta principios del siglo XIX, el dálmata continuó hablándose en la isla de Veglia / Krk , y un dialecto del friulano en la ciudad de Muggia : ambos se extinguieron a mediados del siglo XIX, reemplazados por el veneciano.

En 1374, gracias a la aplicación de un tratado de herencia, la Istria central y oriental pasó a manos de la Casa de Habsburgo , mientras que Venecia siguió controlando la parte norte, oeste y sureste de la península, incluidas las principales ciudades costeras de Capodistria/ Koper , Parenzo/ Poreč , Rovigno/ Rovinj , Pola/ Pula , Fianona/ Plomin y las ciudades del interior de Albona/ Labin y Pinguente/ Buzet . [13] Esto creó una dicotomía que caracterizó a Istria hasta finales del siglo XVIII. La cultura y el idioma venecianos dejaron un profundo impacto en la Istria veneciana. En los períodos barroco y de la Ilustración, los italianos de Istria estaban completamente integrados en la cultura italiana más amplia a través de su pertenencia a la República de Venecia. Las ciudades de la Istria veneciana se convirtieron casi exclusivamente en hablantes de veneciano, y el italiano veneciano era el idioma del comercio, la cultura y la administración. Sin embargo, un número significativo de hablantes de eslavo meridional (en su mayoría esloveno y croata Čakaviano ) continuaron viviendo en las áreas rurales de la Istria veneciana, especialmente en el norte de la provincia y en la frontera con la Istria austríaca.

Por otra parte, la Istria interior y oriental formaban parte de la esfera cultural centroeuropea y estaban dominadas por una cultura feudal. A finales del siglo XVIII, la gran mayoría de los habitantes de la Istria austríaca eran de habla eslava (esloveno y croata).

Era napoleónica

1807: Istria dentro del Reino napoleónico de Italia

En 1797, durante las guerras napoleónicas , la República de Venecia se disolvió. Tras el Tratado de Campo Formio (1797), Austria ocupó la parte veneciana de la península. Istria pasó a formar parte del Reino napoleónico de Italia entre 1805 y 1809, y posteriormente de las provincias ilirias a partir de 1809.

Tras un breve interinato francés, Austria reconquistó toda la península en 1813 y la unificó en una sola provincia. Como resultado, los italianos de Istria se convirtieron en minoría en la nueva unidad administrativa, aunque mantuvieron su poder social y parte de su poder político.

Desde la Edad Media hasta el siglo XIX, las comunidades italianas y eslavas en Istria habían convivido pacíficamente porque no conocían la identificación nacional, ya que se definían genéricamente como "istrios", de cultura "románica" o "eslava". [14]

Periodo austriaco

Censo de 1910, porcentajes de la población que utilizaba el italiano como lengua principal.

Aunque la incorporación al Imperio austríaco provocó profundos cambios en el patrimonio político de la región, no alteró el equilibrio social. Los italianos de Istria de habla veneciana siguieron dominando la región tanto cultural como económicamente. En la primera mitad del siglo XIX, el uso de la lengua veneciana se extendió incluso a algunas zonas de la antigua Istria austríaca, como la ciudad de Pazin /Pisino. Los censos austríacos detectaron un aumento gradual pero constante de los hablantes de italiano tanto en términos numéricos como proporcionales: en 1848, alrededor de un tercio de los istrianos eran hablantes de italiano (veneciano o istriota).

Desde principios del siglo XIX, los croatas y eslovenos locales emprendieron un renacimiento nacional , exigiendo derechos lingüísticos y nacionales que desafiaban la supremacía de la lengua y la cultura italianas en Istria. El movimiento nacional croata-esloveno ganó fuerza recién en la segunda parte del siglo XIX, provocando un enfrentamiento con un movimiento nacionalista paralelo de los italianos de Istria. [15]

Muchos italianos de Istria miraban con simpatía hacia el movimiento del Risorgimento que luchaba por la unificación de Italia. Sin embargo, después de 1866, cuando las regiones de Véneto y Friuli fueron cedidas por los austriacos al recién formado Reino de Italia , Istria permaneció como parte del Imperio austrohúngaro , junto con otras áreas de habla italiana en el Adriático oriental ( Trieste , Gorizia y Gradisca , Fiume ). Esto desencadenó el ascenso gradual del irredentismo italiano entre muchos italianos en Istria, que exigían la unificación del Litoral austríaco , Fiume y Dalmacia con Italia.

