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Cultura de Asia

Mapa de Asia
El Taj Mahal en Agra , India (izquierda), bailarines malasios con ropa tradicional (derecha).

La cultura de Asia abarca las costumbres y tradiciones colectivas y diversas del arte, la arquitectura, la música, la literatura, el estilo de vida, la filosofía, la comida, la política y la religión que han sido practicadas y mantenidas por los numerosos grupos étnicos del continente asiático desde la prehistoria . La identificación de una cultura específica de Asia o elementos universales entre la diversidad colosal que ha emanado de múltiples esferas culturales y tres de las cuatro antiguas civilizaciones del valle del río es complicada. Sin embargo, el continente se divide comúnmente en seis subregiones geográficas, que se caracterizan por puntos en común perceptibles, como la cultura, la religión, el idioma y la homogeneidad étnica relativa. Estas regiones son Asia Central , Asia Oriental , Asia del Norte , Asia del Sur , Asia Sudoriental y Asia Occidental . [1]

Como el continente más grande, más poblado y rico en recursos, Asia es el hogar de varias de las civilizaciones más antiguas del mundo, que produjeron la mayoría de los grandes sistemas religiosos, los mitos registrados más antiguos conocidos y los códices sobre ética y moralidad. [2] [3]

Sin embargo, el enorme tamaño de Asia separa a las distintas civilizaciones por grandes distancias y entornos hostiles, como desiertos y cadenas montañosas. Sin embargo, al desafiar y superar esas distancias, el comercio y el comercio gradualmente desarrollaron un carácter verdaderamente universal y panasiático . El comercio interregional fue la fuerza impulsora y cohesiva, por la cual los elementos culturales y las ideas se difundieron a las diversas subregiones, a través de la vasta red de carreteras y las numerosas rutas marítimas. [4]

Historia

Múltiples regiones culturales

Las diversas esferas culturales y religiosas modernas de Asia se corresponden aproximadamente con los principales centros de civilización.

Asia occidental (o Asia sudoccidental, como lo expresa Ian Morrison , o a veces denominada Oriente Medio ) tiene sus raíces culturales en las civilizaciones pioneras de la Media Luna Fértil y Mesopotamia , que dieron origen a los imperios persa , árabe y otomano , así como a las religiones abrahámicas del judaísmo y, más tarde, el islam . [5] Según Morrison, en su libro Why the West Rules--For Now, estas civilizaciones originales de los Hilly Flanks son hasta ahora (según la evidencia arqueológica) las más antiguas (la primera evidencia de agricultura data del 9000 a. C.). Los Hilly Flanks también son el lugar de nacimiento de su definición de Occidente (que agrupa Oriente Medio con Europa). Según su definición, esto haría de Asia el origen de la cultura occidental. [6] Sin embargo, no todo el mundo está de acuerdo con él.

El sur de Asia , la India y la Indosfera emanan de la civilización del valle del Indo . [7]

La esfera cultural del este de Asia se desarrolló a partir de la civilización del río Amarillo . [8] Las olas migratorias del sudeste asiático de grupos étnicos más variados son relativamente recientes. La interacción comercial con el sur de Asia finalmente llevó a la adopción de la cultura de la India y China (incluido el hinduismo, el budismo, el confucianismo y el taoísmo). La región luego absorbió también influencias del Islam, y los malayos son actualmente la población islámica más grande del mundo. [9] [10] El clima duro y el suelo desfavorable del norte de Asia (también conocida como Siberia ) demostraron ser inadecuados para soportar permanentemente grandes asentamientos urbanos y solo permiten la presencia de una población pastoral y nómada, distribuida en grandes áreas. No obstante, las tradiciones religiosas y espirituales del norte de Asia eventualmente se difundieron en sistemas más integrales como el budismo tibetano que desarrolló sus propias características únicas (por ejemplo, el budismo mongol ). Por estas razones, se está volviendo cada vez más poco convencional separarlo del resto de culturas del este de Asia. [11]

Asia Central también ha absorbido influencias tanto de Asia Occidental como de Asia Oriental (incluidas Persia y Mongolia), lo que la convierte en otro crisol de culturas.

Las esferas culturales no están mutuamente disjuntas e incluso pueden superponerse, representando la diversidad innata y el sincretismo de las culturas humanas y las influencias históricas.

Asia oriental

Esfera cultural del este asiático
Una ceremonia ritual confuciana en Jeju , Corea del Sur

El término esfera cultural del este de Asia define la esfera cultural común de China , Japón , Corea del Norte , Corea del Sur en el este de Asia y Vietnam en el sudeste de Asia . [12] Las similitudes étnicas y lingüísticas, las tradiciones artísticas compartidas, el lenguaje escrito y los valores morales sugieren que la mayoría de las personas del este de Asia son descendientes de la civilización del río Amarillo , que surgió en las llanuras aluviales del norte de China alrededor de 10.000 años antes de Cristo. [13] [14] A las personas dentro de esta esfera a veces se las denomina euroasiáticos orientales , y se cree que los principales idiomas de esta región (incluidos el chino-tibetano, el austroasiático, el altaico, el austronesio y el kra-dai) se originaron en regiones de China (véase esfera cultural del este de Asia#lingüística histórica ).

Históricamente, China ocupó el papel central y prominente en Asia Oriental durante mucho tiempo en la historia registrada, ya que "influyó profundamente en la cultura de los países periféricos y también los atrajo hacia un orden internacional " centrado en China " [...], que fue interrumpido brevemente por el siglo XX. Las naciones dentro de su órbita desde Asia Central hasta el Sudeste Asiático pagaron al sistema tributario chino (ver también Lista de afluentes de China ). El Sistema Tributario Imperial Chino se basa en la idea religiosa y filosófica confuciana de sumisión a la armonía celestial también fue reconocida por naciones más allá, en el Sudeste Asiático en particular. Las ceremonias fueron presididas por el Emperador de China como Hijo del Cielo y curador del Mandato del Cielo . [15] [16] En ceremonias elaboradas, tanto el estado tributario como las diversas dinastías chinas acordaron una cooperación económica mutuamente favorable y políticas de seguridad beneficiosas. [17] [18]

Algunas de las características culturales definitorias del este de Asia son el idioma chino y los sistemas de escritura tradicionales de Hanzi , así como las ideas religiosas y éticas compartidas, que están representadas por las tres enseñanzas: el budismo , el taoísmo y el confucianismo . [19] [20] [21] [22] [23] La escritura china es uno de los sistemas de escritura más antiguos que se utilizan continuamente en el mundo y ha sido una importante fuerza unificadora y un medio para transmitir la cultura china en el este de Asia. El chino clásico era el idioma literario de las élites y los burócratas. Históricamente utilizado en toda la región, todavía lo utilizan las comunidades de la diáspora china en todo el mundo, así como en Japón, Corea, Vietnam y en algunas partes del sudeste asiático. [24] [25]

