Luisa Carolina nació en el castillo de Gottorp en el ducado de Schleswig, sus padres fueron el landgrave Carlos de Hesse-Kassel y su esposa, la princesa Luisa de Dinamarca.

Su hermana María Sofía de Hesse-Kassel se convirtió en reina consorte de Dinamarca y Noruega, como esposa de Federico VI de Dinamarca.

El matrimonio tuvo 10 hijos: Luisa María, Federica, Carlos, Federico, Guillermo, Cristián, Luisa, Julio, Juan y Nicolás.

[1]​ El príncipe Cristián de Schleswig-Holstein-Sonderburg-Glücksburg llegó a ser rey de Dinamarca, gracias a un acuerdo pactado por las grandes potencias mundiales en 1852, donde lo nombraron heredero de Federico VII de Dinamarca que no tuvo hijos.

Entre sus nietos se encuentran: el rey Federico VIII de Dinamarca, la reina Alejandra del Reino Unido, la emperatriz María de Rusia y el rey Jorge I de Grecia.