Barquillo

El barquillo es un dulce originario de España que se puede encontrar comúnmente en este país, así como en Hispanoamérica y las Filipinas.

Consiste en una lámina delgada de pasta sin levadura hecha con harina, agua y azúcar o miel.

Con el tiempo surgió la figura del especialista barquillero, que confeccionaba la pasta y daba forma al barquillo.

[4]​ Según la documentación existente se cree que el barquillo empezó a fabricarse alrededor del siglo IX.

[cita requerida] Los primeros utensilios para fabricar barquillos que se conservan datan de 1440.