Sin embargo, a medida que los conceptos de escritura china se transmitieron a Corea, Japón y Vietnam, estas naciones desarrollaron sus propios sistemas de escritura característicos para complementar el Hanzi . Vietnam inventó sus propios glifos Chữ Nôm , Japón inventó Kana y Corea inventó su propio alfabeto Hangul . Hasta el día de hoy, Vietnam escribe principalmente en Chữ Quốc ngữ (un alfabeto latino modificado), pero también hay un resurgimiento del Hán-Nôm (un tipo de escritura que combina tanto Chữ Hán como Chữ Nôm ). Los cognados sino componen una gran mayoría del vocabulario de estos idiomas (ver vocabulario sino-vietnamita , vocabulario sino-coreano , vocabulario sino-japonés ). En el siglo XX, China también ha vuelto a tomar prestados términos de Japón para representar conceptos occidentales conocidos como Wasei-kango . [26]

Aparte de la influencia unificadora del confucianismo , el taoísmo , los caracteres chinos y otras numerosas influencias culturales chinas , las costumbres nacionales, la arquitectura, la literatura, la cocina, la música tradicional, las artes escénicas y la artesanía del este de Asia también se han desarrollado a partir de muchos conceptos independientes y locales, han crecido y se han diversificado hasta convertirse en muchas de las expresiones más refinadas de ideas estéticas, artísticas y filosóficas del mundo. Entre otros, destacan los jardines japoneses y la planificación del paisaje, la literatura Heian , las marionetas acuáticas vietnamitas y los artefactos de la cultura Đông Sơn . [27] [28] [29] [30] La investigación moderna también se ha centrado en el papel fundamental de varias naciones en el cuerpo colectivo del budismo del este de Asia y la influencia coreana en la cultura japonesa, así como la influencia japonesa en la cultura coreana . [31] [32] [33] [34]

Sudeste asiático

El Sudeste Asiático se divide en el Sudeste Asiático continental , que abarca Vietnam , Laos , Camboya , Tailandia , Myanmar y Malasia occidental , y el Sudeste Asiático marítimo , que incluye Indonesia , Malasia oriental , Singapur , Filipinas , Timor Oriental , Brunei , Islas Cocos (Keeling) y la Isla de Navidad . [35] [36] En la encrucijada de las rutas comerciales marítimas de la India y el este de Asia desde alrededor del 500 a. C., la región ha sido muy influenciada por la cultura de la India y China. La mayor parte de la influencia de la India llegó en la era de la dinastía Chola, que difundió las culturas tamil e hindú en los actuales países del sudeste asiático e incluso expandió y estableció reinos hindúes en la región. El término reinos indianizados es una designación para numerosas unidades políticas del sudeste asiático, que habían adoptado en diversos grados la mayoría de los aspectos del arte de gobernar, la administración, el arte, la epigrafía, la escritura y la arquitectura de la India. Las religiones hinduismo , budismo e islam se difundieron gradualmente en la cosmología local. Sin embargo, las naciones del sudeste asiático se han adaptado de manera muy diversa a estos estímulos culturales y han desarrollado su distintiva y sofisticada expresión en el estilo de vida, las artes visuales y, más notablemente, en logros arquitectónicos, como Angkor Wat en Camboya y Borobudur en Indonesia. [37] [38]

Angkor Wat , Imperio Jemer

La cultura budista tiene un impacto duradero y significativo en el sudeste asiático continental (Myanmar, Tailandia, Laos, Camboya y Vietnam); la mayoría de los budistas en Indochina practican el budismo Theravada . En el caso de Vietnam, también está muy influenciado por el confucianismo y la cultura de China. Myanmar también ha estado expuesta a influencias culturales indias. Antes del siglo XIV, el hinduismo y el budismo eran las religiones dominantes del sudeste asiático. Después, el islam se volvió dominante en Indonesia, Malasia y Brunei. El sudeste asiático también ha tenido mucha influencia occidental debido al legado duradero del colonialismo . Un ejemplo es Filipinas, que ha sido fuertemente influenciada por Estados Unidos y España, con el cristianismo ( catolicismo ) como religión dominante. Timor Oriental también demuestra influencia portuguesa a través del colonialismo, ya que también es una nación predominantemente cristiana.

Una característica común que se encuentra en toda la región son las casas sobre pilotes . Estas casas están elevadas sobre pilotes para que el agua pueda pasar fácilmente por debajo de ellas en caso de inundación. Otra característica compartida es la agricultura de arroz , que se originó en el sudeste asiático hace miles de años. El teatro de danza también es una característica muy importante de la cultura, que utiliza movimientos de las manos y los pies perfeccionados a lo largo de miles de años. Además, las artes y la literatura del sudeste asiático son muy distintivas, ya que algunas han sido influenciadas por la literatura india ( hindú ), china , budista e islámica .

Asia del Sur

Familias lingüísticas en el sur de Asia
Prendas tradicionales de Rajastán de Jaipur , Rajastán

Se han encontrado evidencias de la cultura neolítica en los estados modernos de Afganistán, Bangladesh, Bután, Maldivas, Nepal, India, Pakistán y Sri Lanka, que representan el sur de Asia (también conocido como el subcontinente indio ). Desde el año 3300 a. C. en el actual noreste de Afganistán, en Pakistán y el noroeste de la India surgió una sofisticada tradición cultural de la Edad de Bronce , que después de solo unos pocos siglos floreció plenamente en los centros urbanos. Debido a la alta calidad de sus artes, artesanías, metalurgia y edificios, los logros en planificación urbana, gobierno, comercio y tecnología, etc., ha sido clasificada como una de las principales Cunas de la civilización . Conocida como la civilización del valle del Indo o civilización Harappa, prosperó durante casi 2000 años hasta el inicio del período védico (c. 1500 - c. 600 a. C.). [39] [40] La gran importancia de los textos védicos (que no mencionan ciudades ni vida urbana) para la cultura del sur de Asia, su impacto en la familia, la organización social, la religión, la moral, la literatura, etc., nunca ha sido cuestionada. La civilización del valle del Indo, por otra parte, sólo ha salido a la luz a través de la arqueología del siglo XX. Los académicos, que emplean varios modelos de periodización, discuten sobre si la tradición del sur de Asia está conscientemente comprometida con la cultura de Harappa. [41] [42]

Se considera que el deterioro de las condiciones climáticas ( aridez ) y el desplazamiento de la población ( migración indoaria ) causaron la interrupción fatal de la cultura Harappa, que fue reemplazada por la cultura rural védica. [43] [44]

