Caso (en asturiano: Casu) es un concejo español situado en la comunidad autónoma del Principado de Asturias.Los principales afluentes del Nalón en este concejo son el Monasterio, L'Ablanosa, el Orlé, el Pendones y el Corralín.En el siglo VI, ya hay constancia de una realidad espacial que aglutina diversos lugares y se denominaba Caso.Su sucesor, Fernando III, siguió el ejemplo dando la heredad de Suecita (núcleo del valle) a otro colaborador suyo.Esta zona no siempre estuvo sometida administrativamente al realengo ordinario.Su ordenamiento municipal se dedica a la regularización y aprovechamiento de los pastos comunales.En el siglo XX, durante la Guerra Civil el concejo permanecerá en el bando republicano hasta la caída del Frente Norte.Es una emigración marcada en diferentes fases según las demandas de empleo del momento, así en una primera fase esta se dirige hacia América (Cuba y Argentina principalmente), pero fue a finales del siglo XX, cuando su éxodo fue masivo y hacia zonas diferentes como fueron las zonas industriales de Asturias.El producto más conocido del concejo es el queso Casín, es uno de los más antiguamente documentados en Asturias, ya que hay documentos del siglo XIII que lo mencionan.Es un queso con un gran contenido graso, mínimo del 55 %, de gusto fuerte y picante.
