Gastronomía de la provincia de Ciudad Real

Su cocina se engloba dentro la gastronomía manchega, aunque posee grandes influencias andaluzas.

[2]​ Dejando en Almagro no sólo el fruto sino la forma de conservación.

Las judías verdes se preparan con el mismo aliño que las berenjenas.

Existe alguna producción de carne porcina, por esta razón y de influencia extemeña se puede ver la patatera así como embutidos como el salchichón imperial.

Se incluye en la lista el tojunto que es un guiso típicamente manchego cuyos ingredientes principales son una mezcla de componentes cárnicos a base de conejo (o vaca) y verduras.

En Manzanares es popular la Paloma en la fiesta de la Virgen de la Paz , la "rosca utrera" o "nuégados" y el "nazareno de chocolate", que se prepara en Semana Santa, y en Valdepeñas además, los "manoletes"; y en La Solana las "medias lunas".

En Almagro, solamente en un bar restaurante llamado BIKIBAT se elabora la famosa bebida espiritual que se bebía en el corral de comedias en 1628, la cual solo la podían beber ciertas personas de la alta nobleza, esta se llama ALOJA y la receta original permanece bajo secreto en una familia llamada LAS TOÑEJAS, donde ha pasado en generación en generación la receta, es única en España,y todavía hoy en día se sigue haciendo por los herederos de la familia en el Bar bikibat junto al corral de comedias, esta receta ha pasado 4 siglos de descendiente en descendiente.