Olla de San Antón

En la parte final de la cocción se añaden como ingredientes el arroz y la morcilla.

La abundancia de elementos cárnicos del cerdo propicia que se invoque a San Antón en su nombre.

[2]​ Se trata de un cocido que emplea diversas partes del cerdo en su elaboración.

Entre las viandas empleadas en su elaboración se encuentra la oreja, el espinazo, la careta, magro del jamón, rabo, etcétera.

Las legumbres empleadas suelen ser una mezcla de habas y judías.