Plato alpujarreño

El plato alpujarreño es un plato típico de la La Alpujarra, tanto granadina como almeriense.

El plato alpujarreño engloba los productos más representativos de la comarca:[1]​ morcilla, lomo de orza, longaniza, papas a lo pobre con huevos fritos y jamón serrano de La Alpujarra,[2]​ existiendo variaciones según la zona.

[3]​ La invención del mismo no está clara.

[4]​ Sin embargo, la sencillez de su preparación ha hecho del mismo uno de los más populares en la zona.