Bajo el dominio austriaco en el siglo XIX, incluía una gran población de italianos , croatas , eslovenos , algunos valacos / istro-rumanos e incluso algunos montenegrinos . Los italianos en Istria apoyaron el Risorgimento italiano : como consecuencia, los austriacos vieron a los italianos como enemigos y favorecieron a las comunidades eslavas de Istria [16] Durante la reunión del Consejo de Ministros del 12 de noviembre de 1866, el emperador Francisco José I de Austria esbozó un proyecto de amplio alcance destinado a la germanización o eslavización de las áreas del imperio con presencia italiana: [17]

Su Majestad dio la orden precisa de que se actúe con decisión contra la influencia de los elementos italianos todavía presentes en algunas regiones de la Corona y, ocupando apropiadamente los puestos de empleados públicos, judiciales, patronales, así como con la influencia de la prensa, se trabaje en el Tirol del Sur , Dalmacia y Litoral por la germanización y esclavización de estos territorios según las circunstancias, con energía y sin miramientos. Su Majestad llama a las oficinas centrales al fuerte deber de proceder de esta manera a lo que se ha establecido.

—  Francisco José I de Austria, Consejo de la Corona del 12 de noviembre de 1866 [18] [19]

Esta tensión creó -según algunas afirmaciones- una "enorme" emigración de italianos desde Istria antes de la Primera Guerra Mundial , reduciendo su porcentaje de habitantes en el interior de la península (hay algunas afirmaciones de que los italianos constituían más del 50% de la población total durante siglos, [2] pero a finales del siglo XIX se habían reducido a sólo dos quintas partes según algunas estimaciones).

Una tensión limitada con el Estado austríaco no detuvo de hecho el aumento del uso de la lengua italiana en la segunda mitad del siglo XIX, cuando la población de las ciudades predominantemente italohablantes de Istria aumentó drásticamente: en la parte de Istria que finalmente se convirtió en parte de Croacia, el primer censo austríaco de 1846 encontró 34 mil hablantes de italiano, junto con 120 mil hablantes de croata. Hasta 1910, la proporción cambió: había 108 mil hablantes de italiano y 134 mil hablantes de croata. [20] Vanni D'Alessio señala (2008), que las encuestas austriacas sobre el uso de la lengua (en los censos austríacos, no se investigó la composición étnica de la población, solo la "Umgangsprache") "sobrestimaron la difusión de las lenguas socialmente dominantes del imperio... La capacidad de asimilación de la lengua italiana sugiere que entre quienes se declararon italohablantes en Istria, había personas cuya lengua materna era diferente". D'Alessio señala que incluso las personas que inmigraron de partes no croatas ni italianas del Imperio de los Habsburgo tendían a utilizar el italiano, después de vivir en ciudades de Istria durante suficiente tiempo. Contrastando las afirmaciones de una "enorme emigración" de italianos desde Istria, D'Allesio escribe sobre una importante afluencia de inmigrantes del Reino de Italia a Istria, durante las últimas décadas del dominio austríaco. [21]

En el mismo período, los eslovenos y croatas de Istria, que representaban alrededor de tres quintas partes de la población de Istria, aumentaron sus demandas de emancipación nacional y lingüística. El resultado fue la intensificación de las luchas étnicas entre los dos grupos, aunque se limitaron a batallas institucionales y rara vez se manifestaron en formas violentas.

En efecto, en 1910 la composición étnica y lingüística era completamente mixta y los italianos se reducían a una minoría, aunque todavía significativa. Según los resultados del censo austriaco, de los 404.309 habitantes del " Margraviato de Istria ", 168.116 (41,6%) hablaban croata , 147.416 (36,5%) italiano , 55.365 (13,7%) esloveno , 13.279 (3,3%) alemán , 882 (0,2%) rumano , 2.116 (0,5%) otros idiomas y 17.135 (4,2%) eran no ciudadanos, a los que no se les había preguntado por su lengua de comunicación.

Excluyendo las zonas casi exclusivamente de habla croata que fueron anexadas a Yugoslavia después de la Primera Guerra Mundial ( Kastav y la isla de Krk), Istria tenía un 39% de hablantes de italiano, un 37% de hablantes de croata y un 14,7% de hablantes de esloveno.

Hasta el final de la monarquía austrohúngara, las élites liberales nacionales burguesas italianas conservaron gran parte del control político en Istria.