Tras el asentamiento indoario en la llanura indogangética y el establecimiento de los grupos sociales característicos (brahmanas, kshatriyas, vaishyas y shudras) en el sistema de castas basado en el modelo jāti en el orden varna , las entidades tribales se consolidaron en cacicazgos o reinos oligárquicos (los 16 mahajanapadas ), a partir del siglo VI a. C. El progreso político védico tardío da como resultado la urbanización, una estricta jerarquía social y rivalidades comerciales y militares entre los colonos, que se han extendido por todo el subcontinente. [45] El gran cuerpo de textos y literatura védica, respaldado por la secuencia arqueológica, permite a los investigadores reconstruir una imagen bastante precisa y detallada de la cultura y la organización política védicas. Los Vedas constituyen la obra más antigua de la literatura sánscrita y forman la base de las ideas religiosas, éticas y filosóficas en el sur de Asia. Se consideran, en general, pero no exclusivamente, los fundamentos y la autoridad bíblica sobre el culto, los rituales, las ceremonias, los sacrificios, la meditación, la filosofía y el conocimiento espiritual para la futura cosmología hindú y budista. Los comentarios y debates también se centran en el desarrollo de ideas políticas válidas y conceptos de progreso social y conformidad ética . [46]

El hinduismo , el budismo , el jainismo y el sijismo son las principales religiones del sur de Asia . Después de una larga y compleja historia de desarrollo, adopción y decadencia cosmológica y religiosa, la síntesis hindú [47] y la introducción tardía pero completa del Islam, aproximadamente el 80% de los indios y nepalíes actuales se identifican como hindúes. [48] En Sri Lanka y Bután, la mayoría de las personas se adhieren a varias formas de budismo. [49] El Islam es la religión predominante en Afganistán , las Maldivas (99%), Pakistán (96%) y Bangladesh (90%). [50] [51] [52]

Mezquita Badshahi, construida bajo el reinado del emperador mogol Aurangzeb en Lahore , Pakistán

Afganistán y Pakistán están situados en la periferia occidental del sur de Asia, donde el carácter cultural ha sido creado tanto por la Indosfera como por Persia . [53] Pakistán está dividido con sus dos regiones occidentales de Baluchistán y Khyber Pakhtunkhwa que comparten una mayor herencia iraní debido a los pastunes y baluchis nativos de las regiones. Sus dos regiones orientales de Punjab y Sindh comparten vínculos culturales con el noroeste de la India. Bangladesh y el estado indio de Bengala Occidental comparten una herencia y una cultura comunes basadas en el idioma bengalí . La cultura de la India es diversa y una mezcla compleja de muchas influencias. Nepal está culturalmente vinculado tanto a la India como al Tíbet y los variados grupos étnicos del país comparten muchos de los festivales y tradiciones culturales utilizados y celebrados en el norte y este de la India y el Tíbet. El nepalí , el idioma dominante de Nepal, utiliza el alfabeto devanagari que también se utiliza para escribir muchos idiomas del norte de la India. [54] [55] Bután está culturalmente vinculado al Tíbet y la India. El budismo tibetano es la religión dominante en Bután y el alfabeto tibetano se utiliza para escribir Dzongkha , el idioma dominante de Bután. Existe una división cultural y lingüística entre el norte y el sur de la India. Sri Lanka está culturalmente vinculada tanto a la India como al sudeste asiático . [56] El cingalés , el idioma dominante en el país, se escribe en escritura cingalesa que se deriva del alfabeto kadamba - pallava ; ciertas tradiciones culturales y aspectos de su cocina , por ejemplo, muestran influencias del sur de la India. Los festivales culturales, aspectos de su cocina y el budismo theravada , la religión dominante en Sri Lanka, muestran una afinidad con el sudeste asiático . [57]

Las lenguas indoarias se hablan en Pakistán , Bangladesh , el cingalés de Sri Lanka y la mayor parte del norte, oeste y este de la India y Nepal . Las lenguas dravídicas, a saber, el telugu, el tamil, el kannada y el malabar, se hablan en el sur de la India y en Sri Lanka por la comunidad tamil . Las lenguas tibetano-birmanas se hablan en Nepal , Bután y el norte y noreste de la India . Las lenguas iraníes se hablan en Baluchistán y Khyber Pakhtunkhwa en Pakistán . Los principales idiomas de Afganistán son el pastún y el dari .

Asia central

Asia Central, entre el Mar Caspio y Asia Oriental, envuelve cinco antiguas Repúblicas Socialistas Soviéticas : Kazajstán , Kirguistán , Tayikistán , Uzbekistán y Turkmenistán . Sin embargo, Afganistán a veces se incluye. Su posición estratégica e histórica alrededor del eje este-oeste y las principales rutas comerciales como la Ruta de la Seda la han convertido en un teatro de un constante intercambio de ideas y conflictos este-oeste como la Batalla de Talas . La región fue conquistada y dominada por una variedad de culturas, como los chinos , griegos , mongoles , persas , tártaros , rusos y sármatas . Como algunas áreas de Asia Central han sido habitadas por pueblos nómadas, se han desarrollado numerosos centros urbanos con un carácter local distintivo. [58] [59]

La catedral rusa Znamensky en Tyumen, construida en 1768

Esta región estuvo dominada principalmente por rusos en la era soviética e incluso después de su disolución en 1991. Incluso ahora la región está dominada por ellos.

Asia del Norte

En su mayor parte, se considera que el norte de Asia (más conocida como Siberia) está formada únicamente por la parte asiática de Rusia . La región geográfica de Siberia fue la tierra histórica de los tártaros en el Kanato de Siberia . Sin embargo, la expansión rusa esencialmente socavó esto y, por lo tanto, hoy está bajo el dominio ruso . Otros grupos étnicos que habitan Siberia incluyen a los buriatos , los evenks y los yakutos . Hay aproximadamente 40 millones de personas viviendo en el norte de Asia y la mayoría consiste ahora en rusos étnicos . Sin embargo, muchos asiáticos orientales también habitan la región, e históricamente han sido la mayoría antes de la expansión de Rusia hacia el este.

Asia occidental

La Gran Mezquita de la ciudad de Kuwait , una de las mezquitas más grandes de la región.

Asia occidental debe distinguirse de Oriente Medio , un término eurocéntrico más reciente , que también incluye partes del norte de África. [60] Asia occidental está formada por Turquía , Siria , Georgia , Armenia , Azerbaiyán , Irak , Irán , Líbano , Jordania , Israel , Palestina , Arabia Saudita , Kuwait , Baréin , Qatar , Emiratos Árabes Unidos , Omán y Yemen . Chipre se considera con frecuencia parte de la región, pero también tiene vínculos étnicos y culturales con Europa . La civilización israelita / judía de la Media Luna Fértil tendría un profundo impacto en el resto de Asia occidental, dando origen a las tres religiones abrahámicas . Además, los orígenes judíos del cristianismo , junto con las numerosas contribuciones culturales tanto de los judíos como de los árabes en Europa, significaron que la cultura de Asia occidental también había dejado un impacto duradero en la civilización occidental. Otras religiones indígenas de Asia occidental incluyen el zoroastrismo , el yazidismo , el alevismo , los drusos y la fe baháʼí .

