Criado en una familia no vinculada con la música de orígenes delfineses y piamonteses, que lo adoptó a su nacimiento, Michel Dalberto estudió en el Conservatorio de París con Vlado Perlemuter y Jean Hubeau.
[1] Logra el Premio Clara-Haskil en 1975 y el 1.er premio del Concurso internacional de piano de Leeds en 1978.
En música de cámara, ha colaborado sobre todo con Boris Belkin, Renaud Capuçon, Vadim Repin, Truls Mork, Henri Demarquette, Paul Meyer, los cuartetos Modigliani y Ebène.
Ha dado de numerosas máster-clases en Japón, en Corea, en China, en Italia, en Inglaterra y en Canadá.
Desde 2006 dirige orquestas en Francia, en Inglaterra, en China, en Japón, en Hungría… Miembro del Club del Cien desde 2002, es un gastrónomo consumado.