Anexión a Italia

La Marca Juliana en el Reino de Italia (1923-1947), con sus cuatro provincias: la provincia de Gorizia (azul), la provincia de Trieste (verde), la provincia de Fiume (roja), la provincia de Pola (amarilla)

Durante la Primera Guerra Mundial, muchos istrianos lucharon como voluntarios en el bando italiano contra el Imperio austrohúngaro. Entre ellos, el más famoso fue Nazario Sauro de Koper (Capodistria). [22]

Tras el fin de la guerra, toda la península fue ocupada por el Reino de Italia y oficialmente anexada a Italia con el Tratado de Rapallo de 1920. Istria fue incluida en la región administrativa conocida como Marca Juliana /Venecia Julia. Tras la toma de posesión fascista de Italia en 1922, el italiano se convirtió en la única lengua de la administración y la educación. Se siguió una feroz política de italianización que prohibía el uso de cualquier otra lengua que no fuera el italiano. Muchos eslovenos y croatas abandonaron la región, lo que fortaleció las posiciones italianas. Sin embargo, las tensiones étnicas crecieron y a finales de la década de 1920 empezó a aparecer una insurgencia antifascista eslovena y croata, aunque era mucho menos fuerte que en otras partes de la Marca Juliana.

De hecho, antes del Tratado de Rapallo, los italianos en Istria representaban casi la mitad de los habitantes locales y eran en su mayoría una población indígena, pero después del tratado se vieron reforzados por algunos recién llegados de los llamados regnicoli (del Reino de Italia), que nunca fueron bien vistos [23] por los italianos indígenas de Istria.

El censo austríaco de 1910 indicó aproximadamente 182.500 personas que indicaron el italiano como su lengua de comunicación en lo que hoy es el territorio de Eslovenia y Croacia: 137.131 en Istria y 28.911 en Fiume/ Rijeka (1918). [24] Mientras tanto, el censo italiano de 1936 [25] indicó aproximadamente 230.000 personas que indicaron el italiano como su lengua de comunicación (en lo que hoy es el territorio de Eslovenia y Croacia, entonces parte del estado italiano): casi 194.000 en la actual Croacia y 36.000 en la actual Eslovenia.

La Segunda Guerra Mundial y sus consecuencias

Tras el armisticio italiano de 1943, Istria se convirtió en un campo de batalla entre el ejército alemán nazi y la insurgencia partisana (en su mayoría yugoslava). Ya en septiembre de 1943, varios cientos de italianos de Istria fueron asesinados por los partisanos yugoslavos debido a su lealtad al Estado italiano. Esta fue la primera oleada de masacres de las Foibe , que continuaron después de la toma de posesión yugoslava de la región en mayo de 1945.

Según diversos datos, entre 1943 y 1953 emigraron de estas regiones entre 200.000 y 330.000 italianos. Esta emigración de italianos (denominada éxodo istriano-dálmata ) redujo la población total de la región y alteró su estructura étnica.

Cambios en la frontera oriental italiana de 1920 a 1975.
  El litoral austríaco , posteriormente rebautizado como Marca Juliana , que fue cedido a Italia en 1920 con el Tratado de Rapallo (con ajustes de su frontera en 1924 tras el Tratado de Roma ) y que luego fue cedido a Yugoslavia en 1947 con el Tratado de París.
  Áreas anexadas a Italia en 1920 y que siguieron siendo italianas incluso después de 1947
  Áreas anexadas a Italia en 1920, pasadas al Territorio Libre de Trieste en 1947 con los tratados de París y asignadas definitivamente a Italia en 1975 con el Tratado de Osimo
  Áreas anexadas a Italia en 1920, pasadas al Territorio Libre de Trieste en 1947 con los tratados de París y asignadas definitivamente a Yugoslavia en 1975 con el tratado de Osimo

Tras la ocupación de Istria por las tropas comunistas yugoslavas en mayo de 1945, muchos italianos comenzaron a abandonar la isla bajo la presión de las nuevas autoridades, que exigían la anexión de Istria a Yugoslavia. Mediante un acuerdo entre las fuerzas aliadas y el gobierno yugoslavo de Tito, en junio de 1945 se estableció una línea de demarcación conocida como la Línea Morgan : la mayor parte de Istria permaneció bajo ocupación yugoslava, mientras que las ciudades de Pula y Muggia fueron transferidas a la administración aliada.

Con el tratado de paz de 1947, la mayor parte de Istria (incluida Pula) fue asignada a Yugoslavia, lo que desencadenó el éxodo istriano-dálmata , la salida de la gran mayoría de los italianos de Istria. Solo la parte noroccidental fue asignada a la zona B del efímero Territorio Libre de Trieste , pero de facto permaneció bajo administración yugoslava.

Parte de Yugoslavia

En 1953, según el censo oficial, solo 36.000 italianos vivían en Yugoslavia , el 16% de la población italiana antes de la Segunda Guerra Mundial, [26] y otros 35.000 vivían en la zona B del Territorio Libre de Trieste (FTT). Después de la disolución del FTT en 1954, y la entrega definitiva de la zona B a Yugoslavia, casi la totalidad de Istria pasó a formar parte oficialmente de Yugoslavia. Esto desencadenó la última ola del éxodo istriano-dálmata , con la mayoría de los italianos de Istria [27] [28] abandonando la zona B hacia otros lugares (principalmente a Italia) porque se sentían intimidados o preferían no vivir en la Yugoslavia comunista. La Istria yugoslava fue dividida entre Croacia y Eslovenia , de modo que los italianos de Istria quedaron sujetos a dos administraciones diferentes.

En 1961, en Yugoslavia quedaban 25.651 italianos (esta cifra incluía algunas pequeñas minorías en Dalmacia), alrededor del 10-12% de la población italiana antes de la Segunda Guerra Mundial. Los italianos continuaron emigrando en las décadas posteriores (la mayoría de ellos a Australia, Canadá, Sudamérica o los Estados Unidos), por lo que su población disminuyó en cada censo posterior hasta 15.132 habitantes en 1981.

Cabe destacar que los datos de los censos yugoslavos no son fiables en relación con el número real de italianos, ya que muchos miembros de la minoría italiana, por diversas razones, optaron por no declarar su nacionalidad o prefirieron utilizar su identidad regional y se declararon istrianos. No es sorprendente que en 2001 (es decir, después de la disolución de Yugoslavia), los censos croata y esloveno informaran de una población italiana total de 21.894 (la cifra en Croacia casi se duplicó).

En su informe de 1996 sobre "Autogobierno local, integridad territorial y protección de las minorías", la Comisión Europea para la Democracia a través del Derecho ( Comisión de Venecia ) del Consejo de Europa afirmó que "una gran mayoría de los italianos locales, algunos miles de eslovenos y de istrianos bilingües no definidos a nivel nacional, utilizaron su derecho legal del tratado de paz para "renunciar" a la parte de Istria controlada por Yugoslavia". En varias oleadas, se trasladaron a Italia y otros lugares (también al extranjero, principalmente en las Américas ) y reclamaron la ciudadanía italiana u otra.

Situación actual

Muggia , una de las dos ciudades italianas de la actual Istria

En la actualidad, los italianos de Istria constituyen una minoría nacional en Croacia. Entre los municipios croatas con una población italiana significativa se encuentran Grisignana/ Grožnjan (36%), Verteneglio/ Brtonigla (32%) y Buie/ Buje (24%). [29]

El último censo (2001) mostró que hay casi 50.000 italianos de Istria en toda Istria (entre Croacia, Eslovenia e Italia), más de la mitad de ellos viviendo en Italia: [30]

Fuente: Censo de Croacia - 2021. [29] Censo de Eslovenia - 2002. [31] Censo de Italia - 1970/2001 [32] [33]

Municipios bilingües en Istria

Educación y lengua italiana

Croacia

Además de las escuelas de croata, en el condado croata de Istria también hay guarderías en Buje /Buie, Brtonigla /Verteneglio, Novigrad /Cittanova, Umag /Umago, Poreč /Parenzo, Vrsar /Orsera, Rovinj /Rovigno, Bale /Valle, Vodnjan / Dignano, Pula /Pola y Labin /Albona, así como escuelas primarias de Buje/Buie, Brtonigla/Verteneglio, Novigrad/Cittanova, Umag/Umago, Poreč/Parenzo, Vodnjan/Dignano, Rovinj/Rovigno, Bale/Valle y Pula/ Pola, así como escuelas secundarias inferiores y superiores de Buje/Buie, Rovinj/Rovigno y Pula/Pola, todas con el italiano como lengua de instrucción.

Eslovenia

Además de las escuelas de lengua eslovena, en la Istria eslovena también hay jardines de infancia, escuelas primarias, escuelas secundarias inferiores y superiores en las que el italiano es el idioma de estudio en Koper /Capodistria, Izola /Isola y Piran /Pirano. Sin embargo, en la Universidad Estatal de Primorska , que también está establecida en la zona bilingüe, el esloveno es el único idioma de estudio (aunque el nombre oficial de la universidad también incluye la versión en italiano).