Hoy en día, casi el 93% de los habitantes de Asia occidental son musulmanes y se caracteriza por su ideología política islámica , con la excepción de Israel, un estado judío . En su extremo noroccidental, Armenia y Georgia tienen una inconfundible tradición cristiana, mientras que Líbano comparte una gran comunidad cristiana y otra musulmana. Étnicamente, la región está dominada por árabes , persas , kurdos , azerbaiyanos y turcos . Entre ellos, grupos indígenas más pequeños están los judíos , asirios , drusos , samaritanos , yazidíes y mandeos . Muchos países de Oriente Medio abarcan enormes desiertos donde viven pueblos nómadas hasta el día de hoy. En gran contraste, ciudades modernas como Abu Dabi , Dubái , Amán , Riad , Tel Aviv , Doha y Mascate se han desarrollado en las tierras costeras del mar Mediterráneo , el golfo Pérsico y en la periferia del desierto árabe . [61]

La cocina de Asia occidental es inmensamente rica y diversa. La literatura también es inmensamente rica, con predominio de la lengua árabe , judía , persa y turca .

Arquitectura

La Gran Muralla China en Jinshanling
El Taj Mahal, Agra, India
Templo del sol en Konarka, Odisha, India
Un ejemplo típico de arquitectura dravidiana
Aldea Hanok de Eunpyeong en Seúl , Corea del Sur
Templo Daian-ji en Nara, Japón
Borobudur , un templo budista en Indonesia
Antiguo zigurat, Irak

Asia alberga innumerables construcciones históricas grandiosas e icónicas, generalmente estructuras religiosas, castillos y fortificaciones o palacios. Sin embargo, después de varios milenios, muchos de los edificios más grandes han sido destruidos o desmantelados, como los zigurats de Mesopotamia, la mayor parte de la Gran Muralla China , los templos griegos y helenísticos o las ciudades reales de Persia. [62]

Porcelana

La arquitectura china ha ido tomando forma en el este de Asia a lo largo de muchos siglos, en los que los principios estructurales se han mantenido prácticamente inalterados, y los cambios principales se han producido únicamente en los detalles decorativos. Una característica importante de la arquitectura china es su énfasis en la articulación y la simetría bilateral, que significa equilibrio. La simetría bilateral y la articulación de los edificios se encuentran en todas partes en China, desde los complejos palaciegos hasta las humildes casas de campo. [63] Desde la dinastía Tang, la arquitectura china ha tenido una gran influencia en los estilos arquitectónicos de Corea, Vietnam y Japón.

India

La arquitectura india es ese vasto tapiz de producción del subcontinente indio que abarca una multitud de expresiones a lo largo del espacio y el tiempo, transformadas por las fuerzas de la historia consideradas únicas del subcontinente, a veces destructoras, pero la mayoría de las veces absorbentes. El resultado es una gama en evolución de producción arquitectónica que, no obstante, conserva una cierta cantidad de continuidad a lo largo de la historia. [64] Siendo pocas las arquitecturas traídas por los mogoles al norte de la India. La arquitectura dravidiana en el sur de la India floreció bajo los chola, vijayanagara, satavahana y muchos otros reinos florecientes del sur de la India hasta la ocupación mogol y seguida por los británicos en la India.

Corea

La arquitectura coreana se refiere a un estilo arquitectónico que se desarrolló a lo largo de los siglos en Corea. Al igual que en el caso de otras artes coreanas, la arquitectura tiende a ser naturalista, favorece la simplicidad, evita los extremos y es económica con las formas.

Indonesia

La arquitectura indonesia refleja la diversidad de influencias culturales , históricas y geográficas que han dado forma al país en su conjunto. Abarca desde la arquitectura vernácula autóctona, los templos hindúes y budistas, la arquitectura colonial y la arquitectura moderna.

La arquitectura vernácula de Indonesia se llama rumah adat . Las casas tienen un significado social en la sociedad y demuestran el ingenio local en sus relaciones con el medio ambiente y la organización espacial. [65] : 5  Ejemplos notables incluyen Rumah Gadang , Tongkonan , casas balinesas y Joglo javanés . El monumento del templo hindú-budista llamado candi , con el mejor ejemplo son la enorme estupa-mandala de piedra de Borobudur y el templo hindú de Prambanan dedicado a los dioses Trimurti . En el siglo XVI, los portugueses, seguidos por los holandeses, colonizaron el archipiélago indonesio y desarrollaron la técnica arquitectónica europea y la arquitectura colonial .

Japón

La arquitectura japonesa se distingue por reflejar una profunda "comprensión del mundo natural como fuente de conocimiento espiritual y espejo instructivo de las emociones humanas". Se presta atención a la estética y al entorno, se prefieren los materiales naturales y se evitan los artificios. Impresionantes castillos y templos de madera, algunos de ellos de 2000 años de antigüedad, se alzan incrustados en los contornos naturales de la topografía local. Entre los ejemplos más notables se incluyen el complejo del templo Hōryū (siglo VI), el castillo de Himeji (siglo XIV), el castillo de Hikone (siglo XVII) y el castillo de Osaka . [66]

La arquitectura de cualquier país es un símbolo de su cultura, historia y tradición. Los materiales utilizados, las formas, las líneas, las curvas y los colores se combinan para presentar una obra maestra única y hermosa. La arquitectura vietnamita no es diferente. Desde palafitos vernáculos hasta palacios extravagantes y torres de hormigón, la arquitectura del país es una oda a su rico pasado y a su prometedor futuro.

Nepal

Vietnam

Las casas tradicionales de Vietnam se caracterizaban por estructuras de madera coronadas por tejados empinados. Los tejados estaban cubiertos con tejas en forma de escamas de pescado y se curvaban hacia afuera, mientras que las vigas y las vigas sostenían el edificio principal. En algunos lugares, se construían casas sobre pilotes y las casas solían tener un número impar de habitaciones. Sin embargo, la llegada de varias dinastías dio forma a los hitos culturales del país de diferentes maneras. Los palacios, las pagodas y las ciudadelas florecieron en Vietnam durante más de 500 años.

