Patatas a lo pobre

Se puede decir que su preparación es la de las patatas fritas cortadas en rodajas y servidas en pegote, amontonadas.

Las patatas a lo pobre se suelen preparar con pimiento verde o rojo cortado en tiras y frito.

Se acompañan de diversos elementos cárnicos como pueden ser embutidos, un huevo frito (roto o estrellados), o pequeñas tiras de jamón.

A veces se suelen mezclar con alguna verdura.

Pueden emplearse como guarnición en cualquier plato de carne o pescado.