La carrera formó parte del UCI WorldTour 2019, calendario ciclista de máximo nivel mundial, siendo la sexta carrera de dicho circuito.
Tomaron parte en la carrera 23 equipos: 18 de categoría UCI WorldTeam y 5 de categoría Profesional Continental, formando así un pelotón de 161 ciclistas de los que acabaron 118.
Los equipos participantes fueron:[1] La París-Niza 2019 constó de ocho etapas, repartidas en tres etapas llanas, dos de media montaña, dos etapas de montaña y una contrarreloj individual para un recorrido total de 1240 kilómetros.
La París-Niza otorgó puntos para el UCI World Ranking para corredores de los equipos en las categorías UCI WorldTeam, Profesional Continental y Equipos Continentales.
[4] Las siguientes tablas son el baremo de puntuación y los 10 corredores que obtuvieron más puntos: