[1] Se encuentra enmarcada dentro de la cocina andaluza y se puede decir que posee una amplia y rica gastronomía, mezclada por diferentes aportaciones, principalmente las recientemente aportadas por los nuevos pobladores con productos que anteriormente estaban vedados.La geografía granadina es muy accidentada, desde las serranías se alcanza el litoral en unos centenares de kilómetros.La fruta emblemática es la granada (Punica granatum), cuyo árbol está omnipresente en cármenes y jardines.Otras frutas como caquis, acerolas, membrillos, almecinas y serbas llenan sus mercadillos en la fiesta de la Patrona.Otras frutas como caquis, acerolas, membrillos, almecinas y serbas, llenan sus mercadillos en la fiesta de la Patrona.Entre las frutas de sartén se encuentran los roscos fritos y melados.