La dinastía Lý del siglo XI, por ejemplo, estuvo profundamente influenciada por el budismo e incorporó relieves y motivos intrincados a su arquitectura. En 1031, el monarca reinante Lý Thái Tông construyó la asombrosa cantidad de 950 pagodas. Durante este período, las estatuas redondeadas, los escalones de las puertas, los techos decorados y las barandillas eran características comunes de la arquitectura vietnamita. La Ciudadela Imperial de Thăng Long , declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es una visita obligada para los turistas que buscan experimentar de cerca el patrimonio vietnamita. Ubicada en la actual Hanoi, la ciudadela fue el centro político de la región durante 13 siglos consecutivos y deleitará especialmente a los amantes de la historia. Esta magnífica estructura es un excelente ejemplo de la arquitectura vietnamita de la época medieval.

La dinastía Trần , que se afianzó en el siglo XIII, trajo consigo su propio conjunto de creencias y costumbres que dejaron su huella en la historia arquitectónica de Vietnam. Los edificios se volvieron más complejos y delimitados, y los jardines pasaron a formar parte de los templos y lugares de culto. Los templos-torre también surgieron en esta época; la Torre Phổ Bình en la provincia de Nam Định y la Torre Bình Sơn en la provincia de Vĩnh Phúc son reliquias de la dinastía Trần.

Península Malaya

Diversas influencias culturales, en particular las chinas, indias y europeas, desempeñaron un papel importante en la formación de la arquitectura malaya. [67] Hasta hace poco, la madera era el principal material utilizado para todos los edificios tradicionales malayos. [68] Sin embargo, también se descubrieron numerosas estructuras de piedra, en particular los complejos religiosos de la época de Srivijaya y los antiguos reinos malayos del ístmo.

Asia occidental

La arquitectura antigua de la región del sistema de los ríos Tigris y Éufrates se remonta al X milenio a. C. y condujo al desarrollo de la planificación urbana, la casa con patio y los zigurats. [69] El material de construcción básico y dominante era el adobe , que todavía se utiliza en la región para la construcción de estructuras residenciales. Los ladrillos cocidos en horno se recubrían con un esmalte vítreo con fines decorativos y el betún funcionaba como cemento. Los palacios o templos se construían sobre terrazas como habitaciones generalmente agrupadas alrededor de cuadrángulos, con grandes puertas y los techos descansaban sobre columnas ricamente ornamentadas. [70]

Arte

Detalle del Trono del Dragón utilizado por el emperador Qianlong de China, Ciudad Prohibida , dinastía Qing . Artefacto que circula en museos de Estados Unidos en préstamo de Pekín

La danza de Oriente Medio tiene varios estilos y se ha extendido a Occidente en la forma conocida como danza del vientre. En la región de Punjab en India y Pakistán , la danza bhangra es muy popular. El bhangra es una celebración de la cosecha. La gente baila al ritmo de un tambor mientras canta y baila.

En el sudeste asiático , la danza es una parte integral de la cultura; los estilos de danza varían de una región a otra y de una isla a otra. Los estilos tradicionales de danza han evolucionado en Tailandia y Birmania . Filipinas tiene sus propios estilos de danza, como Cariñosa y Tinikling ; durante la ocupación española de Filipinas, los practicantes de artes marciales filipinas ocultaron movimientos de lucha en sus danzas para mantener vivo el arte a pesar de que estaba prohibido por los ocupantes.

Artes marciales

Las artes marciales ocupan un lugar destacado en muchas culturas asiáticas, y los primeros rastros conocidos de artes marciales datan de la dinastía Xia de la antigua China, hace más de 4000 años. Algunos de los estilos de artes marciales más conocidos del mundo se desarrollaron en el este de Asia, como el kárate de Okinawa , el judo de Japón, el taekwondo de Corea y los diversos estilos de artes marciales chinas conocidos colectivamente como kung fu . La antigua India fue el hogar de muchas artes marciales que se mencionaron en los Vedas, como Khadgavidya , Dhanurvidya , Gadayuddha y Malla-yuddha . Estas diversas artes marciales y comunidades florecieron después del período védico . Muchos otros estilos de artes marciales se originaron en el sudeste asiático, el boxeo del sudeste asiático de Indochina , el vovinam de Vietnam, el arnis de Filipinas y el pencak silat de Indonesia. Además, los estilos populares de lucha libre se originaron en Turquía y Mongolia .

El desarrollo de las artes marciales asiáticas continúa hoy en día a medida que se crean nuevos estilos. Los sistemas de artes marciales híbridas modernas , como el Jeet Kune Do y el Krav Maga, a menudo incorporan técnicas de las artes marciales tradicionales del este de Asia. Las artes marciales asiáticas son muy populares en el mundo occidental y muchas se han convertido en deportes internacionales. Solo el karate tiene 50 millones de practicantes en todo el mundo. [71]

Cine

El cine es importante en el sur de Asia, donde las industrias cinematográficas de Bollywood (que representa el idioma más hablado en la región del hindi ) y del sur de la India compiten por el dominio. [72] Lollywood de Pakistán también está creciendo, [73] mientras que históricamente, el cine bengalí fue muy aclamado por los círculos cinematográficos internacionales, y las películas de Satyajit Ray todavía son elogiadas hoy en día. [74] [75]

El cine de China ha crecido en las últimas décadas, [76] [77] y el país también ha influido en el contenido de las producciones de Hollywood en virtud de su gran mercado. [78] El cine de Hong Kong fue históricamente muy influyente, y las películas de kung fu fueron una importante exportación cultural de la ciudad durante décadas. [79]

Las producciones japonesas y coreanas se han vuelto muy populares recientemente; el anime y el manga japoneses se han complementado entre sí y se han convertido en parte de la cultura mundial, [80] mientras que las películas , los dramas y la música coreanos ( K-pop ) han crecido con mucho apoyo del gobierno coreano. [81] La película coreana Parasite de 2019 fue la primera película asiática en ganar un premio de la Academia . [82]

Idiomas

Asia es un continente con una gran diversidad lingüística, y es el hogar de varias familias lingüísticas y muchas lenguas aisladas . De hecho, Asia contiene casi todas las familias lingüísticas principales excepto las lenguas bantúes . La mayoría de los países asiáticos tienen más de un idioma que se habla nativamente. Por ejemplo, según Ethnologue, se hablan más de 600 idiomas en Indonesia, mientras que más de 100 se hablan en Filipinas . El censo de la India de 2001 registró 30 idiomas que eran hablados por más de un millón de hablantes nativos y 122 que eran hablados por más de 10.000 personas, con cientos de otros idiomas más pequeños. [83] Corea , por otro lado, es el hogar de un solo idioma.

Los principales idiomas que se encuentran en Asia, junto con ejemplos de cada uno, son:

Literatura

El poeta chino de la dinastía Tang , Li Bai , en una representación del siglo XIII realizada por Liang Kai

árabe

La literatura árabe es el conjunto de escritos, tanto en prosa como en poesía , producidos por escritores en lengua árabe . Una de las obras literarias más famosas de Asia occidental es Las mil y una noches árabes . [84]

Chino

En las dinastías chinas Tang y Song , poetas famosos como Li Bai escribieron obras de gran importancia. Escribieron poemas shī ( en chino clásico : 詩), que tienen versos con igual número de caracteres , así como poemas cí (詞) con variedades de versos mixtos.

Judíos hebreos y de la diáspora

La literatura judía está formada por escritos antiguos, medievales y modernos escritos por judíos, tanto en su patria de origen como en la diáspora . Una cantidad considerable de ella está escrita en lengua hebrea , aunque ha habido casos de literatura escrita en hebreo por no judíos . [85] Sin duda, la obra más importante de este tipo es la Biblia hebrea ( Tanakh ). Sobreviven muchas otras obras antiguas de literatura hebrea, incluidas obras religiosas y filosóficas, registros históricos y obras de ficción.

indio

El famoso poeta y dramaturgo Kālidāsa escribió dos epopeyas: Raghuvamsham (Dinastía de Raghu) y Kumarasambhavam (Nacimiento de Kumar Kartikeya); fueron escritas en sánscrito clásico en lugar de sánscrito épico; otros ejemplos de sus obras son Abhigyanam Shakuntala. Otros ejemplos de obras escritas en sánscrito clásico incluyen Ashtadhyayi de Pānini, que estandarizó la gramática y la fonética del sánscrito clásico. Las leyes de Manu es un texto importante en el hinduismo. Kālidāsa es considerado a menudo el mayor dramaturgo de la literatura sánscrita y uno de los mayores poetas de la literatura sánscrita, cuyo Reconocimiento de Shakuntala y Meghaduuta son las obras sánscritas más famosas. Ocupa la misma posición en la literatura sánscrita que Shakespeare ocupa en la literatura inglesa. Algunas otras obras famosas fueron Mricchakatika de Shudraka, Svapna Vasavadattam de Bhasa y Ratnavali de Sri Harsha. Las obras poéticas posteriores incluyen Geeta Govinda de Jayadeva. Algunas otras obras famosas son el Kamasutra de Chanakya y Vatsyayana .

japonés

A principios del siglo XI, la dama de la corte Murasaki Shikibu escribió La historia de Genji, considerada la obra maestra de la literatura japonesa y un ejemplo temprano de una obra de ficción en forma de novela . La literatura japonesa de principios de la era moderna (siglos XVII-XIX) desarrolló innovaciones comparables, como el haiku , una forma de poesía japonesa que evolucionó a partir del antiguo modo hokku ( idioma japonés : 発句). El haiku consta de tres líneas: la primera y la tercera tienen cinco morae (el equivalente fonológico aproximado de las sílabas ), mientras que la segunda tiene siete. Entre los maestros originales del haiku se incluyen figuras como el poeta del período Edo Matsuo Bashō (松尾芭蕉); otros influenciados por Bashō incluyen a Kobayashi Issa y Masaoka Shiki .

coreano

La literatura coreana comienza en el período de los Tres Reinos y continúa durante las dinastías Goryeo y Joseon hasta nuestros días. Entre los ejemplos de formas poéticas coreanas se incluyen el sijo y el gasa , y se considera que Jeong Cheol y Yun Seon-do son los poetas coreanos supremos. Entre las obras maestras de la prosa coreana más famosas se incluyen las Memorias de la dama Hyegyeong , El sueño de las nubes de los nueve y el Chunhyangjeon .

Nepalí

pakistaní

La literatura pakistaní tiene una rica historia y se nutre de influencias de las tradiciones literarias persa, musulmana e india. El país ha producido un gran número de poetas famosos, especialmente en la lengua nacional urdu . El famoso Muhammad Iqbal , considerado el poeta nacional, fue llamado a menudo "El poeta del Este" ( Sair-e-Mashriq ). Los pakistaníes usan su vestimenta tradicional e islámica conocida como Shalwar Qameez.

Su poesía urdu es famosa en todo el mundo. Muchas veces se celebran "mushairas". Las mujeres pakistaníes prefieren el velo en los días de rutina normales cuando salen a algún lugar y visten la tradicional "burka" o "abaya".

persa

turco

indonesio

vietnamita

La literatura vietnamita más antigua que se conserva está escrita en Chữ Hán o Văn ngôn ( chino clásico ). Casi todos los documentos oficiales de la historia vietnamita se escribieron en Chữ Hán, al igual que los primeros poemas. El Chữ Hán no solo es un idioma desconocido para los hablantes vietnamitas modernos, sino que estas obras son en su mayoría ininteligibles incluso cuando se transliteran directamente del chino al alfabeto moderno Quốc ngữ debido a su sintaxis y vocabulario chinos. Como resultado, estas obras deben traducirse al vietnamita coloquial para que el público en general las comprenda. Estas obras incluyen proclamaciones oficiales de emperadores vietnamitas , historias reales y declaraciones de independencia de China, así como poesía vietnamita. En orden cronológico, las obras notables incluyen:

Las obras escritas en chữ Nôm (una escritura inventada localmente basada en chữ Hán) se desarrollaron para escribir el idioma vietnamita hablado a partir del siglo XIII. En su mayor parte, estos textos en chữ Nôm se pueden transcribir directamente al chữ Quốc ngữ moderno y los hablantes vietnamitas modernos los pueden entender fácilmente. Sin embargo, como el chữ Nôm nunca se estandarizó, existen ambigüedades en cuanto a qué palabras se quieren decir cuando un escritor usa ciertos caracteres. Esto dio lugar a muchas variaciones al transcribir obras en chữ Nôm al chữ Quốc ngữ . Algunas obras de gran prestigio en la literatura vietnamita fueron escritas en chữ Nôm, incluida Truyện Kiều de Nguyễn Du , la traducción chữ Nôm de Đoàn Thị Điểm del poema Chinh Phụ Ngâm Khúc (征婦吟曲 - Lamento de una esposa guerrera) del poema chino clásico compuesto por su amiga Đ ặng Trần Côn (famoso por derecho propio) y poemas del renombrado poeta Hồ Xuân Hương .

Otras obras notables incluyen

Literatura moderna Aunque se creó en el siglo XVII, el chữ Quốc ngữ no se usó ampliamente fuera de los círculos misioneros hasta principios del siglo XX, cuando el gobierno colonial francés ordenó su uso en la Indochina francesa. Durante los primeros años del siglo XX, florecieron muchas publicaciones periódicas en chữ Quốc ngữ y su popularidad ayudó a popularizar el chữ Quốc ngữ. Si bien algunos líderes se resistieron a la popularidad del chữ Quốc ngữ como una imposición de los franceses, otros lo adoptaron como una herramienta conveniente para impulsar la alfabetización. Después de declarar la independencia de Francia en 1945, el gobierno provisional del Imperio de Vietnam adoptó una política de aumento de la alfabetización con chữ Quốc ngữ. Sus esfuerzos tuvieron un gran éxito, ya que la tasa de alfabetización se disparó de la noche a la mañana.

En aquellos primeros años, había muchas variaciones en la ortografía y no había consenso sobre cómo escribir ciertas palabras. Después de algunas conferencias, las cuestiones se resolvieron en su mayoría, pero algunas persisten hasta el día de hoy. A mediados del siglo XX, todas las obras literarias vietnamitas están escritas en chữ quốc ngữ, mientras que las obras escritas en escrituras anteriores se transliteran al chữ quốc ngữ para que sean accesibles a los hablantes vietnamitas modernos. El uso de las escrituras anteriores ahora se limita a referencias históricas.

Las obras en vietnamita moderno incluyen:

Literatura moderna

El erudito Rabindranath Tagore , poeta, dramaturgo y escritor bengalí de la India, se convirtió en 1913 en el primer premio Nobel asiático . Ganó su premio Nobel de Literatura por el notable impacto que sus obras en prosa y su pensamiento poético tuvieron en la literatura inglesa , francesa y otras literaturas nacionales de Europa y las Américas . También escribió Jana Gana Mana, el himno nacional de la India, así como Amar Sonar Bangla, el himno nacional de Bangladesh . Además, la traducción de otra de sus canciones, "Namo Namo Matha", es el himno nacional de Sri Lanka. Esta canción fue recopilada por su alumno, el Sr. Ananda Samarakoon, y M. Nallathamby la tradujo al idioma tamil. Otros escritores asiáticos ganaron premios Nobel de literatura, entre ellos Yasunari Kawabata (Japón, 1966) y Kenzaburō Ōe (Japón, 1994). Yasunari Kawabata escribió novelas y cuentos que se distinguen por su dicción elegante y espartana, como las novelas Snow Country y The Master of Go .

Familia

Las familias tienen una gran importancia en las culturas asiáticas. Enseñan a sus hijos que la familia es su protección y la principal fuente de su identidad. Esperan lealtad de sus hijos. Los padres definen la ley y se espera que los hijos la obedezcan. Esto se llama piedad filial , el respeto por los padres y los mayores, y es un concepto que se originó en China como 孝 (xiao) con las enseñanzas de Confucio . [86] Se espera que tengan autocontrol, lo que les dificulta expresar emociones, también se espera que muestren respeto a través de sus movimientos y su forma de hablar. Se espera que los hijos cuiden de sus padres cuando sean mayores. [87] Se espera que los hijos se queden en casa, mientras que las hijas se van a vivir con la familia de su esposo. En la cultura china, a veces se espera que los niños cuiden de sus mayores (赡养), y en varias comunidades de la diáspora se pueden encontrar niños chinos viviendo incluso con sus abuelos.

La práctica de la matrilocalidad en Corea comenzó en el período Goguryeo , continuó durante el período Goryeo y terminó a principios del período Joseon . [88] [89] El dicho coreano de que cuando un hombre se casa, está "entrando en jangga " (la casa de su suegro), proviene del período Goguryeo. [90]

Filosofía

Las tradiciones filosóficas asiáticas se originaron en India y China, y se han clasificado como filosofía oriental que abarca un amplio espectro de pensamientos y escritos filosóficos, incluidos los populares en India y China. La filosofía india incluye la filosofía jainista , las filosofías hindú y budista . Incluyen elementos de búsquedas no materiales, mientras que otra escuela de pensamiento, Cārvāka , que se originó en la India y fue propuesta por Charvak unos 2500 años antes, predicaba el disfrute del mundo material. La filosofía de Oriente Medio incluye la filosofía islámica , así como la filosofía judía e iraní .

Durante el siglo XX, en los dos países más poblados de Asia, se dieron forma a dos filosofías políticas radicalmente diferentes. Mahatma Gandhi dio un nuevo significado a la ahimsa y redefinió los conceptos de no violencia y no resistencia . Durante el mismo período, cristalizó la filosofía comunista de Mao Zedong .

Religiones

Una imagen de piedra de Buda.
Iglesia del Santo Sepulcro en Jerusalén
La iglesia ortodoxa siríaca de Santa Ahoadamah fue una iglesia del siglo VII en la ciudad de Tikrit , una de las más antiguas del mundo hasta su destrucción por el Estado Islámico de Irak y el Levante el 25 de septiembre de 2014.
Cúpula de la Roca , un santuario islámico en Jerusalén .

Asia es la cuna de muchas religiones, como el budismo , el cristianismo , el confucianismo , el druso , el hinduismo , el islam , el jainismo , el judaísmo , el mandeísmo , el sintoísmo , el sijismo , el taoísmo , el yazdánismo y el zoroastrismo . En la región se practican todas las tradiciones religiosas principales y constantemente surgen nuevas formas. Las religiones más grandes de Asia son el islam y el hinduismo, ambas con aproximadamente 1.100 millones de seguidores. En 2010, el Pew Research Center encontró que cinco de las diez regiones con mayor diversidad religiosa del mundo se encuentran en Asia. [91]

El hinduismo, el budismo, el jainismo y el sijismo se originaron en la India, un país del sur de Asia. En el este de Asia, particularmente en China y Japón, tomaron forma el confucianismo, el taoísmo, el budismo zen y el sintoísmo. Otras religiones de Asia incluyen la fe bahá'í , el chamanismo practicado en Siberia y el animismo practicado en las partes orientales del subcontinente indio .

Más del 60% de la población musulmana mundial se encuentra en Asia. [92] [93] [94] Alrededor del 25% de los musulmanes viven en la región del sur de Asia, principalmente en Pakistán, India, Bangladesh y las Maldivas. Si se cuenta Afganistán, esta cifra es incluso mayor. La comunidad musulmana más grande del mundo (dentro de los límites de una nación) se encuentra en Indonesia. [95] También hay poblaciones musulmanas significativas en Filipinas, Brunei, Malasia, China, Rusia, Asia central y Asia occidental. [92]

El cristianismo es una religión muy extendida en Asia con más de 286 millones de seguidores según Pew Research Center en 2010, [96] y casi 364 millones según Britannica Book of the Year 2014. [97] En Filipinas y Timor Oriental , el catolicismo romano es la religión predominante; fue introducido por los españoles y los portugueses, respectivamente. En Rusia , Georgia y Armenia , el cristianismo ortodoxo es la religión predominante. Las sectas cristianas orientales son la denominación más dominante en Asia, con seguidores en partes de Oriente Medio ( Levant Anatolia y Fars ) [98] y el sur de Asia. Las iglesias orientales incluyen la Iglesia Asiria del Este , la Iglesia Ortodoxa Siria , la Iglesia Maronita , la Iglesia Católica Siria , la Iglesia Católica Caldea y la Iglesia Católica Sirio-Malabar , entre otras. También se encuentran comunidades cristianas importantes en Asia Central , el sur de Asia , el sudeste de Asia y el este de Asia . [99] El judaísmo es la religión principal de Israel .