Ciudadanía

Según los Tratados de Paz de París de 1947 , aquellas personas que vivían en los territorios del Reino de Italia cedidos a Yugoslavia entre 1940 y 1947 perderían su ciudadanía italiana , pero podrían conservarla si decidían mudarse a Italia en un período de diez años después del tratado.

Como consecuencia, los residentes italianos locales que optaron por permanecer en Istria , Rijeka , Lastovo y otros territorios perdieron su ciudadanía italiana.

El 8 de marzo de 2006, el gobierno italiano aprobó la ley n. 124, que ofrecería la posibilidad de recuperar la ciudadanía italiana a "aquellos italianos y sus descendientes residentes en Istria , Fiume y Dalmacia entre 1940 y 1947, cuando la renunciaron al ser cedidos estos territorios a Yugoslavia" . Para acceder a esta iniciativa, se requieren los siguientes documentos:

Cultura

Guiso de Istria

La cultura de Istria ha sido profundamente influenciada por la cultura veneciana, especialmente desde un punto de vista arquitectónico. [35] Las ciudades de Istria se caracterizan por formas arquitectónicas con impronta veneciana, influencia que se extiende a la planificación urbana, particularmente en la cuadrícula formada por calles y plazas. [35] Esta influencia todavía es visible hoy en día, tanto en las ciudades como en centros de población más pequeños. [35] Cabe destacar la arquitectura veneciana de Poreč . [35]

La influencia cultural italiana ha dado lugar a la semejanza de muchas danzas de Istria con las del norte de Italia. Esto se aplica a las danzas realizadas por la población croata actual y por la minoría nacional italiana que se encuentra hoy en día en las ciudades más grandes y algunos pueblos de la parte occidental de Istria. Las danzas realizadas tanto por la comunidad croata como por la italiana incluyen la Molferina o Mafrina y la Kvadrilja . Las danzas específicas de los italianos de Istria incluyen La Veneziana , Bersagliera , Denci , Sette Passi y las danzas muy similares Vilota y Furlana . [36]

La cocina croata de Istria estuvo influenciada por la cocina italiana , dada la presencia histórica de los italianos de Istria, influencia que se ha aliviado después del éxodo istrio-dálmata . [37] [38] Por ejemplo, la influencia de la cocina italiana en los platos croatas se ve en el pršut (similar al prosciutto italiano ) y en la preparación de pasta casera. [39] La cocina italiana ha influido particularmente en la cocina de la Istria eslovena , dada la presencia histórica de los italianos de Istria, influencia que se ha aliviado después del éxodo istrio-dálmata. [38] [40] Los platos eslovenos de origen italiano son njoki (similar a los ñoquis italianos ), rizota (la versión eslovena del risotto ) y zilkrofi (similar a los ravioles italianos ). [41]

El estofado de Istria o jota ( en croata : Istarska jota ; en esloveno : Jota ; en italiano : Jota ) es una sopa hecha con judías , chucrut o nabo agrio , patatas , tocino y costillas de cerdo , conocida en la región norte del Adriático . [42] Es especialmente popular en Friuli-Venecia Julia , Istria y algunas otras partes del noroeste de Croacia . Bajo el nombre de jota , también es típico de todo el litoral esloveno y territorios del noreste de Italia, especialmente en las provincias de Trieste (donde se considera el principal ejemplo de la comida triestina) y Gorizia , y en algunas áreas periféricas del noreste de Friuli (el valle del río Torre y las zonas montañosas fronterizas de Carnia y Slavia Veneta ). El guiso se originó en Friuli antes de extenderse al este y al sur. Según la tesis más acreditada, "Jota" deriva del latín jutta (que significa caldo ) [43] y tiene paralelos en la antigua lengua friulana y en el moderno emiliano-romagnol .

Italianos notables de Istria

Mario Andretti
Lidia Bastianich
Antonio Grossich
Niño Benvenuti
Alida Valli
Sergio Endrigo
Laura Antonelli
Fulvio Tomizza
Dino Ciani
Luciano Fonda

Lista de italianos de Istria notables a lo largo de los siglos.

Ciencia

Música y artes

Literatura y escritura

Religión

Política

Cine

Deporte

Guerra

Otros

Véase también

Notas y referencias

Notas

Referencias

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Bibliografía

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