Las religiones fundadas en Asia y con una mayoría de sus seguidores contemporáneos en Asia incluyen:

Fiestas y celebraciones

En Asia hay una gran variedad de festivales y celebraciones. En China, el Año Nuevo Chino , el Festival del Bote del Dragón y el Festival de la Luna de Medio Otoño son festividades tradicionales, mientras que el Día Nacional es una festividad de la República Popular China.

En Japón , son populares el Año Nuevo japonés , el Día de la Fundación Nacional , el Día del Niño , el O-bon , el cumpleaños del Emperador y la Navidad . Según el sincretismo japonés , la mayoría de los japoneses celebran el O-bon del budismo en pleno verano, el Shichi-Go-San del sintoísmo en noviembre y la Navidad y el Hatsumoude en invierno juntos.

En la India , el Día de la República y el Día de la Independencia son festivales nacionales importantes que celebran las personas independientemente de su fe. Los principales festivales hindúes de la India incluyen Diwali , Dussehra o Daserra , Holi , Makar Sankranti , Pongal , Mahashivratri , Ugadi , Navratri , Ramanavami , Baisakhi , Onam , Rathayatra , Ganesh Chaturthi y Krishna Janmaashtami . También se celebran en la India festivales islámicos como Eid ul-Fitr y Eid ul-Adha , festivales sikh como Vaisakhi y festivales cristianos como la Navidad.

Filipinas también es conocida como el "país de las fiestas" debido a sus celebraciones durante todo el año en todo el país. Hay una fuerte influencia española en sus festivales, lo que hace que Filipinas sea distintivamente "occidental", pero conserva sus características asiáticas nativas. Fiesta es el término utilizado para referirse a un festival . La mayoría de estas fiestas se celebran en honor a un santo patrón. Para resumirlo todo, al menos cada ciudad o municipio tiene una fiesta. Algunos ejemplos destacados incluyen Sinulog de Cebú y Dinagyang de Iloilo . Otros festivales filipinos famosos incluyen el Festival MassKara de Bacolod y el Festival Panagbenga de Baguio .

En Indonesia , el Día de la Independencia y el aniversario de la Pancasila son importantes. Este país de mayoría musulmana también celebra festividades y festividades islámicas, como el Eid ul-Fitr , el Eid ul-Adha , el Mawlid , el Año Nuevo Islámico , la Ashura , el Tabuik y el día de Tasyrik.

Deportes

Los deportes con bate y pelota, el béisbol (izquierda) y el cricket (derecha), son populares en el este y el sur de Asia respectivamente.

Debido a la inmensidad de Asia, la popularidad de los deportes varía enormemente en todo el continente.

El fútbol es muy popular en Asia. El boxeo , el bádminton y el tenis de mesa son muy populares en el este de Asia. El béisbol es popular en Japón, Corea del Sur y Taiwán. El críquet es especialmente popular en el sur de Asia , ya que se juega principalmente en India, Pakistán, Bangladesh y Sri Lanka, y más recientemente, en Nepal y Afganistán. Los deportes tradicionales como el kabaddi y el kho-kho también se ven en gran medida en el sur de Asia. [112]

Cocina

Cocina balinesa indonesia

En muchas partes de Asia, el arroz es un alimento básico y se sirve principalmente al vapor o en forma de papilla conocida como congee . China es el mayor productor y consumidor de arroz del mundo. Mientras que el pan plano de grano se consumía en Oriente Medio y el subcontinente indio.

Tradicionalmente, es una práctica común en Asia central, meridional y occidental comer con las manos desnudas. Sin embargo, en la actualidad se utilizan cada vez más cubiertos occidentales como cucharas y tenedores y también se han vuelto ampliamente disponibles. Con la llegada de los cubiertos occidentales, puede considerarse de mala educación en estas naciones comer con las manos desnudas en algunos lugares públicos. En Indonesia y Filipinas, la gente suele utilizar cubiertos occidentales como la cuchara, el tenedor y el cuchillo. Mientras que en China, Japón, Taiwán, Corea y Vietnam, la gente suele utilizar palillos para comer comida tradicional, pero la forma de los palillos es diferente en estos países. Por ejemplo, los palillos chinos son largos y cuadrados; los palillos vietnamitas son largos, gruesos en un extremo y luego gradualmente se vuelven más delgados en el otro extremo, y están hechos de madera o bambú; los palillos japoneses son más redondos, cortos y en espiral, habiendo sido diseñados para comer pescado espinoso fácilmente; los palillos taiwaneses están hechos de materiales como bambú , madera y metal; los palillos coreanos son cortos, planos y están hechos de metal. Se dice que la madera es más escasa que el metal en la península de Corea [ cita requerida ] y que los palillos de metal pueden prevenir el envenenamiento. Los platos a base de pescado crudo fresco, como el sushi y el sashimi , son muy populares en el este de Asia (especialmente en Japón). Estos platos de pescado crudo recibieron la influencia de dos culturas principales: la china y la japonesa.

En la India, la gente suele comer con las manos y en todos los platos se utilizan muchas especias , como el cardamomo , el comino y las semillas de hinojo . La mayoría de las especias son originarias del subcontinente indio. Los durianes son una fruta común en el sudeste asiático , y Alfred Russel Wallace dio fe de su delicioso sabor, que hizo que valiera la pena el viaje.

La cocina de Indonesia posee una rica y diversa colección de platos y recetas con una tradición culinaria regional floreciente, como la minang sundanesa y la balinesa . La mayoría de los indonesios consumen arroz al vapor con sabrosa carne, pescado y verduras en una sola porción, como en el nasi padang y el nasi campur . Otros ejemplos notables incluyen rendang , satay , soto y nasi goreng .

En el banquete filipino , han surgido muchos platos únicos debido a los largos años de colonización del país y las interacciones con otras culturas y naciones vecinas; ha heredado influencias latinas, malayas, chinas y estadounidenses en la mezcla local de su gente. [113]

Esferas culturales

La cultura de Asia se divide en varias esferas culturales superpuestas , entre las que se incluyen:

Cultura por personas

Véase también

Notas

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Bibliography

Further reading

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